طريقة عمل الزلابية، حلوى شعبية شهيرة سهلة التحضير
طريقة عمل الزلابية، الزلابية أو كما تعرف في بعض البلدان بلقمة القاضي أو العوامة، هي من الحلويات الشرقية اللذيذة التي يعشقها الكبار والصغار، تمتاز بقوامها المقرمش من الخارج والطري من الداخل، وتغمس عادة في الشربات أو ترش بالسكر البودر.
وطريقة عمل الزلابية، سهلة وبسيطة وغير مكلفة وتتفن ربات البيوت في طرق تحضيرها في المنزل لإسعاد أفراد الأسرة، ويمكن تقديمها بإضافات مختلفة مثل العسل أو السكر أو النوتيلا أو أي صوص حلو حسب الرغبة.
وتقدم الشيف إنجي علاء، طريقة عمل الزلابية.
مكونات عمل الزلابية:
2 كوب دقيق أبيض
1 ملعقة كبيرة نشا
1 ملعقة صغيرة خميرة فورية
1 ملعقة صغيرة سكر
رشة ملح
1 وربع كوب ماء دافئ (حسب الحاجة)
للقلي:
زيت نباتي غزير
لتحضير الشربات
2 كوب سكر
1 كوب ماء
بضع قطرات من عصير الليمون
ملعقة صغيرة فانيليا أو ماء زهر (اختياري)
طريقة عمل الزلابية:
في وعاء، نخلط الدقيق والنشا والخميرة والسكر والملح.
نضيف الماء تدريجيا مع التحريك حتى نحصل على عجينة سائلة لكنها متماسكة قليلًا.
نغطي الوعاء ونترك العجينة لتتخمر لمدة ساعة تقريبا في مكان دافئ.
في قدر على النار، نخلط السكر والماء ونتركه حتى يغلي.
نضيف عصير الليمون ونخفض النار ونتركه يغلي لمدة 10 دقائق تقريبا حتى يثقل قليلا.
نضيف الفانيليا أو ماء الزهر حسب الرغبة ثم نرفعه عن النار ليبرد.
نسخن الزيت في قدر عميق.
نضع العجينة في كيس حلواني أو نستخدم ملعقة صغيرة لتشكيل كرات صغيرة ونقليها في الزيت الساخن.
نقلب الزلابية باستمرار حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
نخرجها من الزيت ونغمسها مباشرة في القطر البارد، ثم نصفيها ونضعها في طبق التقديم.
الزلابية من الحلويات الشعبية البسيطة التي يسهل تحضيرها في المنزل، يمكن تزيينها بالشيكولاتة أو السكر الناعم حسب الذوق.
طريقة عمل الزلابية
ولعمل الجلاش الحلو
مكونات عمل الجلاش الحلو:
1 عبوة من رقائق الجلاش (500 جرام تقريبًا)
2 كوب من الحليب
2 ملعقة كبيرة من السكر
بيضات
1 ملعقة صغيرة فانيليا
نصف كوب سمن أو زبدة مذابة
مكسرات مجروشة (لوز، فستق، جوز – حسب الرغبة)
لعمل الشربات (القطر):
2 كوب سكر
1 كوب ماء
عصير نصف ليمونة
رشة فانيليا أو ماء زهر (اختياري)
طريقة عمل الجلاش الحلو:
في قدر على النار، يضاف السكر والماء، ويترك حتى يغلي.
يضاف عصير الليمون ويترك لمدة 10 دقائق حتى يتكثف قليلا، ثم تُضاف الفانيليا ويترك ليبرد.
ثم تدهن صينية الفرن بقليل من السمن.
يقسم الجلاش إلى نصفين.
ترص طبقات النصف الأول في الصينية مع دهن كل طبقة بقليل من السمن باستخدام فرشاة.
بعد الانتهاء من نصف الكمية، يضاف خليط المكسرات بالتساوي.
توضع طبقات الجلاش المتبقية بنفس الطريقة، مع دهن كل طبقة بالسمن.
يقطع الجلاش إلى مربعات أو مثلثات حسب الرغبة قبل الخبز.
يخلط الحليب مع السكر والبيض والفانيليا جيدا.
يصب خليط الحليب فوق الجلاش بالتساوي.
تدخل الصينية فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 30–40 دقيقة، أو حتى يصبح الوجه ذهبي اللون.
عند إخراج الجلاش من الفرن، يصب عليه القطر البارد مباشرة وهو ساخن.
يترك ليبرد ويقدم.
والجلاش الحلو وصفة لذيذة وسهلة التحضير، تناسب جميع الأوقات، يمكن تنويع الحشوات حسب الذوق، ما يجعله طبق محبوب لدى الجميع.
ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا
اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:
التعليقات
لا يوجد تعليقات بعد...
أخبار ذات صلة
فيتو
منذ ساعة واحدة
- فيتو
جاستن بيبر يدعم كريس براون بعد خروجه من السجن
حرص المغني الكندي جاستن بيبر، على دعم زميله كريس براون، بعد الإفراج عنه في لندن، حيث ألقي القبض عليه مؤخرا. وكتب جاستن بيبر تعليقا، عبر صفحة كريس براون الرسمية في 'إنستجرام"، قال له فيها: 'مرحبا بعودتك إلى المنزل'. الإفراج عن كريس براون بشروط صارمة وكفالة 6.5 مليون دولار أُفرج عن المغني الشهير كريس براون، بكفالة وشروط صارمة، من قبل محكمة في لندن بعد اتهامه بشن "هجوم غير مبرر"، في ملهى ليلي عام 2023. شروط الإفراج عن كريس براون ▪️ دفع 4 ملايين جنيه إسترليني (5.4 مليون دولار) مقدمًا ▪️ دفع مليون جنيه إسترليني (1.27 مليون دولار) خلال 7 أيام ▪️ جواز سفره مقيد ▪️ يُسمح له بالسفر في جولة يونيو ويوليو ▪️ لم يُقدم أي إقرار بالذنب ▪️ سيعود إلى المحكمة في 13 يونيو ويُمكن للنجم الحائز على جائزة جرامي، والذي لم يُطلب منه بعد تقديم إقرار بالذنب في القضية، أن يبدأ جولته العالمية الشهر المقبل كما هو مخطط له كجزء من شروط الكفالة. إلقاء القبض علي كريس براون وأُلقي القبض عليه الأسبوع الماضي، ووُجهت إليه لاحقًا تهمة الإيذاء الجسدي الجسيم، في حادثة زُعم فيها اعتدائه على منتج موسيقي بزجاجة تكيلا، في ملهى "تايب" الليلي في مايفير بلندن. ولم يحضر الفنان البالغ من العمر 36 عامًا جلسة الاستماع الخاصة بكفالته يوم الأربعاء في محكمة ساوثوارك كراون، والتي أمر القاضي فيها بدفع رسوم تأمين قدرها 5 ملايين جنيه إسترليني للمحكمة. رسوم التأمين هي ضمان مالي لضمان عودة المتهم إلى المحكمة، وقد يُطلب من براون مصادرة المبلغ في حال مخالفته شروط الكفالة. كان الموسيقي محتجزًا منذ اعتقاله في سالفورد يوم الخميس الماضي، ورُفض طلب إخلاء سبيله بكفالة يوم الجمعة. لكن تم منحه الكفالة يوم الأربعاء، بشرط أن يدفع 4 ملايين جنيه إسترليني فورًا، مع مليون جنيه إسترليني إضافي مستحق خلال سبعة أيام. من المقرر أن تبدأ جولته في أمستردام في 8 يونيو، مع حفلات في ملاعب وصالات في مانشستر ولندن وكارديف وبرمنغهام وغلاسكو في وقت لاحق من ذلك الشهر وفي يوليو. محاكمة المغني كريس براون وصرح القاضي توني بومغارتنر بأنه يجب عليه تسليم جواز سفره إذا لم يكن مسافرًا في جولة فنية. تشمل شروط الكفالة الأخرى الإقامة في عنوان معروف للمحكمة، وعدم الاتصال بالضحية المزعومة، وعدم زيارة ملهى "تايب" الليلي، وعدم التقدم بطلب للحصول على وثائق سفر دولية. سيمثل أمام المحكمة الشهر المقبل مع شريكه في التهمة، أومولولو أكينلولو، البالغ من العمر 38 عامًا، والذي يغني تحت اسم "هودي بيبي"، وهو أيضًا من الولايات المتحدة. ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
مصرس
منذ ساعة واحدة
- مصرس
ساخرون، غراب البين يكتب: البني آدم لازم ياكل فاكهة
بعد يوم طويل من اللف والدوران والمرازية فى خلق الله، قررت أريح جتتى ساعتين.. وقفت على التندة بتاعة الواد محروس بتاع الفاكهة.. انكمشت بين أجنحتي، وقبل أن أغمض عيني، سمعت صوت زبون يسأل عن سعر كيلو الجوافة.. فقال له محروس: ب 40 جنيه. فسأله الزبون: والموز بكام؟ فقال له محروس: ب 45 جنيه. نظرت إلى أسفل التندة، فوجدت الزبون شاحب الوجه ينظر إلى ابنه الممسك بيده بحسرة، ثم يعود ويقول للبائع: إزاى الجوافة بأربعين جنيه، والموز إزاى ب 45 جنيه؟! أمال إحنا لو حبينا ناكل فاكهة تناسب فلوسنا ممكن ناكل إيه؟! ثم ضغط الرجل على يد ابنه قائلًا: يلا بينا.. حسبنا الله ونعم الوكيل. وهنا وقفت على قدمي، ونفشت ريشي، وأخذت أنعق بأعلى صوتى "قاق قاق"، فراح محروس وباقى بائعى الفاكهة يهشوننى ويقولون لي: غور من هنا يا غراب البين، جبتلنا النكد والفقر!فهربت مسرعًا ولسان حالى يقول: بقا أنا اللى جبتلكم النكد والفقر، أم أنكم من تنكدون على خلق الله بسبب الطمع والأنانية والجشع بتاعكم؟! ساخرون، غراب البين يكتب: احترموا المواطن المصريساخرون، غراب البين يكتب: الطماعين والاستغلاليين فى عالم البنى آدمين يعنى إيه الجوافة والموز يتباعوا بالأسعار دي، وفى مناطق أقل ما يُقال عنها إنها مناطق شعبية؟! رغم إن الموز كان ب 25 من أسبوع، والجوافة كذلك.. يا شوية بنى آدمين طماعين، ياريت تراعوا ظروف الغلبان اللى نفسه ياكل فاكهة ويأكل عياله معاه.. الغلبان اللى مش هيقدر يشترى التفاح.. يا خى جاتها ستين ألف نيلة اللى عايزة تخلف بنى آدمين زيكم مليانين بالطمع على حساب حاجة الغلابة! ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار ال 24 ساعة ل أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري ل أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية. تابع موقع فيتو عبر قناة (يوتيوب) اضغط هنا تابع موقع فيتو عبر قناة (واتساب) اضغط هنا تابع موقع فيتو عبر تطبيق (نبض) اضغط هنا تابع موقع فيتو عبر تطبيق (جوجل نيوز) اضغط هنا
فيتو
منذ ساعة واحدة
- فيتو
مركز جمال عبد الناصر الثقافي يناقش "أدب الطفل في مرحلة الذكاء الاصطناعي" غدًا
أعلن مركز جمال عبدالناصر الثقافي التابع لقطاع التنمية الثقافية عن عدد من الفعاليات بحضور الكاتب والأديب إيهاب القسطاوي، مدير كرسي الألكسو في خدمة الطفولة، وذلك غدًا السبت الموافق 24 مايو 2025، في تمام الساعة الخامسة مساءً، بمقر المركز. فعاليات مركز جمال عبد الناصر وتتضمن الفعالية برنامجًا ثقافيًا وتربويًا موجهًا للأطفال وأولياء الأمور والمربين وكل المهتمين بأدب الطفل، ويتكون البرنامج من فقرتين رئيسيتين: 1. ورشة تفاعلية بعنوان: 'بيئتنا مسؤوليتنا' تستهدف الأطفال من سن 6 إلى 12 عامًا، وتهدف إلى توعيتهم بأهمية الحفاظ على البيئة ودورهم الفعّال في حمايتها، وذلك من خلال أنشطة تفاعلية وإبداعية ممتعة، تبدأ في تمام الساعة الخامسة مساءً. 2. لقاء مفتوح وحوار بعنوان: 'أدب الطفل في مرحلة الذكاء الاصطناعي' يسلط الضوء على التحديات التي تواجه أدب الطفل في ظل التطورات التكنولوجية المتسارعة، ويتناول كيفية مواكبة الأدب لمتطلبات المرحلة الحديثة المتأثرة بالذكاء الاصطناعي، ويشارك في النقاش نخبة من التربويين وأولياء الأمور والمهتمين بثقافة الطفل. يبدأ اللقاء في تمام الساعة 6:30 مساءً. إيهاب القسطاوي يُعد إيهاب القسطاوي من الأسماء البارزة في مجال التربية وثقافة الطفل في الوطن العربي، فهو كاتب وأديب تربوي، يشغل منصب مدير كرسي 'الألكسو' لخدمة الطفولة، كرّس مسيرته الأدبية والتربوية لخدمة الطفولة وإثراء المكتبة العربية بإبداعات تعزز القيم الإنسانية والمعرفية لدى الأجيال الناشئة. وتُدرّس بعض أعماله ضمن مقررات تعليمية في عددٍ من الدول العربية، نظرًا لقيمتها الأدبية والتربوية. ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
