غشّ الألبان بزيوت مهدّرجة لمواجهة الغلاء!

كتب طارق الحجيري في 'المدن':
يواجه مربو الأبقار في سهل البقاع مجموعة من الصعوبات والتحديات التي تهدد استمرارية هذا القطاع الحيوي وتطوره، وتؤثر على معيشة آلاف العائلات، كما تؤثر مباشرة على الأمن الغذائي الوطني، وتُلقي بظلالها الثقيلة على سوق الألبان والأجبان واللحوم.
استخدام زيوت مضرّة
يشرح المهندس الزراعي وصاحب مزارع الأبقار، خضر الجرّاح، في حديث لـ'المدن'، الصعوبات التي يواجهها المربون، وعلى رأسها الغياب التام للدولة في مؤسساتها المعنية، وفي مقدمتها وزارات الزراعة والصناعة والاقتصاد. فحتى اليوم، لم تُجرِ وزارة الزراعة أي إحصاء علمي دقيق لحجم قطيع الأبقار في لبنان عامةً والبقاع خاصةً، ما يحول دون وضع سياسات فعّالة لمعالجة التحديات. كما أن وزارتي الصناعة والاقتصاد لا تطبّقان القوانين المتعلقة بحماية الإنتاج المحلي، لا سيما في ما يخصّ مكافحة التهريب وتعزيز الرقابة.
وحيال غلاء أسعار الأعلاف والمواد الأولية لصناعة الألبان والأجبان، لجأ العديد من مربي الأبقار إلى استخدام الزيوت المهدرجة. والهدف، بحسب الجرّاح، هو الربح السريع وتلافي الخسائر الناجمة عن غلاء كلفة الانتاج. وحذّر من لجوء بعض التجار إلى استخدام هذه الزيوت كبديل رخيص للدهون الحيوانية. فهي من شأنها زيادة كمية المنتج لأكثر من النصف قيساً بالطرق المعتادة لصناعة الأجبان.
وأكد الجرّاج أن المخاطر الصحية لهذه الزيوت كثيرة، وقد أوصت منظمة الصحة العالمية (WHO) بعدم استخدام الدهون المتحوّلة (Trans Fats) الناتجة عن الزيوت المهدرجة من سلّة الغذائي العالمي، نظراً لمخاطرها على الصحة العامة، ما دفع العديد من الدول إلى حظر استخدامها جزئياً أو كلياً.
على المستوى القانوني يمنع استخدام هذه الزيوت، وهناك تعاميم رسمية في هذا الشأن. لكن الأمر بحاجة لرقابة لمنع التجاوزات. وتفيد مصادر في وزارة الاقتصاد أنَّ الوزير السابق جورج بوشكيان أصدر بتاريخ 21/12/2021 قراراً يمنع إدخال الزيوت المهدرجة في صناعة منتجات الألبان والأجبان. كذلك الأمر بالنسبة للوزير السابق أمين سلام، وذلك بناءّ على توصيات منظمة الصحة العالمية واستناداً الى استشارة مجلس شوري الدولة. وقد أصدر بتاريخ 24/8/2023 قراراً 'يحدد الحدود القصوى المسموح بها من الأحماض الدهنية التقابلية في المواد الغذائية المخصّصة للاستهلاك البشري، باستثناء تلك الدهون المتحولة طبيعياً في الدهون ذات المصدر الحيواني'. لكن المشكلة تكمن في عدم التزام التجار بالتعاميم.
غلاء أسعار الحليب
من أبرز المشاكل التي تواجه هذا القطاع ارتفاع أسعار الأعلاف – سواء المستوردة أو المحلية – نتيجة تقلبات السوق، مقابل انخفاض سعر الحليب، ما يؤدي إلى تراجع هوامش الربح ويؤدي إلى خسائر تحلق مربي الأبقار. ويؤكد عماد الحجيري، صاحب مزرعة في بلدة قب إلياس البقاعية، إن سعر طن 'التبن' ارتفع من 110 دولاراً العام الماضي إلى 240 دولاراً هذا العام، ووصل في الشتاء إلى 300 دولار. أما 'الذرة المخمّرة'، فارتفع سعر الطن منها من 90 إلى 160 دولاراً، في حين لا يتجاوز سعر كيلو الحليب 0.55 سنتاً.
ويضيف أن الأدوية البيطرية والمعدات الكهربائية وأدوات التخزين كلها مستوردة ومرتفعة الثمن، ما يستدعي تدخلاً عاجلاً من الدولة لدعم هذا القطاع، خصوصاً صغار المربين أو ما يُعرف بـ'مربي المنازل'، الذين يعتمدون على انتاج الحليب كمصدر دخل رئيسي.
دور وزارة الزراعة
وسط هذه التحديات، يترقّب مربو الأبقار في البقاع موعدهم المرتقب مع وزير الزراعة الدكتور نزار هاني، بعد تأجيل اللقاء مرتين، آملين أن يحمل هذا الاجتماع حلولاً جديّة لمطالبهم المحقّة. وتشير مصادر في مصلحة الزراعة في البقاع إلى أن الوزارة اتخذت عدداً من الإجراءات الداعمة للمربين في المنطقة، أبرزها التنسيق مع وزارة الاقتصاد والجمارك لمنع تهريب الحليب السائل من سوريا والمجفف من الخارج، وهي إجراءات بدأت نتائجها بالظهور تدريجياً. كما أطلقت الوزارة مبادرات وبرامج لتحسين الإنتاج الحيواني وظروف العمل، من بينها تحديد سعر كيلو الحليب الطازج بـ0.77 سنتاً، وذلك بعد مشاورات مع ممثلي المربين وأصحاب المصانع.
وتؤكد المصادر أن الوزارة تعمل أيضاً على تحسين الوضع الصحي للأبقار عبر برامج تحصين شاملة ضد الأمراض الوبائية، ما يساهم في حماية الثروة الحيوانية وزيادة الإنتاج. وبعد إطلاق 'بطاقة المزارع'، تعمل الوزارة على برنامج 'قسائم المدخلات الزراعية' الذي يستهدف صغار مربي الأبقار، ويوفّر لهم قسائم لشراء مستلزمات الإنتاج. كذلك، افتتحت الوزارة مركزاً زراعياً في بلدة غزة لخدمة البقاع الغربي، وتقديم الدعم الفني والإرشادي للمزارعين.

جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا

اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:

التعلم مع الذكاء الاصطناعيالتحقق من الحقائقتحويل النص إلى كلامملخص الذكاء الاصطناعي

أخبار ذات صلة

صدى البلد

منذ 3 ساعات

• صدى البلد

تكريم وكيل صحة الشرقية لحصد المحافظة المركز الأول بمبادرة "من بدري أمان"

كرم الدكتور خالد عبدالغفار نائب رئيس مجلس الوزراء ووزير الصحة والسكان، الدكتور هاني مصطفى جميعه وكيل وزارة الصحة بالشرقية، لحصول محافظة الشرقية على المركز الأول في مبادرة «من بدري أمان». جاء ذلك خلال فعاليات الاحتفال بهذه المبادرة، التي عقدت بالقاهرة، بمناسبة مرور عامين على إطلاق مبادرة رئيس الجمهورية للكشف المبكر وعلاج الأورام السرطانية، تحت شعار "١٠٠ مليون صحة". وحضر الاحتفالية الدكتور أحمد السبكي رئيس الهيئة العامة للرعاية الصحية والمشرف العام على مشروع التأمين الصحي الشامل، والدكتور أحمد طه رئيس هيئة الاعتماد والرقابة الصحية، والدكتور محمد حساني مساعد وزير الصحة لشئون مشروعات ومبادرات الصحة العامة، والدكتور نعمة عابد ممثل منظمة الصحة العالمية في مصر، وعدد من وكلاء الوزارة بالمحافظات المشاركة، والقيادات الصحية وممثلي الهيئات الدولية، ومنظمات المجتمع المدني، ومن الشرقية حضرت الدكتورة مريم محمود مديرة إدارة المبادرات، والدكتورة فيرينا فرانسوا مشرفة المبادرة بالمديرية. جاء التكريم تقديراً لجهود مديرية الشئون الصحية بالشرقية، وما حققته من نتائج متميزة في تنفيذ مبادرة «من بدري أمان» لتتصدر محافظات الجمهورية المشاركة، من حيث عدد المستفيدين ونقاط الخدمة وجودة الأداء، في إنجاز يعكس التزام الفرق الطبية والإدارية، وجهودهم الكبيرة في الوصول بالخدمة إلى المواطنين المستهدفين. وأعرب الدكتور هاني مصطفى جميعه وكيل وزارة الصحة بالشرقية، عن فخره بهذا التكريم، الذي يعد تتويجاً لجهود مكثفة استمرت على مدار أيام تنفيذ الحملة، مؤكداً أن المبادرة نفذت بمتابعة دقيقة من قيادات المديرية، وتنسيق كامل بين إدارة المبادرات ومختلف الإدارات الفنية والإدارات الصحية والمستشفيات المشاركة، وبدعم من فرق المبادرات والقوافل الطبية، وبتعاون وثيق مع المجتمع المدني. وأشار الدكتور هاني جميعه إلى أن مبادرة «من بدري أمان» شهدت إقبالاً كبيراً من المواطنين بمختلف مراكز المحافظة، لما تقدمه من خدمات طبية مجانية عالية الجودة في مجالات الكشف المبكر عن الأورام، والتوعية الصحية، والفحوصات المتقدمة، مؤكداً حرص مديرية الشئون الصحية بالشرقية على استمرار نشر الوعي المجتمعي، والتوسع في تطبيق برامج الوقاية والكشف المبكر، دعماً لصحة المواطن وتحسين مؤشرات الشفاء. وقدم وكيل وزارة الصحة بالشرقية الشكر لمديرة المبادرات الرئاسية بالمديرية ولجميع مديري الإدارات الصحية ومديري المستشفيات والفرق الطبية المشاركة في هذا الإنجاز والمجهود الرائع والمميز للحفاظ على صحة وسلامة المواطنين بمحافظة الشرقية.

الديار

منذ 20 ساعات

• الديار

وزير الصحّة مكرَّمًا: نسعى لتجنيب لبنان خطر الحرب

اشترك مجانا بقناة الديار على يوتيوب أكد وزير الصحة العامة ركان ناصر الدين خلال تكريمه في بلدة سهلات الماء، على "الالتزام برفع الفاتورة الصحية للأمراض المزمنة وعلى تفعيل دور مراكز الرعاية الأولية". وشكر لعشيرة آل جعفر "هذا التكريم الكبير"، مؤكدا "العمل للجميع وبكل كفاءة وعزم ودعم المستشفيات الحكومية وإنصاف مستشفيات بعلبك الهرمل الحكومية". واستعرض عمل الوزارة قائلا: "هناك إمكانات محدودة وحاجات كبيرة ورغم ذلك تمكنا من تقديم 43 في المئة من الأدوية المستعصية واضافة 60 عملا جراحيا، وتمكنا دوليا خلال زيارة جنيف لمنظمة الصحة العالمية من التصويت على قرار المنظمة لما له من رمزية وصورة مشرقة في الملف الصحي، والآن عدنا للتصويت على قرارات منظمة الصحة العالمية وأطلقنا نظام الشفافية والكفاءة وفعلنا قرضا من البنك الدولي وقروضا من البنك الاسلامي". أضاف: "رسالتنا واضحة ومنفتحة، ولبنان الواحد يسمعنا، لبنان المشترك والقرار الواحد خلف الدولة بما يضمن كل خياراتنا"، مضيفا "لهيب النار والحرب يحيط بنا ونحن نسعى من خلال وجودنا في الحكومة لتجنيب لبنان خطر الحرب، لكن علينا ان نبقى حذرين. يجب ان نكمل الطريق لغد أفضل في منطقتنا".

صدى البلد

منذ يوم واحد

• صدى البلد

التصديري للصناعات الطبية يشارك لأول مرة في معرض Africa Health ExCon

في إطار التوجهات الرئاسية وإستراتيجية وزارة الاستثمار والتجارة الخارجية لزيادة الصادرات المصرية إلى الدول المستهدفة. وفي إطار توجهات رئيس مجلس الوزراء لزيادة الصادرات الطبية للوصول إلى 3 مليار دولار بحلول عام 2030. معا للتصدير وفي إطار مباردة "معا للتصدير" التي أطلقها المجلس التصديري للصناعات الطبية لزيادة الصادرات الطبية إلى كافة الأسواق المستهدفة وفتح أسواق جديدة. حرص المجلس التصديري للصناعات الطبية على المشاركة لأول مرة في معرض Africa Health ExCon في دورته الرابعة والذي يعقد خلال الفترة من 24 إلى 27 يونيو 2025 في مركز مصر للمعارض الدولية بمشاركة عدد من الشركات الطبية المصرية في قطاعات المستلزمات والأجهزة الطبية والأثاث الطبي ومنتجات المعامل بهدف زيادة الصادرات الطبية المصرية في تلك القطاعات إلى الدول الإفريقية والتي تعد من أهم الأسواق المستهدفة لتلك القطاعات وذلك من خلال تعزيز التجارة وتصدير منتجات تامة الصنع أو من خلال التعاون الاستثماري والتصنيع المشترك عن طريق تصدير منتجات نصف مصنعة واستكمال تصنيعها في الدول الإفريقية. جدير بالذكر أن المجلس التصديري للصناعات الطبية يشارك بجناح يضم عدد من الشركات المصرية في قطاعي المستلزمات الطبية ومنتجات المعامل، هذا بالإضافة إلى تنظيم المجلس التصديري للقاءات ثنائية بين عدد من الوكلاء والمستوردين الأفارقة من خلال تنظيم بعثة مشتريين على هامش المعرض تضم دول غانا وكينيا والسنغال وجنوب إفريقيا وأوغندا والكوت ديفوار.  تأتي الدورة الرابعة لمعرض Africa Health ExCon 2025 تحت رعاية الاتحاد الإفريقي وكذا Africa CDC وهو مركز إفريقيا لمكافحة الأمراض والوقاية منها.  تجدر الإشارة إلى أن إجمالي صادرات مصر من القطاعات الطبية في الفترة من يناير إلى مايو 2025 بلغت 370 مليون دولار مقارنة بنفس الفترة عن 2024 والتي سجلت 278 مليون دولار. سجلت الصادرات الطبية في الفترة من يناير إلى مايو 2025 في قطاع الأدوية 156 مليون دولار وفي قطاع المستلزمات الطبية 96 مليون دولار وفي قطاع مستحضرات التجميل 118 مليون دولار. صادرات الصناعات الطبية هذا وسجلت صادرات مصر من قطاع الصناعات الطبية إلى قارة إفريقيا حوالي 216 مليون دولار خلال عام 2024 أي أنها تمثل 26% من إجمالي صادرات مصر.