شم النسيم في أمان.. ما هي الأطعمة المناسبة للحوامل بعيدًا عن الرنجة والفسيخ؟

السبت، 19 أبريل 2025 11:55 صـ بتوقيت القاهرة
عادةً ما يقوم الأطباء بنصيحة السيدات الحوامل بتجنب تناول الفسيخ والرنجة في شم النسيم بسبب المخاطر الصحية التي من المحتمل الإصابة بها، لاسيما في فترة الحمل، وإذا كانت الحامل ترغب في تناول تلك الأطعمة ولديها رغبة ملحة، يجب أن تقوم بإتباع بعض الإرشادات من أجل تقليل المخاطر مثل اختيار الرنجة المدخنة من مكان موثوق، والقيام تسخينها جيدًا، وتناول كميات قليلة منها، وضرورة تجنب الفسيخ تمامًا لأنه يحتوي على مخاطر صحية أكبر.
البدائل الآمنة تتمثل في السمك المشوي، أو السمك المسلوق مثل البلطي والسلمون، التي تحتوي على مركب الأوميجا 3 وتلائم الحوامل، كما يمكن تناول أطعمة خفيفة تضم طعم مملح أو مدخن من مصدر آمن.
من أهم المخاطر الصحية التي ترتبط بتناول الفسيخ والرنجه أثناء الحمل تضم التسمم الغذائي، لاسيما من الفسيخ لأنه يحتوي بكتريا ضارة مثل "Clostridium botulinum" بجانب تأثير الملح الكثير مثل ارتفاع ضغط الدم واحتباس السوائل، ووجود مواد ضارة مثل النيتروز أمينات التي تنتج عن عملية التخليل والتدخين، بجانب خطر تناول الأطعمة الغير مطهية.

جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا

اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:

التعلم مع الذكاء الاصطناعيالتحقق من الحقائقتحويل النص إلى كلامملخص الذكاء الاصطناعي

أخبار ذات صلة

فيتو

منذ 2 أيام

• فيتو

فوائد بذور الكتان، لصحتك وجمال بشرتك وشعرك

فوائد بذور الكتان، في السنوات الأخيرة، ازدادت شهرة بذور الكتان وذاع صيتها كمكون طبيعي غني بالفوائد الصحية والغذائية، وأصبح يُوصى بها في الأنظمة الغذائية الصحية وبرامج العناية بالبشرة والشعر. وقد استُخدمت بذور الكتان منذ آلاف السنين في الطب التقليدي، وتتميز بلونها البني أو الذهبي وبقوامها الصلب، لكنها عند طحنها أو نقعها تطلق عناصر غذائية فعالة تمنح الجسم العديد من الفوائد التي تشمل القلب، الجهاز الهضمي، الجلد، والشعر، فضلًا عن دورها في الوقاية من بعض الأمراض المزمنة. أكدت الدكتورة مروة كمال أخصائية التغذية العلاجية بذور الكتان تجمع بين الفوائد الغذائية والصحية والجمالية، مما يجعلها خيارًا مثاليًّا لكل من يسعى لتحسين صحته. في هذا التقرير، تستعرض الدكتورة مروة، أبرز فوائد بذور الكتان الصحية والجمالية. أولًا: القيمة الغذائية لبذور الكتان بذور الكتان وفوائدها، فيتو تعد بذور الكتان مصدرًا غنيًا بالعديد من العناصر الغذائية الضرورية، منها: الألياف الغذائية: بنوعيها القابلة وغير القابلة للذوبان، والتي تدعم صحة الجهاز الهضمي. أحماض أوميجا 3 الدهنية: وتحديدًا حمض ألفا لينولينيك (ALA)، وهو نوع نباتي من أحماض الأوميجا 3. مركبات الليجنان: وهي مضادات أكسدة تعمل كمضادات طبيعية للاستروجين. البروتين النباتي: مما يجعلها خيارًا ممتازًا للنباتيين. الفيتامينات والمعادن: مثل فيتامين B1، المغنيسيوم، الفوسفور، السيلينيوم، والزنك. ثانيًا: الفوائد الصحية لبذور الكتان. دعم صحة القلب: تحتوي بذور الكتان على نسب عالية من أحماض أوميجا 3، التي تساهم في خفض مستويات الكوليسترول الضار (LDL)، وتقليل الالتهابات في الأوعية الدموية، مما يحمي من خطر الإصابة بأمراض القلب والشرايين. خفض ضغط الدم: أظهرت الدراسات أن تناول بذور الكتان بانتظام يمكن أن يساعد في خفض ضغط الدم، خاصة لدى الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع مزمن فيه، مما ينعكس إيجابًا على صحة القلب. تحسين الهضم: بفضل محتواها العالي من الألياف، تساهم بذور الكتان في تعزيز حركة الأمعاء، وتخفيف حالات الإمساك، وتنظيم عملية الإخراج، إضافة إلى تحسين توازن البكتيريا النافعة في الأمعاء. الوقاية من السرطان: تحتوي بذور الكتان على مركبات الليغنان المضادة للأكسدة، والتي تساعد في الحماية من بعض أنواع السرطان، مثل سرطان الثدي وسرطان القولون. وتشير أبحاث إلى أن هذه المركبات قد تلعب دورًا في تقليل نمو الخلايا السرطانية. ضبط مستويات السكر في الدم: تناول بذور الكتان المطحونة بانتظام قد يساهم في تحسين حساسية الجسم للأنسولين، وتقليل مستويات السكر في الدم، مما يجعلها مفيدة لمرضى السكري من النوع الثاني أو المعرّضين للإصابة به. المساعدة في إنقاص الوزن: تعمل الألياف الموجودة في بذور الكتان على تعزيز الشعور بالشبع لفترات أطول، مما يقلل من الشهية والرغبة في تناول الطعام، وبالتالي قد يساعد على خسارة الوزن عند إدراجها ضمن نظام غذائي متوازن. ثالثًا: الفوائد الجمالية لبذور الكتان تحسين صحة البشرة: بذور الكتان غنية بمضادات الأكسدة وأحماض أوميغا 3، مما يساعد في ترطيب البشرة من الداخل، تقليل الالتهابات والاحمرار، والمساهمة في علاج حب الشباب وأعراض التهيج الجلدي. كما أنها تساهم في تأخير ظهور علامات الشيخوخة. تقوية الشعر وتحفيز نموه: الأحماض الدهنية الموجودة في بذور الكتان تغذي بصيلات الشعر، وتقلل من تساقطه، وتمنحه لمعانًا ونعومة. يمكن استخدام زيت بذور الكتان مباشرة على الشعر أو تناوله كمكمل غذائي. ترطيب الجلد الجاف: عند تناولها بانتظام، تساهم بذور الكتان في تحسين ترطيب الجلد، ما يجعلها مفيدة لمن يعانون من الجفاف أو مشاكل جلدية مثل الإكزيما. بذور الكتان للصحة، فيتو رابعًا: طرق استخدام بذور الكتان تتوافر بذور الكتان بأشكال متعددة: كاملة، مطحونة، أو كزيت. وتُعد الطريقة المثلى لاستهلاكها هي طحنها قبل الاستخدام مباشرة للحفاظ على قيمتها الغذائية. من طرق تناولها: إضافتها إلى الزبادي أو الشوفان في الإفطار. خلطها مع العصائر أو المشروبات الصحية. إدخالها في وصفات المخبوزات كالخبز أو البسكويت. استخدام زيت بذور الكتان في السلطات (دون تسخينه). خامسًا: محاذير وأضرار محتملة على الرغم من فوائدها العديدة، يجب الانتباه لبعض المحاذير عند استخدام بذور الكتان: عدم تناولها نيئة أو غير ناضجة، لأنها قد تحتوي على مركبات قد تكون سامة. يجب شرب كميات كافية من الماء عند تناولها لتفادي مشاكل الإمساك. قد تسبب تفاعلات تحسسية لدى بعض الأشخاص. يُفضل استشارة الطبيب قبل تناولها لمن يعانون من مشاكل هرمونية أو يستخدمون أدوية مميعة للدم. ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.

الأسبوع

١٥-٠٥-٢٠٢٥

• الأسبوع

أكلات تزيد من تركيز الطلاب في فترة الامتحان 2025.. منيو كامل لصحة مثالية

أطعمة مهمة لتحسين الذاكرة أحمد خيال فترة الامتحانات تكون عادة مصحوبة بالتوتر وعدم التركيز، إذ يضطرون للنوم لساعات أقل، ويقضون معظم أوقاتهم في الدراسة والمراجعة، ونظرا لانشغالهم بالدراسة، فإنهم لا يلتفتون عادة لصحتهم خلال تلك الفترة، ويلجؤون لأكل أطعمة غير صحية، يأتي هنا دور التغذية السليمة في تركيز لدي الطلاب، حيث يؤكد خبراء التغذية أن الاستراتيجية الأهم للتركيز وتحصيل أكبر كم من المعلومات يلزمها اتباع نمط غذائي يشمل الكثير من الفواكه والخضراوات والبقوليات والحبوب الكاملة، وفقًا لما نشره موقع «harvard». وتوفر الأسبوع لمتابعيها، كل مايخص أفضل الأكلات التي تزيد من التركيز والمشروبات، وذلك ضمن خدمة مستمرة تقدمها لزوارها في مختلف المجالات ويمكنكم المتابعة من خلال الضغط هنا. أهم وجبات الإفطار المفيدة لتعزيز القدرة على التركيز: لوجبة فطور فعّالة، تناول كربوهيدرات بطيئة الامتصاص، مثل الشوفان الكامل، أو خبز الحبوب الكاملة، أو الموسلي قليل السكر، لأنها تُوفر طاقة بطيئة الامتصاص. أضف أطعمة بروتينية، مثل الحليب، أو الزبادي، أو البيض، لتشعر بالشبع، هذه الأطعمة الغنية بالبروتين تُحسّن من يقظة الذهن. تشمل خيارات الطعام الصحية يوم الامتحان البيض والمكسرات والزبادي والجبن القريش، قد تشمل وجبات الإفطار الجيدة حبوبًا كاملة الحبوب مع حليب قليل الدسم، أو بيضًا وخبزًا محمصًا مع مربى، أو عصيدة الشوفان، أو دقيق الشوفان، أو موسلي خالي من السكر. القائمة 1: حبوب كاملة مع حليب قليل الدسم، ومغطاة بالفواكه الطازجة. القائمة الثانية: البيض والخبز المحمص مع الزبادي أو الجبن القريش. القائمة رقم 3: دقيق الشوفان أو العصيدة مع الفواكه الطازجة والحليب قليل الدس أهم وجبات الرئيسية المفيدة لتعزيز القدرة على التركيز: 1- الأسماك الدهنية تحتوي الأسماك الدهنية على أحماض الأوميجا 3 الدهنية والتي تدعم صحة الدماغ وتقلل من خطر الإصابة بالزهايمر وتحسن من التركيز. وجدت إحدى الدراسات العلمية أن الأشخاص الذين يتناولون مستويات مرتفعة من الأوميجا 3 يزداد لديهم تدفق الدورة الدموية إلى الدماغ، ولاحظ الباحثون علاقة بين مستويات الأوميجا 3 وزيادة القدرات المعرفية والإدراكية. 2- البيض: يحتوي البيض على الكولين، وهو مركب يعتبر أحد العناصر الأساسية للتركيز والذاكرة، كما يحتوي البيض أيضًا على البروتينات والفيتامينات الأخرى المفيدة. 3- الأطعمة الغنية بالألياف: مثل الخضراوات الورقية الداكنة مثل السبانخ والكرنب والفواكه مثل التفاح والأناناس والحبوب الكاملة مثل الشوفان والحبوب الكاملة، فإن الألياف تساعد على تحسين تدفق الدم إلى الدماغ وتعزيز التركيز. مشروبات تساعد على التركيز والفهم: يمكنك تحسين التركيز وتنشيط الذاكرة عن طريق تناول بعض المشروبات، والتي من بينها: 1- القهوة تحتوي القهوة على الكافيين والذي يعمل على زيادة التركيز وتنشيط الذاكرة ويساعدك على الدراسة وتحصيل المعلومات والحفظ بسهولة، ولكن لا تفرط في تناولها لأنها تسبب اضطراب النوم. 2- الشاي بجانب احتواء الشاي على كافيين، فهو غني بمضادات الأكسدة التي تحسن من وظيفة الدماغ وتقلل من خطر الإصابة بالزهايمر وتنشط الذاكرة وتحسن من التركيز. 3-عصير البنجر: اثبتت الدراسات ان عصير البنجر يعمل علي تحسين الأداء في الامتحانات لأنه يعمل علي صحة الدماغ والخلايا العصبية. 4-عصير الليمون: اثبتت الأبحاث ان عصير الليمون علي الركيز وخاصة رائحة الليمون. 5-شاي النعناع: ينشط هذا المشروب عقلك، ولقد وجدت الدراسات أن رائحة النعناع مرتبطة بتقليل القلق والتعب، وتعزيز الحافز والأداء.

مصرس

١٥-٠٥-٢٠٢٥

• مصرس

سمك فيليه وبطاطس مشوية بطعم مقرمش دون قطرة زيت

إذا كنت تبحث عن وصفة تجمع بين الطعم اللذيذ والصحة، فأنت في المكان الصحيح، السمك والبطاطس من الأطباق الكلاسيكية المحببة للكبار والصغار، لكن النسخة التقليدية منها عادة ما تكون غنية بالدهون بسبب القلي، في هذه الوصفة، نقدم لكِ طريقة مبتكرة لتحضير السمك الفيليه مع البطاطس بطريقة لايت، تناسب الدايت وتشبع رغبتك في الأكل المقرمش دون الشعور بالذنب. اقرأ أيضأ|«جددي في مطبخك».. ستيك السمك الفيليه بصوص الليمون والمشرومقدمت الشيف ساندرا مكاوي من خلال برنامج بالهنا والشفا وصفة صحية تجمع بين الفائدة والطعم الشهي، تعتمد على الطهي في الفرن دون قلي، وتستخدم مكونات طبيعية وتتبيلة غنية بالنكهات.المكونات:لتحضير السمك:نصف كيلو سمك فيليه مقطع شرائحعصير ليمونةملعقة صغيرة كمونملعقة صغيرة مستردةملعقة كبيرة ثوم مفرومرشة ملح وفلفلللخليط الخارجي:دقيق حبوب كاملةرشة كمونرشة كركمرشة فلفل وملحماء (لتحضير الخليط السائل)للبطاطس:كيلو بطاطس مسلوقة نصف سلقة ومقطعة بالقشرةعصير ليمونة2 ملعقة كبيرة زيت زيتونرشة من: كمون، بابريكا، كزبرة جافة، كاري، ملح وفلفلطريقة التحضير:تتبيل السمك:في وعاء، اخلطي عصير الليمون، الثوم، المستردة، الكمون، الملح، والفلفل،ضعي شرائح السمك في التتبيلة واتركيها لمدة 15 دقيقة على الأقل.تحضير تغليفة السمك:اخلطي في وعاء التوابل (دقيق، كركم، كمون، ملح، فلفل)، قسّمي الخليط إلى نصفين.أضيفي ماء إلى أحد النصفين لعمل خليط سائل.مرري شرائح السمك أولاً في الخليط الجاف، ثم في السائل.تتبيل البطاطس:في وعاء كبير، امزجي التوابل الجافة مع زيت الزيتون وعصير الليمون، أضيفي البطاطس وقلبي حتى تتغطى جيدا.الطهي:في صينية فرن، ضعي البطاطس المتبلة، ثم أضيفي فوقها أو بجانبها شرائح السمك.رشي القليل من زيت الزيتون على الوجه.ادخلي الصينية إلى فرن ساخن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 25 إلى 30 دقيقة، حتى يتحول لون السمك إلى الذهبي وتُشوى البطاطس تماما.هذه الوصفة هي خيار مثالي لمن يتبعون نظامًا غذائيًا صحيا دون التنازل عن الطعم، فهي تعتمد على مكونات غنية بالفوائد مثل الأوميجا 3، والتوابل الطبيعية، وتجنب القلي الذي يضيف سعرات حرارية غير مرغوبة، قدمي الطبق ساخنًا بجانب سلطة خضراء أو أرز خفيف، واستمتعي بطبق صحي يناسب جميع أفراد الأسرة.