دبي تعزز حضورها في «ميشلان»

إضافة إلى أن بيئتها في مجال الخدمات والأعمال وغيرها باتت مجال اهتمام أهم المؤسسات العالمية، التي تهتم بتقييم مستويات الخدمة، والالتزام بالمعايير العالمية.
إضافة إلى 5 مطاعم جديدة حاصلة على جائزة «بيب جورماند». وأظهرت نتائج الحفل مقدار التقدم السريع، الذي تحققه في مجال التحول إلى مركز طهو عالمي، مستفيدة من تنوعها وتميزها، وثقافتها التي تغتني بنسيج ثري من النكهات، تحتضنها 119 مؤسسة موصى بها من دليل ميشلان.
جودة المكونات، وإتقان تقنيات الطهو، وتناغم النكهات، وتعبير شخصية الشيف في المأكولات، والاستمرارية وثبات الجودة على مر الزمن، وعبر القائمة بأكملها.
في حين تمت ترقية «تريسند استوديو» إلى ثلاث نجوم ميشلان في ظهوره الرابع في دليل ميشلان دبي، لإبرازه مستويات لا حدود لها من الخيال والإبداع لدى الشيف هيمانشو سيني.
وحظيت بهذا التكريم مطاعم: «دو جاستروبار» - كريك هاربور. و«هارومانيس» - المطعم الماليزي المعروف. و«هوكربوي»، المطعم الذي يبرز تفاصيل أطعمة الشوارع في سنغافورة وماليزيا وتايلاند وميانمار. و«كدك»، المطعم العصري الذي يقدم الطعام الشعبي الهندي، و«سفرة مريم»، المشروع الثاني للشيف سلام دكاك، ويقدم الأطباق الشامية، المتميزة بالنكهات.
«جائزة افتتاح العام» إلى «مطعم رونين»، الواقع في فندق «فايف لاكس جي بي ار»، أما «جائزة السوميلير»، فمنحت للشيف مينون من مطعم «بوكا»، لشغفه وقائمته التي تدعم فلسفة الاستدامة، وتتميز بالرموز التي تسلط الضوء على الفوائد البيئية والمجتمعية، في حين ذهبت «جائزة الخدمة» إلى فريق «مطعم الخيمة التراثي»، أما «جائزة الشيف الشاب»، فكانت من نصيب الشيف أبيراج خاتواني، البالغ من العمر 30 عاماً، الذي يدير مطبخ «مطعم ماناو التايلاندي».

جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا

اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:

التعلم مع الذكاء الاصطناعيالتحقق من الحقائقتحويل النص إلى كلامملخص الذكاء الاصطناعي

أخبار ذات صلة

صحيفة الخليج

منذ 2 ساعات

• صحيفة الخليج

أنشودة اليقين!

هأنذا أمامكم ثمرة البدايات التي سقاها الرائعون بثقتهم الذهبية، فنضجتُ على ضوء تشجيعهم ودعمهم وتهانيهم القلبية، فجاء فضل الله أولاً ثم أهلي وأصدقائي وقبلهم الوطن، لاسيما الذين كانت كلماتهم نبراساً مضيئاً لا يقدر بثمن ولا بد أن أشيد بأن شخصية اليوم من أكثر الفنانين الحقيقيين الذين ساندوني وحفزوني أنا الدكتورة إيمان الهاشمي أول ملحنة إماراتية! ولا أزال أذكر دعمها منذ 2011 وسأتذكره دائماً طوال العمر، حيث صرحت قديماً الفنانة الكويتية «البيتهوفنية» قبل أن تصبح ابنة الإمارات على ما هي عليه الآن كاتبة بخط يدها الدافئ: (يسعدني أنني استمعت إلى الألحان الجميلة من تأليف السيدة إيمان الهاشمي وهي ملحنة متميزة، حيث إنها لم تدرس الموسيقى قط وبذلك أشيد لها بإعجابي بموهبتها الإلهية في التلحين، كما أتمنى لها مستقبلاً باهراً وأن تمثل دولتها الحبيبة عبر ألحانها الفريدة حول العالم). هي الدكتورة «البيتهوفنية» خلود عبد السلام، مؤنث «بيتهوفن» وأميرة السلام، برقت عيناها بالفطنة اللامعة والموهبة اللامة والجامعة، منذ كانت في عمر التاسعة، والدها هو معلمها الأول، بل هو الأهم والأفضل، تعلمت منه مهارات العزف الأولية ومبادئه الأساسية وإن لم يعلمها حرفياً معاني الرقة والشفافية، فقد وُلدت بروحٍ مميزة وجبارة وعظيمة، مبنية على الإنسانية والفطرة السليمة، ففي 1996 استثمرت رحلتها الفنية بكل عزمٍ وجدية والتحقت بالمعهد العالي للفنون الموسيقية وبعد 3 سنوات من الاجتهاد والتدريب بين المعهد والبيت، حازت على الجائزة الثالثة لمسابقة شوبان في الكويت وهكذا استمرت إلى أن نالت درجة البكالوريوس في 2001 عن جدارة، لتنضم إلى أعضاء هيئة التدريس في نفس المكان والإدارة، ثم أكملت دراستها العليا لتكتمل هنا الصورة، بعدما حصلت على الماجستير والدكتوراه، وكذلك المستوى التاسع في عزف البيانو مع مرتبة الشرف وهو نفس رقم عمرها حين بدأت قراءة النوتة كنطقها للحرف، فاستحقت الرائعة (خلود) منصب «رئيس القسم»! لتستقر أعمالها في (الخلود) بالفعل والاسم! كما أسهمت في العديد من المحافل المحلية والعربية والدولية، وأهمها دولة الإمارات ولبنان وتركيا وشاركت كعضوٍ في لجنةٍ للتحكيم، لتعكس وجهاً مُشرقاً للتعليم، والجميل أنها ما زالت تنهل رحيق الموسيقى من جميع أزهار العالم، لتؤكد أن عسل الألحان حتماً فيه شفاء للعالم. شكراً يا «أنشودة اليقين» فقد غدوتُ نغماً إماراتياً فوق مقامات المستحيل، أعزفه من «وطني» أرض الإبداع إلى كل البقاع.

الإمارات اليوم

منذ 5 ساعات

• الإمارات اليوم

بتوجيهات ورعاية أحمد بن محمد.. إطلاق «منتدى الأفلام والألعاب الإلكترونية»

بتوجيهات ورعاية سموّ الشيخ أحمد بن محمد بن راشد آل مكتوم، النائب الثاني لحاكم دبي رئيس مجلس دبي للإعلام، شهدت «قمة الإعلام العربي» أمس، إطلاق مكتب دبي للأفلام والألعاب الإلكترونية، التابع لمجلس دبي للإعلام مبادرة جديدة، هدفها تهيئة المجال أمام نمو قطاعات إعلامية ذات فرص نمو واعدة وهي «منتدى الأفلام والألعاب الإلكترونية»، كمبادرة جديدة تأتي في إطار استراتيجية التطوير التي يتبناها المجلس تأكيداً لمكانة دبي مركزاً رئيساً للإبداع والابتكار وصناعة المستقبل. وفي هذه المناسبة، قالت نائب الرئيس والعضو المنتدب لمجلس دبي للإعلام رئيسة نادي دبي للصحافة رئيسة اللجنة المنظمة لقمة الإعلام العربي، منى غانم المرّي: «يمثل إطلاق منتدى الأفلام والألعاب الإلكترونية إضافة مهمة تعكس التزامنا بالإسهام في دعم نمو وازدهار جميع جوانب الصناعات الترفيهية لاسيما المستقبلية منها. فصناعة الأفلام وصناعة الألعاب الإلكترونية من أسرع القطاعات نمواً في عالم الإعلام اليوم، بما لهما من قيمة ومردود اقتصادي كبير، في حين يوفر كل منهما فرصاً جديدة للمواهب الإبداعية في العالم العربي». وأضافت: «مع استمرار نمو هاتين الصناعتين، بات من الضروري أن نوفر منصة لمناقشة مستقبلها، ومشاركة أفضل الممارسات، وتسليط الضوء على الابتكارات الناشئة في منطقتنا مثل الذكاء الاصطناعي والتقنيات الرقمية وأثرها في إيجاد سردية قادرة على الوصول إلى الناس، كذلك من المهم إبراز دور المرأة في هذين المجالين، وما يمكن استحداثه من نماذج أعمال جديدة في مجال الترفيه. في الوقت الذي تتمتع دبي، ببنيتها التحتية عالمية المستوى، ومنظومتها الاستثمارية، وطاقتها الإبداعية، بمكانة مثالية لقيادة هذا الحوار ودفع عجلة نمو هذه القطاعات، كجزء من رؤيتنا الأوسع نطاقاً لنكون مركزاً عالمياً للإعلام وإنشاء المحتوى». من جهتها، قالت الأمين العام لمجلس دبي للإعلام نهال بدري: «يعكس إطلاق المنتدى خطوة استراتيجية في مساعينا الرامية لتطوير قطاع الإعلام. فالأفلام والألعاب الإلكترونية تبرز كركائز أساسية لها تأثير بعيد المدى على المستوى الاقتصادي لاسيما على صعيد خلق فرص العمل، وتنمية المواهب، ودعم الاقتصاد القائم على المعرفة». وأضافت: «يسرنا في مجلس دبي للإعلام أن نطلق هذه المبادرة التي سيتولى تنظيمها (مكتب دبي للأفلام والألعاب الإلكترونية)، وسيقوم بالإشراف على هذا المنتدى، الذي يجمع نخبة من المواهب ورواد الصناعة والخبراء الدوليين لتحفيز التعاون ودفع عجلة الابتكار. ونحن على ثقة بأن هذه المنصة الجديدة ستتيح مساحةً رحبة لحوارات ملهمة حول بناء كوادر محلية واعدة، ومتطلبات تعزيز قدرات الإنتاج، والاستفادة من تنامي تقنيات الألعاب، ويتماشى المنتدى مع هدفنا المتمثل في تشكيل بيئة إعلامية تُسرّع النمو المستدام، وتجذب الاستثمارات، وتثري المشهد الإبداعي». وقال مدير إدارة الاستراتيجية والأداء في مجلس دبي للإعلام، هشام العلماء: «سيحظى المنتدى، الذي ينظمه (مكتب دبي للأفلام والألعاب الإلكترونية)، وفي أول انعقاد له بمشاركة نوعية تضم مجموعة من أبرز المؤسسات العالمية وأهم الخبراء وصناع القرار في مجال السينما والأفلام والألعاب الإلكترونية، وتشمل: الصندوق العربي للثقافة والفنون، وأمازون، وNETFLIX، وOLSBERG. SPI، وشركة BC Productions، وشركة سكوير إنكس وغيرها من الجهات الرائدة في هذا المجال». وستمتد فعاليات منتدى الأفلام والألعاب الإلكترونية على مدار الأيام الثلاثة لقمة الإعلام العربي، حيث سيتم خلال اليوم الأول تنظيم جلسة بعنوان «مستقبل الألعاب الإلكترونية: من الهواية إلى الصناعة»، تستضيف كلاً من: مؤسس شبكة ترو جيمينغ (True Gaming) محمد البسيمي، والمؤسس والرئيس التنفيذي لشركة «باز ستيشن» عبدالله بن باز، ومدير إدارة استراتيجية الرياضة الإلكترونية بمؤسسة دبي للمهرجانات والتجزئة منى الفلاسي، ويدير الحوار في الجلسة الإعلامي وصانع المحتوى، جاسم الشحيمي. كما سيتخلل المنتدى جلسة تعقد بالتعاون مع مجلس دبي للإعلام، وتركز على استعراض أهم المؤثرات التي ستسهم في تشكيل ملامح مستقبل قطاع الإعلام، بمشاركة عدد من الخبراء ومطوري التكنولوجيا الإعلامية وصناع القرار في المؤسسات الإعلامية. كذلك سيشمل أول أيام المنتدى جلسة تناقش موضوع «المرأة في الدراما والسينما» بالتعاون مع الصندوق العربي للثقافة والفنون، وNETFLIX، ومكتب دبي للأفلام والألعاب الإلكترونية. وتتضمن أجندة النسخة الأولى من المنتدى جلسة بعنوان «تشكيل الإعلام ورواية القصص»، ويحل عليها ضيفاً المؤسس والشريك الإداري لشركة BC Productions د. بارباروس سيتماسي، وتحاوره الإعلامية في قناة الشرق، ميراشا غازي. كما ينظّم المنتدى في يومه الأول، عرضاً لمجموعة من الأفلام العالمية. وفي إطار ثاني أيام القمة وتزامناً مع «منتدى الإعلام العربي»، تتواصل أعمال منتدى الأفلام والألعاب، والذي يستضيف بالتعاون مع «شاهد»، وفي جلسة بعنوان «نجاح الدراما في العصر الرقمي» مجموعة من المبدعين العرب، ممن لهم أدوار مؤثرة في تشكيل المشهد العام للإنتاج الدرامي في العالم العربي، ويتحدث خلال الجلسة المخرج محمد سامي، ومدير عام قناة mbc1، وmbc drama، طارق إبراهيم، ومدير الأعمال التجارية في «شاهد»، أحمد قنديل، وتحاورهم الإعلامية في قناة العربية سارة دندراوي. ويفرد منتدى الأفلام والألعاب، بالتعاون مع OLSBERG. SPI، جلسةً خاصة لمناقشة مستقبل الإنتاج التلفزيوني والسينمائي، واستعراض فرص استعادة العصر الذهبي للسينما والدراما العربية، والنظر في أهم التحديات التي تعيق التقدم المنشود في هذا الاتجاه، وما هو متاح من فرص يمكن التعويل عليها في النهوض بقطاعي الدراما والسينما اللذين يعدان من أهم عناصر القوة الناعمة التي يتكامل دورها مع دور الإعلام في مخاطبة المجتمعات برسائل نافعة تدفع في اتجاه التطوير الإيجابي. ويتطرق منتدى الأفلام والألعاب إلى مناقشة آفاق تطوير السينما الإماراتية في جلسة بعنوان «صناعة الفيلم الإماراتي.. إلى أين»، ويشارك فيها المخرج والمؤلف الإماراتي عبدالله الكعبي، والمخرج الإماراتي نواف الجناحي، والمنتجة والمخرجة الإماراتية هناء كاظم، وتدير الجلسة من مجلس دبي للإعلام لطيفة خوري. وتتضمن أعمال اليوم الثاني من المنتدى جلسة بعنوان «اقتصاد الألعاب الإلكترونية والترفيه» تستضيف المدير العام للاستثمار وتطوير الأعمال في سكوير إنكس هايديكي ايهيرا، لتقديم رؤية حول كيفية تحقيق الجمع النموذجي بين المردود الاقتصادي المجدي والترفيه في صناعة واحدة. ويتحدث المخرج الإماراتي علي مصطفى، في جلسة تحمل عنوان «مدينة القصص والفرص» حول صعود نجم دبي وسجلها الحافل بقصص النجاح الملهمة، والفرص الواعدة، في حوار يديره مدير قناة دبي أحمد عبدالله. وتزامناً مع «قمة رواد التواصل الاجتماعي العرب»، يستهل «منتدى الأفلام والألعاب» جلسات يومه الثالث في الـ28 من مايو الجاري، بحوار يستضيف نجم بوليوود سيف علي خان، ويدير اللقاء الإعلامي أنس بوخش. كما يستضيف المنتدى الفنانة ليلى عبدالله، في جلسة عنوانها «ما وراء الحقيقة في التواصل الاجتماعي» ويحاورها الإعلامي في LBC رودولف هلال. ويشارك مجموعة من نجوم العرب في جلسة حوارية ضمن ثالث أيام المنتدى، وتضم الفنان أحمد السقا، والفنان وكاتب السيناريو جورج خباز، والفنانة هدى حسين، ويدير النقاش الإعلامي نيشان ديرهاروتيونيان. ومن خلال التعاون مع «أمازون»، تستضيف منصة مجلس دبي للإعلام جلسة بعنوان «فيلمك في مهرجان سينمائي.. ماذا بعد؟» تستعرض فيها الرئيس التنفيذي لشركة ريسورس برودكشنز CIC دومينيك آنسوورث، متطلبات التميز السينمائي والهدف من السعي وراء المشاركة في المهرجانات السينمائية العالمية، وأثر هذا الشغف في الارتقاء بالمنتج السينمائي. وتُختتم جلسات «منتدى الأفلام والألعاب» بجلسة عنوانها «صناعة الألعاب الإلكترونية بين القطاعين الحكومي والخاص»، ويتحدث فيها الرئيس التنفيذي لشركة هيكساغرام ريثينك إنترتينمنت، روب أوتين، ومدير المشاريع بمؤسسة دبي للمستقبل فيصل كاظم، ومن كلية محمد بن راشد للإعلام بالجامعة الأميركية في دبي صوفي بطرس، ويدير النقاش الخبير في مركز التكنولوجيا الافتراضية راشد العور.

الإمارات اليوم

منذ 5 ساعات

• الإمارات اليوم

ليلة مرصعة بنجوم ميشلان لمطاعم دبي

ليلة مرصعة بالنجوم والجوائز في عالم الطهي، كرّمت فيها أفضل المطاعم في دبي، في حفل دليل ميشلان دبي 2025، الذي أقيم في فندق «العنوان سكاي فيو»، وشهد الإعلان عن 119 مؤسسة، واختيار 78 مطعماً في دبي، بينها 15 مطعماً جديداً. وحملت هذه النسخة العديد من المفاجآت، حيث تم منح مطعمين ثلاث نجوم للمرة الأولى في دبي، الأول أوروبي والثاني هندي، وهي المرة الأولى التي يحقق فيها مطعم هندي ثلاث نجوم على صعيد العالم. وكان لافتاً منح مطعمين جديدين نجمة ميشلان ليصبح مجموع المطاعم الحائزة نجمة في دبي 14 مطعماً، كما حصد مطعمان نجمتي ميشلان، وثلاثة مطاعم حققت نجمة ميشلان الخضراء. ومنحت ميشلان نجمة واحدة لمطعمين جديدين في دبي وهما «ماناو» و«جامافار»، فيما منحت جائزة بيب جورمند، لخمسة مطاعم، وهي «سفرة مريم» و«كدك» و«دو جاستروبار» و«هارومانيس» و«هوكربوي». أما جوائز ميشلان الخاصة التي تحتفي بتنوّع الأدوار داخل صناعة الضيافة، فقد منحت مطعم «رونين» جائزة افتتاح العام، فيما منحت جائزة السوميلير لشيف مينون من مطعم «بوكا»، وذهبت جائزة الخدمة المقدمة من بورسيلان رأس الخيمة إلى فريق مطعم «الخيمة التراثي»، بينما حصد أبيراج خاتواني البالغ من العمر 30 عاماً، الذي يدير مطبخ مطعم «ماناو» التايلاندي، جائزة الشيف الشاب. إبداع وابتكار وقال المدير التنفيذي لمؤسسة دبي للتسويق السياحي والتجاري في دائرة الاقتصاد والسياحة بدبي، عصام كاظم، عن الحدث: «إن إطلاق النسخة الرابعة من دليل ميشلان دبي، وحصول مطعم من المدينة على ثلاث نجوم، يعزز المكانة العالمية للإمارة في قطاع المأكولات وفنون الطهي، ويشجع على مواصلة الإبداع والابتكار، واحتضان المواهب الاستثنائية، وتوفير تجارب طعام فريدة». وأضاف: «فئة ثلاث نجوم ميشلان تشير إلى أن المطعم يستحق أن يضاف ضمن برنامج الزيارة، وهذا الأمر يتشابه مع دبي كوجهة مفضلة للزيارة، كما يوفر مشهد تناول الطعام في دبي خيارات واسعة من المطاعم المحلية المميزة وحتى العلامات العالمية المشهورة، وهو ما يعكس تنوّع وحيوية المدينة التي أصبحت مصدر إلهام للعالم». مدينة جاذبة جداً للعمل وتحدث تورستون فيلغارد من مطعم «إف زد إن»، عن نيل المطعم ثلاث نجوم، لـ«الإمارات اليوم»، قائلاً: «افتتح المطعم في نوفمبر 2024، وقد تمكنا خلال شهور حصد ثلاث نجوم، وهذه الجائزة هي نتيجة عمل ومجهود فريق كامل، وتعبّر عن فلسفة المطعم التي تقوم على الاحترافية والمهنية العالية واجتياز جميع المهمات الصعبة». ولفت إلى أن هذه الجائزة، لا ترتبط بالمذاق الجيد فحسب، ولكنها أيضاً ترتبط بالخدمة وأجواء المطعم وعوامل أخرى. ونوه بأن دبي مدينة جاذبة جداً للعمل في مجال الطعام، ولكن المنافسة فيها عالية، موضحاً أن المهمة القادمة هي الحفاظ على المستوى نفسه من المذاق والخدمة. وحصد مطعم «تريسند استوديو» ثلاث نجوم ميشلان في ظهوره الرابع في دليل ميشلان دبي، ما يجعله أول مطعم هندي في العالم يحصل على أعلى تقدير من الدليل. وأكد الشيف هيمانشو سيني، أن النقطة المهمة التي مكنته من الفوز بالجائزة تكمن في تقديم جودة طعام مميزة، فضلاً عن العمل بالكثير من الحب، وتقديم خدمة عالية، إلى جانب الفريق المحترف. وأشار إلى أن المطعم افتتح منذ سبع سنوات وهو متخصص في الطعام الهندي، موضحاً أنه عمل على وضع قائمة طعام تعمل على تغيير المنظور العام للطعام الهندي، مشيراً إلى أن المسؤولية باتت كبيرة للمحافظة على هذه الرؤية والنجاح. الالتزام بالأسس وحصد مطعم «ماناو» نجمة ميشلان، بعد افتتاحه بخمسة أشهر، ولفت محمد أورفلي، مؤسس المطعم، إلى أنهم تمكنوا من اكتساب نجمة ميشلان في المطعم الأول أورفلي بروس، وبعد افتتاح هذا المطعم التايلاندي بخمسة أشهر، تمكنوا من تحقيق نجمة ميشلان أيضاً، نظراً إلى مجموعة عوامل، منها الالتزام بالأسس والركائز الثابتة، كالمذاق المميز، وطريقة تقديم الطعام ومكوناته، وكذلك الفريق المحترف، والفكرة الخاصة بالمطعم. وأشار إلى حرصه على تقديم أفكار مميزة تليق بدبي والإمارات، وتمثل المجتمع، موضحاً أن الجائزة تشكل مسؤولية كبيرة، ولكن بلا شك محبة الناس تبقى دائماً المحفز للاستمرار في العمل المميز. محبة الناس وحقق كل من مطعم «بيت مريم» و«سفرة مريم» جائزة بيب جورماند، وعلقت المؤسسة للمطعمين سلام الدقاق، على هذه الجوائز، بالقول: «العمل على اختيار النوعية الجيدة لمكونات الطعام، والحفاظ على مستوى الطعام والخدمة، هما اللذان يضمنان استمرارية ونجاح أي مطعم، إضافة إلى الحرص على تقديم السعادة لكل من يدخل مطعمي، إذ أعامل كل من يدخل مطعمي وكأنه فرد من أفراد عائلتي». ونوهت الدقاق بأن محبة الناس هي أساس النجاح، مشددة على أنها حريصة على تقديم الأكلات التراثية، التي لا تريدها أن تندثر أو تتلاشى، شاكرة دبي كونها قدمت لها الفرصة لنشر هذه الثقافة وهذا الموروث لكل العالم. الشيف الشاب وحصد الشيف أبيراج خاتواني جائزة الشيف الشاب، وأكد خاتواني أنه لم يتوقع الفوز على الإطلاق، والجائزة تعتبر إنجازاً مهماً، ولكن ما يعنيه بالفعل هو المطعم الذي يتميز بامتلاكه روحاً مختلفة، وبلا شك فريق العمل. ولفت الشيف الهندي الجنسية إلى أنه اختار تقديم الطعام التايلاندي لأنه ترعرع في تايلاند وهو معجب بهذه المذاقات، موضحاً أن مدينة دبي تحمل العديد من الجنسيات، كما أنها تحمل الكثير من الفرص للمقيمين على أرضها. مطاعم عربية قال المدير الدولي لأدلة ميشلان غويندال بولينيك: «لا توجد قاعدة لاختيار الطعام بناء على المذاقات أو المطابخ، بل هناك مجموعة من العوامل التي تفرض وجود المطاعم في دليل ميشلان، ومنها جودة الطعام والمكونات، وإتقان تقنيات الطهي، والتعبير عن شخصية الشيف، وتناغم النكهات، والاستمرارية في الجودة على مر الزمن، وكذلك الانفتاح على الثقافات المختلفة في الطبخ». وأشار إلى أن المطابخ العربية تشهد تطوراً في العالم العربي وفي دبي، مؤكداً أنه في الدورات المقبلة بلا شك ستشهد ارتفاع عدد المطاعم العربية الفائزة. عصام كاظم: . حصول اسم مطعم في دبي على ثلاث نجوم ميشلان، يعزز المكانة العالمية للإمارة في قطاع المأكولات وفنون الطهي، ويشجع على مواصلة الإبداع والابتكار. تورستون فيلغارد: . هذه الجائزة هي نتيجة عمل ومجهود فريق كامل، وتعبّر عن فلسفة المطعم التي تقوم على الاحترافية والمهنية العالية واجتياز جميع المهمات الصعبة. هيمانشو سيني: . النقطة المهمة التي مكنتني من الفوز بالجائزة تكمن في تقديم جودة طعام مميزة، فضلاً عن العمل بالكثير من الحب، إلى جانب الفريق المحترف.