بسبوسة بجوز الهند

في عالم الحلويات الشرقية، تبقى البسبوسة واحدة من أكثر الأطباق شعبية وحضوراً على الموائد العربية، خصوصاً خلال المناسبات والعزائم. واليوم نقدم لكم وصفة مميزة لبسبوسة بجوز الهند، تجمع بين الطراوة والنكهة الغنية التي يعشقها الجميع وفقا لموقع «المطبخ».
المكونات
كوب واحد من السميد الخشن
نصف كوب من جوز الهند المبشور
نصف كوب من السكر
نصف كوب من الزبادي
ثلث كوب من الزيت النباتي
ملعقة صغيرة من البيكينغ باودر
رشة فانيليا
للتزيين
لوز أو فستق حسب الرغبة
لتحضير الشربات (القطر)
كوب واحد من السكر
نصف كوب من الماء
عصرة ليمون
ملعقة صغيرة من ماء الزهر (اختياري)
طريقة التحضير
- في وعاء عميق، يُمزج السميد مع جوز الهند والسكر والبيكينغ باودر، ويُضاف الزبادي والزيت والفانيليا، ثم يُخلط المزيج جيداً حتى يتجانس، ثم يُسكب الخليط في صينية مدهونة بالقليل من الزيت ويُسوّى السطح.
- يُزين الوجه بحبات اللوز أو الفستق حسب الرغبة، وتُخبز البسبوسة في فرن مُسخّن مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 25 - 30 دقيقة أو حتى تتحمر من الأعلى.
- في أثناء الخَبز، يُحضّر الشربات بوضع السكر والماء على النار حتى الغليان، ثم تُضاف عصرة الليمون، ويُترك ليغلي بضع دقائق إضافية.
- يُسكب الشربات البارد على البسبوسة فور خروجها من الفرن وهي ساخنة، وتُترك حتى تتشرب تماماً، وتُقدّم البسبوسة دافئة أو باردة حسب الرغبة.

جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا

اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:

التعلم مع الذكاء الاصطناعيالتحقق من الحقائقتحويل النص إلى كلامملخص الذكاء الاصطناعي

أخبار ذات صلة

الوسط

منذ يوم واحد

• الوسط

فلافل بحشوة الجبن لفطور شهي وسريع

الفلافل أحد أكثر الأطباق الشعبية شهرة في العالم العربي، لذا نقدم لكي طريقة تحضيرها بحشوة الجبن الشهية، لتخلق تجربة طعام مبتكرة وسهلة التحضير في آنٍ واحد.. تعلميها معنا. المكونات كوبا حمص منقوع 12 ساعة بصلة متوسطة ثلاثة فصوص ثوم نصف كوب بقدونس مفروم نصف كوب كزبرة مفرومة ملعقة صغيرة كمون ملعقة صغيرة كزبرة يابسة ملعقة صغيرة بيكينغ باودر ملح وفلفل (حسب الذوق) زيت نباتي للقلي مكعبات صغيرة من جبن الموتزاريلا أو الحلوم أو أي نوع جبن لا يذوب كلياً رشة زعتر أو سماق (اختياري لإضافة نكهة داخلية) طريقة التحضير - في محضرة الطعام، يُطحن الحمص المنقوع مع البصل، والثوم، والبقدونس، والكزبرة، والتوابل حتى تتكون عجينة متماسكة. - يُضاف البيكينغ باودر ويُخلط المزيج جيداً، وتُترك العجينة لترتاح عشر دقائق. - تُأخذ كمية صغيرة من عجينة الفلافل، وتُفرد براحة اليد، وتوضع قطعة صغيرة من الجبن في المنتصف، ثم تُغلق العجينة بإحكام، وتشكل على شكل كرة أو قرص صغير. - يُسخن الزيت على حرارة متوسطة إلى عالية، وتُقلى كرات الفلافل المحشوة حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة. - تُقدم ساخنة مع خبز البيتا، والطحينة، ومخلل الخيار، والخضراوات الطازجة، أو تُقدَّم كمقبلات فاخرة على المائدة.

الوسط

١١-٠٥-٢٠٢٥

• الوسط

بروفيترول بالكراميل

حلوى البروفيترول من الحلويات الشهية والخفيفة سهلة التحضير لتعديها في مطبخكِ بسهولة، تعرَّفي على طريقة تحضيرها مع صوص الكراميل الشهي معنا وفقا لموقع «المطبخ». المكونات كوبان من الدقيق 3 أكواب من الماء كوب من الزبد 8 بيضات 4 أكواب من الكريمة للخفق صوص كراميل كوب ونصف من الكريمة للخفق 5 ملاعق كبيرة من الزبد 5 ملاعق كبيرة من العسل طريقة التحضير - امزجي كلا من الماء والزبد في وعاء متوسط الحجم واخلطيهما على نار هادئة إلى أن يذوب الزبد تماما. - ثم أضيفيهما إلى الدقيق المنخول في وعاء كبير الحجم واعجينها جيدا حتى تحصلي على عجينة لينة ومتماسكة. - في وعاء الخلاط الكهربائي، ضعي البيض، الواحدة تلو الأخرى مع الاستمرار في الخفق إلى أن تحصلي على قوام سميك. - أضيفيه إلى العجينة واستمري في التقليب إلى أن تتجانس المكونات في ما بينها، وضعي الكريمة في كيس التزيين، واصنعي أشكالا لولبية منها في الصينية وأدخليها الفرن على حرارة تصل إلى 200 درجة مئوية. - أخرجيها في المرة الأولى واصنعي شقّا صغيرا فيها، ثم أعيديها إلى الفرن لمدة 10 دقائق إضافية لتنضج من الداخل تماما. - في هذه الأثناء، حضري الصوص، حيث تمزجين المقادير كلها في وعاء على نار خفيفة وتخلطينها جيدا حتى تذوب بالكامل. - بعد إخراج البروفيترول من الفرن، ضعي قليلا من الكريمة المخفوقة في داخل كل حبة، ووزعيها في طبق التقديم فوق بعضها ثم صبي صوص اللوتس وتصبح جاهزة للتقديم.

الوسط

١١-٠٥-٢٠٢٥

• الوسط

سويسرول حادق بالجبن

إذا كنتِ تبحثين عن وصفة مبتكرة لتزيين مائدتك، سواء كانت لعشاء عائلي أو مناسبة خاصة، فإن السويسرول الحادق بالجبن يعد خيارًا مثاليًا يجمع بين المذاق اللذيذ والشكل الأنيق تعلمي معنا الطريقة وأعديها في مطبخك بسهولة وفقا لموقع «المطبخ». المكونات 4 بيضات نصف كوب دقيق أبيض منخول ربع كوب حليب 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي ملعقة صغيرة بيكنغ بودر رشة ملح وفلفل أسود نصف ملعقة صغيرة بابريكا (اختياري) جبنة مبشورة للوجه (حسب الرغبة) كوب جبن كريمي أو جبن فيتا مهروسة نصف كوب جبن شيدر مبشور ملعقتان كبيرتان بقدونس مفروم أو زعتر أخضر شرائح زيتون (اختياري) طريقة التحضير - في وعاء كبير، يُخفق البيض جيدًا باستخدام المضرب الكهربائي حتى يتضاعف حجمه ويصبح لونه فاتحًا. يُضاف الحليب والزيت مع الاستمرار في الخفق، ثم يُخلط الدقيق مع البيكنغ بودر والتوابل ويُضاف تدريجيًا مع التقليب برفق حتى تتجانس المكونات. - يُصب الخليط في صينية مستطيلة مدهونة ومبطنة بورق الزبدة. تُفرد العجينة بالتساوي وتُخبز في فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 12–15 دقيقة فقط، حتى تنضج وتتماسك. - تُخرج الصينية من الفرن، ويُقلب الكيك على فوطة نظيفة مبللة قليلًا، ثم يُلف وهو دافئ على شكل رول ويُترك ليبرد. - بعد أن يبرد الكيك تمامًا، يُفرد ويُوزع خليط الجبن والبقدونس على سطحه، مع إضافة شرائح الزيتون حسب الرغبة. - يُلف السويسرول مرة أخرى بإحكام، ويمكن تغليفه بورق بلاستيك وتركه في الثلاجة لمدة ساعة ليتماسك. قبل التقديم، يُقطع إلى شرائح متساوية ويُزين بالجبن أو الأعشاب الطازجة.