طريقة عمل البابا غنوج، مميز على مائدة إفطار الجمعة

طريقة عمل البابا غنوج، البابا غنوج من الأكلات المصرية الشعبية الشهيرة، وهو يقدم كطبق مقبلات أو سلطة بجانب الطعام وله مذاق مميز ولا يقاوم.
وطريقة عمل البابا غنوج، سهلة وبسيطة واقتصادية وتتفنن ربات البيوت في طرق تحضيره وهو مميز على الإفطار خاصة يوم الجمعة، الذي يشتهر بأفكار مميزة لتجمع أفراد الأسرة معا.
وتقدم الشيف إنجي علاء، طريقة عمل البابا غنوج.
مكونات عمل البابا غنوج:-
2 حبة باذنجان كبيرة
2 فص ثوم مهروس
3 ملاعق كبيرة من الطحينة
عصير ليمونة واحدة
2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
ملح حسب الرغبة
رشة كمون (اختياري)
بقدونس مفروم للتزيين
رمان أو شرائح طماطم (للتزيين حسب الرغبة)
طريقة عمل البابا غنوج:
اشوي الباذنجان على النار مباشرة أو في الفرن حتى يصبح القشر محروق والداخل طري. بعدها، قشّريه واتركه ليبرد قليلا.
ضع دى الباذنجان في وعاء واهرِسيه جيدا باستخدام شوكة أو مدقة حتى يصبح ناعما.
اضيفي الثوم المهروس، الطحينة، عصير الليمون، والملح إلى الباذنجان، وامزجى المكونات جيدًا حتى تتجانس.
اسكبي البابا غنوج في طبق التقديم، واسكبي فوقه القليل من زيت الزيتون.
زينيه بالبقدونس المفروم، ويمكن إضافة الرمان أو الطماطم حسب الرغبة.
يُفضّل شوي الباذنجان على النار مباشرة ليأخذ نكهة مدخنة.
يمكنك تعديل كمية الطحينة والليمون حسب الذوق، ويمكن أيضا إضافة الشبت المفروم.
طريقة عمل البابا غنوج
فوائد الباذنجان للصحة
والباذنجان من الخضروات المهمة لقيمتها الغذائية العالية وهو ذات شعبية كبيرة على مستوى العالم، ومن فوائد الباذنجان:-
مصدر غني بمضادات الأكسدة، فالباذنجان يحتوي على مضادات أكسدة قوية مثل "الأنثوسيانين"، التي تعطيه لونه البنفسجي المميز، تعمل هذه المضادات على محاربة الجذور الحرة في الجسم، مما يقلل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والسرطان.
دعم صحة القلب، ويُساهم الباذنجان في تحسين صحة القلب بفضل احتوائه على الألياف الغذائية، التي تساعد في خفض مستويات الكوليسترول الضار وتعزز من مستويات الكوليسترول الجيد.
البوتاسيوم الموجود فيه يساعد في تنظيم ضغط الدم، مما يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسكتات الدماغية.
تعزيز صحة الجهاز الهضمي، والباذنجان غني بالألياف التي تساعد على تحسين عملية الهضم ومنع الإمساك، كما أنه يعزز من نمو البكتيريا النافعة في الأمعاء، مما يحسن صحة الجهاز الهضمي بشكل عام.
المساهمة في تنظيم مستوى السكر في الدم، والألياف الموجودة في الباذنجان تبطئ امتصاص السكر في الجسم، مما يساعد في الحفاظ على مستويات السكر في الدم مستقرة، هذا يجعله مهم للأشخاص المصابين بمرض السكري أو المعرضين لخطر الإصابة به.
دعم صحة الدماغ وتحسين الذاكرة، حيث يحتوي الباذنجان على مركبات تعزز صحة الدماغ، مثل "الناسونين"، الذي يساعد في حماية الخلايا العصبية من التلف، كما أن مضادات الأكسدة تساهم في تقليل الالتهابات العصبية وتحسين الوظائف الإدراكية.
تحسين صحة الجلد والشعر، ويحتوي الباذنجان على فيتامينات ومضادات أكسدة تعمل على تحسين صحة الجلد ومنحه نضارة، كما أنه يعزز نمو الشعر بفضل احتوائه على الفيتامينات والمعادن الضرورية.
ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.

جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا

اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:

التعلم مع الذكاء الاصطناعيالتحقق من الحقائقتحويل النص إلى كلامملخص الذكاء الاصطناعي

أخبار ذات صلة

24 القاهرة

منذ 43 دقائق

• 24 القاهرة

إفطار صيفي لصحة قلبك.. 5 وجبات مغذية ومنعشة تعرف عليها

في فصل الصيف، يفقد الجسم الطاقة سريعًا ويحتاج إلى ترطيب دائم وتغذية متوازنة، لذلك يُعدّ الإفطار وجبة محورية لبدء اليوم بنشاط، حيث يمدّ الجسم بالطاقة، ويُسهم في ترطيب الأنسجة، ويُساعد في مواجهة الحرارة، ما يُحافظ على صحة القلب ولياقة الجسم، وذلك وففًا لهندستان تايمز. 5 أفكار لإفطار صيفي يدعم صحة القلب 1. شوفان بارد مع فواكه موسمية يحتوي الشوفان على ألياف قابلة للذوبان تُساعد في خفض الكوليسترول الضار. في الصيف، يمكن تحضيره بنقعه في حليب اللوز أو الحليب قليل الدسم لليلة كاملة، ثم يُضاف إليه فواكه موسمية مثل البابايا أو البطيخ أو التوت، مع ملعقة من بذور الشيا أو الكتان للحصول على أوميغا 3 المفيدة للقلب. 2. سموثي فواكه وبروتين امزجي الزبادي الطبيعي أو حليب نباتي مع فواكه مثل المانجو أو الكيوي أو الموز، وأضيفي بذور اليقطين أو الجوز أو الجرانولا للحصول على وجبة مُنعشة ومليئة بمضادات الأكسدة. 3. توست الحبوب الكاملة مع الأفوكادو يُعدّ الأفوكادو غنيًا بالدهون الصحية والبوتاسيوم، مما يساعد في خفض ضغط الدم وتقليل الالتهابات. يمكنكِ دهن شرائح التوست متعدد الحبوب بالأفوكادو المهروس، مع رشة من الملح الصخري وعصير الليمون، وإضافة بيضة مسلوقة لزيادة البروتين. استجابة لـ القاهرة 24.. الصحة: جارٍ نقل الصغير مريض القلب إلى مستشفى أطفال مصر لتلقي الرعاية العاجلة بعد نشر القاهرة 24.. مجلس الوزراء يفحص استغاثة الأب صاحب فيديو مناشدة الدكتور مجدي يعقوب لعلاج صغيره مريض القلب 4. سلطة فواكه مع مكسرات اختيار بسيط وصحي يجمع بين التفاح والرمان والبرتقال مع حفنة من اللوز أو الجوز. هذه الوجبة غنيّة بالألياف، الفيتامينات، والدهون المفيدة التي تُعزز صحة القلب وتُحافظ على توازن الكوليسترول. 5. ماء جوز الهند مع موسلي وبذور الشيا اشربي ماء جوز الهند المنعش مع بذور الشيا المنقوعة، ورافقِه بوعاء من الموسلي غير المحلى. وجبة خفيفة ومُرطبة، قليلة السعرات الحرارية وغنية بالمعادن مثل المغنيسيوم المفيد لعضلة القلب.

فيتو

منذ ساعة واحدة

• فيتو

استشاري يكشف عن تقنيات جديدة لعلاج أمراض الشرج والمستقيم

كشف الدكتور محمد مجدي النجار، استشاري جراحة الشرج والمستقيم، والمحاضر الدولي، عن طفرة طبية في علاج أمراض الشرج والمستقيم. الليزر أحدث التقنيات الحديثة الفعالة في أمراض الشرج والمستقيم وقال إن الليزر يُعد من التقنيات الحديثة والفعالة في علاج أمراض الشرج والمستقيم، ويتميز بالدقة وتقليل الألم والنزيف بعد العملية، حيث يُستخدم الليزر في علاج البواسير، الناسور الشرجي، والشق الشرجي، حيث يعمل على إزالة الأنسجة المتضررة أو إغلاق القنوات المصابة دون إحداث جرح كبير، كما يساهم في تسريع التعافي وتقليل الحاجة للمسكنات أو فترات الراحة الطويلة بعد الجراح ورشة تدريبية في جراحات الشرج والمستقيم وأشار إلى عقد الورشة التدريبية الدولية رقم 73 في جراحات الشرج والمستقيم باستخدام تقنية الليزر شهدت مشاركة دولية واسعة، حيث حضرها عدد من الأطباء من المملكة العربية السعودية، ودولة الإمارات العربية المتحدة، وجمهورية موريشيوس، إلى جانب مشاركين من عدة دول أخرى، ضمن برنامج تدريبي طبي متكامل هدفه تبادل الخبرات ونقل المعرفة حول أحدث تقنيات علاج أمراض الشرج والمستقيم بالليزر، والتي تُعد من أكثر الأساليب تقدمًا عالميًا في هذا التخصص. وأضاف 'النجار'، أن هذه الورشة تأتي كجزء من سلسلة ورش العمل الدورية منذ عدة سنوات، ونجحت في تدريب مئات الأطباء من مصر ومختلف دول العالم، مما عزّز من مكانتها كمركز إقليمي رائد في مجال التدريب الطبي المتخصص في جراحات الشرج والمستقيم باستخدام الليزر، موضحًا أن استخدام تقنية الليزر في هذا النوع من الجراحات شكّل نقلة نوعية في عالم الجراحة الحديثة، لما توفره من دقة عالية وأمان للمريض، إضافة إلى تقليل معدلات الألم والنزيف مقارنة بالجراحات التقليدية، منوهًا بأن الليزر يُتيح للجراح التحكم الدقيق في الأنسجة، مما يُسهم في تسريع معدلات الشفاء وتقليل فترة النقاهة، وهو ما ينعكس إيجابيًا على حياة المرضى ويُمكّنهم من العودة السريعة لممارسة حياتهم اليومية. تدريب الأطباء على تقنيات الليزر وأشار إلى أن تدريب الأطباء على تقنيات الليزر في جراحات الشرج والمستقيم أصبح ضرورة ملحّة في ظل التطور المستمر الذي يشهده هذا التخصص الدقيق، لافتًا إلى أن الممارسة الدقيقة والاطلاع المستمر على أحدث البروتوكولات العلمية هما ركيزتان أساسيتان لتقديم خدمة طبية آمنة وفعالة، داعيًا إلى تعزيز فرص التدريب العملي للأطباء الشباب ورفع كفاءتهم من خلال ورش ودورات معتمدة، تُبقيهم على تماس مباشر مع كل ما هو جديد في هذا المجال المتقدم، مؤكدًا أن هذا اللقاء الطبي الدولي شكّل فرصة متميزة لتبادل الخبرات، وأكد على ريادة مصر الطبية في المنطقة. ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.

مصرس

منذ 2 ساعات

• مصرس

وزير الزراعة يرد على جدل نفوق 30% من الثروة الداجنة في مصر

رد الدكتور علاء فاروق وزير الزراعة، على ما يتردد ويثار مؤخرًا حول نفوق 30% من الثروة الداجنة في مصر بسبب الأوبئة. وزير الزراعة: مصر خالية من أي أوبئة تؤثر في الدواجنوأكد وزير الزراعة: أن مصر خالية من أي أوبئة تؤثر في قطاع الدواجن، واللقاحات متوفرة، وجميع المؤشرات والبيانات الرسمية الصادرة عن الوزارة وهيئة الخدمات البيطرية تؤكد استقرار الوضع الصحي للثروة الداجنة. وزير الزراعة: قد يحدث نفوق للدواجن بسبب تقلبات الطقسوأوضح خلال حديثه ببرنامج "المشهد" المذاع عبر فضائية "TeN" أن نفوق الدواجن يحدث أحيانًا نتيجة لتقلبات الطقس، وهو أمر معتاد خلال فترات الشتاء الشديد أو ارتفاع درجات الحرارة في الصيف، مؤكدًا أن النسب هذا العام أقل مما كانت عليه في العام الماضي، ولا ترقى إلى مستوى الأزمة. ظاهرة نفوق الدواجنوأشار إلى أن ظاهرة نفوق الدواجن تحدث مرتين سنويًّا، ولا تعني وجود مشكلات وبائية، داعيًا صغار المربين إلى التحول نحو إنشاء مزارع مغلقة، أكثر قدرة على التكيف مع التغيرات المناخية.وحذَّر وزير الزراعة من بعض التصريحات العشوائية وغير الدقيقة التي يتم تداولها عبر وسائل الإعلام ومواقع التواصل الاجتماعي، مؤكدًا أنها تثير البلبلة وتضر بالاقتصاد الوطني، وخاصة صغار المربين، وتؤدي إلى خلق ضغط غير مبرر في الأسواق. وأضاف: "أي معلومات رسمية عن الوضع الصحي أو الإنتاجي يجب أن تصدر فقط من وزارة الزراعة أو هيئة الخدمات البيطرية، وهي الجهات المختصة والمخولة بإصدار البيانات المعتمدة". ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار ال 24 ساعة ل أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري ل أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية. تابع موقع فيتو عبر قناة (يوتيوب) اضغط هنا تابع موقع فيتو عبر قناة (واتساب) اضغط هنا تابع موقع فيتو عبر تطبيق (نبض) اضغط هنا تابع موقع فيتو عبر تطبيق (جوجل نيوز) اضغط هنا