طريقة عمل فطائر السبانخ السورية
طريقة عمل العجينة..
المكونات:
4 أكواب من الدقيق.
كوب من الماء.
نصف كوب من الزيت النباتي.
ملعقة كبيرة من الخميرة.
ملعقة من السكر.
ملعقة من الملح.
طريقة التحضير
يتم نخل أكواب الدقيق جيداً عن طريق منخل عميق ودقيق الفتحات.
أضيفي إلى الدقيق ملعقة من الخميرة، ويتم التقليب والمزج جيداً.
تضاف ملعقة من السكر، مع ملعقة من الملح، ويتم التقليب إلى الحصول على الخليط المتجانس..
أضيفي نصف كوب من الزيت النباتي إلى خليط الدقيق، ويتم التقليب بالملعقة الخشبية، إلى أن يتشرب الدقيق الزيت.
يوضع كوب من الماء تدريجياً إلى الخليط، مع الاستمرار في الخلط باليد إلى الحصول على العجينة الطرية.
تغطى العجينة بكيس من النايلون، ويترك في مكان دافئ لمدة ساعات إلى أن يتخمر.
يتم التقليب من آن لآخر للحصول على العجينة الطرية.
تتم تغطية العجينة بكيس من النايلون، ويترك في مكان دافئ لمدة ساعات إلى أن يتضاعف حجم العجينة، ويختمر، مع التقليب من آن لآخر.
طريقة عمل حشوة السبانخ للفطائر ..
المكونات..
حزمة من السبانخ الطازجة.
2 ثمرة بصل متوسطة الحجم.
حبة ليمون.
ربع كوب زيت زيتون.
2 ملعقة كبيرة من السماق.
رشة ملح.
طريقة التحضير لعمل فطائر السبانخ..
اغسلي السبانخ بالماء جيداً حتى تتخلصي من الأتربة العالقة بأوراق السبانخ.
افرمي السبانخ جيداً بالسكين إلى شرائح متوسطة الحجم.
يتم تقشير البصل وفرمه إلى مكعبات صغيرة في الحجم.
اعصري حبة من الليمون جيداً.
اخلطي بين كل من السبانخ المفروم، والبصل المبشور، وعصير الليمون معاً جيداً.
تتم إضافة ملعقتين من السماق، ورشة من الملح إلى الخليط مع التقليب جيداً.
تترك الحشوة لمدة نصف ساعة تقريباً، ثم تتم تصفيتها وتترك جانباً.
ثم خلطها باي نوع جبنه مفضله اليكم ، ويفضل لا تكون جبن كريمي
طريقه عمل الفطائر ..
تفرد قطعة من العجين وتفرد بالنشابه الي أن تكون رقيقه جدا علي سطح مشوش بالدقيق وتتم هذه العمليه الي أن تنتهي من كل الكميه .. وتوضع بين كل طبقه وطبقه مسحه من الزبدة اللينة بدرجة حرارة الغرفة ثم نضع الحشوة بنفس شكل الصوره ريتم التقطيع مثلثات .
وترص بصنية بها ورق زبده وتدخل الفرن علي درجه حراره 180ْ وتدهن بالبيض من فوق الوجه مع رشه زعتر او حبه البركة إلي الوصول للون ذهبي .
جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا
اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:
التعليقات
لا يوجد تعليقات بعد...
أخبار ذات صلة
صدى البلد
منذ 2 ساعات
- صدى البلد
كفالة 50 ألف جنيه .. إخلاء سبيل منظم حفل محمد رمضان في حادث الساحل
أخلت نيابة العلمين الجزئية ،سبيل منظم حفل محمد رمضان ،وطاقم الألعاب النارية المكون من 5 أفراد في حادث الساحل الشمالي ،بكفالة 50 الف جنيه. يذكر أن اضطرّ الفنان محمد رمضان لإنهاء حفله في بورتو مارينا مبكرا بعد إصابة أحد العاملين إصابة خطيرة أثناء الفاير شو وقع على إثرها حالة من الهرج. وأعلن محمد رمضان عن إصابة أحد العاملين ووفاة الآخر ورفض مغادرة الحفل قبل خروج جميع الجماهير بأمان. وأصدر الفنان محمد رمضان توضيحًا رسميًا عبر صفحته على موقع التواصل الاجتماعي "فيسبوك" بشأن الحادث الذي وقع خلال حفله الأخير بالساحل الشمالي، مؤكدًا أن الانفجار كان نتيجة لأسطوانة غاز خاصة بالألعاب النارية، نافيًا الشائعات التي تحدثت عن وجود قنبلة. وكتب رمضان في منشوره أن "التحريات جارية" بشأن الحادث، مشيراً إلى أنه تواصل بنفسه مع إدارة "جولف بورتو مارينا" للتأكد من أن "المكان والمسرح بالكامل" قد تم مسحهما حفاظاً على سلامة الجمهور. وصف الفنان الحادث بأنه "قضاء وقدر"، وأكد في رسالته أنه "ليست محاولة اغتيال"، داعياً بالرحمة لأحد أعضاء فريق الألعاب النارية ويدعى "حسام"، ومتمنياً الشفاء العاجل لجميع المصابين.
صدى البلد
منذ 13 ساعات
- صدى البلد
رحل الإنسان بجدارة .. نهال طايل تنعي لطفي لبيب
نعت الإعلامية نهال طايل، الفنان لطفي لبيب، الذي رحل عن عالمنا صباح اليوم، الأربعاء، عن عمر 77 عاما، بعد صراع طويل مع المرض. وكتبت نهال طايل عبر حسابها الخاص بموقع فيسبوك: "رحل الإنسان بجدارة، كانت بالنسبه لي حلقه خارج السياق بالمرة، تفاجأت برجل قلبه أبيض فوق المعتاد عن الناس تغيرت أسئلتى كاملة إحتراماً لشخص لم يكن لديه عداءات او مشكله أو زعل من أحد على مدار كل سنوات العمل التى مر بها، كان مثقفاً محباً لوطنه وراضياً للغاية، رحمة الله عليك ياأستاذ لطفى ونرجوا منكم الدعاء". موعد ومكان عزاء لطفي لبيب يقام عزاء الفنان لطفي لبيب غدًا الخميس في قاعة كنيسة مار مرقس بمصر الجديدة، وذلك من الساعة السادسة وحتى العاشرة مساءً. وفقدت الساحة الفنية اليوم أحد أبرز نجومها، ممن أثروا الشاشة بأدوارهم المتقنة وحضورهم الإنساني المميز. تمتع الراحل بتاريخ فني كبير، تجاوز فيه أكثر من 100 فيلم سينمائي، وما يزيد عن 30 عملًا دراميًا، وشارك في أعمال خالدة مع كبار نجوم الفن المصري، من بينهم الزعيم عادل إمام، حيث جسّد شخصية السفير الإسرائيلي باحتراف لافت في فيلم السفارة في العمارة، كما شاركه في مسلسلات عفاريت عدلي علام وصاحب السعادة. كان الفنان لطفي لبيب داعمًا للأجيال الجديدة من النجوم، ووقف بجانبهم في بداياتهم الفنية، حيث عمل مع مي عز الدين، أحمد مكي، محمد سعد، حسن حسني، وآخرين. بعيدًا عن الفن، كان الراحل بطلاً من أبطال حرب أكتوبر المجيدة، حيث خدم في صفوف الجيش المصري لمدة ست سنوات، وشارك في معركة الكرامة والنصر. وقد دوّن هذه التجربة في سيناريو بعنوان الكتيبة 26، كشف فيه عن تفاصيل واقعية من فترة خدمته العسكرية. كما قدّم عددًا من المؤلفات والخواطر الفنية، وشارك في الفيلم الأخير أنا وابن خالتي إلى جانب نخبة من الفنانين المصريين.
ليبانون 24
منذ 18 ساعات
- ليبانون 24
بعد ودفنه يوم أمس... إبنة فنان راحل شهير تُلغي مراسم العزاء
أعلنت ابنة الفنان المصري الراحل لطفي لبيب عن إلغاء العزاء الذي كان من المقرر إقامته غدا السبت لوالدها، وقالت عبر حسابها على " فيسبوك": "أسرة الفنان العظيم لطفى لبيب تتقدم بخالص الشكر لكل من شارك فى عزاء الفنان القدير ، وتعلن انة تم الغاء عزاء يوم السبت الموافق 2 اب".
