فلافل بحشوة الجبن لفطور شهي وسريع

الفلافل أحد أكثر الأطباق الشعبية شهرة في العالم العربي، لذا نقدم لكي طريقة تحضيرها بحشوة الجبن الشهية، لتخلق تجربة طعام مبتكرة وسهلة التحضير في آنٍ واحد.. تعلميها معنا.
المكونات
كوبا حمص منقوع 12 ساعة
بصلة متوسطة
ثلاثة فصوص ثوم
نصف كوب بقدونس مفروم
نصف كوب كزبرة مفرومة
ملعقة صغيرة كمون
ملعقة صغيرة كزبرة يابسة
ملعقة صغيرة بيكينغ باودر
ملح وفلفل (حسب الذوق)
زيت نباتي للقلي
مكعبات صغيرة من جبن الموتزاريلا أو الحلوم أو أي نوع جبن لا يذوب كلياً
رشة زعتر أو سماق (اختياري لإضافة نكهة داخلية)
طريقة التحضير
- في محضرة الطعام، يُطحن الحمص المنقوع مع البصل، والثوم، والبقدونس، والكزبرة، والتوابل حتى تتكون عجينة متماسكة. - يُضاف البيكينغ باودر ويُخلط المزيج جيداً، وتُترك العجينة لترتاح عشر دقائق.
- تُأخذ كمية صغيرة من عجينة الفلافل، وتُفرد براحة اليد، وتوضع قطعة صغيرة من الجبن في المنتصف، ثم تُغلق العجينة بإحكام، وتشكل على شكل كرة أو قرص صغير.
- يُسخن الزيت على حرارة متوسطة إلى عالية، وتُقلى كرات الفلافل المحشوة حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
- تُقدم ساخنة مع خبز البيتا، والطحينة، ومخلل الخيار، والخضراوات الطازجة، أو تُقدَّم كمقبلات فاخرة على المائدة.

جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا

اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:

التعلم مع الذكاء الاصطناعيالتحقق من الحقائقتحويل النص إلى كلامملخص الذكاء الاصطناعي

أخبار ذات صلة

الوسط

منذ يوم واحد

• الوسط

فلافل بحشوة الجبن لفطور شهي وسريع

الفلافل أحد أكثر الأطباق الشعبية شهرة في العالم العربي، لذا نقدم لكي طريقة تحضيرها بحشوة الجبن الشهية، لتخلق تجربة طعام مبتكرة وسهلة التحضير في آنٍ واحد.. تعلميها معنا. المكونات كوبا حمص منقوع 12 ساعة بصلة متوسطة ثلاثة فصوص ثوم نصف كوب بقدونس مفروم نصف كوب كزبرة مفرومة ملعقة صغيرة كمون ملعقة صغيرة كزبرة يابسة ملعقة صغيرة بيكينغ باودر ملح وفلفل (حسب الذوق) زيت نباتي للقلي مكعبات صغيرة من جبن الموتزاريلا أو الحلوم أو أي نوع جبن لا يذوب كلياً رشة زعتر أو سماق (اختياري لإضافة نكهة داخلية) طريقة التحضير - في محضرة الطعام، يُطحن الحمص المنقوع مع البصل، والثوم، والبقدونس، والكزبرة، والتوابل حتى تتكون عجينة متماسكة. - يُضاف البيكينغ باودر ويُخلط المزيج جيداً، وتُترك العجينة لترتاح عشر دقائق. - تُأخذ كمية صغيرة من عجينة الفلافل، وتُفرد براحة اليد، وتوضع قطعة صغيرة من الجبن في المنتصف، ثم تُغلق العجينة بإحكام، وتشكل على شكل كرة أو قرص صغير. - يُسخن الزيت على حرارة متوسطة إلى عالية، وتُقلى كرات الفلافل المحشوة حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة. - تُقدم ساخنة مع خبز البيتا، والطحينة، ومخلل الخيار، والخضراوات الطازجة، أو تُقدَّم كمقبلات فاخرة على المائدة.

الوسط

١٣-٠٤-٢٠٢٥

• الوسط

بسبوسة بجوز الهند

في عالم الحلويات الشرقية، تبقى البسبوسة واحدة من أكثر الأطباق شعبية وحضوراً على الموائد العربية، خصوصاً خلال المناسبات والعزائم. واليوم نقدم لكم وصفة مميزة لبسبوسة بجوز الهند، تجمع بين الطراوة والنكهة الغنية التي يعشقها الجميع وفقا لموقع «المطبخ». المكونات كوب واحد من السميد الخشن نصف كوب من جوز الهند المبشور نصف كوب من السكر نصف كوب من الزبادي ثلث كوب من الزيت النباتي ملعقة صغيرة من البيكينغ باودر رشة فانيليا للتزيين لوز أو فستق حسب الرغبة لتحضير الشربات (القطر) كوب واحد من السكر نصف كوب من الماء عصرة ليمون ملعقة صغيرة من ماء الزهر (اختياري) طريقة التحضير - في وعاء عميق، يُمزج السميد مع جوز الهند والسكر والبيكينغ باودر، ويُضاف الزبادي والزيت والفانيليا، ثم يُخلط المزيج جيداً حتى يتجانس، ثم يُسكب الخليط في صينية مدهونة بالقليل من الزيت ويُسوّى السطح. - يُزين الوجه بحبات اللوز أو الفستق حسب الرغبة، وتُخبز البسبوسة في فرن مُسخّن مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 25 - 30 دقيقة أو حتى تتحمر من الأعلى. - في أثناء الخَبز، يُحضّر الشربات بوضع السكر والماء على النار حتى الغليان، ثم تُضاف عصرة الليمون، ويُترك ليغلي بضع دقائق إضافية. - يُسكب الشربات البارد على البسبوسة فور خروجها من الفرن وهي ساخنة، وتُترك حتى تتشرب تماماً، وتُقدّم البسبوسة دافئة أو باردة حسب الرغبة.

الوسط

٠٦-٠٤-٢٠٢٥

• الوسط

طاجن مشروم بالكريمة

يعد طاجن المشروم بالكريمة من الأطباق المميزة التي تجمع بين طعم الفطر الرائع والكريمة الغنية، وهو من الأطباق التي يمكن تقديمها كوجبة رئيسية خفيفة أو كمقبلات شهية. إليكم طريقة تحضير هذا الطبق اللذيذ بخطوات بسيطة وسهلة وفقا لموقع «المطبخ». المكونات 500 غرام من المشروم (الفطر) الطازج بصلة متوسطة الحجم مفرومة ناعمًا فصا ثوم مهروسان ملعقتان كبيرتان من الزبدة كوب من كريمة الطهي نصف كوب من مرق الدجاج أو مرق الخضار نصف كوب من جبن الموتزاريلا المبشور (اختياري) ربع كوب من الجبن البارميزان المبشور ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف ملح وفلفل أسود (حسب الذوق) ملعقة كبيرة من الزيت النباتي طريقة التحضير - نظفي المشروم جيدًا باستخدام فرشاة أو قطعة قماش مبللة، لإزالة الأتربة، ثم قطعيه إلى شرائح رفيعة. - في مقلاة كبيرة، سخني الزيت النباتي على نار متوسطة، وأضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يذبل، ويأخذ لونًا ذهبيًا، وأضيفي الثوم المهروس وقلبيه دقيقة حتى تنبعث رائحته. - أضيفي شرائح المشروم إلى المقلاة، وقلبي جيدًا حتى يلين ويتبخر معظم الماء الذي يفرزه الفطر. - ضعي الزبدة في المقلاة مع المشروم، ثم أضيفي مرق الدجاج أو مرق الخضار، ودعمي الخليط ليغلي، ثم اتركيه ينضج على نار هادئة 5-7 دقائق. - أضيفي الكريمة واستمري في التحريك حتى تمتزج جيدًا مع المكونات، ثم أضيفي الزعتر المجفف، والملح والفلفل الأسود حسب الذوق. - اتركي الخليط يغلي بضع دقائق أخرى حتى تتماسك الصلصة وتصبح غنية. - سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية، واسكبي خليط المشروم والكريمة في طاجن فرن مناسب، ووزعي الجبن البارميزان والموتزاريلا على السطح. - ضعي الطاجن في الفرن 15-20 دقيقة أو حتى يذوب الجبن ويأخذ اللون الذهبي. - قدمي طاجن المشروم بالكريمة ساخنًا مع الخبز الفرنسي أو الأرز الأبيض، ويمكنك تزيينه بالقليل من الأعشاب الطازجة، مثل البقدونس أو الزعتر، لإضافة نكهة إضافية.