أحدث الأخبار مع #فالباذنجان
فيتو
١٢-٠٥-٢٠٢٥
- ترفيه
- فيتو
طريقة عمل المقلوبة، أكلة شامية لذيذة وسهلة التحضير
طريقة عمل المقلوبة، المقلوبة من الأكلات الشامية الشهيرة واللذيذة التى لها شعبية كبيرة فى مصر، وهى عبارة عن أرز ولحم وباذنجان ومذاقها لا يقاوم. وطريقة عمل المقلوبة، سهلة وبسيطة وتتفنن ربات البيوت في طرق تحضيرها فى المنزل لإسعاد أفراد الأسرة فهى طيبة المذاق وعشاقها كثيرون. وتقدم الشيف عواطف محمد، طريقة عمل المقلوبة. مكونات عمل المقلوبة: 2 كوب أرز بسمتي (منقوع لمدة نصف ساعة) 500 جرام لحم 2 حبة باذنجان (مقطعة شرائح ومقلية) 2 حبة بطاطا (مقطعة شرائح ومقلية) 1 حبة زهرة (قرنبيط) مقطعة ومقلية (اختياري) 1 بصلة كبيرة مفرومة 4 أكواب ماء ملعقة صغيرة فلفل أسود ملعقة صغيرة بهارات مشكلة نصف ملعقة صغيرة كركم ملح حسب الرغبة زيت نباتي طريقة عمل المقلوبة:- في قدر، يطهى اللحم مع البصل والبهارات حتى ينضج، ويحتفظ بالمرق لاستخدامه في طهي الأرز لاحقا. تقلي شرائح الباذنجان، البطاطا، والزهرة (إذا استخدمت) حتى تصبح ذهبية اللون، وتوضع على ورق لامتصاص الزيت. في قدر نظيف، نرص الخضار في القاع أولا، ثم توضع قطع اللحم، وبعدها يُوزع الأرز فوقها بالتساوي. يضاف مرق اللحم الساخن فوق المكونات حتى يغطي الأرز بحوالي نصف سنتيمتر. يُغطى القدر ويطهى على نار متوسطة ثم يخفض النار ويترك حتى ينضج الأرز تماما (حوالي 30-40 دقيقة). بعد أن يبرد القدر قليلا، يقلب على طبق تقديم كبير بحذر، ويمكن تزيينه بالمكسرات المحمصة ويقدم مع اللبن أو السلطة. يمكن إضافة الجزر أو الفلفل الحلو حسب الرغبة. لضمان تماسك المقلوبة عند قلبها، اتركيها لتبرد قليلا قبل قلبها. طريقة عمل المقلوبة، فيتو فوائد الباذنجان للصحة ويعتبر الباذنجان هو المكون الأساسي فى هذه الوصفة ما يرفع القيمة الغذائية للمقلوبة لأن الباذنجان له قيمة غذائية عالية، ومن فوائد الباذنجان: مصدر غني بمضادات الأكسدة، فالباذنجان يحتوي على مضادات أكسدة قوية مثل "الأنثوسيانين"، التي تعطيه لونه البنفسجي المميز، تعمل هذه المضادات على محاربة الجذور الحرة في الجسم، مما يقلل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والسرطان. دعم صحة القلب، ويُساهم الباذنجان في تحسين صحة القلب بفضل احتوائه على الألياف الغذائية، التي تساعد في خفض مستويات الكوليسترول الضار وتعزز من مستويات الكوليسترول الجيد. البوتاسيوم الموجود فيه يساعد في تنظيم ضغط الدم، مما يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسكتات الدماغية. تعزيز صحة الجهاز الهضمي، والباذنجان غني بالألياف التي تساعد على تحسين عملية الهضم ومنع الإمساك، كما أنه يعزز من نمو البكتيريا النافعة في الأمعاء، مما يحسن صحة الجهاز الهضمي بشكل عام. المساهمة في تنظيم مستوى السكر في الدم، والألياف الموجودة في الباذنجان تبطئ امتصاص السكر في الجسم، مما يساعد في الحفاظ على مستويات السكر في الدم مستقرة، هذا يجعله مهم للأشخاص المصابين بمرض السكري أو المعرضين لخطر الإصابة به. دعم صحة الدماغ وتحسين الذاكرة، حيث يحتوي الباذنجان على مركبات تعزز صحة الدماغ، مثل "الناسونين"، الذي يساعد في حماية الخلايا العصبية من التلف، كما أن مضادات الأكسدة تساهم في تقليل الالتهابات العصبية وتحسين الوظائف الإدراكية. تحسين صحة الجلد والشعر، ويحتوي الباذنجان على فيتامينات ومضادات أكسدة تعمل على تحسين صحة الجلد ومنحه نضارة، كما أنه يعزز نمو الشعر بفضل احتوائه على الفيتامينات والمعادن الضرورية. ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية. تابع موقع فيتو عبر قناة (يوتيوب) اضغط هــــــــــــنا تابع موقع فيتو عبر قناة (واتساب) اضغط هــــــــــــنا تابع موقع فيتو عبر تطبيق (نبض) اضغط هــــــــــنا تابع موقع فيتو عبر تطبيق (جوجل نيوز) اضغط هــــــــنا ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
مصرس
١٨-٠٤-٢٠٢٥
- صحة
- مصرس
طريقة عمل البابا غنوج، مميز على مائدة إفطار الجمعة
طريقة عمل البابا غنوج، البابا غنوج من الأكلات المصرية الشعبية الشهيرة، وهو يقدم كطبق مقبلات أو سلطة بجانب الطعام وله مذاق مميز ولا يقاوم. وطريقة عمل البابا غنوج، سهلة وبسيطة واقتصادية وتتفنن ربات البيوت في طرق تحضيره وهو مميز على الإفطار خاصة يوم الجمعة، الذي يشتهر بأفكار مميزة لتجمع أفراد الأسرة معا.وتقدم الشيف إنجي علاء، طريقة عمل البابا غنوج.مكونات عمل البابا غنوج:-2 حبة باذنجان كبيرة2 فص ثوم مهروس3 ملاعق كبيرة من الطحينةعصير ليمونة واحدة2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتونملح حسب الرغبةرشة كمون (اختياري)بقدونس مفروم للتزيينرمان أو شرائح طماطم (للتزيين حسب الرغبة)طريقة عمل البابا غنوج: * اشوي الباذنجان على النار مباشرة أو في الفرن حتى يصبح القشر محروق والداخل طري. بعدها، قشّريه واتركه ليبرد قليلا. * ضع دى الباذنجان في وعاء واهرِسيه جيدا باستخدام شوكة أو مدقة حتى يصبح ناعما. * اضيفي الثوم المهروس، الطحينة، عصير الليمون، والملح إلى الباذنجان، وامزجى المكونات جيدًا حتى تتجانس. * اسكبي البابا غنوج في طبق التقديم، واسكبي فوقه القليل من زيت الزيتون. * زينيه بالبقدونس المفروم، ويمكن إضافة الرمان أو الطماطم حسب الرغبة. * يُفضّل شوي الباذنجان على النار مباشرة ليأخذ نكهة مدخنة. * يمكنك تعديل كمية الطحينة والليمون حسب الذوق، ويمكن أيضا إضافة الشبت المفروم.طريقة عمل البابا غنوجفوائد الباذنجان للصحة والباذنجان من الخضروات المهمة لقيمتها الغذائية العالية وهو ذات شعبية كبيرة على مستوى العالم، ومن فوائد الباذنجان:- * مصدر غني بمضادات الأكسدة، فالباذنجان يحتوي على مضادات أكسدة قوية مثل "الأنثوسيانين"، التي تعطيه لونه البنفسجي المميز، تعمل هذه المضادات على محاربة الجذور الحرة في الجسم، مما يقلل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والسرطان. * دعم صحة القلب، ويُساهم الباذنجان في تحسين صحة القلب بفضل احتوائه على الألياف الغذائية، التي تساعد في خفض مستويات الكوليسترول الضار وتعزز من مستويات الكوليسترول الجيد. * البوتاسيوم الموجود فيه يساعد في تنظيم ضغط الدم، مما يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسكتات الدماغية. * تعزيز صحة الجهاز الهضمي، والباذنجان غني بالألياف التي تساعد على تحسين عملية الهضم ومنع الإمساك، كما أنه يعزز من نمو البكتيريا النافعة في الأمعاء، مما يحسن صحة الجهاز الهضمي بشكل عام. * المساهمة في تنظيم مستوى السكر في الدم، والألياف الموجودة في الباذنجان تبطئ امتصاص السكر في الجسم، مما يساعد في الحفاظ على مستويات السكر في الدم مستقرة، هذا يجعله مهم للأشخاص المصابين بمرض السكري أو المعرضين لخطر الإصابة به. * دعم صحة الدماغ وتحسين الذاكرة، حيث يحتوي الباذنجان على مركبات تعزز صحة الدماغ، مثل "الناسونين"، الذي يساعد في حماية الخلايا العصبية من التلف، كما أن مضادات الأكسدة تساهم في تقليل الالتهابات العصبية وتحسين الوظائف الإدراكية. * تحسين صحة الجلد والشعر، ويحتوي الباذنجان على فيتامينات ومضادات أكسدة تعمل على تحسين صحة الجلد ومنحه نضارة، كما أنه يعزز نمو الشعر بفضل احتوائه على الفيتامينات والمعادن الضرورية.طريقة عمل الثومية السورية الأصلية، أسرع وألذ سلطة على الغداطريقة عمل سلطة الكول سلو، زي الجاهزة ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار ال 24 ساعة ل أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري ل أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية. تابع موقع فيتو عبر قناة (يوتيوب) اضغط هنا تابع موقع فيتو عبر قناة (واتساب) اضغط هنا تابع موقع فيتو عبر تطبيق (نبض) اضغط هنا تابع موقع فيتو عبر تطبيق (جوجل نيوز) اضغط هنا
فيتو
١٨-٠٤-٢٠٢٥
- صحة
- فيتو
طريقة عمل البابا غنوج، مميز على مائدة إفطار الجمعة
طريقة عمل البابا غنوج، البابا غنوج من الأكلات المصرية الشعبية الشهيرة، وهو يقدم كطبق مقبلات أو سلطة بجانب الطعام وله مذاق مميز ولا يقاوم. وطريقة عمل البابا غنوج، سهلة وبسيطة واقتصادية وتتفنن ربات البيوت في طرق تحضيره وهو مميز على الإفطار خاصة يوم الجمعة، الذي يشتهر بأفكار مميزة لتجمع أفراد الأسرة معا. وتقدم الشيف إنجي علاء، طريقة عمل البابا غنوج. مكونات عمل البابا غنوج:- 2 حبة باذنجان كبيرة 2 فص ثوم مهروس 3 ملاعق كبيرة من الطحينة عصير ليمونة واحدة 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون ملح حسب الرغبة رشة كمون (اختياري) بقدونس مفروم للتزيين رمان أو شرائح طماطم (للتزيين حسب الرغبة) طريقة عمل البابا غنوج: اشوي الباذنجان على النار مباشرة أو في الفرن حتى يصبح القشر محروق والداخل طري. بعدها، قشّريه واتركه ليبرد قليلا. ضع دى الباذنجان في وعاء واهرِسيه جيدا باستخدام شوكة أو مدقة حتى يصبح ناعما. اضيفي الثوم المهروس، الطحينة، عصير الليمون، والملح إلى الباذنجان، وامزجى المكونات جيدًا حتى تتجانس. اسكبي البابا غنوج في طبق التقديم، واسكبي فوقه القليل من زيت الزيتون. زينيه بالبقدونس المفروم، ويمكن إضافة الرمان أو الطماطم حسب الرغبة. يُفضّل شوي الباذنجان على النار مباشرة ليأخذ نكهة مدخنة. يمكنك تعديل كمية الطحينة والليمون حسب الذوق، ويمكن أيضا إضافة الشبت المفروم. طريقة عمل البابا غنوج فوائد الباذنجان للصحة والباذنجان من الخضروات المهمة لقيمتها الغذائية العالية وهو ذات شعبية كبيرة على مستوى العالم، ومن فوائد الباذنجان:- مصدر غني بمضادات الأكسدة، فالباذنجان يحتوي على مضادات أكسدة قوية مثل "الأنثوسيانين"، التي تعطيه لونه البنفسجي المميز، تعمل هذه المضادات على محاربة الجذور الحرة في الجسم، مما يقلل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والسرطان. دعم صحة القلب، ويُساهم الباذنجان في تحسين صحة القلب بفضل احتوائه على الألياف الغذائية، التي تساعد في خفض مستويات الكوليسترول الضار وتعزز من مستويات الكوليسترول الجيد. البوتاسيوم الموجود فيه يساعد في تنظيم ضغط الدم، مما يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسكتات الدماغية. تعزيز صحة الجهاز الهضمي، والباذنجان غني بالألياف التي تساعد على تحسين عملية الهضم ومنع الإمساك، كما أنه يعزز من نمو البكتيريا النافعة في الأمعاء، مما يحسن صحة الجهاز الهضمي بشكل عام. المساهمة في تنظيم مستوى السكر في الدم، والألياف الموجودة في الباذنجان تبطئ امتصاص السكر في الجسم، مما يساعد في الحفاظ على مستويات السكر في الدم مستقرة، هذا يجعله مهم للأشخاص المصابين بمرض السكري أو المعرضين لخطر الإصابة به. دعم صحة الدماغ وتحسين الذاكرة، حيث يحتوي الباذنجان على مركبات تعزز صحة الدماغ، مثل "الناسونين"، الذي يساعد في حماية الخلايا العصبية من التلف، كما أن مضادات الأكسدة تساهم في تقليل الالتهابات العصبية وتحسين الوظائف الإدراكية. تحسين صحة الجلد والشعر، ويحتوي الباذنجان على فيتامينات ومضادات أكسدة تعمل على تحسين صحة الجلد ومنحه نضارة، كما أنه يعزز نمو الشعر بفضل احتوائه على الفيتامينات والمعادن الضرورية. ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
مصرس
٠٩-٠٤-٢٠٢٥
- ترفيه
- مصرس
طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة بمذاق لا يقاوم
طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة، المسقعة من الأكلات المصرية الشعبية الشهيرة التى لها مذاق مميز ولا يقاوم وهى عبارة باذنجان يقدم مع الصلصة المسبكة ويمكن إضافة لحم مفروم وبشاميل. وطريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة، سهلة وبسيطة وغير مكلفة وتتفن ربات البيوت في طرق تحضيرها لإسعاد أفراد الأسرة.وتقدم الشيف عواطف محمد خبيرة التجميل، طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة.مكونات عمل المسقعة باللحمة المفرومة:-2 حبة باذنجان كبيرة (مقطعة شرائح ومقلية أو مشوية)1/2 كيلو لحمة مفرومة1 بصلة كبيرة مفرومة2 فص ثوم مفروم2 حبة طماطم مقشرة ومفرومة2 ملعقة كبيرة معجون طماطمملح وفلفل أسود حسب الرغبةرشة قرفة (اختياري)زيت نباتي للتحميرفلفل رومي أو حار مقطع (حسب الرغبة)طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة:- * لتحضير الباذنجان، يُقشر الباذنجان جزئيًا أو يُترك بقشره حسب الرغبة. * يُقطع إلى شرائح دائرية أو طولية، ويُرش بالملح ويُترك لمدة نصف ساعة لتقليل امتصاص الزيت. * يُقلى في الزيت حتى يصبح ذهبي اللون، ثم يُصفى على ورق مطبخ. * وفي قدر على النار، يُسخن قليل من الزيت وتُشوح البصلة حتى تذبل. * يُضاف الثوم ثم اللحمة المفرومة، وتُقلب جيدًا حتى تنضج. * تُضاف الطماطم ومعجون الطماطم، وتُتبل بالملح والفلفل والقرفة. * يُترك الخليط حتى يتسبك (حوالي 10-15 دقيقة). * في صينية فرن، يُوضع طبقة من الباذنجان، ثم طبقة من اللحمة المفرومة، ثم طبقة أخرى من الباذنجان. * يمكن إضافة شرائح فلفل رومي أو حار حسب الرغبة. * يُمكن سكب قليل من صلصة الطماطم فوق الوجه. * تُدخل الصينية إلى فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 20-30 دقيقة حتى تتماسك وتتحمر قليلًا من الأعلى. * تقدم المسقعة ساخنة مع الأرز الأبيض أو الخبز، ويمكن تناولها أيضًا باردة.طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة فوائد الباذنجان للصحة والباذنجان من الخضروات المهمة التي لها شعبية كبيرة على مستوى العالم وله قيمة غذائية عالية، ومن فوائد الباذنجان للصحة:- * مصدر غني بمضادات الأكسدة، فالباذنجان يحتوي على مضادات أكسدة قوية مثل "الأنثوسيانين"، التي تعطيه لونه البنفسجي المميز، تعمل هذه المضادات على محاربة الجذور الحرة في الجسم، مما يقلل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والسرطان. * دعم صحة القلب، ويُساهم الباذنجان في تحسين صحة القلب بفضل احتوائه على الألياف الغذائية، التي تساعد في خفض مستويات الكوليسترول الضار وتعزز من مستويات الكوليسترول الجيد. * البوتاسيوم الموجود فيه يساعد في تنظيم ضغط الدم، مما يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسكتات الدماغية. * تعزيز صحة الجهاز الهضمي، والباذنجان غني بالألياف التي تساعد على تحسين عملية الهضم ومنع الإمساك، كما أنه يعزز من نمو البكتيريا النافعة في الأمعاء، مما يحسن صحة الجهاز الهضمي بشكل عام. * المساهمة في تنظيم مستوى السكر في الدم، والألياف الموجودة في الباذنجان تبطئ امتصاص السكر في الجسم، مما يساعد في الحفاظ على مستويات السكر في الدم مستقرة، هذا يجعله مهم للأشخاص المصابين بمرض السكري أو المعرضين لخطر الإصابة به. * دعم صحة الدماغ وتحسين الذاكرة، حيث يحتوي الباذنجان على مركبات تعزز صحة الدماغ، مثل "الناسونين"، الذي يساعد في حماية الخلايا العصبية من التلف، كما أن مضادات الأكسدة تساهم في تقليل الالتهابات العصبية وتحسين الوظائف الإدراكية. * تحسين صحة الجلد والشعر، ويحتوي الباذنجان على فيتامينات ومضادات أكسدة تعمل على تحسين صحة الجلد ومنحه نضارة، كما أنه يعزز نمو الشعر بفضل احتوائه على الفيتامينات والمعادن الضرورية.طريقة عمل المسقعة، أكلة لذيذة وموفرة في الميزانيةطريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة لغذاء شهي ومفيد ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار ال 24 ساعة ل أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري ل أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية. تابع موقع فيتو عبر قناة (يوتيوب) اضغط هنا تابع موقع فيتو عبر قناة (واتساب) اضغط هنا تابع موقع فيتو عبر تطبيق (نبض) اضغط هنا تابع موقع فيتو عبر تطبيق (جوجل نيوز) اضغط هنا
فيتو
٠٩-٠٤-٢٠٢٥
- ترفيه
- فيتو
طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة بمذاق لا يقاوم
طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة، المسقعة من الأكلات المصرية الشعبية الشهيرة التى لها مذاق مميز ولا يقاوم وهى عبارة باذنجان يقدم مع الصلصة المسبكة ويمكن إضافة لحم مفروم وبشاميل. وطريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة، سهلة وبسيطة وغير مكلفة وتتفن ربات البيوت في طرق تحضيرها لإسعاد أفراد الأسرة. وتقدم الشيف عواطف محمد خبيرة التجميل، طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة. مكونات عمل المسقعة باللحمة المفرومة:- 2 حبة باذنجان كبيرة (مقطعة شرائح ومقلية أو مشوية) 1/2 كيلو لحمة مفرومة 1 بصلة كبيرة مفرومة 2 فص ثوم مفروم 2 حبة طماطم مقشرة ومفرومة 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم ملح وفلفل أسود حسب الرغبة رشة قرفة (اختياري) زيت نباتي للتحمير فلفل رومي أو حار مقطع (حسب الرغبة) طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة:- لتحضير الباذنجان، يُقشر الباذنجان جزئيًا أو يُترك بقشره حسب الرغبة. يُقطع إلى شرائح دائرية أو طولية، ويُرش بالملح ويُترك لمدة نصف ساعة لتقليل امتصاص الزيت. يُقلى في الزيت حتى يصبح ذهبي اللون، ثم يُصفى على ورق مطبخ. وفي قدر على النار، يُسخن قليل من الزيت وتُشوح البصلة حتى تذبل. يُضاف الثوم ثم اللحمة المفرومة، وتُقلب جيدًا حتى تنضج. تُضاف الطماطم ومعجون الطماطم، وتُتبل بالملح والفلفل والقرفة. يُترك الخليط حتى يتسبك (حوالي 10-15 دقيقة). في صينية فرن، يُوضع طبقة من الباذنجان، ثم طبقة من اللحمة المفرومة، ثم طبقة أخرى من الباذنجان. يمكن إضافة شرائح فلفل رومي أو حار حسب الرغبة. يُمكن سكب قليل من صلصة الطماطم فوق الوجه. تُدخل الصينية إلى فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 20-30 دقيقة حتى تتماسك وتتحمر قليلًا من الأعلى. تقدم المسقعة ساخنة مع الأرز الأبيض أو الخبز، ويمكن تناولها أيضًا باردة. طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة فوائد الباذنجان للصحة والباذنجان من الخضروات المهمة التي لها شعبية كبيرة على مستوى العالم وله قيمة غذائية عالية، ومن فوائد الباذنجان للصحة:- مصدر غني بمضادات الأكسدة، فالباذنجان يحتوي على مضادات أكسدة قوية مثل "الأنثوسيانين"، التي تعطيه لونه البنفسجي المميز، تعمل هذه المضادات على محاربة الجذور الحرة في الجسم، مما يقلل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والسرطان. دعم صحة القلب، ويُساهم الباذنجان في تحسين صحة القلب بفضل احتوائه على الألياف الغذائية، التي تساعد في خفض مستويات الكوليسترول الضار وتعزز من مستويات الكوليسترول الجيد. البوتاسيوم الموجود فيه يساعد في تنظيم ضغط الدم، مما يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسكتات الدماغية. تعزيز صحة الجهاز الهضمي، والباذنجان غني بالألياف التي تساعد على تحسين عملية الهضم ومنع الإمساك، كما أنه يعزز من نمو البكتيريا النافعة في الأمعاء، مما يحسن صحة الجهاز الهضمي بشكل عام. المساهمة في تنظيم مستوى السكر في الدم، والألياف الموجودة في الباذنجان تبطئ امتصاص السكر في الجسم، مما يساعد في الحفاظ على مستويات السكر في الدم مستقرة، هذا يجعله مهم للأشخاص المصابين بمرض السكري أو المعرضين لخطر الإصابة به. دعم صحة الدماغ وتحسين الذاكرة، حيث يحتوي الباذنجان على مركبات تعزز صحة الدماغ، مثل "الناسونين"، الذي يساعد في حماية الخلايا العصبية من التلف، كما أن مضادات الأكسدة تساهم في تقليل الالتهابات العصبية وتحسين الوظائف الإدراكية. تحسين صحة الجلد والشعر، ويحتوي الباذنجان على فيتامينات ومضادات أكسدة تعمل على تحسين صحة الجلد ومنحه نضارة، كما أنه يعزز نمو الشعر بفضل احتوائه على الفيتامينات والمعادن الضرورية. ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
