طريقة تحضير الدجاج سويت أند ساور

يعد طبق الدجاج سويت أند ساور من الأطباق الشهيرة في المطبخ الآسيوي، وهو مزيج لذيذ من النكهات الحلوة والحامضة التي تلتقي مع قطع الدجاج المقرمشة. تتميز هذه الوصفة بإمكان تحضيرها بسهولة وسرعة، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لأيام الأسبوع أو للعزائم الخاصة. إليكم طريقة تحضير الدجاج سويت أند ساور بطريقة سهلة وفقا لموقع «شملولة».
المكونات
500 غرام من صدور الدجاج، مقطعة إلى قطع صغيرة
1/4 كوب من دقيق الذرة (لتغطية الدجاج)
1/4 كوب من نشا الذرة
زيت نباتي للقلي
بصلة متوسطة، مقطعة شرائح
فلفل أحمر مقطع شرائح
فلفل أخضر مقطع شرائح
كوب من الأناناس المقطع إلى مكعبات
2 فص ثوم مفروم
1/4 كوب من الخل الأبيض
1/4 كوب من صلصة الصويا
1/4 كوب من السكر
2 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
ملعقة كبيرة من الكاتشب
1/2 كوب من الماء
ملح وفلفل أسود حسب الذوق
طريقة التحضير
- في وعاء كبير، امزج دقيق الذرة مع نشا الذرة. ضع قطع الدجاج في المزيج وامزج جيداً حتى تصبح القطع مغطاة بشكل كامل.
- سخن الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. عندما يسخن الزيت، قم بقلي قطع الدجاج حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة، ثم قم بتصفيتها من الزيت وضعها جانبًا على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
- في المقلاة نفسها، أضف البصل والفليفلة وقلّبها لمدة 2-3 دقائق حتى تنضج الخضروات قليلاً. ثم أضف الثوم المفروم وقلّب لمدة دقيقة.
- في وعاء صغير، اخلط الخل الأبيض، صلصة الصويا، السكر، معجون الطماطم، الكاتشب، والماء. قلب المكونات جيدًا حتى يذوب السكر.
- أضف الصوص إلى المقلاة مع الخضروات، ثم أضف مكعبات الأناناس. دع الصوص يغلي قليلاً حتى يتكاثف، ثم أضف قطع الدجاج المقرمشة إلى المقلاة وقلّبها جيدًا حتى تمتزج النكهات وتغطي الصوص قطع الدجاج بشكل كامل.
- قدم الدجاج سويت أند ساور ساخنًا مع الأرز الأبيض أو نودلز الأرز للحصول على وجبة متكاملة. يمكن تزيينه بالقليل من السمسم المحمص أو البصل الأخضر المفروم لإضافة لمسة جمالية.

جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا

اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:

التعلم مع الذكاء الاصطناعيالتحقق من الحقائقتحويل النص إلى كلامملخص الذكاء الاصطناعي

أخبار ذات صلة

الوسط

منذ 4 أيام

• الوسط

موس فراولة بالكريمة والبسكويت

نُقدِّم إليكِ طريقة تحضير حلوى شهية وخفيفة وسهلة التحضير، وهي موس الفراولة مع الحليب الزبادي والكريمة، لتعديها في مطبخكِ، وتستمتعي بمذاقها الشهي من صنع يديكِ، وفقًا لوقع «شملولة». المكونات 50 غرامًا زبد 250 غرامًا بسكويت كوبا كريمة ملعقتان كبيرتان سكر 360 غرام حليب زبادي بنكهة الفراولة نصف كوب عصير فراولة طازج باكيتا جيلي نصف كوب ماء ساخن المزيد من الكريمة والفراولة للتزيين طريقة التحضير - ضعي البسكويت والزبد معًا في محضر الطعام حتى يختلطا، ثم ضعيهما في طبق التقديم، واخفقي الكريمة مع السكر. - ذوبي الجيلي في الماء الساخن، واهرسي الفراولة على الخلاط. - اخلطي الكريمة مع الحليب الزبادي والجيلي والفراولة المعصورة، وضعيها فوق البسكويت. - برديها أربع ساعات على الأقل، ثم زينيها بمزيد من الكريمة المخفوقة، ليصبح طبقك جاهزًا للتقديم.

الوسط

١٤-٠٥-٢٠٢٥

• الوسط

جلاش بالقشدة والمكسرات

تعلمي معنا طريقة تحضير حلوى الجلاش بالفستق والمكسرات، والقشدة وقدميها على مائدتك واستمتعي بمذاقها الشهي مع أسرتك، وفقًا لموقع «شملولة». المكوّنات 12عجينة جلاش جاهزة كيلو غرام قشدة 4 أكواب حليب طازج فستق مجروش للتزيين زيت للقلي لتحضير القطر 2 كوب سكر كوب ماء ملعقة صغيرة ماء زهر ملعقة صغيرة ماء ورد ربع ملعقة صغيرة عصير ليمون حامض طريقة التحضير لتحضير القطر - ضعي السكر والماء على النار واتركي المزيج حتى يغلي. - أضيفي عصير الليمون الحامض، ماء زهر وورد ثم اتركي القطر جانبًا حتى يبرد. لتحضير الجلاش - افردي عجينة الجلاش على طاولة التحضير. - ضعي القشطة الطازجة وسط كل عجينة. - اثني أطراف العجينة نحو الداخل ثم لفيها للحصول على شكل مستطيل. - أعيدي الكرة حتى الانتهاء من كمية العجين. - اسكبي الحليب الطازج في وعاء وغمسي كل قطعة جلاش لنصف دقيقة. - اقلي قطع الجلاش في الزيت حتى تصبح ذهبية اللون. - ارفعيها عن النار واسكبي فوقها القطر ثم اتركيها لمدة 10 دقائق ثم صفيها من فائض القطر. - زيني الجلاش بالفستق الحلبي المجروش وقدميها ساخنة.

الوسط

١٦-٠٤-٢٠٢٥

• الوسط

ميلك شيك فراولة

عندما ترتفع درجات الحرارة وتبحث الأذواق عن شيء بارد، لذيذ وسريع التحضير، يأتي ميلك شيك الفراولة كخيار مثالي يجمع بين النكهة الطازجة واللمسة الكريمية الغنية. فهو ليس فقط مشروباً منعشاً، بل تجربة مذاق تبهج الكبار والصغار على حد سواء تعرفي على طريقة تحضيره معنا وفقا لموقع «شملولة». المكونات كوب حليب بارد كوب آيس كريم فانيليا كوب فراولة طازجة (أو مجمدة) 2 ملعقة كبيرة سكر (أو حسب الرغبة) رشة فانيليا (اختياري) مكعبات ثلج (اختياري لمزيد من البرودة) كريمة مخفوقة للتزيين (اختياري) شرائح فراولة للتقديم طريقة التحضير - تُغسل الفراولة وتُزال أعناقها، ثم تُقطّع إلى أنصاف لسهولة الخلط وفي خلاط كهربائي، تُوضع الفراولة مع الحليب، السكر، وآيس كريم الفانيليا، ويُضاف رشة الفانيليا لتعزيز النكهة. - يُخلط المزيج جيداً حتى يصبح ناعماً وكثيف القوام ةيمكن إضافة مكعبات الثلج ومزجها سريعاً إذا رغبت في مشروب أكثر انتعاشاً. - يُصب الميلك شيك في أكواب التقديم ويُزيّن بالكريمة المخفوقة وشرائح الفراولة الطازجة.