لمريض الكبد.. كيف تتناول اللحوم فى عيد الأضحى بطريقة صحية

في عيد الأضحى تتزين الموائد باللحوم، ولكن تمثل اللحوم خطر حقيقي لمريض الكبد إذا لم ينتبه جيدًا لما يتناوله، فاللحوم الحمراء غنيّة بالبروتين والدهون، وقد تُسبب عبئًا كبيرًا على الكبد، خاصة إذا كانت مصحوبة بعادات غذائية غير صحية مثل الإفراط في الأكل أو الإكثار من الدهون والتوابل.
ويؤكد الأطباء أن مريض الكبد يجب أن يتعامل مع اللحوم خلال العيد بعقلٍ متوازن: لا حرمان كامل، ولا إفراط مضر، بل باتباع نظام غذائي ذكي، يمكنه الاستمتاع بلحظات العيد دون تعريض صحته للخطر.
أكد الدكتور ممدوح الشربيني، أستاذ الباطنة والأورام وأمراض الدم بكلية الطب – جامعة القاهرة، أن مرضى الكبد يجب أن يراعوا تقليل الجهد الذي يبذله الكبد لهضم الدهون والبروتينات الزائدة الموجودة في اللحوم، خاصة خلال فترة عيد الأضحى ، حيث يزداد الإقبال على تناول اللحوم بكثرة.
وأشار في تصريحاته لـ"اليوم السابع" إلى أن مريض الكبد يُنصح باختيار أنواع لحوم سهلة الهضم وقليلة الدهون، مؤكدًا أن اللحوم البيضاء مثل الدجاج والأسماك تُعد خيارًا أفضل من اللحوم الحمراء لاحتوائها على نسبة أقل من الدهون، وبالتالي تُخفف من عبء المعالجة الذي يتحمله الكبد.
وأضاف أنه في حال تناول اللحوم الحمراء، يجب اختيار القطع الخالية تمامًا من الدهون، مع الحرص على عدم تجاوز كمية البروتين اليومية، بحيث لا تزيد عن 40 جرامًا تقريبًا (ما يعادل قطعة لحم صغيرة).
أما عن طرق الطهي، فأوصى الدكتور الشربيني بـ الشواء أو السلق كأفضل خيار صحي، بدلاً من القلي الذي يزيد من كمية الدهون المشبعة والزيوت الضارة، والتي قد تُرهق الكبد بشكل مباشر.
وحذر من أن الإفراط في تناول اللحوم، خاصة لدى مرضى قصور الكبد، قد يؤدي إلى ارتفاع مستوى الأمونيا في الدم، ما يُعرّض المريض لخطر اضطراب الوعي أو الدخول في غيبوبة كبدية، تختلف شدتها حسب درجة ارتفاع الأمونيا.
كما شدد على مجموعة من الإرشادات الإضافية المهمة لمرضى الكبد خلال العيد، منها:
نصائح غذائية لمريض الكبد خلال عيد الأضحى:
اختر نوعية اللحوم بعناية
يُفضَّل تناول اللحم الأحمر قليل الدهون مثل لحم العجل أو الخروف الخالي من الدهن الأبيض، وتجنب الأعضاء الداخلية (الكبدة، الكلى، الكرش) لاحتوائها على نسب عالية من الكوليسترول والسموم.
أضف أليافًا وخضروات لكل وجبة
تناول طبقًا جانبيًا من السلطة الخضراء أو الخضار المطهية، ما يساعد على تقليل امتصاص الدهون وتحسين الهضم.
اشرب الماء بانتظام
الحفاظ على الترطيب وشرب الماء بانتظام يساعد الكبد على أداء وظائفه بكفاءة، مع تجنب المشروبات الغازية أو العصائر السكرية التي تُرهق الكبد.
تجنّب الأطعمة المالحة أو المحفوظة
مثل اللحم المجفف أو المقدد أو النقانق، فهي تحتوي على نسب عالية من الصوديوم والمواد الحافظة التي تجهد الكبد.

جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا

اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:

التعلم مع الذكاء الاصطناعيالتحقق من الحقائقتحويل النص إلى كلامملخص الذكاء الاصطناعي

أخبار ذات صلة

خبر صح

منذ 17 دقائق

• خبر صح

تحذير قوي من أبوعبيدة لجيش الاحتلال بشأن زيادة عدد القتلى بين أبنائهم

تصدر اسم المتحدث باسم كتائب القسام الجناح العسكري لحركة «» المشهد، بعد أن نشر تحذيرات مهمة عبر منصة «التيليجرام» خلال الساعات القليلة الماضية، تتعلق بالأوضاع والعمليات العسكرية الإسرائيلية الأخيرة في خان يونس ومخيم جباليا. تحذير قوي من أبوعبيدة لجيش الاحتلال بشأن زيادة عدد القتلى بين أبنائهم مواضيع مشابهة: شباب مصريون يطلبون دعم وزارة الشباب والرياضة لهواية 'السيارات المعدلة' أبو عبيدة يحذر جيش الاحتلال من استمرار الحرب في غزة وفي منشوره، حذر «أبو عبيدة» من أن «خسائر جيش الاحتلال الإسرائيلي المستمرة في خان يونس وجباليا ليست سوى نموذج لما ينتظر قواته داخل غزة»، داعيًا الشعب الإسرائيلي للخروج إلى الشوارع للضغط على حكومتهم من أجل وقف حرب الإبادة في قطاع غزة، أو الاستعداد لاستقبال المزيد من أبنائهم في توابيت. كما أضاف «أبو عبيدة» أن «الخسائر التي تكبدها جيش الاحتلال الإسرائيلي ضد الشعب الفلسطيني في خان يونس ما هي إلا امتداد لسلسلة من العمليات النوعية»، مؤكدًا أن هذا النموذج سيكون مصير قوات الاحتلال في كل مكان تتواجد فيه. بعد منشور أبوعبيدة.. الصحة الفلسطينية تعلن عن كارثة جديدة بعد ساعات قليلة من تحذير «أبو عبيدة»، كشفت وزارة الصحة الفلسطينية في قطاع غزة صباح اليوم السبت الموافق 7 يونيو 2025 عن كارثة جديدة داخل الأراضي المحتلة. وأوضحت أن مجمع ناصر الطبي أصبح المستشفى الوحيد الذي يقدم الخدمات الطبية في محافظة خان يونس جنوبي القطاع، محذرة من أن توقفه عن العمل سيؤدي إلى كارثة إنسانية حقيقية تهدد حياة آلاف المرضى والجرحى، في ظل استمرار التصعيد الإسرائيلي واستهداف البنية التحتية للقطاع الصحي. وذكرت الصحة الفلسطينية في بيان نقلته قناة «القاهرة الإخبارية»، أن الوضع الصحي يزداد سوءًا مع كل ساعة تمر، بسبب النقص الحاد في الأدوية والمستلزمات الطبية، إلى جانب العجز الكبير في الكوادر الطبية نتيجة الاستهدافات المتكررة والضغط الهائل على المنشآت الصحية. مقال له علاقة: أبرز مطالب روسيا وأوكرانيا لوقف الحرب قبل الجولة الثانية من المحادثات الحرب الإسرائيلية على قطاع غزة بدأ الاحتلال الإسرائيلي بشن هجمات عنيفة ضد الشعب الفلسطيني في قطاع غزة تحديدًا يوم السبت الموافق 7 أكتوبر 2023، مما أسفر عن مقتل أكثر من 50 ألف منهم «كبار السن، أطفال، رجال، ونساء»، حيث لم يرحم الكيان الصهيوني أحدًا في هذه العمليات العسكرية التي تتنافى مع القوانين الدولية والإنسانية. كما يظهر تعنت واضح وصريح أمام العالم بشأن توسع العمليات العسكرية ومقتل المدنيين، بهدف تهجيرهم قسريًا من أراضيهم واحتلالها وبناء مستوطنات في كافة أنحاء فلسطين من شرقها إلى غربها، وخاصة في الضفة الغربية التي تعتبر من المناطق الحيوية ضمن مخططاتهم غير الشرعية. وبعد فترة من هذا الصراع المميت، تم التوصل إلى اتفاق لوقف إطلاق النار ودخول المساعدات إلى غزة عبر معبري رفح وكرم أبو سالم، لإنقاذ الموقف بأسرع وقت ممكن، وتسليم عدد من الرهائن الإسرائيليين والفلسطينيين حسب الاتفاق المبرم بين الدول الوسيطة مثل «مصر، والولايات المتحدة، وقطر». وبالفعل تم الاتفاق، لكن لم تمر أيام قليلة حتى قام جيش الاحتلال الإسرائيلي باختراق هذه الهدنة، ولكن بعد جهود كبيرة من الوسطاء، تم التوصل إلى إجراء هدنة ثانية بعد 15 شهرًا من الحرب المدمرة التي خلفت عشرات الآلاف من الضحايا لوقف إطلاق النار في غزة. وتنص هذه الاتفاقية على أن الهدنة تتكون من 3 مراحل؛ إذ بدأت المرحلة الأولى صباح يوم الأحد الموافق 19 يناير من هذا العام، على أن تستمر لمدة 6 أسابيع، وكان من المفترض أن يدخل هذا الاتفاق حيز التنفيذ في تمام الساعة 8:30 من صباح الأحد 19 يناير 2025 (06:30 بتوقيت غرينتش)، لكن التنفيذ بدأ فعليًا في تمام الساعة 11:30 بعد أن وافقت الحكومة الإسرائيلية بشكل نهائي على الاتفاق

اليوم السابع

منذ 3 ساعات

• اليوم السابع

مبادرة إنهاء قوائم الانتظار.. إجراء 2 مليون و728 ألف عملية جراحية.. فيديو

أعلنت وزارة الصحة والسكان الانتهاء من إجراء 2 مليون و728 ألفاً و487 عملية جراحية، ضمن مبادرة الرئيس عبدالفتاح السيسي لإنهاء قوائم الانتظار ومنع تراكم قوائم جديدة فى التدخلات الجراحية الحرجة التى تشملها المبادرة منذ انطلاقها فى شهر يوليو عام 2018. قال الدكتور حسام عبدالغفار المتحدث الرسمى لوزارة الصحة والسكان، إن الوزارة استقبلت 252 ألفا و788 اتصالا من مرضى قوائم الانتظار عبر الخط الساخن المخصص للمبادرة منذ بداية المشروع وحتى نهاية مايو الماضي، مشيرا إلى أن الحالات التى تمت متابعتها بداية من أول يوليو 2023 وحتى نهاية شهر مايو من العام الجاري بلغت 249 ألفاً و65 حالة. وأوضح عبدالغفار، أن المبادرة تشمل جراحات (القلب، العظام، الرمدالأورام، القساطر المخية، قسطرة القلب المخ والأعصاب، زراعة الكلى، زراعة الكبد زراعة القوقعة، القساطر الطرفية).

اليوم السابع

منذ 4 ساعات

• اليوم السابع

خروجات العيد.. نصائح للحماية من الطقس الحار

خلال أيام عيد الأضحى المبارك، تحرص العائلات على الخروج والتمتع والتنزه بالجو المبهج الجميل، والزيارات العائلية المتكررة. وفي أجواء الطقس الحار الذي نعيشه هذه الأيام، يجب أن تتبع خلالها مجموعة من النصائح التي تحميك وأسرتك من الشمس وأشعتها وتأثيرها. وفقًا لتقرير نشر في موقع Prestige، فإن التنزه في الطقس الحار يحتاج منك لمجموعة من النصائح والاحتياطات لوقاية نفسك وعائلتك من ضربات الشمس أو صعوبات التنفس الناتجة عن ارتفاع الرطوبة، فضلاً عن ضرورة الاستمتاع والتنزه بشكل آمن وصحي. نصائح للتنزه الآمن في الطقس الحار 1. لا تستهن بحرارة الشمس: التواجد في الهواء الطلق يتطلب الحذر من الشمس ودرجات الحرارة المرتفعة. لذلك حاول اختيار نزهة تكون في مكان مغلق بارد بعض الشيء. 2. ضع واقي الشمس: ضع أنت وأسرتك واقي الشمس قبل الخروج بحوالي 20 أو 30 دقيقة، وجددّه كل ساعتين أو ثلاث ساعات. 3. اختر الظل والاماكن الباردة: اختر الظل والاماكن الباردة عن الأماكن المفتوحة الحارة. 4. ارتداء الملابس القطنية الفضفاضة: اهتموا بارتداء الملابس القطنية الفضفاضة الواسعة فاتحة اللون. لا ترتدي الكثير من الطبقات التي قد تشعرك بضيق التنفس أو بارتفاع درجة الحرارة أكثر. 5. ابتعد عن التعرض للشمس خلال ساعات ذروتها: حافظ على سلامتك من أشعة الشمس المباشرة خلال ساعات الذروة. 6. حافظ على رطوبة جسمك: احضر كميات كافية من مياه الشرب والمشروبات السائلة الصحية التي لا تحتوي على الكثير من السكريات، ابتعد عن شرب المشروبات الجاهزة الغنية بالسكر واستبدلها بمشروبات منزلية معدة مسبقًا. 7. صطحب الفواكه الطازجة: اهتم باصطحاب الفواكه الطازجة للحفاظ على رطوبة جسمك، مثل التفاح، البرتقال، العنب، أو الخوخ والمشمش. 8. تناول أطعمة صحية: حاول الابتعاد عن الأطعمة الجاهزة خلال ارتفاع درجات الحرارة. 9. ارتداء النظارات الشمسية: ارتدوا النظارات الشمسية لحماية العينين. 10. حافظ على الطعام والشراب: إذا كنت مصطحبًا أطعمة معك، فلا تتركها مكشوفة واختر النوعيات التي لا تفسد سريعًا من الحرارة العالية، مثل الفاكهة والخضراوات، اصطحب معك المبردات المنفصلة الصغيرة التي تحافظ على الطعام والشراب باردًا بداخلها. 11. شرب المياه بشكل مستمر: اهتم بشرب المياه بشكل مستمر طوال وجودك خارج المنزل على مدار الساعة، أنت وأطفالك. 12. غسل اليدين والوجه: اهتم بغسل يديك ووجهك بين الحين والآخر كلما أمكنك. 13. طلب المساعدة الطبية: إذا ظهرت علامات إعيائية مثل ضيق التنفس ، عدم الوعي، التعرق الشديد، التبول القليل، أي أعراض من أعراض الجفاف، لابد من طلب المساعدة الطبية فورًا.