طريقة عمل الكرواسون، معجنات فرنسية لفطار مميز
فتظل طريقة عمل الكرواسون الأصلية مختلفة عن ذلك الذي يباع في الأفران، وأيضًا لا يجيد عمله الكثيرون.
طريقة عمل الكرواسون بالوصفة الأصلية
تقدم الشيف آسيا عثمان خبيرة الطهي، طريقة عمل الكرواسون بالوصفة الأصلية، بالشوكولاتة، والذي سيبهر أفراد أسرتك، ويسعدهم.
خطوات عمل الكرواسون
مقادير عمل الكرواسون:
١/٢ كوب حليب دافئ
كوب و٣/٤ كوب دقيق
١/٢ ملعقة صغيرة ملح
١٥٠جرام زبدة مجمدة
٤ ملاعق كبيرة سكر
ملعقتين صغيرتين خميرة فورية للحشو:
قطع شوكولاتة
للوجه:
بيضة مخفوقة مع قليل من الماء.
طريقة تحضير الكرواسون:
يوضع الدقيق بوعاء عميق.
توضع الخميرة في جانب من الدقيق مع السكر، ثم يوضع الملح بالجانب الاخر.
تبشر الزبدة المجمدة فوق المزيج، ويقلب جيدا باستخدام ملعقة خشبية.
يضاف الحليب الدافئ، ثم يلف العجين الى ان يصبح متجانسا وغير لاصقا.
يشكل العجين على سطح مرشوش بالدقيق، على هيئة مربع، يلف بكيس المطبخ ثم يترك بالثلاجة ليرتاح ساعة ونصف.
يرش سطح العمل بالدقيق ثم تفرد العجين على شكل مستطيل.
تطوى من الجانبين، ثم تلف وتطوى من الجانبين السفليين على هيئة مربع.
تقلب ثم تفرد مرة اخرى بنفس الطريقة
تطوى من الجانبين، ثم تلف لتشكيل نفس المربع.
تعاد هذه العملية مرة أخيرة، ثم تلف ببلاستيك المطبخ، وتترك بالثلاجة لترتاح عالى الأقل ساعتين.
يفرد العجين اخيرا على سطح مرشوش، ثم يقطع باستخدام مسطرة الى مستطيلات عرضها 7.5 سم وطولها 30.5 سم.
يقطع كل مستطيل من الطرف للطرف الموازي له، للحصول على مثلثين متشابهين.
كل مثلت من العجين، يفتح بالسكين قليلا من اسفل، من منتصف قاعدة المثلث ويحشى بقطعة شوكولاتة.
يلف على شكل كرواسون، ثم يوضع في صينية الفرن المغطاة بورق الخبز.
يمكن في هذه المرحلة تجميد الكرواسون في حالة الاحتفاظ به، واستخدامه عند اللزوم، لكن في حالة استخدامه مباشرة، يترك ليتخمر بدرجة حرارة الغرفة مدة ساعتين.
يدهن بمزيج البيض والماء ثم يخبز في فرن درجة حرارته ٢٣٠ مئوية لمدة ١٢ دقيقة ثم تخفض درجة الحرارة لـ١٨٠، ويخبز الكرواسون مدة ٥ دقائق أخرى الى أن يصبح لونه ذهبيا.
طريقة عمل الباتيه بالجبنة
الباتيه
وتقدم الشيف آسيا، طريقة عمل الباتيه بالجبنة في البيت، وسيعشقه كل أفراد أسرتك.وسيعشقه كل أفراد أسرتك.
مقادير عمل الباتيه:
1\2 كيلو دقيق
4 ملعقة كبيرة زيت زيتون
بيضة
2 ملعقة كبيرة خميرة
2 كوب لبن رايب او اكثر حسب الحاجة
250 جرام جبنة رومى مبشورة
2 ملعقة كبيرة سمسم
2 ملعقة كبيرة حبة البركة
صفار بيضة
1\2 ملعقة صغيرة قهوة سريعة الذوبان
ملعقة كبيرة سكر
ملعقة كبيرة بكينج بودر
1\2 ملعقة صغيرة ملح
خطوات تحضير الباتيه:
فى اناء يتم خلط الدقيق مع البكينج بودر والخميرة والسكر وذرة ملح
يتم اضافة اللبن الرايب الدافىء الى الخليط السابق ومعه البيضة ثم يعجن لمدة ربع ساعة.
ويلم بالزيت ثم يغطى ويترك فى مكان دافئ ليخمر.
ثم يتم رفعه بأطراف الأصابع من الخارج للداخل ليهبط من علو التخمير.
يقطع كرات مع حشوه بالجبنة ويغلق مثل القطايف.
يترك الباتيه ليخمر، ويدهن بالبيض ثم يرش بالسمسم وحبة البركة على الوجه.
و يتم إدخاله فرن ساخن جدا، به حمام مائى.
ويقدم بالهنا والشفا
ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا
اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:
التعليقات
لا يوجد تعليقات بعد...
أخبار ذات صلة
فيتو
منذ 27 دقائق
- فيتو
أحمد السقا عن لقب محمد رمضان: مفيش في السينما حاجة اسمها نمبر وان
أكد الفنان أحمد السقا، أنه لن ينافس كريم عبد العريز في السينما مطلقًا، مشيرًا إلى أن بينهما صداقة قوية. وأضاف أحمد السقا: 'مفيش في السينما حاجة اسمها نمبر وان، ومحمد رمضان مش قصده حاجة بلقب نمبر وان بس هو لقبه كده'. وأعرب الفنان أحمد فهمي عن سعادته الكبيرة بالتعاون مع أحمد السقا في فيلم 'أحمد وأحمد' وذلك على هامش العرض الخاص للفيلم. وقال أحمد فهمي في تصريح خاص لـ فيتو: 'أمنيتي تحققت، بالتعاون مع أحمد السقا في وأتمنى الفيلم يعجب الناس، والكواليس كانت كلها ضحك، لأن فيه إفيهات بيني وبينه من زمان'. وينتمي فيلم 'أحمد وأحمد' إلى نوعية الأعمال الأكشن الكوميدية، ويظهر أحمد السقا بشخصية خال أحمد فهمي، فيما يلعب الأخير دور مهندس ديكور، ويعيشان معًا العديد من المواقف الكوميدية والأزمات، كما يدير السقا إمبراطورية إجرامية خلال الأحداث، ويتعرض لحادث ويفقد الذاكرة. ويتعرض الفنان أحمد فهمي للخطف ضمن أحداث فيلمه الجديد أحمد وأحمد، الذي يقدمه بالتعاون مع الفنان أحمد السقا. وتأتي عملية الخطف بسبب عمل خاله الذي يجسد دوره الفنان أحمد السقا، الذي يعمل مع مافيا خارجية، تقوم بخطف ابن اخته الذي يلعب دوره أحمد فهمي كي يقوم بإتمام إحدى العمليات المتفق عليها. الفيلم من بطولة: أحمد السقا، أحمد فهمي، جيهان الشماشرجي، محمد لطفي، رشدي الشامي، وحاتم صلاح، مع عدد من ضيوف الشرف منهم إبراهيم حجاج، والعمل من فكرة وسيناريو وحوار أحمد درويش ومحمد عبد الله، وإخراج أحمد نادر جلال. ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
مصرس
منذ ساعة واحدة
- مصرس
حمو بيكا يفاجئ جمهوره: أنوي اعتزال الغناء في أقرب فرصة
شهدت منصات التواصل الاجتماعي حالة من الجدل والمشادات الكلامية بين مطرب المهرجانات حمو بيكا وعدد من متابعيه، وجاءت هذه التوترات عقب قيام بيكا بحذف أغاني الفنان الراحل أحمد عامر من حساباته، وهو ما أثار ردود فعل متباينة، خاصة مع تداول تعليقات تتناول مسألة "حرمانية الفن" وتدعو بيكا إلى التوبة والابتعاد عن هذا المجال. وتصاعد الجدل بعد أن تضمن أحد التعليقات الموجهة لحمو بيكا نصيحة مباشرة جاء فيها: "طيب ما تعملى كده وأنت لسه قدامك فرصة ترجع من الطريق بتاعك"، وهو ما رد عليه بيكا بإيجاز، مبديًا استعداده لذلك بقوله: "في أقرب فرصة بإذن الله، الصبر".كما طالب بيكا من الجمهور تقديم النصيحة بأسلوب "محترم" في التعليقات، فقال: " ياريت من فضلكم الي هيكتب نصيحه يكتبها باسلوب محترم هتقبلها والله مش هعترض لكن الأسلوب الوحش ده بيزعل وانا مبحبش ازعل من خواتي"بيكا يحذف أغاني أحمد عامروأعلن مغني المهرجانات حمو بيكا عبر صفحته الرسمية على موقع التواصل الاجتماعي "فيسبوك" عن حذف أغاني المطرب أحمد عامر من قناته الشخصية وذلك بعد أن وافته المنية صباح اليوم الأربعاء.وكتب حمو بيكا: " تم حذف جميع أغاني أخويا أحمد عامر من على قناتي، ربنا يرحمك ويغفرلك ويسكنك فسيح جناته". وتابع: "نتمني من كل أصحاب شركات الإنتاج وكل حد عمل ديو مع أحمد يمسح الأغاني بتاعته وربنا يرحمنا برحمته الواسعة ويغفر لنا جميعا". رضا البحراوي يعلن الخبر الحزينوكان الفنان رضا البحراوي أول من أعلن خبر وفاة المطرب أحمد عامر، حيث نشر عبر صفحته على فيسبوك: "إنا لله وإنا إليه راجعون أخويا أحمد عامر فى ذمة الله، اللهم اغفر له وارحمه وأسكنه فسيح جنانك، اللهم آمين يا رب العالمين". كما أعلن عن إلغاء جميع حفلاته المقرر انطلاقها بالساحل الشمالي خلال موسم الصيف وذلك حدادا على رحيل زميله المطرب الشاب أحمد عامر، الذي وافته المنيه خلال الساعات الماضية.الغاء حفلات رضا البحراويوقال البحرواي: إنا لله وإنا إليه راجعون بقلوب موجوعة ومليانة حزن، بنعي أخويا وصديقي الفنان "أحمد عامر" اللي فارقنا النهاردة وسبنا في وجع كبير ما يتوصفش.وأضاف: " بسبب الخبر الأليم ده، تم إلغاء كل حفلاتي في الساحل الشمالي، وكمان كل الأفراح اللي كنت مرتبط بيها خلال الفترة الجاية، حدادًا على روح اخويا أحمد عامر..ربنا يرحمه ويغفر له ويسكنه فسيح جناته، ويصبرنا على فراقه.. أرجو منكم الدعاء له بالرحمة والمغفرة".مشوار المطرب أحمد عامروقدم المطرب أحمد عامر خلال مشواره الغنائي عددًا من الأغانى منها "ما بقتش مستغرب" و"الكل خاب" و"صحبة بمليون وش" وغيرها.كما كان أحمد عامر من الأصوات الصاعدة في ساحة المهرجانات، وحقق نجاحًا لافتًا في الفترة الأخيرة بأغانٍ حققت ملايين المشاهدات على المنصات المختلفة. ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار ال 24 ساعة ل أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري ل أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية. تابع موقع فيتو عبر قناة (يوتيوب) اضغط هنا تابع موقع فيتو عبر قناة (واتساب) اضغط هنا تابع موقع فيتو عبر تطبيق (نبض) اضغط هنا تابع موقع فيتو عبر تطبيق (جوجل نيوز) اضغط هنا
مصرس
منذ ساعة واحدة
- مصرس
طارق الشيخ بعد وفاة أحمد عامر: هوصي أولادي يحذفوا الأغاني بتاعتي بعد ما أموت
كشف المطرب طارق الشيخ، عن وصية المطرب الراحل أحمد عامر بحذف أغانيه من منصات الموسيقى الرقمية، وأيضًا المطربين الذي تعاون معهم مثل حمو بيكا وشحتة كاريكا، معقبًا: "يا بخته أنه عمل كده". المطرب طارق الشيخوتابع طارق الشيخ، خلال مداخلة هاتفية في برنامج "تفاصيل" مع الإعلامية نهال طايل: "وصية أحمد عامر بأنه يتم حذف أغانيه.. يا بخته باللي عمله وهو جدع علشان سيرته تكون طيبة مش سيرة الفن.. وهوصي أولادي بعد عمر طويل أني أحذف أغانيا وفي ناس حافظة كلمات الأغاني بتاعتي".وتابع: "سيرة أحمد هتكون طويلة والأغاني مش بتخلد صاحبها، في ناس عملت أغاني وحشة وفيها كلام خارج وهو الحمد لله معملش كده". وأوضح طارق الشيخ أنه شعر بالصدمة عندما سمع نبأ وفاة المطرب أحمد عامر، كونهما كانا متفقين على الغناء سويًا في حفل زفاف بالمنصورة. ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار ال 24 ساعة ل أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري ل أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية. تابع موقع فيتو عبر قناة (يوتيوب) اضغط هنا تابع موقع فيتو عبر قناة (واتساب) اضغط هنا تابع موقع فيتو عبر تطبيق (نبض) اضغط هنا تابع موقع فيتو عبر تطبيق (جوجل نيوز) اضغط هنا
