أحدث الأخبار مع #والكلوروفيل
نافذة على العالم
١٣-٠٥-٢٠٢٥
- صحة
- نافذة على العالم
صحة وطب : خلى بالك.. الألوان الصناعية فى الحلوى تؤثر على سلوك وانتباه طفلك
الثلاثاء 13 مايو 2025 07:45 مساءً نافذة على العالم - ألوان الطعام الصناعية موجودة في كل مكان - من الحلوى الزاهية والمشروبات الملونة إلى المعجنات والوجبات الخفيفة المُغلّفة، في حين أن هذه الأصباغ تُضفي على الطعام مظهرًا أكثر جاذبية، يُثير الخبراء مخاوف بشأن تأثيرها المُحتمل على صحة الأطفال، لذا مع ازدياد شيوع الأطعمة المُصنّعة والأطعمة الجاهزة، يحتاج الآباء إلى فهم هذه الإضافات الاصطناعية وكيف يُمكن أن تؤثر على أجسام الأطفال أثناء النمو. ما هي مُلوّنات الطعام؟ ألوان الطعام، المعروفة باسم مُلوّنات الطعام، هي مواد كيميائية تُضاف إلى الأطعمة لتحسين مظهرها. في بعض الحالات، قد تُحسّن أيضًا نكهتها، غالبًا ما تُستخدم هذه الأصباغ لجعل الطعام يبدو أكثر نضارة، أو أكثر متعة، أو أكثر شهية - خاصةً في المنتجات المُخصصة للأطفال. هناك نوعان رئيسيان من ملونات الطعام: تأتي ملونات الطعام الطبيعية من مصادر نباتية أو حيوانية، مثل البنجر الأحمر، والكركم الأصفر، والكلوروفيل الأخضر، تُعتبر هذه الألوان أكثر أمانًا بشكل عام، على الرغم من أن بعض الأشخاص قد يعانون من حساسية تجاه مكونات طبيعية معينة. من ناحية أخرى، تُصنع ملونات الطعام الاصطناعية كيميائيًا وتُستخدم على نطاق واسع في الأطعمة المصنعة. غالبًا ما تحتوي الحلوى ذات الألوان الزاهية، والحبوب، والمشروبات الغازية، ومنتجات المخابز على هذه المواد المضافة. لماذا يجب أن يشعر الآباء بالقلق؟ إن نمو أجسام الأطفال وأدمغتهم يجعلهم أكثر عرضة لتأثيرات المواد الكيميائية المضافة. في حين أن بعض ملونات الطعام الاصطناعية معتمدة للاستخدام من قبل هيئات سلامة الأغذية، إلا أن الأبحاث لا تزال تستكشف آثارها الصحية طويلة المدى، وخاصةً على الأطفال. قد تبدو ألوان الطعام الاصطناعية جذابة للأطفال، لكنها تحمل مخاطر خفية، من الحساسية إلى التغيرات السلوكية، قد يكون تأثيرها أشد مما يدركه الكثير من الآباء. فيما يلي مصدران رئيسيان للقلق يُشير إليهما خبراء الصحة: 1. ردود الفعل التحسسية قد يُعاني بعض الأطفال من حساسية تجاه ألوان طعام معينة. يمكن أن تتراوح ردود الفعل التحسسية بين أعراض خفيفة كالطفح الجلدي والحكة، ومشاكل هضمية أو ضيق تنفسي أكثر حدة. يجب على الآباء الانتباه لأي تغيرات مفاجئة في سلوك أطفالهم أو صحتهم البدنية بعد تناول الأطعمة المعبأة أو ذات الألوان الزاهية. 2. فرط النشاط والمشاكل السلوكية درست بعض الدراسات الروابط المحتملة بين ألوان الطعام الصناعية وزيادة فرط النشاط لدى الأطفال، وخاصةً المصابين باضطراب فرط الحركة ونقص الانتباه. ورغم أن الأدلة لا تزال قيد المراجعة، فقد فرضت بعض الدول لوائح وملصقات تحذيرية أكثر صرامة. بينما لا يزال المجتمع العلمي يدرس الصلة الدقيقة، هناك قلق كافٍ يدعو إلى نصح الآباء بالحد من هذه الإضافات. اختيار طعام أفضل يلعب الآباء دورًا هامًا في تشكيل عادات أطفالهم الغذائية. فاختيار الأطعمة الكاملة قليلة المعالجة وقراءة الملصقات بعناية يمكن أن يقلل من التعرض للإضافات الضارة المحتملة. اختر الوجبات الخفيفة المصنوعة من مكونات طبيعية، وحضّر وجباتك في المنزل باستخدام المنتجات الطازجة كلما أمكن. يمكن للفواكه والخضراوات الملونة أن تُشبع رغبات الطفل البصرية دون الاعتماد على الأصباغ الصناعية. تبدأ عادات الأكل الصحية من المنزل. اجعل الطعام ممتعًا باستخدام الألوان الطبيعية - استخدم الفواكه والخضراوات، وحتى التوابل مثل الكركم أو البنجر لإضفاء نكهة مميزة على وجباتك.
سويفت نيوز
٠٦-٠٥-٢٠٢٥
- صحة
- سويفت نيوز
أفضل الخضراوات لتعزيز صحة الجلد
جدة – سويفت نيوز: الخضروات هي كلمة السر للجسم الصحي المثالي، فتحتوي على مرطبات بنسب عالية للغاية ما يجعلها تمد الجسم باحتياجه من الماء والترطيب اللازم ما دام تم إدخالها إلى النظام الغذائي بشكل جيد واستهلاك منتظم. وفقًا لتقرير نشر في موقع praneethclinic فإن الخضروات يمكن أن تلعب دورًا هامًا في تعزيز صحة الجلد، فالخضروات بشكل عام يمكنها أن تقاوم جفاف الجلد وتشققاته وتخلصه من عدم توحيد اللون فضلًا عن خشونة الجلد التي يعاني منها البعض. – أوراق السلق: التي تعتبر مزيلة للسموم بشكل طبيعي تحتوي على نسبة عالية من البيوتين والكلوروفيل مما يعطي بشرة صافية خالية من حبوب الشباب وتؤدي إلى إزالة سموم الجلد وتخلصك من الخلايا المتقشرة وتدعم خلايا الجلد الجديدة. – الكرنب الأخضر وأوراقه الصحية: التي تحتوي على كم هائل من الألياف الغذائية التي تعزز من حركة المعدة وتحسين صحة الجلد وتحسين عملية التمثيل الغذائي، ويحتوي الكرنب على نسبة عالية جدًا من فيتامين ك مما يساعد على تقليل اضطرابات البشرة وتعزيز توهجها ونضارتها ويعزز من توحيد لونها أيضًا والتحكم في إنتاج الزيت الزائد منها وتقليل الهالات والانتفاخات حول العينين. – السبانخ وأوراقها الصحية اللذيذة: التي تعتبر مرطب للبشرة طبيعي وذلك لاحتوائها على نسبة عالية من الفيتامينات مثل فيتامين ج وفيتامين أ، تلك الفيتامينات التي تقاوم الشيخوخة وتحسن من نضارة الجسم والبشرة والجلد، فالخضروات خاصة السبانخ مفيدة للترطيب العميق ويعزز إنتاج الكولاجين الطبيعي كما أنه يقلل من ظهور البثور وحب الشباب والبقع ويحمي أيضًا من أضرار الأشعة الشمسية ويرطب البشرة بعمق وتغذية حقيقية لها. لا بد من إدخال هذه الخضروات سالفة الذكر في النظام الغذائي بانتظام وذلك لتعزيز نضارة الجلد وترطيب طبقاته، يمكن استخدامها نيئة أو إضافتها وطهيها إلى الطعام. مقالات ذات صلة
الجمهورية
٢٨-٠٢-٢٠٢٥
- صحة
- الجمهورية
فقدان الوزن وتنظيم سكر الدم.. فوائد عديدة لتناول الخس فى سحور رمضان
ويعتبر الخس من الخضروات الغنية بالألياف ومضادات الأكسدة، ويمكن تناوله لتعزيز فقدان الوزن وتحسين صحة الأمعاء وتنظيم مستويات السكر في الدم، لذا ينصح دائما بتناول في وجبة سحور رمضان. يحتوي الخس بشكل طبيعي على عناصر غذائية ومركبات نشطة بيولوجيًا مثل فيتامين سي والكاروتينات وحمض الفوليك والكلوروفيل ومركبات الفينول، والتي يمكن أن تمنحه خصائص خافضة للسكر في الدم وهضمية ومضادة للأكسدة ومدرة للبول وملينة ومهدئة. الخس هو نبات منخفض السعرات الحرارية وعالي الألياف، مما قد يبقيك ممتلئًا ويؤدي إلى . تعمل الألياف الموجودة في الخس على إبطاء امتصاص الكربوهيدرات في الأمعاء، مما قد يمنع ارتفاع نسبة السكر في الدم بشكل سريع، وهذا يجعل الخس خيارًا ممتازًا لمرضى السكري أو من هم في مرحلة ما قبل الإصابة بالسكري. 3- تعزيز صحة العين الخس غني بفيتامين أ، وهو عنصر غذائي مهم للحفاظ على صحة العين ، ويمكن أن يساعد في منع جفاف الملتحمة والعمى الليلي، فضلاً عن الضمور البقعي المرتبط بالعمر. بفضل خصائصه المضادة للأكسدة، يساعد تناول الخس على حماية خلايا الجلد من التلف الناتج عن الجذور الحرة، كما يحتوي على فيتامين أ وفيتامين هـ، اللذين يحميان الجلد من أشعة الشمس فوق البنفسجية، كما أن فيتامين سي الموجود في الخس يمكن أن يعزز عملية الشفاء وإنتاج الكولاجين في الجسم، مما قد يقلل من ظهور التجاعيد، كما أن الخس غني أيضًا بالمياه، التي يمكن أن تساهم في ترطيب البشرة بشكل عام. 5- الحفاظ على صحة العظام يحتوي الخس على العديد من المعادن مثل الكالسيوم والفوسفور، والتي لها علاقة بتكوين العظام، بالإضافة إلى أنه يحتوي أيضاً على الماغنيسيوم، الذي يلعب دوراً في الامتصاص والالتصاق من خلال تثبيط الهرمون المسؤول عن إعادة امتصاص العظام. علاوة على ذلك، تحتوي هذه الخضار أيضًا على فيتامين K، الذي يرتبط أيضًا بتقوية العظام. 6-الوقاية من فقر الدم ولأنه يحتوي على حمض الفوليك والحديد، فإن تناول الخس يمكن أن يمنع ويعالج فقر الدم ، حيث أن هذه المعادن مرتبطة بتكوين خلايا الدم الحمراء، ونظراً لنوع الحديد الذي يوفره الخس ، فمن المهم تناول الأطعمة التي تحتوي على فيتامين سي عند تناول الخس لضمان امتصاص الحديد. يتمتع الخس بخصائص مهدئة تساعد على تقليل التوتر وإثارة الجهاز العصبي المركزي، ويمكن تحضيره على شكل شاي للمساعدة في مكافحة الأرق وتعزيز النوم بشكل أفضل. 8-ممارسة عمل مضاد للأكسدة الخس غني بمضادات الأكسدة، لأنه يحتوي على فيتامين سي، والكاروتينات، وحمض الفوليك، والكلوروفيل، والمركبات الفينولية. وهذه المواد تمنع الضرر الناتج عن الجذور الحرة، وبالتالي فإن تناولها بانتظام قد يساعد في الوقاية من الأمراض المزمنة، مثل السرطان. نظرًا لاحتوائه على نسبة عالية من الألياف والماء، يمكن للخس أن يزيد من حجم البراز وترطيبه، مما يسهل عملية إخراجه. لذلك، يعد الخس خيارًا رائعًا لعلاج الإمساك ، اطلع على الأطعمة الملينة الأخرى التي يمكنك إضافتها إلى نظامك الغذائي لمحاربة الإمساك. يساعد تناول الخس بشكل منتظم على تقليل احتباس السوائل ، حيث يحتوي على نسبة كبيرة من الماء. على سبيل المثال، تحتوي 100 جرام من الخس على 95.9 جرام من الماء، وبالتالي، يمكن استخدامه لتعزيز إخراج السوائل عن طريق البول.
مصرس
٢٠-٠٢-٢٠٢٥
- صحة
- مصرس
5 ألوان تساعد في زيادة مضادات الأكسدة.. تعرف عليها
تناول المزيد من الأطعمة الكاملة مثل الفواكه والخضروات، بدلا من الأطعمة المصنعة، يعد أبسط الطرق لتعزيز النظام الصحي. والفواكه والخضروات ليست غنية ومتنوعة في النكهة فحسب، بل إنها تحمل أيضًا قوى وقائية، مما يساعد جسمك على البقاء بصحة جيدة ومنع الأمراض، إذ أنها تستمد لونها من مضادات الأكسدة.ويمكنك التعرف على مضادات الأكسدة المختلفة وفوائدها الصحية بمجرد النظر إلى لون الفاكهة أو الخضار.وبحسب " إليك أنواع ألوان الفواكه و الخضروات:1- الأخضر:أول لون يجب إضافته إلى نظامك الغذائي هو اللون الأخضر، والذي يوجد في العديد من أنواع الخضروات الخضراء بما في ذلك الخضروات الورقية مثل الكرنب والسبانخ، والخضروات الأخرى مثل: الخيار والبازلاء والأفوكادو، وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية، فإن هذه الأطعمة الخضراء الصحية غنية بالمغذيات النباتية مثل: اللوتين والكلوروفيل والإندول، والتي تساعد في حماية العينين وتعزيز المناعة وزيادة الطاقة ودعم توازن الهرمونات وبناء الكولاجين وإزالة السموم من الجسم.2- البرتقالي والأصفر:المانجو والقرع والجزر والفلفل، كل هذه الفواكه والخضروات الصفراء والبرتقالية الزاهية والجميلة مليئة بالكاروتينات والزانثوفيل، وفقًا لكتاب Healing Foods من DK Publishing، فإن هذه العناصر الغذائية النباتية لها خصائص مضادة للسرطان وحماية القلب، وتحمي العينين والدماغ، وتقوي جهاز المناعة.3- الأحمر:اللون الأحمر هو لون جذاب في الفواكه والخضروات مثل: الفراولة والكرز والطماطم والتوت البري والتوت الأحمر والتفاح والبنجر والعنب الأحمر والفلفل الأحمر والبصل الأحمر والبطيخ، وفقًا ل Harvard Health، تحتوي هذه الأطعمة على مضادات الأكسدة مثل: الليكوبين والأنثوسيانين، والتي تحمي من أمراض القلب وفقدان البصر والأمراض العصبية التنكسية وسرطان البروستاتا وأمراض الرئة.اقرأ أيضًا| لصحة الجسم والمناعة.. فوائد تناول التفاح الأحمر4- الأزرق أو الأرجواني:اللون الأزرق أو الأرجواني هو لون رائع آخر في الأطعمة الطبيعية، يمكنك العثور عليه في التوت الأزرق والعنب والنبيذ الأحمر والزبيب والباذنجان، غني بالأنثوسيانين والريسفيراترول، فإن تضمين هذه الأطعمة في نظامك الغذائي اليومي يدعم الشيخوخة الصحية، ويساعد في موازنة مستويات الهرمونات، ويحارب الجذور الحرة، وفقًا للمعهد الوطني للصحة في الولايات المتحدة.5- الأبيض:قد تفتقر الفواكه والخضروات البيضاء إلى اللون الزاهي ولكنها لا تزال مليئة بالمغذيات النباتية، تعد العديد من الأطعمة ذات اللون الأبيض مثل: الثوم والموز والبصل والفطر واللفت والبطاطس والزنجبيل مصادر جيدة لكبريتيدات الأليل والأنثوكسانثين، وفقًا لكتاب Healing Foods، فإن تناول هذه الأطعمة يمكن أن يساعد في تعزيز المناعة وخفض الكوليسترول وضغط الدم.
