نصائح هامة لتجنب التسمم الغذائي والحفاظ على صحتك

يعد التسمم الغذائي من المشاكل الصحية الشائعة التي يمكن أن تصيب أي شخص إذا لم يتم التعامل مع الطعام بشكل صحيح، سواء كان ذلك في المنزل أو في الأماكن العامة. تتنوع أسباب التسمم الغذائي، ولكن هناك خطوات بسيطة يمكن أن تساعد في تجنب التعرض له، مع الحفاظ على صحة الجسم وسلامته.
يعد الحفاظ على النظافة أحد الأسس الأساسية للوقاية من التسمم الغذائي. من الضروري غسل اليدين جيداً بالماء والصابون قبل تحضير الطعام وبعده، وكذلك بعد استخدام الحمام أو التعامل مع الحيوانات. كما يجب تنظيف الأسطح التي يتم إعداد الطعام عليها بشكل دوري، لضمان خلوها من الجراثيم والملوثات.
إضافة إلى ذلك، ينبغي التأكد من تخزين الطعام بشكل مناسب. يحفظ الطعام الطازج في درجات حرارة باردة تتراوح بين 0 و 5 درجات مئوية لمنع نمو البكتيريا الضارة. أما الطعام المطبوخ فيجب تناوله في غضون ساعات قليلة أو تخزينه في الثلاجة فوراً.
التسخين الجيد للطعام هو أيضاً من الخطوات الوقائية المهمة. يجب تسخين الطعام إلى درجة حرارة تصل إلى 75 درجة مئوية لضمان قتل أي بكتيريا قد تكون موجودة في الطعام. كما ينصح بتجنب ترك الطعام المطبوخ في درجة حرارة الغرفة لفترة طويلة.
من النقاط المهمة أيضاً هي التأكد من طهي اللحوم والدواجن بشكل كامل، لأن هذه الأطعمة قد تحتوي على بكتيريا خطيرة مثل السالمونيلا والإي كولاي التي قد تؤدي إلى التسمم الغذائي. يجب أن تكون اللحوم والبيض مطهية جيداً للحد من خطر الإصابة.
علاوة على ذلك، فإن الابتعاد عن تناول الأطعمة المعلبة أو المحفوظة في حالة تلف العلب أو وجود تسربات يعد من الأمور الضرورية. يجب التحقق من تاريخ صلاحية المنتجات المعلبة وعدم تناول أي منتج تظهر عليه علامات فساد.
وأخيراً، في حال ظهور أي أعراض للتسمم الغذائي مثل الغثيان أو القيء أو الإسهال، يجب استشارة الطبيب فوراً لتلقي العلاج المناسب. وفي بعض الحالات، قد يتطلب الأمر إجراء فحوصات إضافية أو تلقي العلاج في المستشفى.
باتباع هذه النصائح البسيطة، يمكن للمرء تجنب التسمم الغذائي والحفاظ على صحة جيدة وحياة خالية من المتاعب الصحية.

جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا

اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:

التعلم مع الذكاء الاصطناعيالتحقق من الحقائقتحويل النص إلى كلامملخص الذكاء الاصطناعي

أخبار ذات صلة

اليمن الآن

منذ يوم واحد

• اليمن الآن

"هل دمّر كورونا مناعتك؟: علماء يكشفون الحقيقة الصادمة

رغم مرور أكثر من خمس سنوات على بداية جائحة كورونا التي اجتاحت العالم، لا يزال لغز ما بعد الجائحة يؤرّق الأطباء والباحثين: لماذا تعافى البعض تمامًا، بينما بقي آخرون عالقين في حلقة متكررة من الأمراض؟ كورونا لم يكن مجرد فيروس عابر، بل يبدو أنه ترك خلفه خللًا طويل الأمد في جهاز المناعة لدى ملايين الأشخاص حول العالم، يتجلى في أشكال متعددة من التعب المزمن، العدوى المتكررة، وضعف القدرة على التعافي. ماذا يحدث في الجسم بعد التعافي من كورونا؟: وفقًا لما أورده موقع "onlymyhealth"، فإن جهاز المناعة، الذي يعمل كحارس للجسم، قد يتعرّض لاختلالات حادة بعد محاربة فيروس كورونا، خصوصًا لدى من أُصيبوا بعدوى شديدة أو استمرّت معهم أعراض ما يُعرف بـ"كوفيد طويل الأمد". البعض يعاني من التهاب مزمن وجهاز مناعي مرهق دائمًا، فيما يعجز آخرون عن بناء دفاع فعّال ضد فيروسات أو بكتيريا بسيطة، مما يجعلهم أكثر عرضة للعدوى والمرض المستمر. دراسات صادمة: المناعة الطبيعية تراجعت: كشفت دراسات حديثة أن المناعة الطبيعية ضد كورونا أصبحت شبه معدومة منذ ظهور متحور "أوميكرون" عام 2021. ويُعتقد أن طبيعة الفيروس المتغيرة باستمرار ساهمت في إرهاق الجهاز المناعي وفقدان فعاليته أمام أي تهديدات جديدة. أعراض لا تُفسَّر وفحوصات طبيعية: الأكثر إحباطًا، بحسب الأطباء، هو أن معظم فحوصات الدم تبدو طبيعية تمامًا، رغم شعور الشخص بالتعب، آلام الجسم، أو ضبابية الدماغ. كثيرون يعانون من أمراض متكررة، لكنهم لا يجدون تفسيرًا طبيًا واضحًا، ما يزيد من معاناتهم النفسية والجسدية. "لماذا أُصاب بنزلة برد كل أسبوع؟": تكرار نزلات البرد، السعال، أو التهاب المعدة لدى البعض لا يُعدّ مجرد صدفة، بل يُشير إلى خلل في قدرة الجسم على صد التهديدات البسيطة. مناعة هؤلاء الأشخاص، كما يقول الأطباء، "لا تزال في مرحلة إعادة تشغيل… لكنها تتعطل أحيانًا". كيف تعيد بناء مناعتك بعد الجائحة؟: الحل لا يكمن في حبة سحرية، بل في اتباع عادات صحية واقعية وثابتة. إليك 5 خطوات يدعمها العلم لاستعادة توازن جهازك المناعي: نم جيدًا: النوم العميق هو "وقت الصيانة" لجهاز المناعة، 7-9 ساعات ليلاً تحدث فرقًا هائلًا. كلّ لصحتك لا لمزاجك فقط: الخضار، الفواكه، الأطعمة المخمرة، والمكسرات تُغذي الأمعاء وتعزز الدفاعات المناعية. تحرك يوميًا: حتى المشي أو اليوغا يُخفضان الالتهاب ويُحسنان الدورة الدموية. قلّل التوتر كأنه مرض مزمن: التأمل، الكتابة، أو حتى المشي في الطبيعة يُحدث تأثيرًا مناعيًا حقيقيًا. تواصل مع الناس، لا الشاشات: العلاقات الاجتماعية تقلل التوتر وتحسّن المناعة، لا تُهمِل التفاعل البشري. متى تزور الطبيب؟ إذا لاحظت أنك تمرض باستمرار، تشعر بإرهاق دائم، أو تظهر عليك أعراض غير مفسّرة مثل ضيق التنفس أو الطفح الجلدي، لا تتجاهل الأمر. ربما تحتاج إلى فحص مناعي متقدم أو تدخل من اختصاصي مناعة أو رئة. خلاصة: ما بعد كورونا ليس مجرد مرحلة تعافٍ، بل واقع صحي جديد يعيشه الملايين. ولعلّ الدرس الأهم من الجائحة هو أن الصحة لا تأتي بالعلاج فقط، بل أيضًا بنمط حياة يحترم جسمك ويستمع إلى إشاراته. المصدر مساحة نت ـ أمل علي

اليمن الآن

١٥-٠٥-٢٠٢٥

• اليمن الآن

7 أمراض فتاكة تنتقل إليك من القطط.. تعرف عليها

القطط من أرقى الحيوانات الأليفة التي يحبها الجميع، خاصة في المنازل التي تضم أطفالًا. لكن هل تعلم أن هذه الحيوانات قد تكون مصدرًا لأمراض خطيرة قد تؤثر على صحتك؟ بالرغم من أن القطط تكون عادة مصدرًا للراحة والبهجة في المنزل، إلا أن بعض الأمراض التي قد تنتقل منها يمكن أن تكون مهددة للصحة. التوكسوبلازما هو مرض يسببه طفيلي صغير يُنتقل عبر براز القطط المصابة. الأعراض: مشابهة للإنفلونزا، مثل الحمى والإرهاق. الوقاية: ارتداء القفازات أثناء تنظيف صندوق الفضلات وغسل اليدين بشكل جيد. السعار (داء الكلب) – فيروس قاتل السعار هو مرض فيروسي خطير يمكن أن ينتقل عبر عضة أو خدش من قطة مصابة. الأعراض: تتضمن الحمى والتشنجات، وإذا لم يتم علاجه بسرعة، قد يؤدي إلى الوفاة. الوقاية: تأكد من تطعيم القطط ضد هذا المرض. السعفة (Ringworm) – العدوى الفطرية المزعجة السعفة هي عدوى فطرية تصيب الجلد والشعر والأظافر، ويمكن أن تنتقل بسهولة من القطط إلى الإنسان. الأعراض: بقع دائرية حمراء على الجلد مع حكة شديدة. الوقاية: استخدام الأدوية المضادة للفطريات على القطط المصابة. ينتقل هذا المرض عن طريق بكتيريا Campylobacter في براز القطط. الأعراض: تشمل الإسهال، المغص، والغثيان. الوقاية: غسل اليدين جيدًا بعد التعامل مع القطط. السالمونيلا هو مرض بكتيري قد تنقله القطط عبر برازها الملوث. الأعراض: إسهال حاد، حمى، وآلام في البطن. الوقاية: غسل اليدين جيدًا بعد التعامل مع القطط أو تنظيف صناديق الفضلات. الطاعون (Plague) – مرض العصر الوسيط الأعراض: حمى، قشعريرة، وتورم الغدد الليمفاوية. الوقاية: مكافحة البراغيث بانتظام. داء خدش القطة – العدوى المميتة الأعراض: تورم الجرح، حمى، وتورم الغدد الليمفاوية. الوقاية: تنظيف الجروح بعد الخدش أو العض وتجنب اللعب الخشن مع القطط. نصائح للحفاظ على صحتك وحماية أسرتك من الأمراض: نظافة القطط: حافظ على نظافة القطط وتنظيف فضلاتها بانتظام. الطبيب البيطري: قم بزيارة الطبيب البيطري بشكل دوري للتأكد من صحة قطتك. غسل اليدين: اغسل يديك جيدًا بعد التعامل مع القطط. الحذر مع الأطفال: علم أطفالك كيفية التعامل مع القطط بحذر لتجنب الحوادث أو العدوى. المصدر مساحة نت ـ أمل علي

اليمن الآن

٠٦-٠٥-٢٠٢٥

• اليمن الآن

مخاطر الاستخدام الخاطئ لسماعات الرأس والأذن

العاصفة نيوز/ متابعات: أصبحت سماعات الرأس والأذن جزءا لا يتجزأ من الحياة اليومية، لكن الاستخدام غير المسؤول لها والخاطئ قد يهدد السمع بشكل دائم. اقرأ المزيد... مقتل طفل بانفجار لغم حوثي في الحديدة 6 مايو، 2025 ( 1:15 مساءً ) بدعم من رونالدو.. النصر السعودي يتجه للتعاقد مع مدرب ريال مدريد 6 مايو، 2025 ( 1:04 مساءً ) وأضافت:' أظهرت الأبحاث العالمية أن استخدام سماعات الرأس يزيد من البكتيريا داخل قناة الأذن 11 مرة. جميعنا لدينا بكتيريا في آذاننا، وفي معظم الحالات لا تسبب هذه البكتيريا أي مشاكل صحية، ومع ذلك إذا ازدادت أو دخلت بكتيريا جديدة إلى الأذن، على سبيل المثال عند إعطاء سماعة أذن لصديق للاستماع إلى الموسيقى معا، فقد يؤدي ذلك إلى تطور التهابات داخل الأذن… جلد القناة السمعية الخارجية رقيق، لذا فإن الاستخدام المتكرر أو لفترات طويلة لسماعات الأذن قد يؤدي في النهاية إلى إتلاف سلامة الجلد، ويسبب التهاب القناة السمعية الخارجية'. وأشارت نوزنيتسكايا إلى أن سماعات الرأس أو الأذن تمتص الحرارة والرطوبة، ما يجعلها بيئة مثالية لنمو جميع أنواع البكتيريا أو الفطريات، وقد يساهم هذا الأمر بانتقال البكتيريا أو الفطريات إلى الأذن مسببة عدوى خطيرة. ونصحت الطبيبة الأشخاص الذين يستخدمون سماعات الأذن بشكل متكرر أن يقوموا بتنظيف السماعات وتعقيمها بالكحول الطبي مرة واحدة في الأسبوع على الأقل، وأن يحرصوا على تنظيفها من شمع الأذن المتراكم عليها باستمرار.