احذر تسخين الخبز بهذه الطريقة.. 3 أضرار أبرزها الإصابة بالسرطان

كتبت- رودينا ضوه:
تسخين الخبز على لهب الغاز مباشرة من العادات المنتشرة في كثير من البيوت، خاصة في المجتمعات التي تعتمد على الخبز كعنصر أساسي في وجباتها اليومية، وعلى الرغم من أن هذه الطريقة تبدو بسيطة وسريعة، إلا أنها قد تعرض الصحة لمخاطر غير متوقعة، فالاحتراق المباشر قد يؤدي إلى إنتاج مواد سامة، كما قد يتسبب في فقدان الخبز لقيمته الغذائية.
يحتوي على مواد سامة
على الرغم من أن هذه التقنية تسهل عملية الطهي، إلا أنها تعرض الخبز لمواد قد تكون ضارة، تصدر مواقد الغاز الطبيعي ملوثات هوائية مثل أول أكسيد الكربون وثاني أكسيد النيتروجين والجسيمات الدقيقة، هذه الملوثات، عند إطلاقها بكميات كبيرة، قد تشكل مخاطر صحية، وفقًا لموقع healthshots.
يزيد من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة
تعتبر منظمة الصحة العالمية مستويات هذه الملوثات غير آمنة، وتربطها بأمراض الجهاز التنفسي، وحتى مشاكل القلب والأوعية الدموية، لذلك، قد يعرض طهي الخبز مباشرة على اللهب الأفراد لهذه الملوثات الخطرة، خاصة في المطابخ سيئة التهوية.
يزيد من خطر الإصابة بالسرطان
قد تطلق طرق الطهي على درجات حرارة عالية، مثل طهي الخبز مباشرة على اللهب، موادًا مسرطنة، وقد سلطت دراسة نُشرت في مجلة " الوقاية من السرطان" الضوء على المخاطر الصحية المحتملة المرتبطة بالطهي على درجات حرارة عالية، إذ قد يؤدي ذلك إلى تكوين مركبات مسرطنة في الأطعمة، وقد تزيد هذه المركبات من خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم مع مرور الوقت.

جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا

اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:

التعلم مع الذكاء الاصطناعيالتحقق من الحقائقتحويل النص إلى كلامملخص الذكاء الاصطناعي

أخبار ذات صلة

أهل مصر

منذ ساعة واحدة

• أهل مصر

الصحة العالمية تسلم شحنتها الطبية الأولى إلى غزة

سلمت منظمة الصحة العالمية شحنتها الطبية الأولى إلى غزة منذ الثاني من مارس بحسب المدير العام لمنظمة الصحة العالمية تيدروس أدهانوم. كما لفت المسؤول الأممي الي أن الشاحنات التسع، التي حملتها، تمثل "قطرة في محيط" في إشارة منه إلى أنها غير كافية بالنظر لاحتياجات القطاع. ميدانيا. وكتب تيدروس في منشور على منصة إكس إن "تسع شاحنات محملة بإمدادات طبية أساسية و2000 وحدة دم و1500 وحدة بلازما" عبرت إلى القطاع الفلسطيني، مضيفا أن الإمدادات سيتم توزيعها على المستشفيات ذات الأولوية في غضون أيام. ولاحقا ، أعلن المكتب الإعلامي الحكومي في غزة أن الاحتلال الإسرائيلي يروّج أكاذيب بخصوص المساعدات لتبرير استمرار التجويع وهندسة الفوضى وإغلاق المعابر لليوم 118 على التوالي. وقال الإعلامي الحكومي: نُكذّب بشكل قاطع الإدعاءات الكاذبة التي أطلقها رئيس وزراء الاحتلال المجرم "نتنياهو" ووزير حربه "كاتس" حول مزاعم سيطرة الحكومة وحماس على المساعدات شمال قطاع غزة، ونؤكد أن هذه المزاعم المفبركة هدفها شرعنة استمرار الحصار والتجويع ومنع دخول الإغاثة الإنسانية لليوم الـ118 على التوالي. وأضاف الإعلامي الحكومي في بيان له : نوضح للرأي العام أن العائلات والعشائر الفلسطينية هي التي قامت بتأمين قوافل المساعدات شمال القطاع، دون أي تدخل من الحكومة الفلسطينية أو الفصائل، في موقف شعبي منهم، لتوفير فتات الغذاء لمئات آلاف المجوّعين من المدنيين. وختم أيضا: هذه الأكاذيب الرخيصة تكشف أن الاحتلال يواصل "هندسة الفوضى" ونشر الافتراءات لخلق مبررات واهية للاستمرار في إغلاق المعابر ومنع إدخال المساعدات، في جريمة مكتملة الأركان ضد أكثر من 2.4 مليون إنسان فلسطيني مجوّع في قطاع غزة.

نافذة على العالم

منذ 2 ساعات

• نافذة على العالم

أخبار مصر : الصحة العالمية تسلم شحنتها الطبية الأولى إلى غزة

الخميس 26 يونيو 2025 06:40 مساءً نافذة على العالم - سلمت منظمة الصحة العالمية شحنتها الطبية الأولى إلى غزة منذ الثاني من مارس بحسب المدير العام لمنظمة الصحة العالمية تيدروس أدهانوم. كما لفت المسؤول الأممي الي أن الشاحنات التسع، التي حملتها، تمثل "قطرة في محيط" في إشارة منه إلى أنها غير كافية بالنظر لاحتياجات القطاع. ميدانيا. وكتب تيدروس في منشور على منصة إكس إن "تسع شاحنات محملة بإمدادات طبية أساسية و2000 وحدة دم و1500 وحدة بلازما" عبرت إلى القطاع الفلسطيني، مضيفا أن الإمدادات سيتم توزيعها على المستشفيات ذات الأولوية في غضون أيام. ولاحقا ، أعلن المكتب الإعلامي الحكومي في غزة أن الاحتلال الإسرائيلي يروّج أكاذيب بخصوص المساعدات لتبرير استمرار التجويع وهندسة الفوضى وإغلاق المعابر لليوم 118 على التوالي. وقال الإعلامي الحكومي: نُكذّب بشكل قاطع الإدعاءات الكاذبة التي أطلقها رئيس وزراء الاحتلال المجرم "نتنياهو" ووزير حربه "كاتس" حول مزاعم سيطرة الحكومة وحماس على المساعدات شمال قطاع غزة، ونؤكد أن هذه المزاعم المفبركة هدفها شرعنة استمرار الحصار والتجويع ومنع دخول الإغاثة الإنسانية لليوم الـ118 على التوالي. وأضاف الإعلامي الحكومي في بيان له : نوضح للرأي العام أن العائلات والعشائر الفلسطينية هي التي قامت بتأمين قوافل المساعدات شمال القطاع، دون أي تدخل من الحكومة الفلسطينية أو الفصائل، في موقف شعبي منهم، لتوفير فتات الغذاء لمئات آلاف المجوّعين من المدنيين. وختم أيضا: هذه الأكاذيب الرخيصة تكشف أن الاحتلال يواصل "هندسة الفوضى" ونشر الافتراءات لخلق مبررات واهية للاستمرار في إغلاق المعابر ومنع إدخال المساعدات، في جريمة مكتملة الأركان ضد أكثر من 2.4 مليون إنسان فلسطيني مجوّع في قطاع غزة.

المشهد العربي

منذ 3 ساعات

• المشهد العربي

منظمة الصحة توصل أولى شحناتها الطبية إلى غزة منذ مطلع مارس

سلمت منظمة الصحة العالمية شحنتها الطبية الأولى إلى غزة منذ الثاني من مارس، بحسب ما أعلن مديرها العام تيدروس أدهانوم غيبريسوس الخميس، لكنه أضاف أن الشاحنات التسع تمثل "قطرة في محيط". وقال تيدروس في منشور على منصة إكس إن الإمدادات سيتم توزيعها على المستشفيات ذات الأولوية في غضون أيام. فرضت إسرائيل حصارا شاملا على قطاع غزة في الثاني مارس، وبعد أكثر من شهرين، بدأت تسمح بدخول بعض المواد الغذائية، لكنها لم تسمح بدخول أي مساعدات أخرى حتى الآن.