السيلينيوم .. معدن ضروري قد يصبح خطيرًا إذا زاد عن حده

فما هي الكمية الآمنة من السيلينيوم ؟ وما الفرق بين فائدته وضرره؟ وكيف يمكن الاستفادة منه دون الوقوع في مخاطر الجرعة الزائدة؟
ويرجع جزء كبير من هذه الفوائد إلى عنصر السيلينيوم ، وهو معدن أساسي ي دعم المناعة ويساعد في إنتاج الحمض النووي ويحسّن وظائف الغدة الدرقية. إلا أنه ينبغي استهلاك هذا المعدن، رغم ضرورته، بحذر شديد.
وأوصت الجهات الصحية بتناول 55 ميكروغراما من السيلينيوم يوميا للبالغين، بينما تحتوي الجوزة البرازيلية (أو كما يُعرف باسم جوز البرازيل) الواحدة على أكثر من 90 ميكروغراما، أي أن حصة صغيرة من المكسرات (6 حبات) قد تتجاوز الحد الأعلى الآمن البالغ 400 ميكروجرام يوميا.
ورغم الفوائد المتوقعة، يحذّر الأطباء من أن تجاوز هذا الحد قد يؤدي إلى أعراض تسمم السيلينيوم ، مثل رائحة نفس كريهة وتكسر الأظافر وتساقط الشعر واضطرابات الجهاز الهضمي، وقد يتطور الأمر إلى مشكلات في الكلى أو القلب.
ورغم أن دراسات سابقة اعتبرت السيلينيوم عاملا مساعدا في الوقاية من السرطان، فإن أبحاثا حديثة أعادت النظر في هذه الفرضية. وتوصلت مراجعة علمية أجرتها مؤسسة Cochrane، إلى عدم وجود دليل يدعم فاعلية مكملات السيلينيوم في خفض خطر الإصابة بالسرطان، بل ووجدت أن بعض المشاركين في الدراسات أظهروا زيادة في معدل الإصابة ببعض أنواع السرطان، مثل سرطان البروستات.
كما كشفت دراسة نشرت في مجلة Nature أن كلا من المستويات المنخفضة والعالية من السيلينيوم ارتبطت بزيادة خطر الإصابة بالسرطان، خصوصا في المعدة والقولون والرئة. ووجدت الدراسة أن النطاق "الآمن" يتراوح بين 111 و124 ميكروغراما يوميا.
وفي دراسة أخرى، ارتبطت مكملات السيلينيوم بزيادة خطر الإصابة بسرطان الخلايا الحرشفية، وهو ثاني أكثر أنواع سرطان الجلد شيوعا، بنسبة وصلت إلى 25%.
وإلى جانب ذلك، يحذر الأطباء من أن تناول السيلينيوم بكميات زائدة قد يتداخل مع مفعول بعض الأدوية مثل موانع الحمل وأدوية الكوليسترول والمهدئات، ما قد يُضاعف المخاطر المحتملة.
ووفقا للخبراء، يظل العامل الأهم في الاستفادة من السيلينيوم هو الجرعة. فبينما يعد عنصرا ضروريا، فإن تناوله بكثرة قد يؤدي إلى نتائج عكسية.

جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا

اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:

التعلم مع الذكاء الاصطناعيالتحقق من الحقائقتحويل النص إلى كلامملخص الذكاء الاصطناعي

أخبار ذات صلة

نافذة على العالم

منذ 5 ساعات

• نافذة على العالم

صحة وطب : 4 فوائد تجعل الكبدة من الأغذية الخارقة

الجمعة 23 مايو 2025 07:30 صباحاً نافذة على العالم - كبد البقر أو "الكبدة" من الأطعمة الشائعة والمحببة للكثيرين، والتي تعد غنية بالعناصر الغذائية، وتحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن التي يحتاجها الجسم لأداء وظائفه بشكل صحي، مما يجعلها تندرج ضمن ما يطلق عليه الأغذية الخارقة. ووفقا لموقع "Very well health" رغم أهمية الكبد كطعام يحتوى على عناصر غذائية هامة، لكن ينصح لبعض الأشخاص تجنب تناوله، مثل مرضى النقرس والسيدات أثناء فترة الحمل. الفوائد الصحية لكبد البقرغني بفيتامين أ فيتامين أ هو عنصر غذائي قابل للذوبان في الدهون، وضروري للعديد من وظائف الجسم، بما في ذلك الأسنان والعينين والجلد، كما أنه ضروري لصحة الحمل والرضاعة الطبيعية، وعلى الرغم من أن نقص فيتامين أ نادر في الدول المتقدمة، إلا أنه قد يسبب العمى الليلي وتلف القرنية، المعروف باسم جفاف الملتحمة. ويحتوي كبد البقر على نسبة عالية من فيتامين أ، حيث يحتوي على 8.020 ميكروجرام في 3 أونصات، وهذا أكثر بحوالي ستة أضعاف من الكمية الغذائية الموصى بها لمعظم البالغين. الوقاية من الإصابة بفقر الدم فقر الدم هو حالة لا ينتج فيها الجسم ما يكفي من خلايا الدم الحمراء السليمة، مما يسبب التعب والدوار والضعف وضيق التنفس، ورغم وجود عدة أنواع من فقر الدم، إلا أن النوع الأكثر شيوعًا هو فقر الدم الناجم عن نقص الحديد . وينصح باتباع نظام غذائي يحتوى على الأطعمة الغنية بالحديد وفيتامين ب12 ، للمساعدة في تقليل خطر الإصابة بفقر الدم، وتحتوي ثلاث أونصات من كبد البقر المطبوخ على 5.56 مليجرام من الحديد، و60 ميكروجراما من فيتامين ب 12 . مستويات عالية من البروتين البروتين عنصر غذائي أساسي موجود في كل خلية من خلايا الجسم، وهو ضروري لبناء وإصلاح الخلايا، ولنمو الأطفال وبناء العضلات، ويحتوي كبد البقر على نسبة عالية من البروتين ، حيث تحتوي 3 أونصات مطبوخة على 24 جرامًا. غني بالنحاس كبد البقر غني بالنحاس ، وهو معدن أساسي يستخدمه الجسم لنمو الأنسجة الضامة والأوعية الدموية، وإنتاج الطاقة، ودعم الجهاز المناعي، تشير بعض الدراسات إلى أن تناول النحاس يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، وتحتوي ثلاث أونصات من كبد البقر على 12.2 ملج من النحاس، وهو ما يزيد قليلاً عن الكمية الموصى بها يومياً للبالغين. المخاطر الصحية المحتملة لتناول الكبدة كبد البقر غذاء صحي بشكل عام، إلا أن له مخاطر صحية محددة، على رأسها ما يلى: ارتفاع الكوليسترول قد يحتوي على مستويات قابلة للكشف من المضادات الحيوية الإفراط في الفيتامينات والمعادن وينصح الحوامل بتجنب تناول الكبد نظرا لاحتوائه على مستويات عالية من فيتامين أ، والذي قد يسبب مخاطر جسيمة على الجنين، كذلك مرضى النقرس بسبب ارتفاع مستويات البيورينات، وهى مركبات في الجسم تتحلل إلى حمض اليوريك، مما قد يزيد من مستويات حمض اليوريك ويحفز نوبة النقرس، وهي استجابة التهابية مؤلمة ناجمة عن تراكم بلورات حمض اليوريك.

مصرس

منذ 4 أيام

• مصرس

5 أطعمة تمنحك طاقة مستدامة وتطرد الكسل

مع ارتفاع درجات الحرارة وزيادة الضغوط اليومية، سواء في مقاعد الدراسة أو أماكن العمل، يصبح الشعور بالخمول والإرهاق أمرا شائعا يعاني منه كثيرون، وبينما يلجأ البعض إلى المنبهات مثل القهوة، إلا أن الحل الأكثر فاعلية واستدامة يكمن في الغذاء،نعم، فاختياراتك الغذائية اليومية يمكن أن تصنع فارقا كبيرا في مستويات نشاطك الجسدي وصفائك الذهني. موقع Healthline سلط الضوء على مجموعة من الأطعمة التي تعزز مستويات الطاقة وتحارب الكسل العقلي والبدني، وهي خيارات مثالية سواء للموظفين في فترات الدوام أو للطلاب خلال موسم الامتحانات.اقرأ أيضًا | استعدادًا للامتحانات.. تناول هذه الأطعمة والمشروبات1. الفواكه والخضراوات: دفعة طبيعية من الفيتاميناتالفواكه والخضراوات غنية بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة، وكلها عناصر تعزز من كفاءة الجسم في إنتاج الطاقة. تناولها في مواسمها يضاعف فائدتها، ويساعد على تقوية المناعة وتحسين الأداء العقلي والجسدي.2. البروتينات الصحية: وقود طويل الأمد للجسمالأطعمة الغنية بالبروتين مثل البيض، الزبادي، الدجاج، والأسماك، تساعد في إبطاء عملية الهضم، مما يمنح الجسم طاقة مستدامة على مدار ساعات طويلة، كما أن البروتين يدعم إصلاح أنسجة الجسم ويحافظ على الشعور بالشبع لفترة أطول.3. المكسرات: سناك ذكي للطاقة والتركيزالكاجو، اللوز، والجوز من الوجبات الخفيفة الغنية بالدهون الصحية والبروتينات، وهي مثالية كوجبة خفيفة بين الوجبات الرئيسية،المكسرات تمنح الجسم دفعة من النشاط دون التسبب في ارتفاع مفاجئ لسكر الدم.4. الكربوهيدرات المعقدة: طاقة ثابتة بدون تقلباتالأرز البني، دقيق الحبوب الكاملة، البطاطا، والبطاطس تحتوي على كربوهيدرات بطيئة الامتصاص وألياف غذائية، ما يساعد على إطلاق الطاقة بشكل تدريجي،هذه الأطعمة تقي من الهبوط المفاجئ في النشاط وتدعم التركيز لفترات طويلة.5. بذور الشيا والكتان وعباد الشمس: جرعة مركزة من الحيويةهذه البذور الصغيرة مليئة بالألياف، الدهون الصحية، والكربوهيدرات، ما يجعلها خيارا ممتازا لدعم الأداء الذهني وتقليل الشعور بالإجهاد، يمكن إضافتها إلى الزبادي أو السلطات أو حتى العصائر لزيادة القيمة الغذائية بسهولة.ليس من الضروري أن تعاني من الكسل أو الإرهاق في أيامك الدراسية أو أوقات العمل، من خلال بعض التعديلات الذكية في نظامك الغذائي، يمكنك تعزيز طاقتك وتحقيق أقصى استفادة من يومك دون الحاجة للإفراط في شرب الكافيين أو تناول السكريات،جرب دمج هذه الأطعمة في روتينك، وستشعر بالفرق في نشاطك وتركيزك.

نافذة على العالم

منذ 5 أيام

• نافذة على العالم

صحة وطب : فترة الامتحانات.. أكلات تزيد الذكاء والتركيز والانتباه

الأحد 18 مايو 2025 10:30 مساءً نافذة على العالم - كلما كانت تغذية الطالب سليمة، كان أكثر تركيزًا وذكاءً ونشاطًا أثناء أداء الامتحانات، هذا ما أكده تقرير نشر في موقع 300 hours، فخلال الفترات الدراسية والامتحانات، تلعب الأطعمة الصحية المتوازنة دورًا إيجابيًا ومهمًا في تعزيز القدرة على الفهم والاستيعاب وتحسين أداء المخ والدماغ والعمليات المعرفية. أكلات صحية خلال فترة الإمتحانات 1. الخضروات الورقية التي تعد أحد أهم المرطبات الطبيعية للجسم، مثل السبانخ والكرنب والجرجير. محتواها العالي من الحديد يساعد على تحسين الحالة النفسية والجسدية، وتقلل من سوء الحالة المزاجية والتفكير الضبابي ومشاكل الإدراك الأخرى. 2. التوت الأزرق أو التوت بأنواعه المختلفة يحتوي على نسبة عالية من الألياف الصحية ومضادات الأكسدة التي تعمل على ضبط سكر الدم وتعزيز الذكاء والتركيز والانتباه والطاقة أيضًا. 3. الفاصوليا أحد أهم المصادر الطبيعية للجلوكوز والأحماض الأمينية التي تبقي الطالب مركزًا ومنتجًا دون انخفاض السكر في الدم. 4. المكسرات أحد أهم الدهون الطبيعية الصحية التي يحتاجها الجسم والعقل والدماغ أيضًا. تحسن من التركيز والقدرة على الفهم والاستيعاب. 5. البيض أفضل فطور للطلاب لأنه يحتوي على البروتين والدهون التي توفر الطاقة للعقل لعدة ساعات، كما أنه يحتوي على السيلينيوم الذي يحسن من المزاج ويقلل من التوتر والمخاوف التي يشعر بها الطلاب أثناء أداء الامتحانات. 6. الموز أحد أهم أنواع الفواكه المعززة للذاكرة والدماغ. يحتوي على حوالي 25 جرام من الجلوكوز ويحتوي على كمية هائلة من فيتامين ب6 الصحي والمفيد والعنصر الغذائي المرتبط بقوة وسلامة الأعصاب والدماغ والقدرات المعرفية والفهم. 7. الأفوكادو يعمل على تغذية العقل لأنه من الدهون الصحية غير المشبعة. يحتوي على مضادات أكسدة صحية تحسن من الدورة الدموية وإصلاح الخلايا. ومفيد للغاية إذا أضيف إلى السلطات أو البيض أو غيرها من الإضافات. يمكن للأم إدخاله في الأطعمة المختلفة للمزيد من الفائدة. 8. الشوفان الصحي والمفيد يمكن إضافته للبيض صباحًا، يمكنه أن يعزز من الصحة العامة والشبع، كما أنه يزيد من التركيز والهدوء. 9. شرب المياه لا شك أن شرب المياه من أفضل المرطبات الطبيعية التي ترطب الجسم وتعزز القدرات العقلية للطالب.