القرفة أم الهيل.. أيهما أفضل للقلب وتنظيم ضغط الدم والسكري؟
لكن أيهما أفضل للصحة؟
يُعزز الهيل الهضم وصحة الفم، بينما تُقدم القرفة فوائد ممتازة في ضبط مستوى سكر الدم وصحة القلب، ويتميز كلاهما بخصائص مضادة للأكسدة وللميكروبات.
مكونات غذائية في الهيل
كما أن الهيل من التوابل العطرية الذي يستخرج من بذور نباتات تنتمي إلى عائلة الزنجبيل، ويُعرف بـ'ملك التوابل'، ويتميز بنكهة حلوة وعطرية تجعله شائعًا في الأطباق الحلوة والمالحة، بحسب صحيفة Times of India.
كذلك يعتبر غنيا بمضادات الأكسدة، والفيتامينات مثل فيتامين C، والمعادن مثل الكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم. ويحتوي على مركبات ذات خصائص مضادة للميكروبات وللالتهابات.
عناصر رئيسية في القرفة
في حين تُستخرج القرفة من اللحاء الداخلي لأشجار من جنس القرفة، وتتميز بنكهة دافئة وحلوة وحارة قليلاً. تُستخدم على نطاق واسع في الطبخ والخبز، وكذلك في الطب التقليدي، خاصةً لقدرتها على تنظيم نسبة السكر في الدم، وتقليل الالتهابات، وتحسين صحة القلب، بالإضافة إلى أنها غنية بمضادات الأكسدة، وخاصة البوليفينول، التي تحمي الجسم من الضرر التأكسدي.
فوائد صحية للهيل
ويتميز الهيل بالعديد من الفوائد الصحية وهي كالآتي:
صحة الجهاز الهضمي: يُساعد الهيل على تخفيف عسر الهضم والغازات والانتفاخ عن طريق تحفيز الإنزيمات الهاضمة.
صحة الفم: تُحارب خصائصه المضادة للميكروبات البكتيريا في الفم، وتُقلل من رائحة الفم الكريهة، وتُعزز صحة الفم.
تأثيرات مضادة للالتهابات: يُمكن لمركبات الهيل أن تُخفف الالتهاب، مما يمكن أن يُساعد في الوقاية من الأمراض المزمنة.
صحة الجهاز التنفسي: استُخدم الهيل تقليديًا لتخفيف أعراض السعال والربو والتهاب الشعب الهوائية، وذلك عن طريق تهدئة الشعب الهوائية وتقليل الالتهاب والعمل كمقشع طبيعي لطرد البلغم وتحسين التنفس.
تنظيم ضغط الدم: تشير بعض الدراسات إلى أن الهيل يمكن أن يساعد في خفض ضغط الدم بفضل آثاره المدرة للبول، وخصائصه المضادة للأكسدة، وقدرته على إرخاء الأوعية الدموية، مما يعزز صحة القلب والأوعية الدموية ويقلل من مخاطر ارتفاع ضغط الدم.
فوائد القرفة الصحية
كما تشتهر القرفة بالعديد من الفوائد ومنها
التحكم في سكر الدم: تشتهر القرفة بتحسين حساسية الأنسولين وخفض مستويات السكر في الدم، وهو أمر مفيد لمرضى السكري من النوع الثاني.
صحة القلب: يمكنها خفض كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة LDL والدهون الثلاثية، مع رفع كوليسترول البروتين الدهني عالي الكثافة HDL، مما يدعم صحة القلب والأوعية الدموية.
خصائص مضادة للالتهابات: تساعد المركبات النشطة في القرفة على تقليل الالتهابات في جميع أنحاء الجسم.
نشاط مضاد للميكروبات: يحارب أنواعًا مختلفة من البكتيريا والفطريات والفيروسات، مما يساعد على الوقاية من العدوى.
الصحة الإدراكية: تشير الأبحاث إلى أن القرفة يمكن أن تحمي خلايا الدماغ وتُحسّن الذاكرة والوظائف الإدراكية، مع تقليل الالتهاب العصبي والإجهاد التأكسدي في الدماغ.
مخاطر محتملة للهيل والقرفة
هذا و يُعد الهيل آمنًا بشكل عام عند تناوله بكميات غذائية اعتيادية.
لكن يمكن أن تُسبب الجرعات الكبيرة ردود فعل تحسسية لدى بعض الأشخاص، مثل تهيج الجلد أو اضطرابات الجهاز الهضمي.
كما تحتوي القرفة على الكومارين، وهو مركب ربما يكون سامًا للكبد في حالة الإفراط في تناوله، خاصةً في صنف الكاسيا الشائع. تحتوي قرفة سيلان على مستويات أقل بكثير من الكومارين، وهي أكثر أمانًا للاستخدام المنتظم. يجب على الأشخاص المصابين بأمراض الكبد أو الذين يتناولون أدوية مُميِّعة للدم توخي الحذر عند تناول القرفة.
كيفية استخدام الهيل والقرفة
يتم إضافة قرون الهيل أو الهيل المطحون إلى الشاي والكاري وأطباق الأرز والمخبوزات.
يمكن رش مسحوق القرفة على دقيق الشوفان أو الزبادي أو العصائر أو القهوة.
يتم استخدام قرفة سيلان إذا كان الشخص يخطط لتناول القرفة بانتظام لتقليل تناول الكومارين.
جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا
اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:
التعليقات
لا يوجد تعليقات بعد...
أخبار ذات صلة
صدى البلد
منذ 5 ساعات
- صدى البلد
5 طرق طبيعية للحد من تساقط الشعر دون أدوية أو مكملات
في وقت تتزايد فيه الضغوط للحصول على نتائج فورية، يلجأ الكثيرون إلى أدوية ومكملات غذائية باهظة الثمن لعلاج تساقط الشعر، دون الالتفات إلى آثارها الجانبية المحتملة، غير أن مجموعة من الطرق الطبيعية أثبتت فعاليتها على المدى الطويل دون التسبب بأي ضرر للصحة العامة. في تقرير نشرته صحيفة ذا بوست، يشارك ويليام غاونيتز، عالم الشعر المعتمد، خمس نصائح طبيعية يمكن أن تساعد في تقليل تساقط الشعر دون الحاجة إلى اللجوء للمواد الكيميائية أو المكملات الاصطناعية. نصائح للحد من تساقط الشعر 1. التعرض المعتدل لأشعة الشمس يوصي غاونيتز بالتعرض المباشر لأشعة الشمس لمدة 15 دقيقة يوميًا دون استخدام واقٍ شمسي، وذلك لتحفيز إنتاج فيتامين D3 في الجسم. هذا الفيتامين ضروري لتكوين خلايا جديدة تتطور إلى بصيلات شعر. وتشير الدراسات إلى أن نقص فيتامين D يرتبط بشكل وثيق بتساقط الشعر، خصوصًا لدى النساء. 2. اتباع نظام غذائي متوازن بحسب فصيلة الدم يشدد غاونيتز على أهمية معرفة فصيلة الدم وتناول الأغذية المناسبة لها، معتبرًا هذا النهج من 'أهم ما يمكن فعله لصحة الشعر'. وفي حال كان النظام الغذائي يخلو من البروتين الحيواني، من المهم التأكد من تعويض النقص بمصادر أخرى، لتجنب استنزاف مخازن الجسم من المغذيات الضرورية لنمو الشعر. 3. تحسين صحة الجهاز الهضمي اضطرابات مثل الإسهال، الإمساك، أو الارتجاع الحمضي قد تشير إلى ضعف في امتصاص العناصر الغذائية، حتى مع تناول طعام صحي. وحين لا يتم امتصاص الفيتامينات والمعادن بشكل جيد، فإن صحة الشعر تتأثر سلبًا، ما يجعل من دعم صحة الأمعاء أولوية لمنع تساقط الشعر. 4. الاهتمام بنظافة فروة الرأس ينصح بغسل الشعر كل 48 ساعة باستخدام شامبو يحتوي على زيوت مضادة للميكروبات مثل زيت بذور الجريب فروت أو شجرة الشاي أو الزعتر. هذا يساعد على تنظيم 'الميكروبيوم' (البكتيريا النافعة) في فروة الرأس، وتقليل التهيج والانسداد الذي قد يؤثر على نمو الشعر. 5. تدليك فروة الرأس يوميًا قبل الاستحمام، يُفضل تدليك فروة الرأس بلطف لتحفيز تدفق الدم إلى البصيلات. يساعد التدليك أيضًا في تفكيك التكلسات البسيطة تحت الجلد وتقليل الزهم المتراكم. يمكن استخدام أدوات مثل 'غوا شا' لتسهيل العملية، خاصة لمن يفضلون تقنيات تتطلب مجهودًا أقل. المصدر: timesofindia
صدى البلد
منذ 9 ساعات
- صدى البلد
البيض المسلوق أم الجبن: أيهما أفضل لوجبة إفطار غنية بالبروتين؟
يُعدّ البيض المسلوق والجبن مصدرًا غنيًا بالبروتين والعناصر الغذائية المهمة التي تُساعدك على الشعور بالنشاط والشبع طوال اليوم، يتمتع هذان الطبقان الصحيان للإفطار بفوائد فريدة، فلماذا لا تستمتع بهما؟ عندما يتعلق الأمر بتناول فطور صحي، هناك خيارات متعددة، ولكن عندما يتعلق الأمر بأطعمة غنية بالطاقة، بل تزودك أيضًا بالعناصر الغذائية اللازمة، وخاصةً البروتين الذي تتناوله يوميًا، فهناك خياران ممتازان: البيض والجبنة. وفقاً للخبراء، يحظى البيض والجبن الغنيان بالبروتين بشعبية واسعة، ليس فقط لسهولة تحضيرهما وطعمهما اللذيذ، بل أيضاً لكونهما من أغنى الأطعمة بالبروتين، مما يمنحك التغذية الكافية والشعور بالشبع، بالإضافة إلى فوائد صحية أخرى عديدة، مثل فقدان الوزن. وبينما يُشيد البعض بالبروتين الخالي من الدهون والعناصر الغذائية الأساسية الموجودة في البيض، يُفضل الكثيرون أيضاً الجبن الغني بالكالسيوم، والمناسب للنباتيين. ولكن أيهما أكثر فعالية كوجبة أولى في اليوم؟ لماذا البيض المسلوق مفيد للصحة ؟ يقول خبراء التغذية إن البيض المسلوق مصدر غني بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة، كما أنه منخفض السعرات الحرارية نسبيًا، غني بالأحماض الأمينية التسعة الأساسية، ويُقال إنه مصدر بروتين كامل، مما يساعد على نمو العضلات وإصلاحها، ويساعد على الشعور بالشبع، مما يُساعد في التحكم بالوزن. تناول بيضتين مسلوقتين على الأقل على الفطور يوميًا يُساعد على دعم وظائف الدماغ، وتعزيز عملية الأيض، وتحسين مستويات الطاقة بشكل عام. يقول الخبراء إن الدهون الصحية ومضادات الأكسدة - اللوتين والزياكسانثين - الموجودة بكثرة في البيض تُعزز صحة العين وتحمي من الالتهابات. بالإضافة إلى سلقه، يُمكنك أيضًا تحضير البيض المخفوق أو العجة للحصول على وجبة فطور لذيذة وصحية. يجب أن تعطيك بيضة كبيرة حوالي 6 جرام من البروتين، وبياض البيض، على وجه الخصوص، يسرق العرض ببروتينه النقي وسعراته الحرارية القليلة، مما يجعله المفضل لدى عشاق اللياقة البدنية. ما مدى فائدة الجبن في وجبة الإفطار؟ يعتبر الجبن القريش مصدرًا قويًا ليس فقط للبروتين عالي الجودة، وهو ضروري لنمو العضلات والطاقة المستدامة طوال اليوم، ولكنه يتميز أيضًا بطبيعة بطيئة الهضم، مما يبقيك ممتلئًا لفترة أطول، ويقلل من الرغبة الشديدة في تناول الطعام ويساعد في إنقاص الوزن وإدارته. كما أنه غني بالكالسيوم والفوسفور كونه مصدرًا للألبان، مما يساعد على تقوية العظام والأسنان، مما يجعله خيارًا رائعًا لجميع الفئات العمرية، كما أنه غني بالدهون الصحية التي توفر طاقة ثابتة دون ارتفاع مفاجئ في مستويات السكر في الدم، خاصة في ساعات الصباح، مما يجعله مثاليًا لمرضى السكري، يقول الأطباء إن الجبنة سهلة الهضم ومتعددة الاستخدامات، مما يسمح لك بإعداد مجموعة متنوعة من الأطباق المغذية. البيض المسلوق أم الجبن: أيهما أفضل؟ على الرغم من أن البيض المسلوق والجبن يحتويان على تركيبات غذائية مماثلة، إلا أنهما صحيان للغاية ويمكن إدراجهما في النظام الغذائي في أيام متبادلة. بحسب الخبراء، قد يعتمد الخيار الأفضل على تفضيلاتك الغذائية واحتياجاتك الغذائية وأهدافك في اللياقة البدنية، ولأن كلا هذين الطعامين يوفران نفس كمية البروتين تقريبًا، فلا يمكنك الاستغناء عن أحدهما من أجل الآخر، يمكنك تناول بيض مسلوق في أحد الأيام، ووعاء من الجبن في اليوم الآخر، مع حفنة من المكسرات على الفطور. المصدر: timesnownews.
صدى البلد
منذ 21 ساعات
- صدى البلد
بدون كيماويات .. 3 طرق طبيعية للتخلص من النمل
مع ارتفاع درجات الحرارة بشكل كبير ينتشر النمل بشكل متكرر داخل المنزل، وتحرص العديد من السيدات على استخدام الطرق الطبيعية للتخلص من النمل. وإليكم طرق طبيعية للتخلص من النمل الكركم يُستخدم الكركم على نطاق واسع، وهو ما يكرهه النمل بشدة، رائحته النفاذة وخصائصه المضادة للبكتيريا تجعله طاردًا قويًا للنمل، ما عليك سوى رشّ خط رفيع من مسحوق الكركم بالقرب من مداخل النمل، مثل عتبات النوافذ أو الشقوق أو تحت أسطوانة الغاز، سيتجنب النمل عبوره، وسيشقّ طريقه إلى منزلك. عصير الليمون حموضة عصير الليمون تُعيق قدرة النمل على تتبع رائحة المكان، اخلط جزءًا واحدًا من عصير الليمون مع ثلاثة أجزاء من الماء، ورشّه بالقرب من الأبواب والنوافذ وأرصفة المطبخ، أو أينما تجده، للحصول على تأثير أقوى، استخدم عصير الليمون غير المخفف مباشرةً حول الفتحات. زيت القرنفل والنعناع للقرنفل رائحة نفاذة تُبعد النمل، يمكنكِ وضع حبات القرنفل كاملةً بالقرب من مرطبانات السكر، أو خلف الأجهزة، أو في زوايا المخزن، بضع قطرات من زيت القرنفل ممزوجة بالماء تُشكّل بخاخًا فعالًا للاستخدام في المطبخ. المصدر times of india
