طريقة عمل الكيكة الإسفنجية المرتفعة.. اصنعي تورتة في منزلك
طريقة عمل الكيكة الإسفنجية المرتفعة
باهتمام كبير في جميع الأوقات، فهي الكيكة المستخدمة لصنع تورتة عيد الميلاد، أو حتى تورتة رأس السنة الميلادية المزينة بالكريمة الملونة بألوان مبهجة، أو المزينة بالفواكه المجففة المفيدة جدا، وأيًا ما كان شكل تزيين التورتة، يقدم لكم القاهرة 24، مقادير وطريقة عمل الكيكة الاسفنجية المرتفعة والتي يطلق عليها الكيكة العملاقة، ويفضل استعمال مُحسن كيك جل للحصول على نتيجة مثالية.
طريقة عمل الكيكة الإسفنجية المرتفعة
يمكن تحضير
طريقة عمل الكيكة الاسفنجية
المرتفعة في جميع المناسبات السعيدة، ومنها مناسبة رأس السنة الميلادية المرتقبة، فقد بدأ العد التنازلي لاستقبال العام الميلادي الجديد، وفيه يحب الكثير من الأشخاص الاحتفال بتناول الحلوى اللذيذة وسط أفراد العائلة، ولذلك نقدم لكم مقادير
طريقة عمل الكيكة الاسفنجية المرتفعة
لتورتة رأس السنة المبهجة.
طريقة عمل الكيكة الاسفنجية المرتفعة
مقادير الكيكة الإسفنجية المرتفعة
250 جرام من الدقيق متعدد الاستعمالات.
36 جرام من النشا ما يعادل ملعقتين كبيرتين.
ملعقة صغيرة بكينج بودر.
رشة الملح.
5 بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
200 جرام سكر ما يعادل كوب.
ملعق صغيرة فانيليا.
ملعقة كبيرة خل.
ملعقتين كبيرتين محسن كيك جل.
نصف كوب ماء بارد.
خطوات عمل الكيكة الإسفنجية المرتفعة
يمكن تحضير
الكيكة الاسفنجية المرتفعة
إما في وعاء العجان الكهربائي، أو باستخدام مضرب كهربائي حيث ينبغي الخفق المستمر للمكونات وتحديدا البيض والسكر لتكون بداية الكيكة الاسفنجية موفقة في باقي خطواتها كالتالي:
في وعاء العجان انخلي الدقيق والنشا وأضيفي البكينج بودر والنشا ورشة الملح.
ثم أضيفي البيض بدرجة حرارة الغرفة والسكر والفانيليا ومحسن الكيك الجل.
إذا لم يتوفر محسن الكيك الجل يمكن استبداله بإضافة بيضة زيادة على مقادير الكيكة.
صبي الماء البارد والخل ثم أخفقي مقادير الكيكة الاسفنجية على السعرة المتوسطة لمدة 7 إلى 10 دقائق.
حضري صينية مقاس 25 شرط ان تكون لها حواف مرتفعة جدا ثم اهنيها بالزبدة اللينة وغلفيها بورق زبدة.
قصي ورق الزبدة بنفس مقاس قاع الصينية ثم صبي خليط الكيكة الاسفنجية وقلبي الكيكة بخلة أسنان لتفريغ الهواء منها.
أدخلي الكيكة الاسفنجية إلى الفرن الساخن على درجة حرارة 180 درجة لمدة 40 إلى 45 دقيقة ثم أخرجيها واتركيها تهدأ.
يفضل ترك الكيكة الاسفنجية مغطاة بعد إخراجها من الفرن وتركها ليلة كاملة قبل تقطيعها وتزيينها تورتة رأس السنة.
طريقة عمل الكيكة الاسفنجية المرتفعة
طريقة عمل الكيكة الإسفنجية نادية السيد
الوصفة الثانية في طريقة عمل الكيكة الاسفنجية المرتفعة نوضحها لكم بوصفة الشيف نادية السيد، وهو كيك تورتة وجاتوه يمكن تحضيره بـ 3 بيضات فقط بهذه المقادير والخطوات:
مقادير كيكة التورتة
نصف كوب دقيق.
ملعقة كبيرة نشا.
3 بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
رشة ملح.
ملعقة فانيليا.
نقطتين خل.
نصف كوب سكر.
ملعقتين كبيرتين حليب.
ملعقتين ونصف كبار زيت.
طريقة عمل الكيكة الاسفنجية
الكيكة الإسفنجية بـ 3 بيضات فقط
قومي بفصل صفار البيض عن البياض، وضعي الصفار في بولة والبياض في بولة أخرى.
أضيفي إلى صفار البيض الفانيليا ورشة الملح ونقطتين خل ثم أخفقيهم بمضرب يدوي حتى تمام التجانس.
وأما بياض البيض قومي بخفقه بمضرب كهربائي بشكل متواصل حتى يتحول إلى خليط أبيض منفوش.
أضيفي السكر إلى خليط بياض البيض وأخفقي على السعرة الهادية حتى يذوب السكر ثم أخفقي على السرعة العالية.
خذي ملعقة كبيرة من خليط بيضا البيض وضعيه على خليط الصفار وقلبيهم ثم ضعي خليط الصفار على بولة بياض البيض.
في هذه الخطوة يفضل تقليب الصفار على البياض برفق شديد حتى لا يخرج الهواء من الخليط ولذلك قلبي بمضري يدوي.
انخلي الدقيق والنشا وأضيفهما على خليط البيض وقلبي برفق ولطف شديد جدا بالمضرب اليدوي في اتجاه واحد حتى تختلط المقادير.
وفي بولة أخرى ضعي الحليب والزيت وأضيفي لهما ملعقتين من خليط الكيك وقلبي بمضرب يدوي جيدا ثم صبيه على خليط الكيكة بالكامل.
قلبي مقادير الكيكة الاسفنجية المرتفعة ثم صبيها في صينية مقاس 15 مبطنة بورق الزبدة ثم أخرجي فقاعات الهواء من الكيكة بخبطها عدة مرات.
اخبزي الكيكة على الرف الأوسط في الفرن الساخن لمدة نصف ساعة تقريبا ثم أخرجيها واتركيها تهدأ تماما قبل التزيين لتكون تورتة
رأس السنة
المبهجة.
جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا
اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:
التعليقات
لا يوجد تعليقات بعد...
أخبار ذات صلة
24 القاهرة
منذ 2 أيام
- 24 القاهرة
بالطعم الأصلي.. خطوات عمل الكنافة النابلسية الرائعة
تفضل الكثير من الأسر تناول الكنافة النابلسية، التي تعطي مذاقا رائعا لكل من يتناولها، والتي تعد من الحلويات الشهيرة الخاصة بمدينة نابلس الفلسطينية' إذ تنتشر في العديد من الدول العربية على رأسها فلسطين وسوريا والأردن، لذا تحاول بعض الأمهات الاطلاع على خطوات عمل الكنافة النابلسية لعملها بالطعم الأصلي اللذيذ، الذي يكون مميزا عن أي طبق من أطباق الحلويات. ونعرض لكم في السطور الآتية، خطوات عمل الكنافة النابلسية الرائعة، مقادير عمل الكنافة النابلسية، خاصة مع الاهتمام المتزايد من قبل الأمهات التي تحب الاطلاع على الوصفات الخاصة بالأكلات والأطعمة من خلال البحث عبر وسائل التواصل الاجتماعي لتحديد قائمة من الوصفات الجديدة على رأسهم وصفة عمل الكنافة النابلسية. خطوات عمل الكنافة النابلسية الرائعة وصفة عمل الكنافة النابلسية تعتمد وصفة عمل الكنافة النابلسية على عمل الشربات في البداية التي يتم وضعه في النهاية، لتعطي الطعم اللذيذ الشهي، ثم تقوم الأم بعمل الكنافة من خلال وضعها في طبق مخصص ودهنها بالزبدة السايحة، وبدء في اتباع طريقة التحضير، والتي لا تكون معقدة، مما يجعلها من الوصفات السهلة السريعة، ويمكن الاطلاع على وصفة عمل الكنافة النابلسية من خلال الفيديو التالي: وصفة عمل الكنافة النابلسية مقادير عمل الكنافة النابلسية تختار الأمهات الوصفات الخاصة بعمل الكنافة النابلسية، التي تكون موفرة في إنتاج طبق الحلوى الشهي، وجاءت مقاديرعمل الكنافة النابلسية كالتالي: كوب ماء. 2 كوب سكر. عصير ليمون. 500 جرام كنافة. 40 جرام زبدة سايحة. 500 جرام جبنة عكاوي. مقادير عمل الكنافة النابلسية خطوات عمل الكنافة النابلسية تتعدد خطوات عمل الكنافة النابلسية ولكنها واضحة وليست معقدة كعادة الوصفات الأخرى، إذ أنها السهولة في الوصفات من أهم العوامل التي تفضل فيها وصفة عن وصفة أخرى، خاصة في أطباق الحلويات، كما أن طريقة عمل الكنافة النابلسية المعروضة في الفيديو توفر على الأم الوقت الكبير في عمل هذه الوصفة؛ من أجل تكرارها لأسرتها، وجاءت خطوات عمل الكنافة النابلسية كالتالي: إبدئي في عمل الشربات الخاصة بالكنافة عن طريق وضع كوب ماء في وعاء ووضعه على النار. ضعي السكر في الماء وقلبيها لمدة دقائق معدودة حتى يذوب بشكل كامل في الماء الساخن. أضيفي عصير الليمون على على الماء واستمري في التقليب، ثم اتركيها تغلي لمدة 20 دقيقة. ضعي الكنافة في طبق مناسب للكمية واسكبي الزبدة عليها وقومي بدهنها بشكل جيد. احضري الصينية الخاصة بالتسوية وادهنيها بالزبدة ثم أنزلي نصف كمية الكنافة وافرديها في جميع أطراف الصينية. أحضري 500 جرام جبنة عكاوي وضعيها على الكنافة الموجودة داخل الصينية. أنزلي بنصف الكمية على الجبنة وافرديها حتى تغطي جميع الأجزاء للجبنة. قومي بإدخال صينية الكنافة في الفرن لمدة 30 دقيقة لمدة 200 درجة. قلبي الكنافة النابلسية في صينية أخرى، ثم أنزلي بالشربات حتى تكون جاهزة لأسرتك.
24 القاهرة
منذ 2 أيام
- 24 القاهرة
بالخلطة السحرية.. طريقة تحضير دجاج في الفرن وأرز بالكركم
ترغب الأمهات في الاطلاع على طريقة تحضير دجاج في الفرن وأرز بالكركم، من خلال وصفة سهلة وبسيطة، إذ يعد تناول الدجاج من الأمور الشهية والمفضلة للكثير من الأسر المصرية، لذا تحاول الأم أن تقوم بتحضيرها من خلال العديد من الوصفات، منها وصفة تحضير دجاج في الفرن وأرز بالكركم، والتي تعد من أسهل الوصفات، التي يتم من خلالها عمل هذه الأكلة الشهية. ونعرض لكم في السطور التالية، طريقة تحضير دجاج في الفرن وأرز بالكركم ، مقادير تحضير الدجاج في الفرن بالأرز والكركم، خاصة مع البحث المتزايد من قبل الأمهات الراغبة في الاطلاع على عدد من الوصفات الجديدة لعمل الدجاج بطريقة شهية. طريقة تحضير دجاج في الفرن وأرز بالكركم تحضير دجاج في الفرن وأرز بالكركم يتم تحضير دجاج في الفرن وأرز بالكركم بطريقة سهلة ولا تأخذ وقتا كبيرا من الأمهات عند عملها لأسرتها، حيث تتكون من عديد من المكونات البسيطة، التي تعطي نكهة شهية، بالإضافة إلى أنها مفيدة على مستوى الصحة، على رأسها الكركم، الذي يحتوي على نسب عالية من مضادات الالتهاب والأكسدة، التي تساعد في عملية الشفاء من نزلات البرد، مما يجعل تحضير دجاج في الفرن وأرز بالكركم هي المفضلة للكثير من الأمهات. تحضير دجاج في الفرن وأرز بالكركم مقادير تحضير دجاج في الفرن وأرز بالكركم تحتوي وصفة الدجاج بالأرز والكركم على عدد من المقادير البسيطة، التي لا تحتاج إلى تكلفة كبيرة، وجاءت مقادير تحضير دجاج في الفرن وأرز بالكركم كالتالي: دجاجة بصلة مبشورة. 2 طماطم مبشورة. ملعقة كبيرة مستردة. ملعقة كبيرة من الملح. فلفل أسود. نصف ليمونة. ثوم. 2 ملعقة من زيت الزيتون. 500 جرام أرز بسمتي. 2 كوب ماء. ملح مقادير تحضير دجاج في الفرن وأرز بالكركم طريقة عمل كيكة التفاح.. وصفتان لألذ كيك مكرمل بنكهة القرفة في 7 خطوات.. طريقة عمل أرز معمر بوصفة بسيطة طريقة عمل التبولة على أصولها.. وصفات المطاعم بالبرغل ودبس الرمان طريقة عمل شاي الكرك العدني.. مشروب شتوي دافئ طريقة تحضير دجاج في الفرن وأرز بالكركم بالنسبة إلى طريقة تحضير دجاج في الفرن وأرز بالكركم، فهي تتكون من عدد من الخطوات البسيطة، التي تتم في أسرع وقت، حيث تمتاز بالطعم الشهي اللذيذ الرائع، الذي يجعل أسرتك تطلب منك عمل الدجاج كل مرة بهذه الوصفة، والتي تتكون من خطوات بسيطة كالتالي: أحضري الصينية الخاصة بالتحضير وضعي بداخلها الدجاجة، ثم أضيفي عليها بصلة مبشورة. قومي بإضافة 2 طماطم مبشورة على الدجاجة، ثم أضيفي ملعقة كبيرة مستردة. ادهني الدجاج بجميع المكونات في الطبق بالدجاج حتى تكون الخلطة في جميع أجزائها. أنزلي برشة الملحة على الدجاجة الموجودة داخل الطبق. أضيفي رشة من الفلفل الأسود على الدجاجة الموجودة في الخلطة السحرية. ضعي نصف ليمونة داخل الدجاجة المدهونة بخلطة البصل والفلفل. أنزلي قطعة من الثوم واستمري في دهن الدجاج الموضوعة داخل الصينية. أدخلي قطعة الدجاجة في الفرن لمدة 60 دقيقة بعد تغطيتها بورق الفويل. ضعي وعاء على النار وأضيفي ملعقتين من الزيت حتى يتم تسخينه. أنزلي بـ 500 جرام أرز بسمتي في الوعاء وقلبيها لمدة دقيقة. أضيفي الكركم على حسب كمية الأرز واستمري في التقليب داخل الوعاء. صبي 2 كوب من الماء على الأرز البسمتي والزيت في الوعاء. أضيفي ملعقة من الملح في الوعاء واستمري في تقليب الأرز بالكركم. اتركي الأرز على النار لمدة 20 دقيقة حتى يتم تسويته بشكل كامل. قومي بوضع الأرز بعد تسويته على النار في طبق التقديم. أضيفي الدجاجة بعد تسويتها في طبق الأرز، لكي تكون جاهزة لأسرتك.
24 القاهرة
منذ 5 أيام
- 24 القاهرة
مقرمشة ولذيذة.. طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة بالخطوات
تريد الكثير من الأمهات الاطلاع على طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة بالخطوات بشكل غير تقليدي وجديد، حيث تعد من الأكلات الرائعة التي يحبها الكثير من الأسر المصرية، حيث تعد طبقا رئيسيا في العزومات بين الأسر، خاصة أنها تمتاز بمذاق رائع وشهي، والتي تختلف على حسب الحشوة سواء باللحمة أو الفراخ، لكن تبقى طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة هي الأفضل للكثيرين. ونستعرض لكم من خلال التقرير التالي، طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرو مة ، مقادير عمل الجلاش باللحمة المفرومة، خاصة مع البحث المتزايد من قبل الأمهات الراغبة في إسعاد أسرهم بعمل وجبة محببة لهم أو بالنسبة للأسر التي تستعد لعمل عزومة مع العائلة. طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة بالخطوات طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة يتم عمل الجلاش باللحمة المفرومة بالعديد من الوصفات، لكن البعض يريد معرفة الخلطة السرية التي يجعلها هذه الأكلة منتشرة بين الأسر المصرية، خاصة أنها تمتاز بالطعم الذيذ والرائع، حيث تريد كل أم أن تعرف أحدث طريقة لـ عمل الجلاش باللحمة المفرومة لعملها لأسرتها وتقديم شئ مميز لها ومفاجئتهم على وجبة الغذاء. عمل الجلاش باللحمة المفرومة مقادير عمل الجلاش باللحمة المفرومة تهتم الأمهات بمعرفة مقادير عمل الجلاش باللحمة المفرومة والتي تتكون من الآتي: ملعقة زيت بصلة 500 جرام لحمة مفرومة. 1 كوب من الزبدة السايحة 4 طبقات من الجلاش. 1 كوب من اللبن. بيضة مقادير عمل الجلاش باللحمة المفرومة في 7 خطوات.. طريقة عمل أرز معمر بوصفة بسيطة غرقانة صوص.. طريقة عمل البطاطا بالبشاميل للشيف هالة ووصفة أخرى بالمهلبية أحلى من البسبوسة | طريقة عمل صينية البطاطا الحلوة بالفرن.. وصفة جديدة بالسميد زي المحلات| طريقة عمل شربات الكنافة بالمهلبية.. 8 نكهات منعشة اختاري منها طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة بالخطوات قبل عرض طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة بالخطوات، يجب التأكيد على الالتزام بكل خطوة، حتى يتم الوصول إلى النكهة المميزة، إذ أن إغفال خطوة عن سابقتها يؤدي إلى عدم ظهور الطعم المرجو من هذه الوصفة، وجاء خطوات هذه الوصفة، والتي جاءت كالتالي: وضع الطاسة على النار لبدء تجهيز الوصفة الخاصة بالجلاش باللحمة المفرومة. ضعي الزيت في الطاسة الموجودة على النار، ثم أنزلي بالبصل وقلبيها لمدة دقائق. ضعي اللحمة المفرومة على البصل، ثم قلبيها لعدة دقائق حتى تبدأ في استواء جزء منها. رشي ملعقة من الملح + فلفل أسود على اللحمة المفرومة وقلبيها مرة أخرى. احضري طاسة أخرى على النار ثم أنزلي بـ 1 كوب من الزبدة السايحة. أنزلي بــ ربع كوب من الزيت على الزبدة السايحة الموجودة داخل الطاسة وقلبيها بشكل جيد. احضري صينية فارغة وادهنيها بقطعة من الزبدة في جميع الجوانب الخاصة بها. ضعي طبقات الجلاش على الصينية، مع دهن بين طبقة وأخرى بالزبدة السايحة. أنزلي باللحمة المفرومة وافرديها بجميع الأطراف بعد طبقتين من الجلاش في الصينية. ضعي طبقتين من الجلاش على اللحمة المفرومة مع دهن الجزء الخارجي منها بالزبدة السايحة. قطعي الجلاش باللحمة المفرومة للعديد من القطع المتساوية قبل تسويتها. ضعي البيضة على كوب اللبن ثم اضربيهم حتى يتم مزجهم بشكل كامل. أنزلي بخليط اللبن والبيض على طبقة الجلاش باللحمة المفرومة، بحيث يكون في جميع الأطراف. اتركيها صينية الجلاش باللحمة المفرومة لمدة 20 دقيقة في الفرن بدرجة حرارة تصل إلى 200. قومي بوضع القطع على الأطباق المخصصة لتجهيزها لأسرتك.
