الشيكولاته الداكنة.. كيف تتناولها بشكل صحى دون أضرار؟

الشيكولاته الداكنة مليئة بالفوائد الصحية التي تشمل تعزيز صحة القلب ، والحفاظ على صحتك خالية من التوتر، و تعزيز مستويات المناعة ، وغيرها، وفي حين يُحظر تناول الشوكولاتة باعتبارها طعامًا عالي السعرات الحرارية، يقول الخبراء إنه لا ينبغي لك أن تحرم نفسك منها تمامًا، حتى لا تشعر بالذنب، وتفرط في تناولها بشكل أكبر، بدلًا من ذلك، حاول وضع بعض الشروط لعلاقتك بالشيكولاتة، بحسب موقع تايمز ناو.
تذوق الشيكولاتة الداكنة، التي تحتوي على أكثر من 80% من الكاكاو وأقل سكرًا، واستمتع بها دون الشعور بالذنب.
تتضمن بعض الفوائد الصحية للشيكولاتة ما يلي:
تعزز صحة القلب
تحتوي الشيكولاتة الداكنة على نسبة عالية من مضادات الأكسدة التي تساعد على خفض مستويات ضغط الدم، وتقليل خطر التجلط، وزيادة تدفق الدم إلى قلبك، وبالتالي تقليل مخاطر الإصابة بالسكتة الدماغية وأمراض القلب التاجية والوفاة بسبب أمراض القلب.
تعزز المناعة
تحتوي الشوكولاتة الداكنة أيضًا على نسبة عالية من الفلافونول الذي يمنع جهاز المناعة من العمل بشكل زائد ويقلل من الإجهاد التأكسدي - وهو خلل تسببه الخلايا في مكافحة الجذور الحرة وهو سبب شائع للعديد من الأمراض.
مكافحة مرض السكري
تحمي مادة الإبيكاتشين الموجودة بشكل طبيعي في الشوكولاتة الخلايا وتجعلها أقوى وتدعم العمليات التي تساعد الجسم على استخدام الأنسولين بشكل أفضل، مما يساعد على منع أو مكافحة هذا المرض المنهك.
تحسن وظائف المخ
تحتوي الشوكولاتة على نسبة كبيرة من الفلافونول الذي له تأثير إيجابي على وظائف المخ، بما في ذلك تحسين الصحة الإدراكية، والوعي البصري المكاني، وتقوية الذاكرة. ورغم أن الأبحاث لا تزال جارية، فإن أحد أسباب ذلك قد يكون أن الفلافونول يزيد من تدفق الدم إلى المخ.
تعزز الدورة الدموية للأكسجين
تحتوي الشوكولاتة الداكنة أيضًا على مادة الإبيكاتشين، التي تعمل على تعزيز إنتاج أكسيد النيتريك في الدم، وتحسين الدورة الدموية، وتقليل كمية الأكسجين التي تستخدمها أثناء ممارسة التمارين الرياضية المعتدلة الشدة.
وهذا يسمح للرياضي بالحفاظ على كثافة التمرين لفترة أطول.
تقلل من التوتر
يعتبر التوتر السبب الرئيسي وراء العديد من الأمراض، لذا فإن تناول قطعة أو قطعتين من الشوكولاتة الداكنة يوميًا يساعدك على الشعور بالسعادة.
ووفقًا للخبراء، بعد تناول الشوكولاتة الداكنة، ستشعر بانخفاض مستويات هرمون التوتر الكورتيزول.
ويرتبط أيضًا بتأثيرات الشوكولاتة الداكنة على صحة القلب، حيث يعتبر التوتر عامل خطر للإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
أشياء يجب وضعها في الاعتبار عند تناول الشوكولاتة الداكنة
يقول الخبراء أنه عند تناول الشوكولاتة الداكنة، هناك بعض الأشياء التي يجب عليك دائمًا معرفتها:
كلما زاد محتوى الكاكاو، زادت كمية الفلافونول المفيدة في الشوكولاتة. تناول قطعة واحدة فقط كنوع من المكافأة من حين لآخر.
تحقق دائمًا من الملصق لتكون على دراية بمحتوى السعرات الحرارية والدهون والسكر الموجودة في الشوكولاتة.
كن حذرا إذا كنت تعاني من مشكلة الحموضة أو الصداع النصفي، حيث يمكن للشوكولاتة أن تؤدي إلى ذلك.

جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا

اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:

التعلم مع الذكاء الاصطناعيالتحقق من الحقائقتحويل النص إلى كلامملخص الذكاء الاصطناعي

أخبار ذات صلة

الوفد

منذ 2 ساعات

• الوفد

تحذيرات متزايدة من أضرار مشروبات الطاقة على الأطفال والشباب

رغم الانتشار الكبير لمشروبات الطاقة والترويج الواسع لها باعتبارها خيارًا سريعًا وفعّالًا لتعزيز النشاط الجسدي والذهني، إلا أن العديد من خبراء الصحة يعبّرون عن قلقهم المتزايد حيال الأضرار الصحية المرتبطة باستهلاك هذه المشروبات، وخاصةً من قِبل الأطفال والمراهقين. مخاطر متصاعدة تحيط بالأطفال في تقرير مفصل نشرته مجلة "ميخور كون سالود" الإسبانية، حذّرت الكاتبة "آنا فيلاراسا" من الزيادة المستمرة في معدلات استهلاك مشروبات الطاقة، لا سيما بين الفئات العمرية الصغيرة، محذّرة من تداعياتها السلبية على الصحة العامة للأطفال. ما طبيعة مشروبات الطاقة؟ لا يوجد حتى الآن تعريف علمي دقيق لمشروبات الطاقة، غير أنها تُصنَّف من الناحية التنظيمية ضمن فئة "المشروبات المنعشة" غير الكحولية، وتتميز هذه المشروبات باحتوائها على مجموعة من المواد المنشطة، أبرزها: الكافيين، التورين، فيتامينات مجموعة "B"، ومكونات أخرى مثل الجنسنغ، الغوارانا، والكارنيتين. ورغم تسويقها كمشروبات تعزز من الأداء العقلي والجسدي، فإن الهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية تمنع استخدام هذا النوع من الدعاية، كما سبق للبرلمان الأوروبي أن أعلن رفضه لتصنيفها ضمن قائمة المشروبات الصحية. التأثيرات الصحية لمشروبات الطاقة تشير الدراسات إلى أن مشروبات الطاقة قد تؤدي إلى تحفيز الجسم ورفع كفاءته البدنية في بعض الأحيان، إلا أن آثارها الجانبية قد تكون خطيرة، خاصة عند استهلاكها بانتظام أو من قبل الفئات الحساسة. ومن أبرز الأضرار المحتملة: مشكلات في القلب والسكتات القلبية توصلت دراسة أعدتها جمعية القلب الأمريكية إلى أن مشروبات الطاقة تؤثر بشكل مباشر على النشاط الكهربائي للقلب، وترفع من ضغط الدم، وهو ما يزيد احتمالية التعرض لأزمات قلبية أو احتشاء عضلة القلب. القلق، الأرق، وتشنجات العضلات نتيجة لاحتوائها على جرعات عالية من الكافيين، قد تصل إلى 200 ملليغرام في العبوة الواحدة، تسبب هذه المشروبات اضطرابات عصبية تختلف شدتها من شخص لآخر بحسب قابلية الجسم. السمنة، تسوس الأسنان، ومقاومة الأنسولين تحتوي معظم مشروبات الطاقة على كميات كبيرة من السكر، وغالبًا ما تتخطى العبوة الواحدة حاجز 60 غرامًا من السكر، وهي نسبة تفوق بكثير الحد الأقصى الموصى به يوميًا من قِبل منظمة الصحة العالمية، وخاصة للأطفال. أرقام مقلقة عن استهلاك الأطفال بحسب بيانات الهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية التي صدرت في عام 2013، فإن 18% من الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 3 و10 سنوات يستهلكون مشروبات الطاقة، بينما يتناول 16% من هؤلاء الأطفال كميات كبيرة تصل إلى أربعة لترات شهريًا. ويحذر المختصون من أن أجسام الأطفال، لصغر حجمها وعدم نضج وظائفها الأيضية، تجعلهم أكثر عرضة لتأثيرات الكافيين الضارة، مما يستدعي إجراءات تنظيمية فورية. توصيات وتحذيرات طبية صارمة يدعو أطباء الأطفال وخبراء التغذية إلى فرض رقابة صارمة على استهلاك مشروبات الطاقة، مع التأكيد على ضرورة الامتناع الكامل عن تقديمها للأطفال، وقد بدأت بعض الدول، مثل المملكة المتحدة، بالفعل في دراسة إمكانية فرض حظر على بيع مشروبات الطاقة لمن تقل أعمارهم عن 16 عامًا. ويُشبّه الخبراء منح طفل عبوة واحدة من مشروبات الطاقة كأن يُقدّم له ثلاثة أكواب من القهوة مضافًا إليها ما لا يقل عن 12 ملعقة من السكر، وهو ما يعتبر خطرًا جسيمًا على صحته الجسدية والعصبية على المدى القريب والبعيد.

نافذة على العالم

منذ 9 ساعات

• نافذة على العالم

صحة وطب : ماذا يحدث لجسمك عند تناول قطعة شيكولاتة داكنة مع الشاى.. فوائد لا تتوقعها

الخميس 22 مايو 2025 07:30 مساءً نافذة على العالم - قالت مجلة Newsweek ، إنه بالنسبة للعديد من الناس، هناك أشياء بسيطة يمكن تناولها لتحقيق السعادة مثل تناول كوب ساخن من الشاي مع قطعة من الشوكولاتة - والآن، تشير الأبحاث الجديدة إلى أن هذا المزيج قد يوفر أيضًا فوائد صحية مدهشة. أظهر استطلاع للرأي أجرته مؤسسة يوجوف على 5182 من البالغين في الولايات المتحدة أن ما يقرب من نصف الأمريكيين (49%) يفضلون الشوكولاتة بالحليب، بينما يختار 34% الشوكولاتة الداكنة، ولكن هذه التفضيلات قد تتغير مع تزايد الوعي بأن الشوكولاتة الداكنة يمكن أن تساعد في خفض ضغط الدم ودعم صحة القلب والأوعية الدموية. وقام البحث، الذي نُشر في المجلة الأوروبية لأمراض القلب الوقائية، بتحليل البيانات من 145 تجربة عشوائية محكومة، ووجدت الدراسة أن الاستهلاك المنتظم لمركبات الفلافان-3-أولز - وهي مركبات طبيعية موجودة في الشاي والتفاح والكاكاو والشوكولاتة الداكنة - يمكن أن يؤدي إلى انخفاض كبير في ضغط الدم، وخاصة لدى الأفراد الذين يعانون من قراءات مرتفعة أو عالية. في بعض الحالات، كانت التأثيرات مماثلة لتلك التي تحققها بعض الأدوية، ومع ذلك، فهي لا تُغني عن الأدوية الموصوفة أو الاستشارة الطبية. وقال البروفيسور كريستيان هايس، المؤلف الرئيسي للدراسة من جامعة سري، لمجلة نيوزويك : "بينما يمكن أن تكون الشوكولاتة الداكنة مصدرًا للفلافان-3-أولز وهي مركبات ثبت أنها تدعم وظيفة الأوعية الدموية وتخفض ضغط الدم، فمن المهم استهلاكها بوعي وكجزء من نظام غذائي صحي ومتوازن وليس بدلاً منه." وأضاف، أنه تحتوي العديد من أنواع الشوكولاتة المتوفرة تجاريًا على نسبة عالية من السكر والدهون والسعرات الحرارية، مما قد يُفقدها فوائدها المحتملة إذا أُفرط في تناولها، كما أن تركيب وكمية الفلافانول-3-أولز قد يختلف بشكل كبير، ونادرًا ما يُذكران بوضوح على العبوة، بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم، يوصي هيس بتناول كميات صغيرة من الشوكولاتة الداكنة ذات المحتوى العالي من الكاكاو (عادة ما تحتوي على 70 % من الكاكاو على الأقل) - أو الأفضل من ذلك، مسحوق الكاكاو - والتي يمكن دمجها في نظام غذائي صحي ومتوازن. وأوضح، أن حصة تتراوح بين 20 و30 جرامًا يوميًا، أو بضع مربعات، كمية معقولة، وكبديل، يُمكن استبدال لاتيه بملعقتين أو 3 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو غير القلوي في الحليب". جدير بالذكر أيضًا أن الفوائد الصحية الملحوظة في الدراسات ترتبط عادةً بتناولها بانتظام وعلى المدى الطويل، وليس بتناول كميات كبيرة منها دفعة واحدة، يُعدّ التعاون مع طبيبك وقياس ضغط الدم في المنزل أفضل طريقة لمعرفة التأثير. وقال هايس: "إن النتائج مشجعة لأولئك الذين يبحثون عن طرق متاحة لإدارة ضغط الدم ودعم صحة القلب من خلال تغييرات غذائية ممتعة، مضيفا، إن دمج كميات صغيرة من الأطعمة التي نستهلكها عادة مثل الشاي، والتفاح، والشوكولاتة الداكنة، أو مسحوق الكاكاو في نظام غذائي متوازن يومي يمكن أن يوفر كميات مفيدة من الفلافانول-3-أولز" ، لذا، في المرة القادمة التي تتناول فيها كوبًا من الشاي وقطعة من الشوكولاتة الداكنة، قد تكون بذلك تقدم لقلبك القليل من الحب.

المصري اليوم

منذ 10 ساعات

• المصري اليوم

«مفيش توتر وقلق تاني».. مشروب منزلي يدعم أداء طفلك في طوال فترة امتحانات آخر السنة 2025

مع انطلاق موسم امتحانات نهاية العام الدراسي، يبدأ الأهل في البحث عن طرق فعالة لدعم أبنائهم ذهنيًا ونفسيًا، وبعيدًا عن الحلول التقليدية التي تعتمد على القهوة أو مشروبات الطاقة، ينصح خبراء التغذية بمشروب طبيعي يمكن تحضيره في المنزل، يعمل على تعزيز التركيز، وتهدئة التوتر، وتحسين الذاكرة دون أي آثار جانبية. كما أن هذا النوع من المشروبات يقدم دعمًا ممتازًا للطلاب، لأنه يحتوي على مزيج من العناصر التي تغذي الدماغ دون أن ترهق الجهاز العصبي، وذلك على حسب ما ذكر بموقع «very well health» ما هو هذا المشروب السحري؟ لن تتوقع ماذا سيحدث لجسمك بعد شرب كوب "كاكاو باللبن" - صورة أرشيفية المشروب يتكون من مزيج من الحليب الدافئ، مع الكاكاو الخام، والعسل، ورشة قرفة، والقليل من زيت جوز الهند أو بذور الشيا. يحتوي هذا الخليط على مجموعة من العناصر الغذائية التي تساعد الدماغ على العمل بكفاءة خلال فترات الضغط الذهني، خاصة قبل الامتحانات الصباحية. الحليب الدافئ مصدر مهم للبروتين والكالسيوم، ويمنح الجسم طاقة ثابتة دون رفع السكر في الدم بشكل مفاجئ. يحتوي على مادة «الثيوبرومين» التي تحسن تدفق الدم إلى الدماغ، وتزيد من النشاط الذهني. بديل صحي للسكر، ويمنح طاقة فورية مفيدة للتركيز والانتباه. مصدر للدهون الصحية التي تغذي الدماغ وتطيل فترة التركيز. تساعد في تثبيت مستوى السكر في الدم وتقلل من الشعور بالتوتر. طريقة تحضير المشروب السحري لن تتوقع ماذا سيحدث لجسمك بعد شرب كوب "كاكاو باللبن" - صورة أرشيفية قومي بغلي المكونات سويًا، ما عدا العسل الأبيض، ضيفيه حين يهدأ المشروب من حرارته، وتمتعي بمذاق غني ومثالي لبداية يوم ابنك . متى يقدم هذا المشروب؟ ينصح بتقديم هذا المشروب قبل نزول الطفل للامتحان بـ30 إلى 45 دقيقة، على أن يكون جزءًا من إفطار متوازن يشمل مصدرًا للبروتين (كالبيض أو الجبن)، وخبزًا من الحبوب الكاملة. تنبيه للأمهات تجنبي تقديم المشروبات التي تحتوي على كافيين مرتفع أو سكريات مضافة بكثرة (مثل مشروبات الطاقة أو العصائر الصناعية)، لأنها قد تؤدي إلى تشتت الانتباه، وزيادة التوتر.