3 طرق شهيرة لإعداد صوص الشيكولاتة في المنزل

طريقة عمل صوص الشيكولاتة، صوص الشيكولاتة من الصوصات الشهيرة التى تستخدم فى تزيين الحلوى المختلفة وله عشاق كثيرون.
وطريقة عمل صوص الشيكولاتة، سهلة وبسيطة وغير مكلفة وتتفن ربات البيوت في طرق تحضيره فى المنزل بدلا من شرائه جاهزا بأسعار عالية.وتقدم الشيف نوال أحمد، طرق مختلفة لعمل صوص الشيكولاتة.الطريقة الأولى صوص الشوكولاتة بالكاكاو الخامالمكونات:3 ملاعق كبيرة من الكاكاو الخام غير المحلىنصف كوب سكرنصف كوب ماءملعقة صغيرة فانيليارشة ملحملعقة صغيرة زبدة (اختياري)طريقة التحضير: * في قدر صغير على نار متوسطة، ضعي الكاكاو والسكر ورشة الملح وقلبي جيدا. * أضيفي الماء تدريجيا مع التقليب المستمر حتى يذوب الكاكاو. * اتركي الخليط حتى يغلي، ثم خففي النار واتركيه 5 دقائق حتى يثقل قليلا. * أضيفي الزبدة والفانيليا وقلبي حتى تذوب الزبدة. * اتركيه يبرد قليلا قبل استخدامه.الطريقة الثانية صوص الشوكولاتة بالحليبالمكونات:2 ملعقة كبيرة كاكاو خام3 ملاعق كبيرة سكرنصف كوب حليبملعقة صغيرة نشاربع ملعقة فانيلياطريقة التحضير: * في قدر، اخلطي الكاكاو والسكر والنشا معا. * أضيفي الحليب تدريجيا مع التقليب حتى يذوب المزيج تماما. * ضعي القدر على نار متوسطة وقلبي حتى يغلي ويثقل القوام. * أضيفي الفانيليا وارفعيه عن النار.الطريقة الثالثة صوص الشوكولاتة بالشيكولاتة الخامالمكونات:100 جرام شوكولاتة خام (سوداء أو بالحليب)نصف كوب كريمة لباني أو حليبملعقة صغيرة زبدةطريقة التحضير: * سخني الكريمة أو الحليب حتى تبدأ في الغليان. * أضيفي قطع الشوكولاتة مع التحريك حتى تذوب تماما. * أضيفي الزبدة وقلبي حتى تحصلي على صوص ناعم ولامع. * يمكنك حفظ الصوص في الثلاجة لمدة 4-5 أيام. * قدميه دافئ أو بارد حسب نوع الحلوى. * لإضفاء نكهة مميزة، يمكن إضافة رشة قرفة أو قليل من القهوة سريعة الذوبان.طريقة عمل صوص الشيكولاتة ولعمل كيكة الشيكولاتة مكونات عمل كيكة الشيكولاتة 3 أكواب دقيق5 بيضاتكوب زيت على سمنكوب لبن حليبفانيليا2 كوب سكركيس بيكينج بودرربع كوب كاكاوطريقة عمل كيكة الشوكولاتة: * نسخن الفرن، ونحضر صينية فرن مدهونة بالزيت ومعفرة بالدقيق. * نحضر الخلاط الكهربائي، ونضع به البيض ونضرب جيدا حتى يفتح لونه. * نضيف الفانيليا لبيض ونخفق مرة أخرى. * بعدها نضيف اللبن الحليب ونضرب جيدا، ثم نضيف الزيت والسمن والكاكاو ونستمر فى الخفق. * بعدها نضيف السكر تدريجيا مع الخفق المستمر، حتى تتجانس المكونات. * نحضر بولة عميقة وننخل الدقيق ونضعه بالبولة ونضيف له البيكينج بودر ونخلط جيدا. * نحضر خليط البيض واللبن، ونضيفه إلى الدقيق تدريجيا مع الخفق الجيد بالمضرب اليدوى، حتى نحصل على خليط متجانس. * نصب خليط الكيك في صينية الفرن التي جهزناها فى البداية. * وندخل صينية الكيك في الفرن الساخن ونتركها لمدة 30 دقيقة. * وعند خروج الكيك من الفرن يجب عمل اختبار لنضجها من المنتصف، حيث ندخل السكين بها إذا خرجت نظيفة فهذا دليل على تمام نضج الكيك، أما إذا خرجت ملطخة بالعجين، فهى لم تنضج ونتركها بالفرن حتى تمام النضج. * ويمكن استبدال الحليب والكاكاو بعصير البرتقال مع بشر برتقالة لعمل الكيك بالبرتقال. * ويجب مراعاة عدم فتح باب الفرن أثناء تسوي الكيك، إلا بعد مرور 20 دقيقة على دخول الكيك الفرن حتى لا تهبط. * ويجب أن تكون جميع المكونات بدرجة حرارة الغرفة، ويكون الدقيق نظيف ومن مكان موثوق فيه وذلك لضمان نجاح الكيك.طريقة عمل كيكة الشوكولاتة السحرية، وبأقل التكاليفطريقة عمل صوص الشوكولاتة في البيت زي الجاهز للتوفير بالميزانية ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار ال 24 ساعة ل أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري ل أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية. تابع موقع فيتو عبر قناة (يوتيوب) اضغط هنا تابع موقع فيتو عبر قناة (واتساب) اضغط هنا تابع موقع فيتو عبر تطبيق (نبض) اضغط هنا تابع موقع فيتو عبر تطبيق (جوجل نيوز) اضغط هنا

جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا

اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:

التعلم مع الذكاء الاصطناعيالتحقق من الحقائقتحويل النص إلى كلامملخص الذكاء الاصطناعي

أخبار ذات صلة

المساء الإخباري

منذ 4 ساعات

• المساء الإخباري

خليك جامد وجرب وصفة المكرونة بالبشاميل اللي طعمها حكاية ومفتاحها في السر اللي يخليك تكسب!

المكرونة بالبشاميل من أكثر الأطباق التي تنال إعجاب العائلات في مختلف الأوقات، إذ تمتاز هذه الوصفة بطابعها الغني ومذاقها الشهي الذي يجمع بين القوام الكريمي والنكهات المتجانسة. وتعد وصفة المكرونة بالبشاميل خيارا مفضلا لدى الكثيرين سواء للتقديم في الولائم أو في وجبات اليوم العادية، وذلك بفضل سهولة تحضيرها وتوفر مكوناتها في كل بيت تقريبا. مكونات عمل المكرونة بالبشاميل المكرونة بالبشاميل تعتمد على توليفة من المكونات التي تضمن طعما مميزا ومغذيا في الوقت ذاته. 500 جرام من مكرونة القلم أو الشكل المفضل لديك. 450 جرام من اللحم المفروم سواء من البقر أو الضأن. بصلة واحدة متوسطة الحجم مفرومة ناعما . . ثلاث فصوص من الثوم مفرومة . . أربع ملاعق من معجون الطماطم. كمية مناسبة من الملح والفلفل بحسب الرغبة. أربع ملاعق من زيت الزيتون لطهي المكونات. مكونات تحضير صلصة البشاميل المكرونة بالبشاميل لا تكتمل من دون صلصتها الكريمية التي تعطيها القوام المتماسك والطعم الفاخر. أربع ملاعق من الزبدة. نصف كوب من الدقيق الأبيض. أربعة أكواب من الحليب السائل. بيضة واحدة لزيادة التماسك. رشة صغيرة من جوزة الطيب لإضافة نكهة خفيفة. ملح وفلفل أسود حسب الذوق. خطوات تحضير المكرونة بالبشاميل المكرونة بالبشاميل تحتاج إلى خطوات متتابعة تضمن نجاح الطهي وتوزيع النكهات بشكل متوازن. غلي كمية من الماء مع القليل من الملح ثم طهي المكرونة حتى تنضج مع الالتزام بتعليمات العبوة ثم تصفيتها. في مقلاة، يتم تسخين زيت الزيتون وإضافة البصل المفروم حتى يذبل ثم إضافة الثوم مع التقليب المستمر. يوضع اللحم المفروم على الخليط ويُقلب حتى يتغير لونه ثم يُضاف معجون الطماطم ويتبل بالملح والفلفل ويُترك لينضج لمدة عشر دقائق. لتحضير صلصة البشاميل، تذاب الزبدة على نار متوسطة ثم يضاف الدقيق ويُقلب حتى يأخذ لونا ذهبيا. يُضاف الحليب تدريجيا مع الخفق لتجنب التكتلات ثم يُطهى الخليط حتى يصبح كثيفا مع إضافة الملح والفلفل وجوزة الطيب. يُرفع الخليط من النار ويُترك قليلا حتى يبرد ثم تُضاف البيضة وتُخلط جيدا. خطوات التقديم والخبز المكرونة بالبشاميل تحتاج إلى ترتيب مدروس داخل الصينية للحصول على أفضل نتيجة في المذاق والشكل. في صينية فرن، توضع نصف كمية المكرونة المسلوقة. يُوزع اللحم المطهو فوق الطبقة الأولى من المكرونة بشكل متساو. تُضاف الكمية المتبقية من المكرونة كطبقة ثانية فوق الحشو. تُسكب صلصة البشاميل فوق المكونات وتُوزع جيدا. توضع الصينية داخل فرن مُسخن مسبقا على درجة حرارة 180 مئوية. تُخبز لمدة تتراوح من ثلاثين إلى أربعين دقيقة حتى يصبح الوجه ذهبيا ومقرمشا . . تترك لتبرد قليلا قبل التقطيع ويفضل تقديمها مع سلطة خضراء أو خضار مشوي.

الجمهورية

منذ 4 ساعات

• الجمهورية

طريقة لطبق إيطالي شهي وصحي .. ريزوتو الفطر الكريمي

يُعد ريزوتو الفطر من الأطباق الإيطالية الكلاسيكية التي تجمع بين القوام الكريمي الغني ونكهة الفطر العطرية المميزة. يُحضّر هذا الطبق باستخدام أرز الأربوريو الخاص، ويُطهى ببطء مع المرق ليمنحك وجبة فاخرة وسهلة في آنٍ واحد. سواء كنت من محبي الأكلات النباتية أو تبحثين عن وصفة دافئة ولذيذة، فإن ريزوتو الفطر خيار مثالي على مائدتك. المكونات: 1 كوب أرز أربوريو (أرز خاص بالريزوتو) 200 جرام فطر (طازج ومقطّع شرائح – مثل الشامبينيون أو البورتوبيلو) 1 بصلة صغيرة مفرومة ناعم 2 فص ثوم مهروس 2 ملعقة كبيرة زبدة + 1 ملعقة زيت زيتون 4 أكواب مرق دجاج أو خضار ساخن (يُضاف تدريجيًا) ربع كوب جبن بارميزان مبشور (اختياري لكن أساسي للطعم التقليدي) ملح وفلفل أسود حسب الرغبة رشة زعتر أو بقدونس مفروم للتزيين طريقة التحضير: - في مقلاة، سخّني ملعقة زبدة مع القليل من الزيت، ثم أضيفي الفطر وقلّبيه حتى يذبل ويتحمّر قليلًا. أخرجيه جانبًا. - في قدر آخر، سخّني ملعقة زبدة وقلّبي فيها البصل حتى يذبل، ثم أضيفي الثوم. - أضيفي أرز الأربوريو وقلّبيه دقيقة حتى يتغلف بالزبدة ويصبح لونه شبه شفاف. - أضيفي مغرفة من المرق الساخن، وحرّكي حتى يُمتص. كرري العملية على دفعات حتى ينضج الأرز ويصبح كريمي القوام (يأخذ حوالي 18–20 دقيقة). - أضيفي الفطر المشوّح مرة أخرى إلى الأرز، ثم أضيفي الجبن البارميزان وقلّبي بلطف حتى يذوب. تذوقي وأضيفي الملح والفلفل حسب الحاجة. - يُقدّم ساخنًا ويزيّن بالقليل من الأعشاب الطازجة أو رشة جبن إضافية.

فيتو

منذ 5 ساعات

• فيتو

طريقة عمل الدونتس الأصلي في البيت زي الجاهز وبأقل التكاليف

طريقة عمل الدونتس، من طرق الحلويات الغربية التي انتشرت في المجتمع بشكل كبير من سنوات عديدة، والدونتس من المعجنات المحلاة التي يعشقها الأطفال الصغار، بشكل كبير، وأصبح لها محلات مخصصة لبيعها. ويحرص الكثير من الأمهات على وجود الدونتس في البيت بصفة دائمة، إلا أن أسعار الدونتس في المحلات أصبحت مرتفعة بشكل كبير، مما يجعلها غير مناسبة لميزانية الكثير من الأسر. ولذلك أصبحت الكثير من الأمهات تحاول تعلم طريقة عمل الدونتس في البيت، لحل المعادلة الصعبة، ما بين التوفير في الميزانية من جهة، وعدم حرمان الأطفال من تناولها من جهة أخرى. طريقة عمل الدونتس من مطبخ الشيف ريمو تقدم الشيف ريمو خبيرة الطهي، طريقة عمل الدونتس، بخطوات بسيطة وسهلة التحضير، ونتيجتها مضمونة، وستغني عن مجرد التفكير في شراءها جاهزة. مكونات الدونتس مقادير عمل الدونتس المقلية 4 أكواب دقيق 5 ملاعق حليب بودرة 4 ملاعق سكر 4 ملاعق زبدة 2 ملعقة وسط خميرة فورية ذرة ملح 3 بيضات نصف كوب ماء أوكثر بقليل. خطوات عمل الدونتس تخلط جميع المقادير ما عدا الدقيق وتخلط بالمضرب يضاف الدقيق حتى يغلظ قوام العجين نعجن باليد في اتجاه واحد حتى تتكور العجينة وتصبح ملسا ء قابلة للفرد ثم تغطى وتترك لتختمر نصف ساعة ثم تفرد ثم تشكل وتترك 10 دقائق ثم تقلى في الزيت ثم تجمل بالشيكولاتة البيضاء والبني. طريقة عمل الدونتس طريقة عمل الدونتس في الفرن ولأن بعض الأمهات لا تفضل تقديم المقليات لأطفالها، وتبحث عن كل ما هو صحي، تقدم الشيف آسيا عثمان خبيرة الطهي، طريقة عمل الدونتس بطريقة جديدة ومبتكرة في الفرن، لمن لا يفضلون الحلويات المقلية. مكونات عمل الدونتس في الفرن 1 و1/2 كوب دقيق. 200 جرام شيكولاتة دارك. 1/2 كوب سكر. 5 ملاعق كبيرة زبد. بيضة. 1/2 كوب حليب. فانيللا. ملعقة صغيرة بيكنج بودر. 1/2 ملعقة صغيرة ملح. لتزيين الدونتس سكر بودرة منخول. طريقة عمل الدونتس في الفرن تذاب الشيكولاته، مع الزبد على حمام مائي. نخفق خليط الشيكولاتة والزبد بعد ذوبانها مع السكر، حتى نحصل على خليط كريمي. تمزج المكونات الجافة معا، والسائلة معا. نضيف المزيج الجاف، والسائل بالتبادل، لخليط كريمة الشيكولاتة، كالتالي ( قليل سوائل، قليل جاف.. وهكذا) مع الضرب المستمر، حتى نحصل على عجين الدونتس. يسكب المزيج في كيس حلواني، ويقص الطرف. نجهز صينية قوالب الدونتس، وتملاء وحدات الدونات بمنتصف الارتفاع تخبز في فرن حار من 10: 12 دقيقة، وبعد أن تبرد، تمرر في السكر البودرة، أو صوص الشوكولاتة، ويقدم. ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.