تتلف وصلات خلايا المخ.. 4 أطعمة تضر بوظائف دماغك

حذر عالم أعصاب من 5 أطعمة تؤدي إلى تضرر وظائف الدماغ الداخلية وبنيته، مسلطًا الضوء على التأثير الكبير لخياراتنا الغذائية على مظهرنا الخارجي وصحتنا.
وأوضح الدكتور رامون فيلاسكيز، مستشار أبحاث في Mind Lab Pro، كيفية تأثير بعض الأطعمة على القدرة الدماغية. قائلًا: إن الضرر الناتج عن الخيارات الغذائية السيئة يتراكم بصمت على مدى عقود، فالأطعمة التي تتناولها في الثلاثينيات والأربعينيات من عمرك تُمهد الطريق لكيفية عمل دماغك في الستينيات والسبعينيات وما بعدها.
كما أشار- وفقًا لـ daily express- إلى العديد من الأطعمة الشائعة في أنظمتنا الغذائية، والتي قد تضر أكثر مما تنفع، محذرًا من أن الاستمرار في تناولها قد يؤدي إلى مشاكل في الذاكرة وتدهور في القدرات الإدراكية مع التقدم في السن.
1. الأطعمة فائقة المعالجة
في حين أن الوجبات الجاهزة والوجبات المصنعة قد تكون حلًا سريعًا لمشكلة الجوع، إلا أنها غالبًا ما تكون مليئة بالمواد المضافة والمواد الحافظة والمكونات الاصطناعية التي يمكن أن تؤدي إلى مجموعة من المشاكل الصحية.
وحذر الدكتور فيلاسكيز قائلاً: أظهرت الدراسات أن الأشخاص الذين يستهلكون كميات أكبر من الأطعمة فائقة المعالجة لديهم معدل أسرع بنسبة 28% من التدهور المعرفي العالمي.
أيضًا، تؤدي هذه الأطعمة إلى استجابات التهابية، والتي تؤدي إلى إتلاف الوصلات الدقيقة بين خلايا المخ.
2. الأسماك عالية الزئبق
غالبًا ما تتم الإشادة بالأسماك باعتبارها معززًا للدماغ بسبب محتواها من أوميجا 3، ولكن هناك بعض الأنواع التي يثبت أنها محفوفة بالمخاطر.
فيمكن للأسماك المفترسة الأكبر حجمًا، والتي تعيش عادةً لفترة أطول- مثل سمك القرش وسمك أبوسيف والماكريل الملكي وسمك البلاط- أن تحتوي على مستويات عالية من الزئبق، وهو سم عصبي قد يتراكم في الجسم بمرور الوقت.
ويلحق الزئبق ضررًا بالغًا بالأنسجة العصبية، إذ يمكنه عبور الحاجز الدموي الدماغي. وبمجرد دخوله الدماغ، يُعطل وظائف الخلايا، وقد يؤدي إلى ضعف إدراكي مع مرور الوقت.
3. الأطعمة ذات مستويات عالية من المنتجات النهائية المتقدمة للجليكوزيل (AGEs)
قد تكون الأطعمة المحروقة مغرية، وخاصةً خلال الشواء، ولكن عملية التحمير تخلق مركبات تعرف باسم منتجات الجليكوزيل النهائية المتقدمة (AGEs).
وتتكون هذه المركبات، المعروفة باسم (AGEs) عندما تتحد البروتينات أو الدهون مع السكريات، خاصةً أثناء طرق الطهي عالية الحرارة، مثل الشواء أو القلي أو التحمير. وأوضح الدكتور فيلاسكيز أن (AGEs) تسبب الإجهاد التأكسدي والالتهاب في الدماغ.
فيما تم ربطها بتطور لويحات الأميلويد، وهى نفس الرواسب البروتينية الموجودة في مرض ألزهايمر.
4. المحليات الصناعية
أفاد الدكتور فيلاسكيز أن الدراسات الحديثة تشير إلى أن بعض المحليات الصناعية قد تغير بكتيريا الأمعاء بطرق قد تعزز الالتهاب. وقد يؤثر هذا الالتهاب على الوظائف الإدراكية، أيضًا، يزيد من خطر الإصابة باضطرابات عصبية تنكسية.

جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا

اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:

التعلم مع الذكاء الاصطناعيالتحقق من الحقائقتحويل النص إلى كلامملخص الذكاء الاصطناعي

أخبار ذات صلة

فيتو

١٥-٠٥-٢٠٢٥

• فيتو

استعدادا للامتحانات، أطعمة ومشروبات تساعد الطلاب على التركيز

أطعمة ومشروبات تساعد الطلاب على التركيز، في ظل الضغوط الدراسية والامتحانات المتلاحقة، ومع اقتراب امتحانات نهاية الفصل الدراسي الثاني، يبحث الكثير من الطلاب وأولياء الأمور عن وسائل طبيعية لتحسين التركيز والذاكرة، بهدف تحقيق أفضل أداء دراسي. وعلى الرغم من أن تنظيم الوقت والنوم الجيد وممارسة الرياضة لها دور كبير، إلا أن التغذية تلعب دورًا محوريًا في دعم صحة الدماغ وتعزيز قدراته الإدراكية. فالعقل، كأي عضو آخر في الجسم، يحتاج إلى تغذية مناسبة ليعمل بكفاءة. أكدت الدكتورة هدى مدحت أخصائية التغذية العلاجية، أن نمط الغذاء يؤثر تأثيرًا كبيرًا على صحة الدماغ، وبالتالي على قدرة الطلاب على التركيز والتعلم. لذلك، من المهم أن يحرص الأهل على تقديم وجبات متوازنة تحتوي على العناصر الضرورية لدعم القدرات الذهنية لأبنائهم، خاصة في فترات الدراسة والامتحانات. ولابد أن يقترن الأكل الصحي بالنوم الكافي والراحة النفسية، فهو جزء من منظومة متكاملة تعزز نجاح الطالب وتفوقه. في هذا التقرير، تستعرض الدكتورة هدى، مجموعة من الأطعمة والمشروبات التي أثبتت الدراسات فعاليتها في تعزيز التركيز والانتباه لدى الطلاب. أولًا: الأطعمة التي تساعد على التركيز أطعمة للدماغ الأسماك الدهنية تعتبر الأسماك مثل السلمون، والسردين، والماكريل من أهم مصادر أحماض أوميغا 3 الدهنية، التي تلعب دورًا مهمًا في بناء خلايا الدماغ وتحسين التواصل بين الخلايا العصبية. كما أن نقص الأوميغا 3 قد يؤدي إلى ضعف التركيز وزيادة احتمالية الإصابة بالاكتئاب والقلق، ما يؤثر سلبًا على التحصيل الدراسي. البيض يحتوي البيض على مادة الكولين، وهي من المواد الأساسية التي تدعم إنتاج الناقل العصبي "أستيل كولين"، المرتبط بالذاكرة والتعلم. كما أن البيض يحتوي على البروتين وفيتامين B12، مما يجعله غذاءً متكاملًا لدعم الدماغ. التوت الأزرق (بلوبيري) غني بمضادات الأكسدة، خصوصًا مركبات الأنثوسيانين، التي تحسن تدفق الدم إلى الدماغ وتقلل من الالتهابات، ما يعزز الذاكرة قصيرة المدى ويحسن قدرات التركيز. المكسرات، وخاصة الجوز (عين الجمل) المكسرات مصدر جيد لفيتامين E، والدهون الصحية، والزنك، والمغنيسيوم. وتُظهر الأبحاث أن تناول المكسرات بانتظام يرتبط بتحسين الأداء العقلي، لا سيما الجوز الذي يشبه في شكله الدماغ ويُعتقد أنه الأكثر فائدة له. الشوكولاتة الداكنة تحتوي على الكافيين ومضادات الأكسدة والفيلافونويدات، وهي مركبات ثبت أنها تحفز تدفق الدم إلى الدماغ وتزيد من الإحساس باليقظة والتركيز، لكن يُفضل تناولها بكميات معتدلة لتجنب الإفراط في السكر. الخضراوات الورقية الخضراء مثل السبانخ والجرجير والبقدونس، فهي غنية بحمض الفوليك والحديد والفيتامينات B6 وB12، وهي ضرورية لصحة الدماغ وتنشيط الذاكرة. الحبوب الكاملة مثل الشوفان، وخبز القمح الكامل، والأرز البني، فهذه الأطعمة تمد الدماغ بالجلوكوز بشكل مستقر ومستمر، مما يساعد على الحفاظ على التركيز والانتباه لفترات أطول. الأفوكادو يحتوي على دهون غير مشبعة صحية تساعد في تدفق الدم إلى الدماغ، مما يُحسّن من وظائف الإدراك ويزيد من طاقة الجسم. ثانيًا: مشروبات تساعد على التركيز مشروبات صحية للأبناء الماء أبسط مشروب وأهمه. حتى الجفاف الطفيف يمكن أن يؤثر سلبًا على التركيز والانتباه. ينصح الطلاب بشرب ما لا يقل عن 6 إلى 8 أكواب يوميًا للحفاظ على الترطيب الأمثل للجسم والدماغ. الشاي الأخضر يحتوي على مادة الكافيين بكمية معتدلة، بالإضافة إلى الحمض الأميني "L-theanine"، الذي يساعد في تحسين التركيز والانتباه دون الشعور بالقلق، كما يحدث أحيانًا مع القهوة. مشروبات الأعشاب مثل النعناع وإكليل الجبل أظهرت بعض الدراسات أن رائحة النعناع أو تناوله يمكن أن تحفز النشاط الذهني وتحسن التركيز. أما إكليل الجبل، فيحتوي على مركبات قد تساعد في تحسين الذاكرة. العصائر الطبيعية خصوصًا عصير البرتقال أو الرمان أو التوت، فهي غنية بمضادات الأكسدة وتساعد في حماية خلايا الدماغ من التلف وتحسين الأداء الذهني. مع ذلك، يُفضل تناولها دون سكر مضاف. الحليب ومشتقاته يعد الحليب مصدرًا جيدًا للبروتين وفيتامين B12 والكالسيوم، مما يدعم وظائف الدماغ والأعصاب. كما أن اللبن الزبادي يحتوي على البروبيوتيك، الذي يحسن صحة الجهاز الهضمي، والذي يرتبط مباشرة بصحة الدماغ والمزاج. نصائح عامة لتغذية تعزز التركيز وتقدم الدكتورة هدى، في السطور التالية، مجموعة من النصائح التي تساعد الطلاب على تعزيز التركيز لديهم. الاعتدال في تناول السكريات: السكر الزائد يسبب تقلبات في الطاقة والتركيز، لذلك يجب الحد من تناول الحلوى والمشروبات الغازية. الحرص على الوجبات المنتظمة: تخطي الوجبات أو الانتظار لفترة طويلة بين كل وجبة وأخرى يمكن أن يؤدي إلى انخفاض مستويات السكر في الدم، ما يؤثر على التركيز. وجبة الإفطار مهمة للغاية: تناول وجبة متوازنة صباحًا يُعد حجر الأساس ليوم دراسي ناجح، ويفضل أن تحتوي على بروتين وألياف وكربوهيدرات صحية. ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.

24 القاهرة

١٤-٠٥-٢٠٢٥

• 24 القاهرة

أبرزها أوميجا3...عناصر غذائية تعزز مستويات الصحة العقلية

يهمل عدد كبير من الأشخاص الصحة العقلية وما يترتب على ذلك من ظهور مشاكل مثل تشوش الذاكرة، والارتباك، وعدم القدرة على حفظ المعلومات، وقد يصل لحد الإصابة بالزهايمر. عناصر غذائية تعزز مستويات الصحة العقلية ووفقًا لما نشره موقع health and me فإن هناك بعض العناصر الصحية التي تساعد في تقوية الذاكرة كالتالي: الأوميجا 3 تُعد مجموعة من الدهون الصحية موجودة بشكل رئيسي في أسماك مثل السلمون والماكريل والسردين، كما أنها متوفرة كمكملات غذائية من زيت السمك، وهذه الدهون مهمة جدًا لصحة الدماغ لأنها تساعد خلاياه على التواصل والنمو. الكركمين وهو المكون النشط في الكركم، وهو نوع من التوابل الصفراء الزاهية يُستخدم في الطبخ والطب التقليدي، ويُعرف بخصائصه القوية المضادة للأكسدة والالتهابات، وأشارت الدراسات إلى أن الكركمين يُحسن الذاكرة والمزاج والانتباه، وقد وجدت دراسة طويلة الأمد أن الأشخاص الذين تناولوا الكركمين الثيانين وهو حمض أميني طبيعي موجود في أوراق الشاي الأخضر، معروف بتأثيره المهدئ وقدرته على تخفيف التوتر دون التسبب في النعاس، وأظهرت الأبحاث أن إل-ثيانين يُحسن الانتباه والذاكرة العاملة من خلال مساعدة الدماغ على التركيز. دراسة تتوصل لدواء فعّال لعلاج أعراض الصداع النصفي المبكرة دراسة تحدد مرضا صامتا يزيد من خطر الإصابة بسرطان القولون

أخبار مصر

١٤-٠٥-٢٠٢٥

• أخبار مصر

دراسة: 3 مكملات طبيعية تحسن الذاكرة وتحميك من الزهايمر

دراسة: 3 مكملات طبيعية تحسن الذاكرة وتحميك من الزهايمر يهمل معظمنا الاهتمام بالصحة العقلية وما يترتب على ذلك من ظهور مشاكل مثل تشوش الذاكرة، والارتباك، وعدم القدرة على حفظ المعلومات، وقد يصل لحد الإصابة بالزهايمر، ومع أن التغذية الجيدة ضرورية، إلا أنها ليست كافية، إذ يجب تناول مكملات غذائية من الفيتامينات والمعادن وغيرها للوقاية من مشاكل الصحة العقلية وتحسين الذاكرة، وفقًا لتقرير موقع 'تايمز أوف انديا'.فيما يلى.. 3 مكملات طبيعية تحسن الذاكرة وتحميك من مشاكل الصحة العقلية: أحماض أوميجا 3 الدهنيةأحماض أوميجا 3 الدهنية هي دهون صحية موجودة بشكل رئيسي في أسماك مثل السلمون والماكريل والسردين، كما أنها متوفرة كمكملات غذائية من زيت السمك، وهذه الدهون مهمة جدًا لصحة الدماغ لأنها تساعد خلاياه على التواصل والنمو.وتُظهر الأبحاث أن تناول مكملات أوميجا 3 يُحسن الذاكرة، خاصة لدى كبار السن، وتُساعد أحماض أوميجا 3 على تقليل التهاب الدماغ وتحسين تدفق الدم، مما يُعزز التفكير والتذكر، وقد أظهر الأشخاص الذين يتناولون أوميجا 3 بانتظام أداء أفضل في اختبارات الذاكرة والوظائف التنفيذية كالتخطيط واتخاذ القرارات.وتعتبر مكملات أوميجا 3 آمنة وسهلة التحمل، مما يجعلها خيارًا جيدًا لأي شخص يرغب في الحفاظ على حدة عقله مع تقدمه في السن.الكركمينهو المكون النشط في الكركم، وهو نوع من التوابل الصفراء الزاهية يُستخدم في الطبخ…..لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر 'إقرأ على الموقع الرسمي' أدناه