ماتكترش الرز لو مريض سكر.. الكمية اليومية المسموح بها بالأرقام

حذر الدكتور سعود الشهري، طبيب الأسرة، من الإفراط في تناول الأرز خصوصًا لمرضى السكري، مشيرًا إلى أن الكمية المسموح بها من الأرز لمرضى السكر يوميًا لا تتعدى 100 جرام من الأرز المطبوخ، أي ما يعادل نصف كوب فقط، مؤكدًا أن التحكم في كمية الأرز لمرضى السكري أمر ضروري لتفادي ارتفاع السكر في الدم.
وأوضح الشهري أن الكمية اليومية من الأرز للأشخاص الأصحاء يمكن أن تصل إلى 200-250 جرامًا من الأرز المطبوخ، لكنها يجب أن تكون ضمن نظام غذائي متوازن، وتأتي هذه التوصيات كجزء من نصائح عامة تهدف لتحسين تغذية مرضى السكري وضبط مستويات السكر، خاصة في ظل الاعتماد الكبير على الأرز في المائدة العربية.

جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا

اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:

التعلم مع الذكاء الاصطناعيالتحقق من الحقائقتحويل النص إلى كلامملخص الذكاء الاصطناعي

أخبار ذات صلة

تحيا مصر

منذ 8 ساعات

• تحيا مصر

د. جمال شعبان لـ"تحيا مصر":احذروا الإفراط في اللحوم..اعرف المخاطر

في موسم الأعياد، ترتفع موائد اللحوم وتزداد الشهية، لكن خلف اللذة يكمن خطرٌ صامت قد يهدد الصحة والحياة. وفي حوار خاص لموقع "تحيا مصر"، كشف الدكتور جمال شعبان، عميد معهد القلب السابق، عن قائمة طويلة من المخاطر الصحية المرتبطة بالإفراط في تناول اللحوم الحمراء، موجّهًا تحذيرات صريحة خصوصًا لمرضى القلب والسكر والكلى مخاطر صحية قاتلة... تبدأ بالكوليسترول ولا تنتهي بالزهايمر أوضح دكتور.. جمال شعبان أن تناول اللحوم الحمراء بكثرة يؤدي إلى: رفع الكوليسترول الضار وزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب. تصلب الشرايين، وهو أحد أبرز أسباب الأزمات القلبية. تدهور وظائف الكبد نتيجة الدهون المشبعة العالية. زيادة احتمالية الإصابة بسرطان القولون والمستقيم، خاصة لدى من لديهم استعداد وراثي. ارتفاع خطر الإصابة بالنوع الثاني من السكري. احتمالية التأثير السلبي على الدماغ وزيادة خطر مرض الزهايمر. الإصابة بالنقرس نتيجة تراكم حمض اليوريك. تضرر الكلى وزيادة خطر الفشل الكلوي. ما هي الكمية الآمنة من اللحوم؟ أكد الدكتور جمال أن الاحتياج الطبيعي اليومي من اللحوم لا يزيد عن 50 جرامًا فقط، أي بحد أقصى 350 جرامًا أسبوعيًا، مشيرًا إلى أن تجاوز هذه الكمية يدخل في خانة الخطر، خصوصًا مع تكرار ذلك خلال الأعياد. هل لحم الضأن مفيد؟ نعم، ولكن بشروط رغم التحذيرات، لم يُغفل الدكتور جمال ذكر الفوائد الغذائية للحم الضأن عند تناوله باعتدال: يحتوي على 258 سعرة حرارية و25.6 جرام بروتين لكل 100 جرام مشوي. مصدر غني بـ الدهون غير المشبعة كحمض اللينوليك، الذي يدعم الأداء الرياضي ويحمي من بعض الأمراض. يمد الجسم بـ فيتامين ب12، الضروري لصحة الدماغ. يحتوي على الزنك، الذي ينظم بعض الهرمونات. يزود الجسم بـ الحديد الذي يقي من فقر الدم، وفيتامين ب3 الذي يحد من أمراض القلب. غني بـ السيلينيوم، أحد مضادات الأكسدة المهمة. و شدد جمال على أن لحم الضأن لا يختلف عن غيره من اللحوم الحمراء من حيث الأضرار، إذا تجاوز الاستهلاك الأسبوعي حاجز 350 إلى 500 جرام. اعتدالك صحة في ختام حواره، أشار الدكتور جمال الي أن العيد ليس مبررًا للتخلي عن أسس التغذية الصحية، فالمتعة يجب ألا تكون على حساب الصحة، مطالبًا الجميع وخاصة مرضى القلب والسكر والكلى بـ تناول اللحوم بحكمة واعتدال، والاستعاضة عنها بالخضروات والفاكهة والسلطات.

فيتو

منذ يوم واحد

• فيتو

طريقة عمل مربى المشمش، لذيذة وسهلة التحضير

طريقة عمل مربى المشمش، مربى المشمش من أنواع المربى الشهيرة واللذيذة التي لها مذاق مميز وعشاق كثيرون ويمكن استخدامها في عمل الحلوى المنزلية. وطريقة عمل مربى المشمش، سهلة وبسيطة وغير مكلفة وفي موسم المشمش تتفنن ربات البيوت في طرق تحضيرها في المنزل بدلًا من شرائها جاهزة. وتقدم الشيف نوال أحمد، طريقة عمل مربى المشمش. مكونات عمل مربى المشمش: 1 كيلو جرام من المشمش الناضج (مغسول ومزال النواة) 800 جرام من السكر. عصير نصف ليمونة. نصف كوب ماء (اختياري). طريقة عمل مربى المشمش: يغسل المشمش جيدا ثم يقطع إلى أنصاف ويزال النوى. يمكن تقطيعه إلى قطع صغيرة حسب الرغبة. في وعاء كبير، يخلط المشمش مع السكر ويترك لمدة 4 إلى 6 ساعات (أو طوال الليل) حتى يخرج العصير من المشمش ويذوب السكر جزئيا. يوضع الخليط على نار متوسطة. يضاف عصير الليمون (يساعد على حفظ المربى ومنع التسكر). يترك الخليط ليغلي مع التقليب المستمر وإزالة الرغوة التي تظهر على السطح. تطهى المربى حتى يصبح القوام كثيفا (عادة ما يستغرق 30–45 دقيقة). لا تترك حتى تجف تماما لأن المربى ستتماسك أكثر بعد أن تبرد. تسكب المربى وهي ساخنة في برطمانات زجاجية معقمة. تغلق بإحكام وتقلب البرطمانات رأسا على عقب لمدة 10 دقائق لتعقيم الغطاء. تحفظ في مكان بارد وجاف، ويفضل وضعها في الثلاجة بعد الفتح. يمكن إضافة قطعة صغيرة من الفانيليا أو القرفة لإضفاء نكهة مميزة. استخدام مشمش ناضج وحلو يزيد من طعم المربى وجودتها. طريقة عمل مربى المشمش فوائد المشمش للصحة المشمش كنز طبيعي له فوائد عظيمة تدفع لتناوله، ومن هذه الفوائد التالي: يعتبر المشمش مصدر جيد لفيتامين A والبيتا كاروتين، وهما عنصران ضروريان للحفاظ على صحة العين والوقاية من أمراض مثل الضمور البقعي والعشى الليلي. يحتوي المشمش على مضادات أكسدة مثل البوليفينولات، وفيتامين C، وهذه المركبات تحمي خلايا الجسم من التلف الناتج عن الجذور الحرة، مما يقلل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل السرطان وأمراض القلب. بفضل محتواه من فيتامين C وE، يساهم المشمش في حماية البشرة من الشيخوخة المبكرة، ويعزز من نضارتها ومرونتها، كما يستخدم زيت المشمش في العديد من مستحضرات التجميل لترطيب البشرة. المشمش غني بالألياف التي تساعد على تعزيز حركة الأمعاء ومنع الإمساك، كما تعمل على تحسين الهضم وتنظيم عملية الإخراج. يحتوي المشمش على البوتاسيوم الذي يساعد على تنظيم ضغط الدم، كما أن الألياف تساعد في تقليل مستويات الكوليسترول الضار، مما يعزز من صحة القلب والأوعية الدموية. بفضل غناه بفيتامين C، يعمل المشمش على تعزيز مناعة الجسم ومساعدته في مقاومة العدوى والالتهابات. المشمش المجفف على وجه الخصوص يحتوي على نسبة جيدة من الحديد، ما يجعله غذاء مثالي لمن يعانون من فقر الدم الناتج عن نقص الحديد. نسبة الماء العالية في المشمش الطازج تجعله وسيلة طبيعية جيدة لترطيب الجسم، خاصة في فصل الصيف. المشمش المجفف هو شكل مركز من الفاكهة، ويحتفظ بمعظم فوائده، لكنه يحتوي على كمية أعلى من السكر والسعرات الحرارية، لذا يجب تناوله باعتدال. ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.

الصباح العربي

منذ يوم واحد

• الصباح العربي

ماتكترش الرز لو مريض سكر.. الكمية اليومية المسموح بها بالأرقام

حذر الدكتور سعود الشهري، طبيب الأسرة، من الإفراط في تناول الأرز خصوصًا لمرضى السكري، مشيرًا إلى أن الكمية المسموح بها من الأرز لمرضى السكر يوميًا لا تتعدى 100 جرام من الأرز المطبوخ، أي ما يعادل نصف كوب فقط، مؤكدًا أن التحكم في كمية الأرز لمرضى السكري أمر ضروري لتفادي ارتفاع السكر في الدم. وأوضح الشهري أن الكمية اليومية من الأرز للأشخاص الأصحاء يمكن أن تصل إلى 200-250 جرامًا من الأرز المطبوخ، لكنها يجب أن تكون ضمن نظام غذائي متوازن، وتأتي هذه التوصيات كجزء من نصائح عامة تهدف لتحسين تغذية مرضى السكري وضبط مستويات السكر، خاصة في ظل الاعتماد الكبير على الأرز في المائدة العربية.