أحدث الأخبار مع #والبروتينالنباتي
العين الإخبارية
١٤-٠٥-٢٠٢٥
- رياضة
- العين الإخبارية
الوجبة المفضلة للامين يامال.. أصلها أفريقي وتبني العضلات
كشف تقرير صحفي إسباني عن الوجبة المفضلة للنجم الواعد لامين يامال المهاجم المتألق لفريق برشلونة ومنتخب اللاروخا. ولأن لامين يامال لديه أصول أفريقية من المغرب وغينيا الاستوائية فلقد ظهرت وجبته المفضلة متشبعة بعراقة القارة السمراء. وأوضحت صحيفة "ماركا" الإسبانية في تقرير لها أن الوجبة المثالية لدى لامين يامال هي طبق "سكالوب" الدجاج مع الأرز وصلصة الفول السوداني. وتعد هذه الوجبة من الوجبات المثالية للاعبي كرة القدم والرياضيين بشكل عام لأنها تساعد على تقديم أداء رياضي جيد وفق تعليقات من خبراء التغذية. وتتسبب وجبة السكالوب في منح لامين يامال المكونات الأساسية لبناء كتلة عضلية قوية كونها مشبعة بالدهون الصحية والبروتين النباتي والألياف والفيتامينات (النياسيناميد وحمض الفوليك) والمعادن كالمغنيسيوم والفوسفور والبوتاسيوم ومضادات الأكسدة. وتقول مايي مورون، خبيرة تغذية أن الوجبة التي يفضلها نجم برشلونة: "متكاملة ومشبعة تماماً لأنها تحتوي عناصر عديدة تساعده في بناء عضلات قوية". ورغم صغر سنه فإن يامال، 17 سنة، نجح في وضع بصمة قوية خلال حملة تتويج إسبانيا بلقب كأس أمم أوروبا العام الماضي، وقاد برشلونة بنجاح في الموسم الحالي لألقاب كأس السوبر المحلي وكأس ملك إسبانيا ووضع الفريق معه يداً على لقب الليغا. يذكر أن يامال قد شارك خلال الموسم الحالي في 52 مباراة بكافة البطولات سجل خلالها 16 هدفاً وصنع 24 آخرين. aXA6IDEwNC4yNTMuODkuMjIg جزيرة ام اند امز IT
مصرس
١٥-٠٣-٢٠٢٥
- صحة
- مصرس
10 أطعمة غنية بالألياف تعزز صحة القلب والأوعية الدموية
تلعب الأطعمة الغنية بالألياف دورًا أساسيًا في الحفاظ على صحة القلب، حيث تساعد الألياف الغذائية، وخاصة الألياف القابلة للذوبان، في خفض مستويات الكوليسترول الضار (LDL) عن طريق الارتباط بجزيئات الكوليسترول ومنع امتصاصها في مجرى الدم. وهذا بدوره يقلل من خطر تراكم الترسبات في الشرايين، مما يقلل من فرص الإصابة بأمراض القلب، بالإضافة إلى ذلك، تساهم الألياف في الحفاظ على مستويات السكر في الدم، مما يمنع الارتفاع المفاجئ في الأنسولين، والذي قد يؤدي إلى مشاكل في القلب والأوعية الدموية، كما تساعد الأطعمة الغنية بالألياف في التحكم في ضغط الدم وتقليل الالتهابات، وهما من العوامل الرئيسية المسببة لأمراض القلب، بحسب ndtv.علاوة على ذلك، فإن الاستهلاك المنتظم للألياف يعزز صحة الجهاز الهضمي، مما يمنع تراكم الدهون الزائدة ويدعم التمثيل الغذائي الصحي، وهو ما ينعكس إيجابيًا على صحة القلب.اقرأ ايضا|لصحة قلبك.. مخاطر تجنبها مع زيت عباد الشمس10 أطعمة غنية بالألياف لتعزيز صحة القلب1. الشوفانيعد الشوفان من أفضل مصادر الألياف القابلة للذوبان، خاصة "بيتا جلوكان"، التي تساعد في خفض الكوليسترول الضار وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب، يمكن تناول وعاء من الشوفان على الإفطار أو إضافته إلى العصائر والمخبوزات للحصول على فوائده الصحية.2. العدسيحتوي العدس على نسبة عالية من الألياف والبروتين النباتي والمعادن الأساسية مثل المغنيسيوم والبوتاسيوم، والتي تساعد في تنظيم ضغط الدم وتحسين وظائف القلب، يمكن إضافة العدس إلى الحساء أو السلطات أو الأطباق المختلفة لتعزيز صحة القلب.3. بذور الشياتتميز بذور الشيا بمحتواها العالي من الألياف وأحماض أوميغا 3 الدهنية، والتي تساعد في تقليل الالتهابات وتحسين مستويات الكوليسترول، يمكن نقع بذور الشيا في الماء أو إضافتها إلى الزبادي والعصائر للحصول على فوائدها الصحية للقلب والجهاز الهضمي.4. بذور الكتانتعتبر بذور الكتان مصدرًا غنيًا بال"ليغنانات" والألياف القابلة للذوبان، وكلاهما يساعد في خفض مستويات الكوليسترول وحماية القلب من الأمراض، يمكن رش بذور الكتان المطحونة على السلطات أو إضافتها إلى الشوفان أو العصائر للاستفادة منها.5. التفاحيحتوي التفاح على "البكتين"، وهو نوع من الألياف القابلة للذوبان التي تساعد في خفض الكوليسترول ومنع تراكم الترسبات في الشرايين، يمكن تناول تفاحة يوميًا كوجبة خفيفة أو إضافتها إلى السلطات أو الشوفان لتعزيز صحة القلب.6. الأفوكادويعد الأفوكادو غنيًا بالدهون الأحادية غير المشبعة الصحية للقلب والألياف، مما يساعد في تقليل الكوليسترول الضار وزيادة الكوليسترول الجيد (HDL)، يمكن إضافته إلى الساندويشات أو السلطات أو العصائر لتحسين وظائف القلب والصحة العامة.7. الفاصولياتحتوي الفاصوليا على نسبة عالية من الألياف القابلة للذوبان، والتي تساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم والكوليسترول، يمكن إضافتها إلى الحساء أو اليخنات أو السلطات لمنح الجسم شعورًا بالشبع ودعم صحة القلب.8. التوتيعد التوت من الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة والألياف والبوليفينولات، والتي تساعد في تقليل الالتهابات وتحسين وظائف الشرايين، يمكن تناول حفنة من التوت يوميًا أو إضافته إلى العصائر لتعزيز صحة القلب والحصول على الفيتامينات الضرورية.9. الحبوب الكاملةتحتوي الحبوب الكاملة على كمية كبيرة من الألياف الغذائية، مما يساعد في التحكم في مستويات السكر في الدم والكوليسترول. استبدال الحبوب المكررة بالحبوب الكاملة في النظام الغذائي يعزز صحة القلب ويحسن عملية الهضم.10. الجزريعد الجزر غنيًا بالألياف والبيتا كاروتين ومضادات الأكسدة التي تساعد في خفض مستويات الكوليسترول وتقليل الإجهاد التأكسدي على القلب. يمكن تناول الجزر نيئًا كوجبة خفيفة أو إضافته إلى السلطات والشوربات للحصول على فوائده الصحية.فوائد الأطعمة الغنية بالألياف لصحة القلبيساعد النظام الغذائي الغني بالألياف في الحفاظ على صحة القلب من خلال:تقليل مستويات الكوليسترول الضار (LDL).تنظيم ضغط الدم.منع انسداد الشرايين وتحسين تدفق الدم.تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
الدستور
١٢-٠٢-٢٠٢٥
- صحة
- الدستور
كيف تجعل جسمك مستعد غذائيًا لصيام رمضان؟.. المعهد القومي للتغذية يوضح
كشفت الدكتورة سحر خيري رئيس المعهد القومي للتغذية، أن الاعتقاد في تناول العصائر المحلاة أو الحلويات تمنح الصائم الطاقة اللازمة للصيام، اعتقاد خاطئ. وقالت خلال لقاء ببرنامج "صباح الخير يامصر"، المذاع على القناة الأولى، إن تناول المياه هو أفضل السوائل، وتناول مايكفي منها هو اللازم والضروري، لافتة إلى أن هناك أشخاص لاتحب المياه أو تناولها بالقدر الكافي، مما يستلزم دخول قدر كافي من السوائل في صورة عصائر طبيعيىة غير محلاة. وتابعت: "كلما حافظنا على مستوى السكر في الدم عن طريق الحرص على تناول السوائل المفيدة بين الإفطار والسحور والابتعاد عن الأطعمة التي تحتوي على سكريات عالية كان أفضل لصحة الصائم". وأكدت أن تنظيم عملية الأكل قبل شهر رمضان من أحد العوامل الصحية قبل بداية شهر الصوم، مشيرة إلى ضرورة تناول كميات صحية من الطعام، والالتفات إلى نوعية الأكل نفسه بحيث تناول النشويات المعقدة والبروتين النباتي أو الحيواني. ونصحت بضرورة كميات مناسبة من الخضروات والفاكهة لما تحتويها على ألياف تنظيم حركة الأمعاء، والتعرض لحالات الإمساك، علاوة لما تحتويه من معادن تنشط المناعة، مشددة على ضرورة ترطيب الجسم بكميات وفيرة من المياه.
