أحدث الأخبار مع #والبيكينغباودر،
الوسط
١٣-٠٤-٢٠٢٥
- صحة
- الوسط
ناجتس في الفرن دون زيوت
نقدم لكي طريقة تحضير ناجتس الدجاج الشهية التي يقبل عليها كل الأطفال بطريقة سهلة وصحية في الفرن دون استخدام زيوت.. تعرفي على الطريقة معنا وفقا لموقع «المطبخ». المكونات صدور دجاج ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون ملعقة صغيرة بودرة ثوم ربع ملعقة صغيرة: فلفل أسود - ملح رشة خل أبيض لتحضير الطبقة المقرمشة: خبز مجفف فص ثوم مفروم نصف كأس: دقيق أبيض - ماء ملعقة صغيرة بيكينغ باودر طريقة التحضير - نضع الخبز المجفف والثوم في المطحنة الكهربائية، ونطحنهما جيدا، ثم نضعهما جانبا. - نقطع صدور الدجاج، ونضعها في المطحنة، ونتبلها بالملح والفلفل والزنجبيل والثوم والخل، ونفرمها قليلاً، ثم نضعها في وعاء جانبا. - نضع في وعاء الدقيق والماء والبيكينغ باودر، ونحركها حتى تمتزج تماما. - نشكل أقراصا من الدجاج، ثم نغمرها بمزيج الدقيق، وبعده بمزيج الخبز المطحون. - نضع كمية من الزيت في صينية الفرن، ونرص أقراص الناجتس عليه، ونضعها في الفرن على درجة حرارة 180 حتى تكتسب لوناً ذهبياً من الأسفل، ثم نقلبها حتى تنضج من الجانب الآخر. - نخرجها من الفرن، ونقدمها مع المايونيز أو الكاتشب أو أي صوص حسب الذوق.
الوسط
١٣-٠٤-٢٠٢٥
- ترفيه
- الوسط
بسبوسة بجوز الهند
في عالم الحلويات الشرقية، تبقى البسبوسة واحدة من أكثر الأطباق شعبية وحضوراً على الموائد العربية، خصوصاً خلال المناسبات والعزائم. واليوم نقدم لكم وصفة مميزة لبسبوسة بجوز الهند، تجمع بين الطراوة والنكهة الغنية التي يعشقها الجميع وفقا لموقع «المطبخ». المكونات كوب واحد من السميد الخشن نصف كوب من جوز الهند المبشور نصف كوب من السكر نصف كوب من الزبادي ثلث كوب من الزيت النباتي ملعقة صغيرة من البيكينغ باودر رشة فانيليا للتزيين لوز أو فستق حسب الرغبة لتحضير الشربات (القطر) كوب واحد من السكر نصف كوب من الماء عصرة ليمون ملعقة صغيرة من ماء الزهر (اختياري) طريقة التحضير - في وعاء عميق، يُمزج السميد مع جوز الهند والسكر والبيكينغ باودر، ويُضاف الزبادي والزيت والفانيليا، ثم يُخلط المزيج جيداً حتى يتجانس، ثم يُسكب الخليط في صينية مدهونة بالقليل من الزيت ويُسوّى السطح. - يُزين الوجه بحبات اللوز أو الفستق حسب الرغبة، وتُخبز البسبوسة في فرن مُسخّن مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 25 - 30 دقيقة أو حتى تتحمر من الأعلى. - في أثناء الخَبز، يُحضّر الشربات بوضع السكر والماء على النار حتى الغليان، ثم تُضاف عصرة الليمون، ويُترك ليغلي بضع دقائق إضافية. - يُسكب الشربات البارد على البسبوسة فور خروجها من الفرن وهي ساخنة، وتُترك حتى تتشرب تماماً، وتُقدّم البسبوسة دافئة أو باردة حسب الرغبة.
