الفسيخ في شم النسيم 2025.. دليلك لتناوله بأمان وتجنب التسمم

في أجواءٍ ربيعية بهيجة تتفتح فيها الزهور وتعتدل درجات الحرارة، يستعد المصريون للاحتفال غدًا الإثنين 21 أبريل 2025 بعيد شم النسيم، أحد أقدم الأعياد في التاريخ الإنساني، والذي يعود بجذوره إلى مصر الفرعونية، وتحديدًا إلى أكثر من خمسة آلاف عام مضت.
يعد شم النسيم أقدم عيد غير ديني في العالم، حيث بدأ في عهد الأسرة الفرعونية الثالثة، ولا يزال حتى اليوم يمثل مناسبة وطنية واجتماعية مميزة توحد المصريين من مختلف الانتماءات، بطقوسه المبهجة وأجوائه العائلية. أصل التسمية وجذوره الفرعونيةيرتبط اسم شم النسيم بكلمة فرعونية قديمة وهي "شمو"، والتي تعني بداية الحياة وتجدد الكون، إذ كان المصريون القدماء يربطون بين هذا العيد وبين بداية العام الجديد لديهم، حيث تتجدد فيه مظاهر الحياة والطبيعة.وكانت الاحتفالات تُقام في مدينة هليوبوليس (عين شمس حاليًا)، كواحدة من أقدم المدن الدينية والعلمية في الحضارة الفرعونية.ومع مرور الزمن وتعاقب العصور، تحولت كلمة "شمو" إلى "شم النسيم"، كناية عن قدوم الربيع ونسائمه العليلة، واستمرارًا للاحتفاء بالتجدد والحياة. طقوس شم النسيمرغم مرور آلاف السنين، حافظ شم النسيم على طابعه الشعبي والاحتفالي، الذي يجمع العائلات المصرية على موائد مميزة وأماكن تنزه ساحرة، وتبرز أبرز الطقوس في: * تناول الفسيخ والرنجة: وهي أسماك مملحة اشتهر بها المطبخ المصري منذ عهد الفراعنة. * تلوين البيض: بألوان مبهجة ترمز إلى الحياة، وهو تقليد فرعوني يُعبّر عن البدايات الجديدة. * الخروج إلى الحدائق والتنزه: سواء في المتنزهات العامة أو على ضفاف النيل أو داخل المنازل في أجواء عائلية دافئة. تحذيرات صحية من الفسيخ وطرق تناوله الآمنرغم أن الفسيخ يُعتبر من الرموز الأساسية لشم النسيم، إلا أن الدكتور أحمد دياب، استشاري التغذية العلاجية، يحذر من خطورته في حال لم يُحضر أو يُخزن بطريقة صحية، إذ يمكن أن يؤدي إلى حالات تسمم غذائي خطيرة.نصائح لتناول الفسيخ والرنجة بأمان * الشراء من مصادر موثوقة تجنب شراء الفسيخ والرنجة من الباعة الجائلين أو محلات لا تمتلك تراخيص. * الحذر من بعض الحالات الصحية يُنصح المرضى الذين يعانون من الضغط، أو أمراض الكبد والكلى، وكذلك الحوامل، بالامتناع عن تناوله. * تناول كميات معتدلة لأن الإفراط في تناول الأسماك المملحة قد يؤدي إلى اضطرابات هضمية وارتفاع ضغط الدم. * الإكثار من الخضروات الطازجة مثل البصل الأخضر، الجرجير، والخس، التي تساعد على تقليل تأثير الأملاح وتحسين عملية الهضم. * شرب الماء والليمون بعد الأكل فهو مفيد في تخفيف تركيز الأملاح داخل الجسم، وتعزيز الهضم.

جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا

اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:

التعلم مع الذكاء الاصطناعيالتحقق من الحقائقتحويل النص إلى كلامملخص الذكاء الاصطناعي

أخبار ذات صلة

بوابة الفجر

منذ 16 ساعات

• بوابة الفجر

أستاذ علم اجتماع: اتركوا لأبنائكم مساحة بعد سن 12 عاما

أكدت الدكتورة سهير صفوت، أستاذ ورئيس قسم الفلسفة وعلم الاجتماع بكلية التربية جامعة عين شمس، أن التربية الزائدة والتدخل المستمر من الأهل في تفاصيل حياة الأبناء، خاصة بعد سن 12 عامًا، قد يؤدي إلى ضعف الشخصية ويمنع تكوين استقلالية ناضجة لديهم. وشددت خلال مداخلة هاتفية مع أحمد دياب ونهاد سمير ببرنامج صباح البلد المذاع على قناة صدى البلد، على أهمية ترك مساحة للأبناء للخطأ والتجربة خلال مرحلة المراهقة، معتبرة أنها مرحلة فطام نفسي ضرورية لنمو الشخصية. وأضافت: من سن 15 إلى أوائل العشرينات يجب أن نمنحهم فرصة اتخاذ قراراتهم وتحمل نتائجها، دون أن نظل نمارس سلطة مطلقة عليهم. وانتقدت صفوت التصور المجتمعي الذي يعتبر الرجل ضعيف الشخصية إذا استشار والدته، قائلة إن الخصوصية في الحياة الزوجية ضرورية، ويجب ألا تخرج الأسرار خارج حدود المنزل. كما أوضحت أن البر بالوالدين لا يعني اتباع آرائهم بشكل أعمى خاصة إن كانت خاطئة، بل يجب على الأبناء أن يكونوا واعين ومستقلين في قراراتهم.

بوابة الفجر

منذ 2 أيام

• بوابة الفجر

هل إضافة اللبن للشاي يؤثر على قيمته الصحية؟.. خبير تغذية يُجيب (فيديو)

قال الدكتور كريم جمال، خبير التغذية، إن هناك اعتقادًا شائعًا بين الناس بأن شرب الشاي بالحليب قد يكون مضرًا أو يُفقد الشاي فوائده، لكن هذا الاعتقاد ليس دقيقًا تمامًا. وأكد "جمال"، خلال مداخلة هاتفية مع الإعلامي أحمد دياب، والإعلامية نهاد سمير، في برنامج "صباح البلد" المذاع على قناة "صدى البلد"، اليوم الأربعاء، أن بعض الأشخاص يفضلون تدليل الشاي بإضافة الحليب أو النعناع أو الليمون إليه، وهو أمر لا يشكل خطورة كما يُشاع، موضحًا أن الشاي بالحليب من المشروبات الجميلة جدًا، ولا مانع من تناوله على الإطلاق. وأضاف أن الحديث حول تأثير الشاي على امتصاص بعض العناصر الغذائية الموجودة في الحليب، مثل الكالسيوم، صحيح جزئيًا، حيث إن بعض المركبات الموجودة في الشاي قد تعوق امتصاص جزء من الكالسيوم، لكنها لا تُبطله تمامًا، ولا تجعل المشروب ضارًا بالصحة، مشيرًا إلى أن الشاي هو الذي يؤثر على الحليب وليس العكس، موضحًا أن التأثير محدود ولا يدعو للقلق. واختتم بالتأكيد على أن إضافة عناصر مثل النعناع أو الليمون إلى الشاي لا تؤثر سلبًا على فوائده، بل يمكن أن تعززها وتزيد من قيمته الصحية.

بوابة الفجر

منذ 2 أيام

• بوابة الفجر

هل إضافة اللبن للشاي يؤثر على قيمته الصحية؟.. خبير تغذية يُجيب (فيديو)

قال الدكتور كريم جمال، خبير التغذية، إن هناك اعتقادًا شائعًا بين الناس بأن شرب الشاي بالحليب قد يكون مضرًا أو يُفقد الشاي فوائده، لكن هذا الاعتقاد ليس دقيقًا تمامًا. وأكد "جمال"، خلال مداخلة هاتفية مع الإعلامي أحمد دياب، والإعلامية نهاد سمير، في برنامج "صباح البلد" المذاع على قناة "صدى البلد"، اليوم الأربعاء، أن بعض الأشخاص يفضلون تدليل الشاي بإضافة الحليب أو النعناع أو الليمون إليه، وهو أمر لا يشكل خطورة كما يُشاع، موضحًا أن الشاي بالحليب من المشروبات الجميلة جدًا، ولا مانع من تناوله على الإطلاق. وأضاف أن الحديث حول تأثير الشاي على امتصاص بعض العناصر الغذائية الموجودة في الحليب، مثل الكالسيوم، صحيح جزئيًا، حيث إن بعض المركبات الموجودة في الشاي قد تعوق امتصاص جزء من الكالسيوم، لكنها لا تُبطله تمامًا، ولا تجعل المشروب ضارًا بالصحة، مشيرًا إلى أن الشاي هو الذي يؤثر على الحليب وليس العكس، موضحًا أن التأثير محدود ولا يدعو للقلق. واختتم بالتأكيد على أن إضافة عناصر مثل النعناع أو الليمون إلى الشاي لا تؤثر سلبًا على فوائده، بل يمكن أن تعززها وتزيد من قيمته الصحية.