كيفية عمل الكسكسي بالمنزل على طريقة الشربيني

يعد
الكسكسي
ويعتمد الكسكسي على تكوين حبيبات صغيرة من الدقيق، ويتم تحضيرها بطريقة ما ويقدم بعدها ساخنًا ويمكن خلط بعض سكر البودرة معه ورش البعض على الوجه أيضاً أو رش لبن محلى بالسكر أو المكسرات في حين تناوله كطبق حلو.
وأثناء تناوله كوجبة أساسية بالإمكان تناوله كما هو مع الخضروات أو الشوربة واللحم والبصل المكرمل.
لا يفوتك
طريقة عمل الكسكسي بالمنزل
مكونات الوصفة:
كيلو دقيق
ماء حسب الحاجة
نصف كيلو سمن
ملح
بيكنج باودر
خطوات تحضير الكسكسي بالمنزل بالتفصيل:
-أولا تقوم بعجن الدقيق والملح وتصب الماء بهدوء حتى تصبح عجينة مفككة ويتم فركها باليد بشكل دائري خفيف دون الضغط عليها لتصبح دوائر صغيره جداً.
-وبعدها تضع ماء مغلي في حلة على النار، وفوقها مصفى، وتضع الكسكسي في المصفاة، وبعدها تغلق بغطاء أكبر من مقاس المصفاة، وإتركه.
-ثم صب في وعاء وإفركيه باليد بطريقة دائرية خفيفة وكرري هذه العملية أكثر من مرة حتى يصبح مثل الرمل بحبات كبيرة.
-وأخيراً في طاسة على النار، ضع السمنة وضيفي عليها الكسكسي والسكر، وتقلب جيدًا.
إليكم أهم أسرار عمل كسكسي هَش وخفيف بدون تكتلات زي الجاهز:
- استخدام ملعقة المقدار البلاستيكية في وضع الملح والبيكنج باودر.
- واستعمال البيكنج باودر المستخدم في تحضير الكيك والحلويات.
- ولا يضاف الملح صحيحًا مع الدقيق، يذاب الملح في الماء أولًا ثم يرش على الدقيق، بالإيد أو بالبخاخة.
- واستعمال السمن الأصفر أو الزبدة الصفراء بدلًا من السمن العادي.
- وأيضاً الإلتزام بمقدار الملح والسمن المستخدم في عمل الكسكسي.
- ويفضل ضرب الدقيق بالملح والماء في الكبة على مراحل للحصول على كسكسي ناعم.
- ويجب وضع الماء بطريقة الرش بالأصابع ثم يحرك الدقيق ليختلط مع الماء، ثم تبدأ عملية فرك الدقيق بين اليدين مرات عديدة حتى تنتهى كمية الماء تمامًا.
طريقة عمل الكسكسي
اقرأ أيضاً:

جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا

اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:

التعلم مع الذكاء الاصطناعيالتحقق من الحقائقتحويل النص إلى كلامملخص الذكاء الاصطناعي

أخبار ذات صلة

فيتو

منذ 4 أيام

• فيتو

طريقة عمل بلح الشام، طري وهش ومذاقه لا يقاوم

طريقة عمل بلح الشام، بلح الشام من الحلوى الشرقية الشهيرة واللذيذة التى لها مذاق مميز وعشاق كثيرون وعادة يقدم بالعسل ولكن يمكن تحضيره بالكريمة أو الشيكولاتة. وطريقة عمل بلح الشام، سهلة وبسيطة وغير مكلفة وتتفنن ربات البيوت في طرق تحضيرها فى المنزل لإسعاد أفراد الأسرة بدلا من شرائه جاهزا بأسعار عالية. وتقدم الشيف نوال أحمد، طريقة عمل بلح الشام. مكونات عمل بلح الشام: 1 كوب ماء 1 كوب دقيق 2 ملعقة كبيرة نشا 1/4 كوب زيت نباتي 1 ملعقة صغيرة سكر 1/4 ملعقة صغيرة ملح 2 بيضة 1 ملعقة صغيرة فانيليا زيت للقلي للشربات (القطر): 2 كوب سكر 1 كوب ماء عصير نصف ليمونة ملعقة صغيرة فانيليا أو ماء زهر (اختياري) طريقة عمل بلح الشام: في قدر على النار، اخلطي السكر مع الماء وقلبي حتى يذوب السكر. أضيفي عصير الليمون واتركيه يغلي لمدة 10 دقائق حتى يصبح كثيف. أضيفي الفانيليا أو ماء الزهر في النهاية، واتركيه يبرد تماما. في قدر على نار متوسطة، ضعي الماء، الزيت، السكر، والملح واتركيهم حتى الغليان. أضيفي الدقيق والنشا دفعة واحدة وحركي بسرعة حتى تتكون عجينة متماسكة لا تلتصق بالقدر. ارفعي العجينة من على النار واتركيها تبرد قليلا. أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى، مع الخفق الجيد بعد كل بيضة، حتى تحصلي على خليط ناعم. أضيفي الفانيليا وامزجي جيدا. ضعي العجينة في كيس حلواني بفوهة مسننة. سخني الزيت على نار متوسطة إلى منخفضة. اضغطي العجينة في الزيت واقطعيها بمقص أو باليد على شكل أصابع قصيرة. اقليها حتى تأخذ لون ذهبي ومقرمش. أخرجيها مباشرة في القطر البارد واتركيها لثوانى ثم ضعيها في مصفاة. يجب أن يكون القطر بارد والعجينة ساخنة عند القلي. يمكنك حفظ بلح الشام بعد القلي بدون قطر وتغميسه عند التقديم فقط. طريقة عمل بلح الشام ولعمل صوابع زينب مكونات عمل صوابع زينب: كوب سميد نصف كوب دقيق منخول ربع كوب زيت ملعقة صغيرة خميرة فورية ملعقة صغيرة بيكنج باودر ملعقة صغيرة سكر ثلث كوب ماء دافئ ربع ملعقة صغيرة ملح القليل من ماء الورد للشربات كوب سكر كوب ماء ملعقة صغيرة عصير ليمون طريقة عمل صوابع زينب: يخلط السميد والدقيق والخميرة والبيكينج بودر والسكر والملح. يفرك الخليط مع الزيت. يضاف الماء وماء الورد تدريجيًا ويعجن حتى نحصل على عجينة ملساء. تغطى وتترك في مكان دافىء مدة ساعة. تؤخذ قطع صغيرة من العجين باليد. وتمرر على سطح مبرشة متوسطة الثقوب مع الضغط والسحب لتشكيل الحبة بشكلها التقليدي. تقلى في الزيت النباتي على نار متوسطة حتى يصبح لونها ذهبي غامق تصفى على ورق المطبخ ثم توضع في القطر البارد وتقلب حتى تتشرب كمية وافرة وترفع. تصفى على ورق المطبخ ثم توضع في القطر البارد وتقلب حتى تتشرب كمية وافرة وترفع. لعمل الشربات، تخلط جميع المكونات في قدر وتوضع على نار هادئة تترك لتغلي مدة عشر دقائق وترفع عن النار وتترك لتبرد تمامًا. ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.

نافذة على العالم

منذ 5 أيام

• نافذة على العالم

أخبار مصر : طريقة عمل كيكة قدرة قادر.. المقادير وسر نجاحها

الخميس 22 مايو 2025 02:00 مساءً نافذة على العالم - انتشر خلال الأيام الأخيرة تريند كيكة قدرة قادر وملأت صورها وفيديوهاتها صفحات التواصل الإجتماعي ، خاصة وانها كيكة لذيذة وصيفية وتجمع بين كيك الشيكولاتة و الكريم كراميل لمحبي الحلويات الباردة . نقدم لك طريقة عمل كيكة قدرة قادر بخطوات سهلة وبسيطة في منزلك ، وكذلك سر نجاح كيكة قدرة قادر من أول مرة .. كيكة قدرة قادر مقادير كيكة قدرة قادر للكيك ٢ بيضة كوب الا ربع حليب نصف كوب زيت كيس فانيليا كوب إلا ربع سكر ٢ كوب دقيق معلقة كبيرة بيكنج باودر نصف كوب كاكاو خام -للكراميل : ٢ باكيت كراميل جاهز لتر حليب خطوات كيكة قدرة قادر طريقة عمل كيكة قدرة قادر بالخطوات : اولا اعداد الكراميل : طريقة عمل كيكة قدرة قادر في صينية الكيك وزعي الكراميل الجاهز واتركيها في وعاء ضيفي لتر حليب مع ٢ باكيت كراميل وقلبيهم على البارد ثم ارفعيها على النار حتى تغلي بعد الغليان اسكبي خليط الكراميل في الصينية واتركيه حتي يبرد ثانيا اعداد كيكة الشيكولاتة : طريقة عمل كيكة قدرة قادر في الخلاط ضيفي البيض و الفانيليا و السكر واخفقيهم جيدا ثم ضيفي الزيت و الحليب واستمري بالخفق في وعاء انخلي الدقيق والبيكنج باودر والكاكاو ضيفي الخليط السائل إلى الخليط الجاف وقلبي على خفيف حتى تتجانس صبي خليط الكيك فوق الكراميل في صينية خارجية ضيفي ٢ كوب ماء ساخن وضعي بها صينية الكيكة و الكراميل و ادخليها الفرن على درجة حرارة ١٨٠ لمدة ١٥ د حتى تنضج الكيكة بعد ان تنضج اتركيها حتى تبرد ثم ضيعي الصينينة في وعاء اكبر به ماء لسهولة اخراج الكراميل ثم اقلبي الصينية في وعاء اكبر خارجي وقطعيها وقدميها باردة .

مصرس

منذ 5 أيام

• مصرس

طريقة عمل البسبوسة في خطوات بسيطة وأحلى من الجاهزة

طريقة عمل البسبوسة، البسبوسة من الحلوى الشرقية الشهية واللذيذة التي لها مذاق مميز وعشاق كثيرون ويمكن تحضيرها بحشوات مختلفة حسب الرغبة. وطريقة عمل البسبوسة، سهلة وبسيطة وغير مكلفة ولكنها تحتاج بعض التكات حتى تكون ناجحة مثل الجاهزة ما يسعد أفراد الأسرة.وتقدم الشيف سارة أحمد، طريقة عمل البسبوسة.مكونات عمل البسبوسة:2 كوب سميد خشن1 كوب لبن زبادينصف كوب سكرنصف كوب سمن أو زبدة مذابةنصف ملعقة صغيرة بيكنج باودررشة فانيليالوز أو جوز هند (اختياري للتزيين)لتحضير الشربات (القطر):1 كوب سكرنصف كوب ماءرشة فانيليا أو عصير ليمونة صغيرةطريقة عمل البسبوسة: * في وعاء كبير، يخلط السميد مع السكر والبيكنج باودر والفانيليا. * يضاف السمن واللبن الزبادي إلى الخليط ويحرك جيدا حتى تتجانس المكونات. * يدهن قالب الخبز بالزبدة، ويسكب فيه الخليط ويساوى السطح. * يمكن تزيين الوجه باللوز أو رش جوز الهند حسب الرغبة. * تخبز في فرن مسخن مسبقا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30-35 دقيقة حتى تصبح ذهبية. * أثناء الخبز، يتم تحضير الشربات، يغلى السكر مع الماء حتى يذوب، ثم يضاف عصير الليمون ويترك على نار هادئة لمدة 5 دقائق. * عند خروج البسبوسة من الفرن، يصب فوقها الشربات وهي ساخنة، وتترك لتتشربه جيدا. * تترك لتبرد قليلا ثم تقطع وتقدم.طريقة عمل البسبوسة ولعمل الكنافة بالقشطة مكونات عمل الكنافة بالقشطة:كيلو جرام كنافة رفيعةأربع ملاعق سمن طبيعى كبيرة الحجمكيلو جرام قشطة طبيعيةنصف كوب مكسرات مجروشة حسب الرغبةلعمل الشربات2 كوب سكركوب ونصف ماءعصير نصف ليمونة طريقة عمل الكنافة بالقشطة:- أولًا: نحضر الشربات، حيث نذوب الماء والسكر معا جيدًا، ونضعهم في حلة على النار.- ننتظر حتى يغلى الخليط ثم نضيف عصير الليمون ونقلب جيدا، ثم نترك الشربات يغلي على النار لمدة 5 دقائق.- نرفعه من على النار، ونتركه جانبا حتى يصبح دافئًا.- نترك الكنافة مغطاة بقماشة مبللة فى الفريزر لمدة 24 ساعة حتى لا تتشرب كثيرًا من السمن.- نخرجها بعد ذلك من الفريزر، ونقطعها بسكين حاد قطع صغيرة جدًّا، ونسكب فوقها السمن الساخن جدًّا.- نرفع الكنافة على النار العالية مع التقليب المستمر حتى يتحول لونها إلى البني الداكن.- نسقيها بالشربات الدافئ وهى ساخنة، وترفع بعدها من على النار.- نستمر فى تقليب الكنافة حتى تتشرب الشربات تمام.- بعدها نقسم كمية الكنافة إلى نصفين، الأول يوضع فى طبق التقديم، ويترك حتى يبرد تمامًا.- نضيف على الكنافة القشطة لتغطي الكنافة نساوي سطحها جيدًا.- نضيف النصف الثاني من الكنافة ونساويه أيضًا جيدًا.- نزين الوجه بالمكسرات المجروشة، ثم تقدم الكنافة بالقشطة بعدها.طريقة عمل البسبوسة، حلوى منزلية سريعة التحضيرطريقة عمل الزلابية في البيت ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار ال 24 ساعة ل أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري ل أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية. تابع موقع فيتو عبر قناة (يوتيوب) اضغط هنا تابع موقع فيتو عبر قناة (واتساب) اضغط هنا تابع موقع فيتو عبر تطبيق (نبض) اضغط هنا تابع موقع فيتو عبر تطبيق (جوجل نيوز) اضغط هنا