تناول الحشرات.. فوائد صحية مذهلة لن تصدقها

عندما نفكر في مستقبل الغذاء، لا يمكن أن تخطر على بالنا، وهي أن تناول الحشرات مثل الصراصير أو الديدان، ولكن صدق أو لا تصدق، قد تكون الحشرات أحد الحلول الواعدة لمشكلتين عالميتين كبيرتين: قلة الغذاء، ومكافحة تغير المناخ.
ومع اقتراب عدد سكان العالم من 10 مليارات نسمة بحلول عام 2050، سنحتاج إلى المزيد من الغذاء - وخاصةً المزيد من البروتين.
تناول الحشرات والبروتين
يحتاج كبار السن إلى المزيد من البروتين للحفاظ على صحتهم واستقلاليتهم مع تقدمهم في السن، لكنهم غالبًا لا يتناولون ما يكفي منه.
وإنتاج مصادر البروتين التقليدية مثل لحم البقر ولحم الخنزير والدجاج يستهلك مساحات شاسعة من الأراضي والمياه والطاقة، وينتج عنه الكثير من غازات الاحتباس الحراري.
أين تقع الحشرات؟
تناول الحشرات أمر مفيد، حيث أنها غنية بالبروتين عالي الجودة. كما أنها تحتوي على دهون مفيدة وفيتامينات ومعادن مثل الحديد والزنك. بعض الأنواع مغذية بنفس القدر، إن لم تكن أكثر، من الدجاج أو اللحم البقري.
والأفضل من ذلك، أنها أكثر استدامة، حيث أنها تحتاج الحشرات إلى مساحة أو ماء أو طعام قليل جدًا للنمو، كما أنها تنتج انبعاثات غازات دفيئة أقل بكثير. على سبيل المثال، تحتاج الصراصير إلى علف أقل بـ 12 مرة من الماشية لإنتاج نفس الكمية من البروتين.
هذا يجعلها خيارًا رائعًا لدول مثل أيرلندا التي ترغب في الحد من تأثيرها البيئي مع الاستمرار في توفير طعام صحي للجميع، بمن فيهم كبار السن الذين يحتاجون إلى بروتين إضافي لمنع فقدان العضلات والوهن.
وعلى الرغم من كل المزايا التي يوفرها بروتين الحشرات، فإن معظم الناس في أيرلندا لا يسارعون لتناول شطيرة صراصير، والأسباب الرئيسية؟ الاشمئزاز، والخوف من المجهول، وعدم معرفة كيفية طهيها أو تحضيرها. كما يقلق الناس بشأن مذاقها وملمسها.
تزايد الإقبال على تناول الحشرات
تُحدث طريقة تقديم الحشرات فرقًا كبيرًا أيضًا، فالناس أكثر استعدادًا لتجربة بروتين الحشرات عندما يُطحن إلى مسحوق ويُضاف إلى الأطعمة التي يحبونها بالفعل، مثل ألواح البروتين، والمكرونة، والخبز، والبرغر. بهذا الشكل، يكون مجرد مكون إضافي، ولا يبدو كحشرة بعد الآن.
وهناك عامل مهم آخر وهو التثقيف. فعندما يتعرف الناس على كيفية مساهمة بروتين الحشرات في حماية البيئة ودعم الشيخوخة الصحية، يزداد احتمال تجربته.
وتشجيع المزيد من الناس على تناول بروتين الحشرات لا يقتصر على جعله لذيذًا فحسب، بل يتعلق أيضًا بالثقة. فالقواعد الواضحة ومعايير سلامة الغذاء الحكومية يمكن أن تساعد الناس على الشعور بثقة أكبر عند تجربة شيء جديد. بالإضافة إلى ذلك، يجب على المتاجر الكبرى ومنتجي الأغذية جعل هذه المنتجات سهلة المنال وبأسعار معقولة.
ويمكن للمدارس والجامعات والهيئات المجتمعية أن تلعب دورًا كبيرًا أيضًا. يمكن لعروض الطهي واختبارات التذوق والحملات التثقيفية أن تجعل بروتين الحشرات يبدو أقل غرابة وأقرب إلى خيار ذكيّ ومُبتكر. مع تزايد عدد الأشخاص الذين يجربون هذه الأطعمة ويشاركون تجاربهم، قد تتحول فكرة تناول الحشرات من مُقززة إلى أمرٍ طبيعي.

جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا

اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:

التعلم مع الذكاء الاصطناعيالتحقق من الحقائقتحويل النص إلى كلامملخص الذكاء الاصطناعي

أخبار ذات صلة

أخبار مصر

منذ 3 ساعات

• أخبار مصر

5 أطعمة تمنحك طاقة مستدامة وتطرد الكسل

مع ارتفاع درجات الحرارة وزيادة الضغوط اليومية، سواء في مقاعد الدراسة أو أماكن العمل، يصبح الشعور بالخمول والإرهاق أمرا شائعا يعاني منه كثيرون، وبينما يلجأ البعض إلى المنبهات مثل القهوة، إلا أن الحل الأكثر فاعلية واستدامة يكمن في الغذاء،نعم، فاختياراتك الغذائية اليومية يمكن أن تصنع فارقا كبيرا في مستويات نشاطك الجسدي وصفائك الذهني.موقع Healthline سلط الضوء على مجموعة من الأطعمة التي تعزز مستويات الطاقة وتحارب الكسل العقلي والبدني، وهي خيارات مثالية سواء للموظفين في فترات الدوام أو للطلاب خلال موسم الامتحانات. اقرأ أيضًا | استعدادًا للامتحانات.. تناول هذه الأطعمة والمشروبات1. الفواكه والخضراوات: دفعة طبيعية من الفيتاميناتالفواكه والخضراوات غنية بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة، وكلها عناصر تعزز من كفاءة الجسم في إنتاج الطاقة. تناولها في مواسمها يضاعف فائدتها، ويساعد على تقوية المناعة وتحسين الأداء العقلي والجسدي.2. البروتينات الصحية: وقود طويل الأمد للجسمالأطعمة الغنية بالبروتين مثل البيض، الزبادي، الدجاج، والأسماك، تساعد في إبطاء عملية الهضم، مما يمنح الجسم طاقة مستدامة على مدار ساعات طويلة، كما أن البروتين يدعم إصلاح أنسجة الجسم ويحافظ على…..لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر 'إقرأ على الموقع الرسمي' أدناه

الدستور

منذ 12 ساعات

• الدستور

أطعمة ومشروبات تحفظ على بشرتك من الجفاف فى الصيف

مع ارتفاع درجات الحرارة في فصل الصيف، تعاني كثير من السيدات من جفاف البشرة وفقدان نضارتها بسبب فقدان الجسم كميات كبيرة من الماء والمعادن. ولحسن الحظ، يمكن التغلب على هذه المشكلة بتناول أطعمة ومشروبات معينة تساعد على ترطيب الجلد من الداخل وتعزيز مرونته. وفي مقدمة هذه الأطعمة تأتي الفواكه الغنية بالماء مثل البطيخ، الخيار، الفراولة، والكنتالوب. هذه الفواكه لا تروي العطش فقط، بل تحتوي أيضًا على مضادات أكسدة وفيتامينات مثل C وA، التي تساهم في تجديد خلايا الجلد ومكافحة علامات الجفاف والشيخوخة. أيضًا، يعتبر الأفوكادو من الأطعمة الفعالة في ترطيب البشرة لاحتوائه على الدهون الصحية التي تحافظ على طبقة الجلد الخارجية وتحميها من الجفاف ولا ننسى المكسرات النيئة، خاصة اللوز والجوز، لما تحتويه من فيتامين E وأحماض أوميجا 3 المفيدة لصحة الجلد. أما على صعيد المشروبات، فإن الماء يظل هو الملك. يجب شرب ما لا يقل عن 8 أكواب يوميًا، وقد تزيد الكمية مع ارتفاع درجات الحرارة أو النشاط البدني ويمكن أيضًا تناول ماء جوز الهند كبديل منعش يحتوي على إلكتروليتات طبيعية تساعد في ترطيب الجسم بسرعة. العصائر الطبيعية مثل عصير البرتقال والرمان والتفاح بدون سكر مضاف تحتوي على فيتامينات ومركبات تحفز إنتاج الكولاجين في البشرة وتمنحها مظهرًا مشرقًا، كذلك، الشاي الأخضر المثلج يحتوي على مضادات أكسدة تساعد في تقليل التهابات البشرة الناتجة عن التعرض لأشعة الشمس. اقرأ أيضا لا يفضل الإفراط في شرب المشروبات الغازية أو الكافيين، لأنها تساهم في جفاف الجلد وفقدان سوائل الجسم، كما يُفضل تقليل الملح في الطعام لأنه يزيد من احتباس السوائل ويؤثر سلبًا على ترطيب البشرة.

مصراوي

منذ 12 ساعات

• مصراوي

8 أطعمة تعزز إنتاج الكولاجين- تناولها

الكولاجين هو البروتين الأساسي المسؤول عن مرونة وشباب البشرة، وهناك بعض الأطعمة التي تحفز إنتاج الكولاجين الطبيعي في الجسم، وفقا لموقع "healthline". مرق العظام محتواه العالي من البروتين يدعم إنتاج الكولاجين، مثل الكالسيوم والمغنيسيوم والجلوتامين. الدواجن مصدر ممتاز للكولاجين الغذائي، خاصة في الأنسجة الضامة الموجودة بوفرة في لحم الدجاج، وهو ما يفسر شيوع استخدامها في مكملات الكولاجين. الأسماك تحتوي على الكولاجين البحري في عظامها، والذي يتميز بسهولة امتصاصه، إلا أن الجزء الذي نستهلكه من السمك (اللحم) ليس الأغنى بالكولاجين، فالأجزاء الغنية مثل الرأس والجلد نادرا ما تُستهلك. بياض البيض بياض البيض مصدراً مهماً لأحد مكونات الكولاجين الأساسية، وهو حمض البرولين، رغم خلوه من الأنسجة الضامة. الحمضيات والتوت تلعب الحمضيات والتوت دوراً حيوياً في تحفيز إنتاج الكولاجين بفضل غناها بفيتامين C ومضادات الأكسدة التي تحمي الجلد. الثوم يسهم استهلاك الثوم، باحتوائه على الكبريت الذي يساعد على الحفاظ على الكولاجين ومنع تكسيره، في دعم مستويات الكولاجين في الجسم. الخضروات الورقية تُعرف الخضروات الورقية كالسبانخ والكرنب والسلق بغناها بالكلوروفيل، الذي يمتلك قدرة على تعزيز إنتاج الكولاجين في الجلد. البقوليات مصدراً جيداً للأحماض الأمينية اللازمة لبناء الكولاجين، وخاصة اللايسين والنحاس، كما يوفر الكاجو الزنك والنحاس، وهما عنصران أساسيان في عملية تكوين الكولاجين. اقرا أيضا: تحارب أمراض الكبد.. فاكهة تقي من مرض السكري وتحارب الكوليسترول