الكنافة بالجبنة فى المنزل

المكونات:
نصف كيلو كنافة
نصف كيلو جبنة عكاوي أو موزاريلا
كوب سمن مذاب
شربات ساخن
فستق حلبي للتزيين (اختياري)
طريقة التحضير:
تحضير الكنافة: قطعي الكنافة إلى قطع صغيرة، ثم أضيفي السمن المذاب وقلبي جيدًا.
تحضير الجبنة: إذا كانت الجبنة مالحة، انقعيها في الماء لتخفيف الملح، ثم صفيها وقطعيها.
تجميع الكنافة: ادهني صينية الخبز بالسمن، ثم ضعي نصف كمية الكنافة واضغطي عليها جيدًا. وزعي الجبنة بالتساوي، ثم ضعي النصف المتبقي من الكنافة واضغطي برفق.
الخبز: اخبزي الكنافة في فرن محمى مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30-40 دقيقة.
التشريب والتزيين: اسكبي الشربات الساخن على الكنافة فور خروجها من الفرن، ثم زينيها بالفستق الحلبي.
قطايف بالمكسرات: حلوى رمضانية مقرمشة وشهية
المكونات:
عجينة قطايف جاهزة
مكسرات مشكلة (جوز، لوز، فستق، زبيب)
سكر
قرفة (اختياري)
زيت للقلي
شربات بارد
طريقة التحضير:
تحضير الحشوة: اطحني المكسرات، ثم أضيفي السكر والقرفة وقلبي جيدًا.
حشو القطايف: املئي كل قطعة قطايف بكمية مناسبة من الحشوة، ثم أغلقيها جيدًا.
القلي: اقلي القطايف في زيت ساخن حتى يصبح لونها ذهبيًا.
التشريب: ضعي القطايف في الشربات البارد لمدة دقيقة، ثم صفيها.

جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا

اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:

التعلم مع الذكاء الاصطناعيالتحقق من الحقائقتحويل النص إلى كلامملخص الذكاء الاصطناعي

أخبار ذات صلة

فيتو

٠٩-٠٥-٢٠٢٥

• فيتو

طريقة عمل النجرسكو، سهلة ولذيذة ومغذية

طريقة عمل النجرسكو، النجرسكو من أطباق المكرونة الإيطالية الشهيرة التي نالت شهرة واسعة على مستوى العالم ويعشقها المصريون كثيرًا لمذاقها المميز. وطريقة عمل النجرسكو، سهلة وبسيطة وهي مكرونة بالبشاميل والدجاج والزيتون والمودزاريلا وتتفن ربات البيوت في طرق تحضيرها في المنزل لإسعاد أفراد الأسرة. وتقدم الشيف سارة أحمد، طريقة عمل النرجسكو. مكونات عمل النجرسكو: 500 جرام مكرونة (بينا أو فيتوتشيني) 2 صدر دجاج مسلوق ومفتت أو مقطع شرائح 1 بصلة مفرومة ناعم 2 فص ثوم مفروم 2 ملعقة كبيرة زيت أو زبدة 1 كوب فطر (اختياري) 1/2 كوب جبن موزاريلا مبشور 1/2 كوب جبن شيدر مبشور حلقات زيتون مخلى شرائح فلفل ألوان مكونات البشاميل: 3 ملاعق كبيرة زبدة 3 ملاعق كبيرة دقيق 3 أكواب حليب ملح، فلفل أسود، رشة جوزة الطيب مودزاريلا للوجه طريقة عمل النجرسكو: تسلق المكرونة في ماء مغلي مملح حتى تنضج نصف نضج (لأنها ستكمل نضجها في الفرن)، ثم تصفى وتترك جانبا. في مقلاة، يسخن الزيت أو الزبدة ويضاف البصل والثوم ويقلب حتى يذبل. يضاف الفطر ثم الدجاج ويقلب الخليط حتى يتجانس. يتبل الخليط بالملح والفلفل، ثم نرفعه من على النار ونضيف له الزيتون والفلفل الألوان والجبن. في قدر، تذوب الزبدة ثم يضاف الدقيق ويقلب جيدا حتى يتحمص قليلا. يضاف الحليب تدريجيا مع الخفق حتى يتماسك الخليط ويصبح قوامه ناعم. يتبل بالملح، الفلفل، وجوزة الطيب. في صينية فرن مدهونة، توضع طبقة من البشاميل، ثم طبقة مكرونة، تليها حشوة الدجاج، ثم طبقة أخرى من المكرونة. تسكب باقي كمية البشاميل على الوجه، وترش الجبنة المبشورة. توضع الصينية في فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 25–30 دقيقة، أو حتى يتحمر الوجه. يمكن إضافة قليل من الكريمة للبشاميل لمذاق أغنى. طريقة عمل النجرسكو ولعمل المكرونة بالبشاميل مكونات عمل المكرونة بالبشاميل: نصف كيلو مكرونة (نوع بيني أو أي نوع حسب الرغبة) ماء وملح لسلق المكرونة للحشو نصف كيلو لحم مفروم بصلة مفرومة ملح وفلفل أسود بهارات لحم (اختياري: قرفة، جوزة الطيب) ملعقة صغيرة صلصة طماطم (اختياري) للبشاميل: 4 ملاعق كبيرة زبدة أو سمن 4 ملاعق كبيرة دقيق 4 أكواب حليب (يفضل دافئ) ملح وفلفل أبيض أو أسود رشة جوزة الطيب (اختياري) بيضة (اختياري لزيادة القوام) طريقة عمل المكرونة بالبشاميل: في قدر كبير، اغلي ماء مع ملعقة ملح. أضيفي المكرونة واسلقيها لمدة 7-8 دقائق حتى تنضج نصف نضج (لأنها ستكمل نضجها في الفرن). صفيها واتركيها جانبا. أضيفي المكرونة واسلقيها لمدة 7-8 دقائق حتى تنضج نصف نضج (لأنها ستكمل نضجها في الفرن). صفيها واتركيها جانبا. في مقلاة، سخني القليل من الزيت وأضيفي البصل حتى يذبل. أضيفي اللحم المفروم وقلبي حتى يتغير لونه. تبلي بالملح والفلفل والبهارات، ويمكنك إضافة ملعقة صلصة طماطم لمزيد من النكهة. اطهي حتى ينضج اللحم تماما. في قدر، ذوبي الزبدة ثم أضيفي الدقيق وقلبي حتى يصفرّ قليلا. أضيفي الحليب تدريجيا مع التحريك المستمر حتى تحصلي على خليط ناعم وسميك. تبلي بالملح، الفلفل، وجوزة الطيب. يمكن إضافة بيضة لخليط البشاميل مع التحريك بسرعة قبل رفعه عن النار. في صينية فرن، ضعي طبقة من البشاميل في القاع. أضيفي نصف كمية المكرونة، ثم افردي فوقها اللحم المفروم. غطي بباقي المكرونة، ثم صبي باقي البشاميل على الوجه. يمكن رش القليل من الجبن المبشور على الوجه. ادخلي الصينية الفرن على درجة حرارة 180° لمدة 30-40 دقيقة، حتى تحمر من الوجه. تترك المكرونة لتبرد قليلا حتى تتماسك، ثم تقطع وتقدم. ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.

فيتو

٠٧-٠٥-٢٠٢٥

• فيتو

طريقة عمل البسبوسة في خطوات بسيطة وأحلى من الجاهزة

طريقة عمل البسبوسة، البسبوسة من الحلوى الشرقية الشهية واللذيذة التي لها مذاق مميز وعشاق كثيرون ويمكن تحضيرها بحشوات مختلفة حسب الرغبة. وطريقة عمل البسبوسة، سهلة وبسيطة وغير مكلفة ولكنها تحتاج بعض التكات حتى تكون ناجحة مثل الجاهزة ما يسعد أفراد الأسرة. وتقدم الشيف سارة أحمد، طريقة عمل البسبوسة. مكونات عمل البسبوسة: 2 كوب سميد خشن 1 كوب لبن زبادي نصف كوب سكر نصف كوب سمن أو زبدة مذابة نصف ملعقة صغيرة بيكنج باودر رشة فانيليا لوز أو جوز هند (اختياري للتزيين) لتحضير الشربات (القطر): 1 كوب سكر نصف كوب ماء رشة فانيليا أو عصير ليمونة صغيرة طريقة عمل البسبوسة: في وعاء كبير، يخلط السميد مع السكر والبيكنج باودر والفانيليا. يضاف السمن واللبن الزبادي إلى الخليط ويحرك جيدا حتى تتجانس المكونات. يدهن قالب الخبز بالزبدة، ويسكب فيه الخليط ويساوى السطح. يمكن تزيين الوجه باللوز أو رش جوز الهند حسب الرغبة. تخبز في فرن مسخن مسبقا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30-35 دقيقة حتى تصبح ذهبية. أثناء الخبز، يتم تحضير الشربات، يغلى السكر مع الماء حتى يذوب، ثم يضاف عصير الليمون ويترك على نار هادئة لمدة 5 دقائق. عند خروج البسبوسة من الفرن، يصب فوقها الشربات وهي ساخنة، وتترك لتتشربه جيدا. تترك لتبرد قليلا ثم تقطع وتقدم. طريقة عمل البسبوسة ولعمل الكنافة بالقشطة مكونات عمل الكنافة بالقشطة: كيلو جرام كنافة رفيعة أربع ملاعق سمن طبيعى كبيرة الحجم كيلو جرام قشطة طبيعية نصف كوب مكسرات مجروشة حسب الرغبة لعمل الشربات 2 كوب سكر كوب ونصف ماء عصير نصف ليمونة طريقة عمل الكنافة بالقشطة: - أولًا: نحضر الشربات، حيث نذوب الماء والسكر معا جيدًا، ونضعهم في حلة على النار. - ننتظر حتى يغلى الخليط ثم نضيف عصير الليمون ونقلب جيدا، ثم نترك الشربات يغلي على النار لمدة 5 دقائق. - نرفعه من على النار، ونتركه جانبا حتى يصبح دافئًا. - نترك الكنافة مغطاة بقماشة مبللة فى الفريزر لمدة 24 ساعة حتى لا تتشرب كثيرًا من السمن. - نخرجها بعد ذلك من الفريزر، ونقطعها بسكين حاد قطع صغيرة جدًّا، ونسكب فوقها السمن الساخن جدًّا. - نرفع الكنافة على النار العالية مع التقليب المستمر حتى يتحول لونها إلى البني الداكن. - نسقيها بالشربات الدافئ وهى ساخنة، وترفع بعدها من على النار. - نستمر فى تقليب الكنافة حتى تتشرب الشربات تمام. - بعدها نقسم كمية الكنافة إلى نصفين، الأول يوضع فى طبق التقديم، ويترك حتى يبرد تمامًا. - نضيف على الكنافة القشطة لتغطي الكنافة نساوي سطحها جيدًا. - نضيف النصف الثاني من الكنافة ونساويه أيضًا جيدًا. - نزين الوجه بالمكسرات المجروشة، ثم تقدم الكنافة بالقشطة بعدها. ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.

الدستور

٠٤-٠٥-٢٠٢٥

• الدستور

طريقة تحضير معكرونة بالصلصة: وصفة سريعة ولذيذة للمكرونة بالصلصة الحمراء

المكرونة بالصلصة الحمراء من الوصفات الكلاسيكية التي لا تغيب عن مائدة أي منزل، فهي سهلة التحضير، سريعة، وتتميز بمذاق غني يرضي جميع الأذواق، سواء كنتِ تبحثين عن طبق سريع لغداء مفاجئ أو عشاء خفيف بعد يوم طويل، فإن هذه الوصفة ستكون خيارك المثالي، فهي تعتمد على مكونات بسيطة ومتوفرة، كما يمكن تحضيرها خلال 20 دقيقة فقط. المكونات: 6 حبات طماطم مقشرة ومهروسة فص ثوم مهروس بصلة واحدة مفرومة ناعم نصف كوب ماء ورقة غار واحدة نصف ملعقة صغيرة سكر 4 أوراق ريحان طازجة ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون ملعقة صغيرة ملح عبوة مكرونة سباغيتي طريقة التحضير: سلق المكرونة: ابدئي بسلق المكرونة في ماء مغلي مملح حسب التعليمات الموجودة على العبوة، ثم صفّيها جيدًا واتركيها جانبًا. تحضير الصلصة الحمراء: في قدر متوسط الحجم، ضعي الطماطم المهروسة على نار متوسطة واطهيها لمدة 5 دقائق حتى تبدأ في إطلاق عصارتها. أضيفي البصل المفروم، الثوم المهروس، وورقة الغار وقلّبي المكونات حتى تتجانس. اسكبي نصف كوب الماء فوق المزيج، ثم أضيفي الملح والسكر، وغطّي القدر واتركي الصلصة على نار هادئة لمدة 7 دقائق حتى تتسبك وتتكثف النكهات. إضافة الريحان: ارفعي القدر عن النار وأضيفي أوراق الريحان الطازجة. قلّبي المزيج بلطف لتحصلي على رائحة منعشة ونكهة غنية. الدمج والتقديم: أضيفي المكرونة المسلوقة إلى قدر الصلصة وقلّبي حتى تغطى بالكامل بالصوص. قدّمي المكرونة ساخنة مع رشّة جبن بارميزان أو موزاريلا حسب الرغبة. نصائح إضافية: يمكنكِ إضافة رشة فلفل أسود أو رقائق الفلفل الأحمر إذا كنتِ تفضلين نكهة أكثر حدة. أضيفي القليل من زيت الزيتون عند سلق المكرونة لمنع التصاقها.