تعرف على أهمية الأملاح المعدنية للجسم

قال الدكتور الشحات جمعة الباحث بمعهد تكنولوجيا الأغذية، إن العناصر المعدنية تشكل حوالي 4% من وزن الجسم، مشيرًا إلى أن الشخص البالغ الذي يزن 70 كيلو جراما يحتوي جسمه على حوالي 2.8 كيلو جرام من العناصر المعدنية.
ويقدر عدد العناصر المعدنية في جسم الإنسان بحوالي 33 عنصرا، حيث توجد معظم العناصر المعدنية في صورة أملاح (أيونات حرة موجبة أو سالبة الشحنة) والباقي في صورة متحدة مع مركبات أخرى عضوية أو غير عضوية لا تختلف نسبة العناصر المعدنية في الجسم من شخص لآخر بل تحدد حسب الفئة العمرية وحالة الجسم الفسيولوجية والصحية.
تصنيف العناصر الغذائية
عناصر غذائية صغرى :فيتامينات – أملاح معدنية
عناصر غذائية كبرى :كربوهيدرات – دهون – بروتينات
وظائف العناصر المعدنية Functions of Mineral
1- تكوين وبناء الهيكل العظمي ( الأنسجة الصلبة ) مثل الكالسيوم والفسفور والمغنيسيوم واللذين يدخلون في تكوين العظام والأسنان وتكسبونها القوة والصلابة.
2- تركيب الأنسجة الرخوة ( الطرية ) في الجسم مثل اليود الذي يدخل في تركيب الغدة الدرقية وهرمونها الثيروكسين ، والحديد الذي يدخل في تركيب الهيموجلوبين ، والفسفور والكبريت الذين يدخلون في تركيب العضلات ، كذلك يسهم الحديد والنحاس والزنك وغيرهم من العناصر المعدنية النشطة في تنشيط عدد كبير من الإنزيمات ، لهذا تسمى بالعوامل المساعد.
3- المحافظة على التوازن الحمضي – القاعدي في سوائل الجسم ببلغ درجة حموضة الدم pH=7.42 – 7.35 ، ويمثل ( الكبريت والكلور والفسفور) العناصر المعدنية الحمضية، بينما يمثل ( الكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم) العناصر المعدنية القاعدية.
4- الاستجابة للمؤثرات الخارجية ونقلها من خلية عصبية إلى أخرى : يعتبر الكالسيوم ضروري لتكوين مركب الأستيل كولين اللازم لنقل منبهات الأعصاب للجهاز العصبي.
5- تنظيم الضغط الاسموزي وتوازن الماء يعمل البوتاسيوم الموجود داخل الخلايا والصوديوم والكلور الموجودان خارج الخلايا على تنظيم الضغط الاسموزي وسهولة خروج ودخول الماء من و إلى خلايا الأنسجة.
6- ارتخاء وانقباض العضلات خصوصاً عضلة القلب : فالبوتاسيوم والصوديوم والمغنيسيوم التي يعملون على ارتخاء العضلات بينما الكالسيوم يعمل على انقباض العضلات.
تقسيم العناصر المعدنية Classification of minerals
يمكن تقسيم العناصر المعدنية تبعاً لكميتها في جسم الإنسان إلى العناصر المعدنية الكبرى الرئيسية Major or macro minerals elements :وهي العناصر المعدنية التي تصل كميتها في جسم الإنسان إلي حوالي 5 جرامات أو أكثر وتشمل الكالسيوم والفوسفور والبوتاسيوم والكبريت والصوديوم والكلور والماغنسيوم .
العناصر المعدنية الصغرى Trace or Micro minerals elements التي تصل كميتها في جسم الإنسان أقل من 5 جرامات، وتنقسم العناصر المعدنية الصغرى إلي ثلاث مجموعات: عناصر أساسية من الناحية الغذائية مثل: ( الحديد – اليود – النحاس – الزنك) عناصر غير أساسية وغير سامية مثل (الألومنيوم – الكروم – النيكل) عناصر غير أساسية وسامة مثل (الزئبق – الرصاص – الكاديوم – الزرنيخ)
العناصر المعدنية الكبرى (الكالسيوم)
يعتبر العنصر المعدني السائد في الجسم، حيث 99% من نسبة الكالسيوم تتواجد في العظام والأسنان.
وظائف الكالسيوم:
1- تكوين و تطوير العظام: يمثل الوظيفة الرئيسية للكالسيوم، حيث يكسبها صلابة وقوة وتعتبر المكون الرئيسي للعظام بجانب بعض المعادن والفيتامينات الأخرى.
2- تكوين وتطوير الأسنان: الكالسيوم هو المكون الرئيسي للأسنان كما في العظام، لذلك يطلب من الأم الحامل تناول جرعة إضافية من الكالسيوم لضمان نسبة كالسيوم مناسبة مخزنة في جسم الطفل حتى يكون له نمو أسنان سليم.
3- المساعدة على تجليط الدم: يعمل الكالسيوم على تحفيز عملية التجلط.
4- تحسين نفاذية أغشية الخلايا: يعمل الكالسيوم على زيادة نفاذية الأغشية مما يساعد في عملية امتصاص العناصر الغذائية في الأمعاء.
5- الكالسيوم له دور مهم في انقباضات العضلات.
6- نقل منبهات العصبية بشكل أفضل.
7- له دور فعال في تنشيط عمل الإنزيمات.
مصادر الكالسيوم:
الحليب ومشتقاته من أهم وأغنى مصادر الكالسيوم.
السمسم
الخضر الورقية

جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا

اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:

التعلم مع الذكاء الاصطناعيالتحقق من الحقائقتحويل النص إلى كلامملخص الذكاء الاصطناعي

أخبار ذات صلة

اليوم السابع

منذ ساعة واحدة

• اليوم السابع

هيئة الدواء توقع مذكرة تفاهم مع نظيرتها بدولة زامبيا لتفعيل التعاون

ترأس الدكتور علي الغمراوي، رئيس هيئة الدواء المصرية ، فعالية توقيع الإطار التنفيذي لمذكرة التفاهم المُوقعة بين هيئة الدواء المصرية وهيئة الأدوية بزامبيا ZAMRA، وذلك بحضور عدد من ممثلي قطاع الصناعة الدوائية المصري ، إلى جانب أعضاء البعثة الدبلوماسية المصرية في زامبيا، حيث استضافت السفارة المصرية في لوساكا وفد زامبيا. وفي مستهل اللقاء، رحّب الدكتور علي الغمراوي بالحضور، مؤكدًا أن توقيع الآلية التنفيذية للمذكرة المشتركة يعكس إيمان الجانبين بالدور الحيوي للتكامل الإفريقي في تحقيق الأمن الدوائي، مشيرًا إلى أن هيئة الدواء المصرية تسعى لتبادل التجارب الناجحة مع الدول الإفريقية الشقيقة، وتقديم خبراتها في مجالات التنظيم والتسجيل والتفتيش الدوائي، مؤكداً أن هذا التعاون يأتي في إطار الرؤية المصرية لدعم القدرات الإفريقية، وتأسيس منظومة دوائية قارية تستند إلى معايير الجودة والابتكار وتلبي احتياجات الشعوب الإفريقية، مشددًا على أن الهيئة منفتحة على جميع الشراكات التي تسهم في بناء مستقبل دوائي أكثر استقرارًا واستقلالًا للقارة. كما أشاد الدكتور ماكوماني سيانجيا، المدير العام لهيئة تنظيم الأدوية بدولة زامبيا، بالمستوى المتقدم الذي وصلت إليه هيئة الدواء المصرية في التنظيم والرقابة الدوائية، مؤكدًا أن الهيئة المصرية أصبحت مرجعية إفريقية في التطوير المؤسسي وبناء القدرات، وأن التعاون معها يمثل إضافة نوعية لمنظومة العمل الدوائي في زامبيا، كما أثنى على الجهود المصرية في دعم مبادرات الاتحاد الإفريقي؛ خاصة في مجالات الجودة، وتسجيل المستحضرات، وتيسير التبادل التجاري داخل القارة. من جانبها، أكدت السفيرة ميادة عصام، سفيرة مصر لدى زامبيا، في كلمتها أن التعاون الدوائي بين البلدين يُعد نموذجًا يحتذى به في مجال التكامل الإفريقي، مشيرة إلى أن تفعيل المذكرة يمثل خطوة عملية لدعم مبادرات الاتحاد الإفريقي نحو توطين الصناعة الدوائية، وبناء قدرات الهيئات التنظيمية على المستوى القاري، بالإضافة إلى فتح آفاق أوسع أمام تبادل الخبرات، وتيسير حركة المنتجات الدوائية، وتوحيد معايير الجودة، بما يرسّخ مكانة إفريقيا كمركز نامٍ لصناعة دواء آمن وفعال ومعتمد على موارده الذاتية. يعكس الحدث حرص الجانبين المصري والزامبي على تعزيز التعاون الدوائي في مجال صناعة وتنظيم الدواء، بالإضافة إلى دعم الشراكات القارية الهادفة إلى تعزيز الاكتفاء الذاتي من الأدوية والمستحضرات الطبية، وتعميق التعاون في مجالات تسجيل المستحضرات الطبية، والرقابة التنظيمية، وتبادل الخبرات الفنية، وتيسير التصدير، ما يمثل دفعة حقيقية تجاه تحقيق الأمن الدوائي والتكامل الصناعي في إفريقيا.

اليوم السابع

منذ ساعة واحدة

• اليوم السابع

الدقيقة تحدث فرقا.. علامات مبكرة لجلطة المخ تلزم اللجوء للطبيب فورا

عند الإصابة بجلطة في المخ، يتوقف دماغك فجأةً عن الحصول على الدم والأكسجين اللازمين، السبب الأكثر شيوعًا هو انسداد أحد الشرايين في دماغك.يمكن أن تحدث السكتات الدماغية بسبب نزيف في الدماغ ، مما لا يقتصر على تعطيل تدفق الدم الطبيعي فحسب، بل يضع أيضًا ضغطًا ضارًا على أنسجة الدماغ، في كلا النوعين من السكتات الدماغية، يمكن أن تتضرر خلايا الدماغ، مما قد يؤدي إلى الإعاقة أو حتى الوفاة. تعتمد العلامات المبكرة لجلطة المخ الدماغية على أجزاء الدماغ المتضررة ومدى الضرر الأولي، فبينما قد يشعر شخص ما بضعف طفيف في جانب واحد من الجسم، قد يعاني آخر فجأة من صعوبة في الكلام والمشي والرؤية. عند ملاحظة العلامات التحذيرية التالية لجلطة المخ حسب تقرير موقع" webmd"، سواءً لديك أو لدى شخص آخر، من المهم الحصول على العلاج فورًا، فكل دقيقة قد تُحدث فرقًا في مدى تعافي الشخص. العلامات المبكرة لجلطة المخ الأعراض الأكثر شيوعًا، قد تشمل القائمة الكاملة أيضًا ما يلي: خدر وخاصة في جانب واحد. الارتباك أو صعوبة فهم الآخرين. دوخة. صعوبة في المشي. صداع شديد يأتي بدون سبب. فقدان أو ضعف أي من حواسك، بما في ذلك حاسة الشم والتذوق. تصلب الرقبة. تغيرات الشخصية. فقدان الذاكرة. إغماء. علامات التحذير من السكتة الدماغية لدى النساء مقارنة بالرجال في حين أن أكثر أعراض جلطة المخ شيوعًا تُلاحظ لدى الرجال والنساء، إلا أن النساء أكثر عرضة للإصابة بأعراض معينة، مثل الصداع والضعف وتغيرات التفكير، كما قد تظهر لدى النساء أعراض غير عادية، منها: الفواق الغثيان ألم صدر التعب ضيق في التنفس نبضات القلب المتسارعة علامات تحذيرية لجلطة المخ المتكررة بعد إصابتك بجلطة المخ، تزداد احتمالية إصابتك بأخرى، علامات التحذير متشابهة. نظرًا لأنه قد يكون لديك آثار مستمرة من جلطة المخ الأولى، فقد تحتاج أنت والطبيب إلى إيلاء المزيد من الاهتمام لرؤية تلك العلامات التحذيرية، خاصة إذا تغيرت أعراضك أو انتقلت من جزء من جسمك إلى آخر، على سبيل المثال إذا: ـ كنت تعاني من عدم وضوح الكلام، ولكن فجأة واجهت أيضًا صعوبة في العثور على الكلمات. ـ الضعف في جانب واحد، لكنك الآن أضعف أو لديك ضعف في الجانب الآخر من جسدك. ـ فجأة لا تستطيع أن تفعل شيئًا كان سهلاً بالنسبة لك.

اليوم السابع

منذ 2 ساعات

• اليوم السابع

وفاة شقيقة محمود الخطيب بعد صراع مع المرض فى قنا

توفيت نادرة الخطيب، الشقيقة الكبرى للكابتن محمود الخطيب ، رئيس مجلس إدارة النادى الأهلى، أثناء تلقيها الرعاية الطبية بمستشفى قنا العام. وتعرضت شقيقة محمود الخطيب، لوعكة صحية وتم نقلها إلى العناية المركزة بمستشفى قنا العام،. وسوف يتم دفن جثمان الفقيدة فى مقابر أسرة زوجها الراحل بقرية دندرة التابعة لمركز قنا. وتقدم مجلس إدارة النادي الأهلي، وقطاعات النادي الرياضية والإدارية، بخالص التعازي لمحمود الخطيب، رئيس النادي، في وفاة المغفور لها شقيقته.