"الغذاء والدواء" تحذر من السالمونيلا وتقدم 6 نصائح.. الوقاية تبدأ من مطبخك

أطلقت الهيئة العامة للغذاء والدواء تحذيرًا توعويًا حول مخاطر الإصابة ببكتيريا السالمونيلا، مشيرة إلى أن الوقاية تبدأ من المطبخ، لا سيما عند التعامل مع لحوم الدواجن والبيض النيء والحليب غير المبستر.
وأكدت الهيئة في منشور توعوي أن السالمونيلا تُعدّ من البكتيريا التي تنتقل غالبًا عن طريق استهلاك منتجات غذائية ملوثة، وبيّنت أن أبرز مصادرها هي لحوم الدواجن غير المطهية جيدًا، والبيض النيء، والحليب غير المبستر.
وقدّمت الهيئة ست نصائح مهمة للوقاية من العدوى، على رأسها طهي لحوم الدواجن والبيض حتى الوصول إلى درجة حرارة لا تقل عن 75 درجة مئوية، وغسل اليدين جيدًا بعد التعامل مع الحيوانات أو فضلاتها.
كما شددت على أهمية تخزين الأغذية في درجات حرارة منخفضة لا تتجاوز 4 درجات مئوية، والامتناع التام عن شرب الحليب غير المبستر، إلى جانب الحرص على تعقيم الأسطح والأدوات بعد التعامل مع الأغذية النيئة، وأخيرًا فصل الأغذية النيئة عن المطهية أثناء التحضير لتفادي التلوث التبادلي.
ويأتي هذا التحذير ضمن جهود الهيئة المستمرة لتعزيز سلامة الغذاء في المنازل ورفع وعي المستهلكين بأساليب الوقاية من الأمراض المنقولة عبر الغذاء.

جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا

اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:

التعلم مع الذكاء الاصطناعيالتحقق من الحقائقتحويل النص إلى كلامملخص الذكاء الاصطناعي

أخبار ذات صلة

الشرق السعودية

منذ ساعة واحدة

• الشرق السعودية

قصف إسرائيلي يقتل 20 فلسطينياً في مدرسة تؤوي نازحين بغزة

قالت سلطات الصحة في قطاع غزة لوكالة "رويترز"، إن قصفاً إسرائيلياً على مدرسة تؤوي نازحين قتل 20 فلسطينياً على الأقل، فيما أصيب العشرات، وذلك وسط تصعيد إسرائيلي كبيرة للحملة العسكرية على القطاع الفلسطيني. وذكر مسعفون أن عشرات الضحايا والمصابين سقطوا جراء استهداف المدرسة التي تقع في حي الدرج في مدينة غزة، منهم نساء وأطفال. وأظهرت صور متداولة على مواقع التواصل الاجتماعي بعض الجثامين المتفحمة. إسرائيل تسيطر على 77% من غزة وفيما أعلنت إسرائيل عن نيتها السيطرة على كامل القطاع الذي يواجه أزمة إنسانية كارثية غير مسبوقة، وفقاً لمنظمات أممية وإنسانية، قال الإعلام الحكومي في غزة، عبر بيان، إن الجيش الإسرائيلي يسيطر فعلياً على أكثر 77% من مساحة قطاع غزة. ويواصل الجيش الإسرائيلي نشر المزيد من قوات المشاة وفرق المدرعات في قطاع غزة، وذلك بعد أن طلبت الإدارة الأميركية من إسرائيل في الأيام الأخيرة تأجيل عمليتها البرية واسعة النطاق في غزة، لمنح فرصة للمفاوضين للتوصل إلى اتفاق لتبادل الأسرى والمحتجزين. وصعدت إسرائيل بشكل كبير حربها على غزة، وقتلت نحو 3800 فلسطيني منذ أن أنهت وقف إطلاق النار في مارس الماضي، كما منعت دخول جميع المواد الغذائية والأدوية والوقود إلى غزة لمدة شهرين ونصف. وقالت المديرة التنفيذية لبرنامج الأغذية العالمي التابع للأمم المتحدة سيندي ماكين، الأحد، إن غزة تواجه كارثة بسبب منع السلطات الإسرائيلية دخول المساعدات إلى القطاع الفلسطيني منذ مارس الماضي. وأوضحت ماكين، خلال مقابلة مع شبكة CBS NEWS الأميركية، أن 500 ألف شخص داخل غزة يعانون من "انعدام الأمن الغذائي الشديد، وقد يكونون على شفا المجاعة إذا لم نساعدهم على الخروج من هذه المحنة". وقتلت إسرائيل في هذه الحرب على غزة أكثر من 53 ألف فلسطيني، وتسببت في تدمير القطاع، ودفع جميع سكانه تقريباً البالغ عددهم مليوني شخص، إلى النزوح.

الرياض

منذ 2 ساعات

• الرياض

مجمع إرادة بالدمام يزرع 200 شجرة

دشن مجمع إرادة والصحة النفسية بالدمام (أحد‬ مكونات ‫تجمع الشرقية الصحي ) مبادرة "إرادة خضراء‬" من خلال زراعة 200 شجرة على مساحة بلغت 2100م بهدف تعزيز الجانب البيئي والصحي لتحقيق مستهدفات مبادرتي "السعودية الخضراء" و"الشرق الأوسط الأخضر"وتحقيقًا لمرتكزات رؤية المملكة 2030 وتعزيزها. وأوضح رئيس تشغيل مجمع إرادة والصحة النفسية بالدمام الدكتور مرجع اليامي، خلال تدشين المبادرة، أن مبادرة "إرادة خضراء" تهدف إلى تشجير عدد من مرافق المجمع، بالإضافة إلى تدشين جناح تعريفي يسلط الضوء على الجهود المجتمعية لشركاء النجاح، ممثلة بأمانة المنطقة الشرقية وفرع وزارة البيئة والمياه والزراعة، حيث تم خلال إقامة المعرض إبراز البرامج التوعوية التي تنسجم مع مستهدفات رؤية المملكة 2030 في الحفاظ على البيئة واستدامة مواردها. وأكد الدكتور اليامي، أن زوار المعرض المصاحب شاركوا عملية زراعة الشتلات، إضافة إلى توزيع عدد منها على الزوار مما يسهم في تحقيق مبادرة "أنسنة المنشآت" وتحسين المشهد الحضري، لما تحققه من أثر إيجابي في تنقية الهواء وخفض الانبعاثات الكربونية وتحسين تجربة المراجعين والزوار داخل المجمع. الجدير بالذكر أن المبادرة انطلقت بحضور مدير عام الإدارة العامة للحدائق وعمارة البيئة بأمانة المنطقة الشرقية المهندس سلطان شتيوي، ومدير إدارة الجودة والرقابة المهندس صلاح الرميح، ومدير إدارة التشجير المهندس عبدالمحسن البراهيم، ومدير إدارة خدمات البيئة بتجمع الشرقية الصحي ليلى الضامن، وعدد من القياديين بالمجمع.

الرياض

منذ 2 ساعات

• الرياض

مطار الخرطوم ينفي استقبال طائرات الشحنتزايد أعداد المصابين بالكوليرا في السودان

أعلنت وزارة الصحة السودانية الأحد تسجيل 45 حالة إصابة جديدة بوباء الكوليرا ليرتفع عدد الإصابات التي تتلقى العلاج إلى 800 في ولاية الخرطوم. وكشفت لجنة الطوارئ الصحية بوزارة الصحة بولاية الخرطوم، في تقريرها اليومي حول الوضع الوبائي للإسهال المائي الحاد (الكوليرا) الذي أوردته وكالة السودان للأنباء "سونا" أمس، عن تنفيذ تدخلات واسعة للحد من انتشار الوباء خاصة في محلية أم درمان الكبرى. وشملت التدخلات تطهير 434 منزلاً، وتوزيع 1089 ملجما من مادة الكلور لتعقيم مياه الشرب، إلى جانب تنفيذ أنشطة توعوية استفاد منها 1736 شخصاً لتعزيز مفاهيم الصحة الوقائية. وأكد التقرير خلو مراكز العزل في مستشفيات البلك، وأم درمان، وصالحة القيعة، وهجيلجية من حالات الوفاة، بينما استقبلت العيادات الميدانية 13 حالة جديدة، مشيرا إلى أن فرق الاستجابة السريعة سجلت 45 حالة إصابة جديدة السبت. ولفت تقرير غرف العزل بالمستشفيات إلى وجود نحو 800 حالة إصابة تتلقى العلاج، تعافى منها 218 شخصاً غادروا إلى منازلهم بعد استكمال الرعاية الصحية، في حين تم تنويم 206 حالات في 13 مستشفى بالولاية. وجددت وزارة الصحة بولاية الخرطوم مناشدتها للمواطنين بضرورة شرب المياه المعالجة بالكلور، والالتزام بغسل الأيدي وسلامة الأغذية، باعتبارها إجراءات وقائية أساسية للحد من انتشار الوباء. وانتشر وباء الكوليرا بعد قصف قوات الدعم السريع ثلاث محطات للكهرباء في أم درمان، أدى إلى توقف عمل محطات المياه نظرًا لانقطاع التيار، مما جعل السكان يضطرون إلى استخدام مياه غير آمنة مثل الآبار السطحية أو المياه المسحوبة من النيل مباشرة، وفق موقع "سودان تربيون". من جهة أخرى، أفادت سلطة الطيران المدني السودانية، بأن هناك تقارير خاطئة تم تداولها على بعض المواقع الإخبارية ومواقع التواصل الاجتماعي، تُفيد بعودة مطار الخرطوم الدولي لاستقبال طائرات الشحن بعد أسبوع من الآن. ونفت السلطة صحة هذه التقارير، مؤكدة أنها لم تصدر أي بيان بهذا الخصوص ولم يتم تحديد سقف زمني لعودة مطار الخرطوم الدولي لاستقبال أي نوع من الطائرات حتي تاريخه، بحسب وكالة الأنباء السودانية"سونا". وأشارت السلطة إلى أن عودة مطار الخرطوم الدولي للعمل تعتبر من أولوياتها القصوى، متى ما توفرت القواعد القياسية والمتطلبات الدولية لتشغيله، التي جاري العمل على توفيرها في أقرب وقت ممكن بالتنسيق مع كل الجهات ذات الصلة.