صحة وطب : تناول الخضروات والفاكهة يقلل خطر الإصابة بأمراض السكر والقلب

الخميس 12 يونيو 2025 07:30 صباحاً
نافذة على العالم - في وقت تتسارع فيه معدلات الإصابة بمرض السكر من النوع الثاني وأمراض القلب حول العالم، جاءت دراسة حديثة لتسلط الضوء على عامل غذائي بسيط موجود في الخضروات والفاكهة وهو مركب الفيتوستيرولات.
هذه المركبات النباتية حسب موقع " MedicalNewsToday "، التي تشبه في بنيتها الكوليسترول، تعمل على الحد من امتصاصه داخل الأمعاء، مما ينعكس على صحة القلب والتمثيل الغذائي بشكل مباشر.
وأظهرت الدراسة التي عُرضت خلال مؤتمر التغذية السنوي NUTRITION 2025 أن الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا غنيًا بالفيتوستيرولات كانوا أقل عرضة للإصابة بأمراض القلب بنسبة 9%، وبداء السكر من النوع الثاني بنسبة 8%، مقارنة بمن يتناولون كميات أقل منها.
بحسب بيانات مراكز السيطرة على الأمراض الأمريكية CDC فأن مرضى السكر يعد من أسباب زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب.
اعتمدت الدراسة على تحليل بيانات أكثر من 200 ألف شخص من العاملين في القطاع الصحي الأمريكي، 80% منهم من النساء، تمت متابعتهم لنحو 36 عامًا، وخلال هذه الفترة أُصيب أكثر من 20 ألف مشارك بالسكر، و16 ألفًا بأمراض القلب.
تم تصنيف المشاركين بحسب استهلاكهم اليومي للمركب الفيتوستيرولات، وتبيّن أن من يتناولون نظامًا نباتيًا غنيًا، يتضمن 4-5 حصص من الخضروات، 2-3 حصص من الفواكه، حصتين من الحبوب الكاملة، ونصف حصة من المكسرات يوميًا، هم الأقل عرضةً للإصابة.
لفت الباحثين إلى أن هناك علاقة بين استهلاك الفيتوستيرولات والتغيرات في ميكروبات الأمعاء، والتي قد تلعب دورًا في إنتاج مركبات مفيدة تقلل من خطر الإصابة بالسكر وأمراض القلب.
من أين نحصل على الفيتوستيرولات
رغم أنها موجودة في معظم الأغذية النباتية، إلا أن امتصاص الفيتوستيرول من الطعام يبقى محدودًا، توجد أعلى نسبها في الزيوت النباتية غير المكررة مثل زيت الزيتون ودوار الشمس والذرة وفول الصويا، وكذلك في المكسرات، والبذور، والحبوب الكاملة، والبقوليات.
إضافة إلى ذلك، فإن الأفوكادو، البروكلي، التوت، البرتقال، والفواكه الاستوائية تُمثل خيارات ممتازة لزيادة المدخول اليومي، توصي بعض الدراسات بتناول ما بين 1.5 إلى 3 غرامات يوميًا من الفيتوستيرولات لخفض الكوليسترول الضار بفعالية، إلا أن الوصول إلى هذه الكمية من خلال الغذاء فقط يُعد تحديًا، لذلك، يٌقترح بجانب الأطعمة المكملات الغذائية كوسيلة مساعدة.
لكن يجب التنويه، إلى أن الفيتوستيرولات لا تُعد بديلًا عن أدوية خفض الكوليسترول، ولا يُنصح بها للحوامل أو المرضعات أو الأطفال دون سن الخامسة.
في عالم تتزايد فيه الأمراض المزمنة، تبرز الفيتوستيرولات كوسيلة طبيعية وآمنة لتعزيز الصحة القلبية والوقاية من السكر، وفي الوقت الذي لا يمكنها أن تحل محل العلاجات الدوائية، إلا أنها تقدم إضافة قوية لأي نظام غذائي متوازن.

جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا

اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:

التعلم مع الذكاء الاصطناعيالتحقق من الحقائقتحويل النص إلى كلامملخص الذكاء الاصطناعي

أخبار ذات صلة

النبأ

منذ ساعة واحدة

• النبأ

دراسة صادمة: زيت الزيتون يساهم في زيادة الوزن وليس إنقاصه

لسنوات طويلة، أشاد الأطباء بـ زيت الزيتون لحماية قلوبنا والحفاظ على نشاطنا في سن الشيخوخة، ولكن العلماء يعتقدون الآن أن حمض الأوليك، وهو دهون شائعة في زيت الزيتون، يساعد الخلايا الدهنية على النمو والتكاثر، مما قد يؤدي إلى زيادة الوزن بشكل أسرع من الزيوت الأخرى. لذلك، نصح باحثون أمريكيون، أجروا الدراسة، طهاة المنازل بـ "الاعتدال" في استهلاك زيت الزيتون، "خاصةً للأفراد المعرضين لخطر كبير". وأضافوا: "إذا كان الشخص معرضًا لخطر الإصابة بأمراض القلب، فقد لا تكون المستويات العالية من حمض الأوليك فكرة جيدة". يأتي هذا في الوقت الذي حث فيه عدد متزايد من الخبراء على توخي الحذر بشأن الإفراط في استهلاك زيت الزيتون خوفًا من أنه يجعل المستهلكين أكثر عرضة لارتفاع نسبة الكوليسترول وأمراض القلب. تفاصيل الدراسة في الدراسة الجديدة، قام العلماء بتغذية الفئران بمجموعة متنوعة من الأنظمة الغذائية المتخصصة الغنية بأحماض دهنية فردية محددة، بما في ذلك تلك الموجودة في زيت الزيتون وزيت جوز الهند وزيت الفول السوداني والحليب وشحم الخنزير وزيت فول الصويا. واكتشف الباحثون حمض الأوليك تحديدًا، وعزز بروتينًا يُسمى AKT2، وقلل نشاط بروتين آخر يُسمى LXR، وأدى ذلك إلى زيادة في الخلايا التي تنمو وتُكوّن خلايا دهنية جديدة. وكتب العلماء في مجلة Cell Reports: "تُظهر المستويات المنخفضة نسبيًا من حمض الأوليك الغذائي آثارًا مفيدة. لكن تناول مستويات أعلى من حمض الأوليك له آثار ضارة على صحة القلب والأوعية الدموية ومعدل الوفيات، في المقابل فإن المستويات المتوازنة نسبيًا من حمض الأوليك مفيدة، لكن المستويات الأعلى والأطول قد تكون ضارة. لسنوات، نصح الخبراء بأن الطهي بزيت الزيتون قليلًا آمن، ففي الواقع زيت الطهي المفضل لدى العديد من الطهاة المحترفين وأخصائيي التغذية على حد سواء. أهمية زيت الزيتون يُعد زيت الزيتون عنصرًا أساسيًا في النظام الغذائي المتوسطي، الذي أصبح شائعًا للغاية في السنوات الأخيرة مع وفرة من الدراسات التي تُشيد بفوائده في إطالة العمر، وتقليل الضعف، والوقاية من السرطان. يتضمن هذا النظام الغذائي بشكل كبير تجنب منتجات الألبان واللحوم الحمراء والكحول، مع التركيز على الفاكهة والخضراوات والحبوب الكاملة وزيت الزيتون والأسماك الزيتية والمكسرات والبذور والبقوليات. ويزعم المؤثرون أيضًا أن هذا السائل الذهبي له فوائد جمة، مثل تخفيف الانتفاخ والإمساك، ومساعدة الجسم على امتصاص العناصر الغذائية بشكل أفضل، ودعم صحة الشعر والبشرة.

مصراوي

منذ 2 ساعات

• مصراوي

انتبه.. 6 علامات على يديك تنذرك بالقاتل الصامت

بعض العلامات قد تظهر على اليدين أو الأظافر تشير إلى مشاكل صحية كامنة، بما في ذلك تلك المرتبطة بالضغط أو أمراض أخرى كالسكري، والتي غالبًا ما تكون مرتبطة بارتفاع ضغط الدم. وبحسب ما ورد في صحيفة، healthline، إليك بعض العلامات التي قد تظهر على اليدين وتُنذر بمشاكل صحية خطيرة، والتي قد تشمل "القاتل الصامت": تنميل أو خدر في اليدين (خاصة إذا كان متكرراً) بينما يمكن أن يكون التنميل عرضًا للعديد من الحالات (مثل متلازمة النفق الرسغي)، إلا أنه يمكن أن يكون أيضًا علامة على سوء الدورة الدموية، والذي يرتبط بارتفاع ضغط الدم أو ارتفاع الكوليسترول، وكلاهما يزيد من خطر أمراض القلب والأوعية الدموية. قد يشير أيضًا إلى تلف الأعصاب المرتبط بمرض السكري (الاعتلال العصبي السكري). تورم اليدين أو الأصابع (وذمة) قد يشير التورم أو الانتفاخ في اليدين (والقدمين والوجه) إلى احتباس السوائل في الجسم. هذا يمكن أن يكون علامة على ارتفاع ضغط الدم، خاصة في حالات معينة مثل تسمم الحمل عند النساء، أو مشاكل في الكلى أو القلب التي تمنع الجسم من التخلص من السوائل الزائدة بشكل فعال. ألم في اليدين ألم اليدين بحد ذاته ليس عرضًا مباشرًا لارتفاع ضغط الدم، ولكنه قد يرتبط ببعض المضاعفات التي قد تنجم عن ارتفاع الضغط غير المتحكم به، مثل مشاكل الدورة الدموية أو تلف الأعصاب. احمرار حول الأظافر أو تغير لون الأظافر احمرار حول الأظافر قد يشير إلى مشاكل في الدورة الدموية، والتي غالبًا ما تكون موجودة لدى المصابين بالسكري أو ارتفاع ضغط الدم. أظافر صفراء أو هشة قد تكون علامة على عدوى فطرية، وهي أكثر شيوعًا لدى مرضى السكري بسبب ضعف الجهاز المناعي. خطوط بو (Beau's lines): وهي أخاديد أفقية عميقة عبر الظفر. قد تكون علامة على أمراض مزمنة، بما في ذلك مرض السكري، أو نقص التغذية، أو صدمة. الإصبع الزنادي (Trigger Finger): هي حالة ينحني فيها إصبع واحد أو أكثر ويبقى في وضعية منحنية ويصعب تصويبه. أظهرت بعض الدراسات أن مرضى السكري (النوع الأول والثاني) أكثر عرضة للإصابة بهذه الحالة، ويرتبط ذلك بارتفاع مستويات السكر في الدم. برودة اليدين أو تغير لونها إلى الأزرق/الشاحب يمكن أن تشير برودة الأطراف أو تغير لونها إلى ضعف الدورة الدموية أو تضيق الأوعية الدموية. هذا قد يكون بسبب انسداد الشرايين (بسبب ارتفاع الكوليسترول أو تصلب الشرايين المرتبط بارتفاع ضغط الدم)، أو حالات مثل ظاهرة رينو. اقرأ أيضًا: على طريقة أفلام الخيال العلمي.. سمكة قرش تسقط من السماء فما قصتها؟ 3 أعراض خطيرة تكشف الإصابة بالسرطان.. احذرها

نافذة على العالم

منذ 8 ساعات

• نافذة على العالم

أخبار مصر : منعش ولذيذ فى الحر.. اعرف طريق عمل عصير المشمش بالجزر

الخميس 12 يونيو 2025 08:00 مساءً نافذة على العالم - يعد عصير المشمش بالجزر من المشروبات الشهية التي تمتلك مذاقا مميزا يرضى عددا كبيرا من الأشخاص ويخفف من أضرار حرارة الصيف. نعرض لكم طريقة عمل عصير المشمش من خلال خطوات الشيف عمر اسماعيل مقدم برنامج نأنأة على قناة سي بي سي سفرة. مقادير عصير المشمش: مشمش مسلوق جزر مسلوق ماء شربات ماء ثلج طريقة عمل عصير المشمش بالجزر: ضعي جميع المكونات في الخلاط وتخفق جيدا ثم ضعي عصير المشمش بالجزر في أكواب أو كاسات. يقدم عصير المشمش بالجزر مثلجا وبالهنا والشفا. فوائد عصير المشمش يمتلك عصير المشمش فوائد صحية عديدة بدءًا من تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب وصولًا إلى تعزيز جهاز المناعة وذلك بفضل غناه بمضادات الأكسدة مثل فيتامينات أ، هـ، سي، يُمكن للمشمش وعصيره أن يُساعدا في منع الإجهاد التأكسدي الذي تُسببه الجذور الحرة في أنسجة الجسم كما يُعرف المشمش بخصائصه المُضادة للالتهابات، والتي يُمكن أن تُساعد في علاج الالتهابات المُزمنة المُرتبطة بحالات مثل مُتلازمة الأيض. بفضل تنوع العناصر الغذائية في المشمش، يُمكنه المساعدة في الوقاية من مجموعة واسعة من الأمراض أو تخفيف أعراضها، بما في ذلك آلام الأذن، والإمساك، وفقر الدم، وبعض الأمراض الجلدية، وغيرها. إضافة المشمش إلى نظامك الغذائي قد يُحسّن مستويات الكوليسترول وضغط الدم، وكلاهما يُؤثر على صحة القلب وحتى صحة العظام ، وغالبًا ما يُدرج المشمش في الأنظمة الغذائية المُصممة للمساعدة في الوقاية من هشاشة العظام أو الحد من حدتها. كمية المشمش التي يجب أن تأكلها يوميًا الكمية التي يمكنك تناولها من المشمش يوميا تختلف باختلاف احتياجاتك الغذائية، فإن تناول 3-4 حبات مشمش يحسب كحصة كاملةمن الفاكهة لكن عدد حبات المشمش التي يجب تناولها على كمية الفاكهة الأخرى في نظامك الغذائي لكى تتجنب اثاره الجانبية مثل الحموضة والإسهال وزيادة هرمونات الأنوثة.