لازانيا بالخضروات وكوردون بلو وكنافة بالكريمة والمانجو على مائدة اليوم الثامن والعشرين من رمضان

نقدم إليكِ مجموعة من الوجبات يمكنكِ الاختيار منها في رمضان لتحضير طعام أسرتكِ في اليوم الثامن والعشرين من أيام الشهر الكريم، تعرَّفي إليها معنا.
كوردن بلو دجاج
الكوردون بلو من الأطباق الإيطالية الشهية، لذا نقدِّم لكِ طريقة جديدة وسريعة لتحضيره. تعرفي عليها معنا وفقا لموقع «شملولة».
المكونات
:
ثلاثة صدور دجاج مخلية
ملح
مستردة
قطع بيف
جبن
بقسماط مطحون
نصف ملعقة زعتر
كوبا دقيق
ثلاث بيضات
بقدونس
زيت للقلي
خلة أسنان
طريقة التحضير :
- نحضر صدور الدجاج بالطرق على كل قطعة بمطرقة اللحم، حتى تصبح رقيقة، ولكن دون تمزيقها.
- نتبل صدور الدجاج بالتوابل والبيض، ونقلبها حتى تتغطى من كل الجوانب، ونتركها نصف ساعة، حتى تتشرب صدور الدجاج التتبيلة.
- نفرد قطعة من صدور الدجاج، ونضع عليها شريحة من البيف، ثم نضع شريحة الجبن، ونلفها على شكل رول، ثم نحكم إغلاقها بوضع خلة أسنان في الطرفين. ولزيادة الإحكام، من الممكن وضع خلة أسنان أخرى في المنتصف، ونكرر الخطوة حتى ننتهي من كل الكمية التي لدينا.
- نحضر ثلاثة أطباق، نضع في أول طبق البيض مع الملح والفلفل الأسود ونخفق حتى يتجانس الخليط، وبالطبق الآخر الدقيق، وفي الطبق الأخير نضع البقسماط.
- نغمس قطع الكوردن بلو في الدقيق حتى تتغطى تمامًا من جميع الجوانب، ثم نغمسها بالطريقة نفسها في خليط البيض، وأخيرًا نغمسها في البقسماط.
- نضع الزيت في مقلاة، ونتركها على نار متوسطة حتى يسخن الزيت.
- نضع قطع الكوردون بلو في الزيت، ونقلبها حتى تنضج ويصبح لونها ذهبيًّا.
- نرفع قطع الكوردون بلو من الزيت على مناديل المطبخ، حتى نتخلص من الزيت الزائد، وتصبح جاهزة للتقديم.
لازنيا بالخضروات
بمكونات بسيطة موجودة في معظم المنازل، تعلمي معنا اليوم طريقة عمل لازانيا بالخضار والجبن اللذيذة جدًا حسب موقع «هي».
المكونات
علبة معكرونة لازانيا
حبتا كوسة مقطعتان شرائح رفيعة
حبتا باذنجان مقطعتان شرائح رفيعة
كوب ونصف الكوب من كريمة الطبخ
نصف كوب جبن إيدام مبشور
لصلصة الطماطم
ست حبات طماطم مقشرة ومهروسة
فصا ثوم مهروسان
ملعقتان كبيرتان زيت زيتون
ملعقة كبيرة معجون طماطم
ملح وفلفل أسود (حسب الرغبة)
فلفل أحمر حار (حسب الرغبة)
طريقة التحضير :
- لتحضير صلصة الطماطم، سخني الزيت في قدر على نار متوسطة، وأضيفي الثوم مع التقليب حتى يتغير لونه.
- أضيفي الطماطم المهروسة ومعجون الطماطم، وقلبي من جديد.
- تبلي المكونات بالملح والفلفل الأسود والفلفل الحار، واتركي المزيج على نار هادئة حتى يسخن قليلًا.
- ادهني صينية الفرن بالقليل من الزبدة، وضعي طبقة من اللازانيا في القعر، ثم اسكبي نصف كمية الكريمة ونصف كمية الكوسة والباذنجان وثلث كمية الصلصة.
- ضعي طبقة ثانية من اللازانيا، ثم اسكبي باقي كمية الكريمة وبقية الخضار وثلث صلصة الطماطم.
- ضعي طبقة ثالثة من اللازانيا، ووزعي باقي كمية الصلصة بالتساوي، ثم انثري الجبن فوقها.
- ادخلي الصينية الفرن المحمى مسبقًا على درجة حرارة متوسطة، حتى تنضج ويذوب الجبن ويحمر، ثم أخرجيها من الفرن، واتركيها تبرد قليلًا قبل التقديم.
كنافة بالكريمة والمانجو
أصبحت الكنافة بالمانجو خلال السنوات الأخيرة من أشهر الحلويات والأكثر طلبًا خلال شهر رمضان، لذا إليكِ طريقة تحضيرها وفقًا لموقع «أطيب طبخة».
المكونات
1/2 كيلو كنافة
أربع ملاعق كبيرة زبد
1/2 كوب سكر
500 غرام من المانجو المجمد والمقطع مكعبات
مقادير الكريمة
كوبا حليب
بيضة
نصف كوب سكر
ثلاث ملاعق دقيق
ربع كيلو كريمة لباني
طريقة التحضير:
- في إناء أضيفى الحليب إلى البيض والدقيق وقلبيها جيدًا، ثم ارفعي المقدار على النار وقلبيه جيدًا حتى يصبح المزيج غليظ القوام، واتركيه ليبرد.
- اخفقي الكريمة اللباني حتى تتماسك ثم أضيفيها للمزيج.
- افردي الكنافة وافركيها بالزبد والسكر جيدًا حتى تتشربهما، ولا تنسي تسخين الفرن حتى تنتهي من تحضير الكنافة.
- احضري صينيتين متماثلتي الحجم وادهنيهما بالزبد، ثم قسمي الكنافة إلى جزأين متساويين، وافردي كل نصف في صينية ثم ادخليهما الفرن.
- عندما يتغير لون الكنافة إلى الذهبي اخرجي الصينيتين من الفرن، ثم أضيفي لهما العسل الخاص بالحلويات.
- نترك الكنافة لتبرد، وعند التقديم تقلب الصينية الأولى في طبق التقديم، وتزين بالكريمة مع رص قطع المانجو.
- نضيف الكنافة المجهزة في الصينية الثانية فوق الأولى بحرص شديد، ثم نزينها بالكريمة والمانجو على الوجه، وتصبح جاهزة للتقديم.
كوردون بلو (أرشيفية: الإنترنت)
كنافة بالكريمة والمانجو (أرشيفية: الإنترنت)

جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا

اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:

التعلم مع الذكاء الاصطناعيالتحقق من الحقائقتحويل النص إلى كلامملخص الذكاء الاصطناعي

أخبار ذات صلة

الوسط

منذ 5 أيام

• الوسط

موس فراولة بالكريمة والبسكويت

نُقدِّم إليكِ طريقة تحضير حلوى شهية وخفيفة وسهلة التحضير، وهي موس الفراولة مع الحليب الزبادي والكريمة، لتعديها في مطبخكِ، وتستمتعي بمذاقها الشهي من صنع يديكِ، وفقًا لوقع «شملولة». المكونات 50 غرامًا زبد 250 غرامًا بسكويت كوبا كريمة ملعقتان كبيرتان سكر 360 غرام حليب زبادي بنكهة الفراولة نصف كوب عصير فراولة طازج باكيتا جيلي نصف كوب ماء ساخن المزيد من الكريمة والفراولة للتزيين طريقة التحضير - ضعي البسكويت والزبد معًا في محضر الطعام حتى يختلطا، ثم ضعيهما في طبق التقديم، واخفقي الكريمة مع السكر. - ذوبي الجيلي في الماء الساخن، واهرسي الفراولة على الخلاط. - اخلطي الكريمة مع الحليب الزبادي والجيلي والفراولة المعصورة، وضعيها فوق البسكويت. - برديها أربع ساعات على الأقل، ثم زينيها بمزيد من الكريمة المخفوقة، ليصبح طبقك جاهزًا للتقديم.

الوسط

١٤-٠٥-٢٠٢٥

• الوسط

جلاش بالقشدة والمكسرات

تعلمي معنا طريقة تحضير حلوى الجلاش بالفستق والمكسرات، والقشدة وقدميها على مائدتك واستمتعي بمذاقها الشهي مع أسرتك، وفقًا لموقع «شملولة». المكوّنات 12عجينة جلاش جاهزة كيلو غرام قشدة 4 أكواب حليب طازج فستق مجروش للتزيين زيت للقلي لتحضير القطر 2 كوب سكر كوب ماء ملعقة صغيرة ماء زهر ملعقة صغيرة ماء ورد ربع ملعقة صغيرة عصير ليمون حامض طريقة التحضير لتحضير القطر - ضعي السكر والماء على النار واتركي المزيج حتى يغلي. - أضيفي عصير الليمون الحامض، ماء زهر وورد ثم اتركي القطر جانبًا حتى يبرد. لتحضير الجلاش - افردي عجينة الجلاش على طاولة التحضير. - ضعي القشطة الطازجة وسط كل عجينة. - اثني أطراف العجينة نحو الداخل ثم لفيها للحصول على شكل مستطيل. - أعيدي الكرة حتى الانتهاء من كمية العجين. - اسكبي الحليب الطازج في وعاء وغمسي كل قطعة جلاش لنصف دقيقة. - اقلي قطع الجلاش في الزيت حتى تصبح ذهبية اللون. - ارفعيها عن النار واسكبي فوقها القطر ثم اتركيها لمدة 10 دقائق ثم صفيها من فائض القطر. - زيني الجلاش بالفستق الحلبي المجروش وقدميها ساخنة.

الوسط

١٦-٠٤-٢٠٢٥

• الوسط

ميلك شيك فراولة

عندما ترتفع درجات الحرارة وتبحث الأذواق عن شيء بارد، لذيذ وسريع التحضير، يأتي ميلك شيك الفراولة كخيار مثالي يجمع بين النكهة الطازجة واللمسة الكريمية الغنية. فهو ليس فقط مشروباً منعشاً، بل تجربة مذاق تبهج الكبار والصغار على حد سواء تعرفي على طريقة تحضيره معنا وفقا لموقع «شملولة». المكونات كوب حليب بارد كوب آيس كريم فانيليا كوب فراولة طازجة (أو مجمدة) 2 ملعقة كبيرة سكر (أو حسب الرغبة) رشة فانيليا (اختياري) مكعبات ثلج (اختياري لمزيد من البرودة) كريمة مخفوقة للتزيين (اختياري) شرائح فراولة للتقديم طريقة التحضير - تُغسل الفراولة وتُزال أعناقها، ثم تُقطّع إلى أنصاف لسهولة الخلط وفي خلاط كهربائي، تُوضع الفراولة مع الحليب، السكر، وآيس كريم الفانيليا، ويُضاف رشة الفانيليا لتعزيز النكهة. - يُخلط المزيج جيداً حتى يصبح ناعماً وكثيف القوام ةيمكن إضافة مكعبات الثلج ومزجها سريعاً إذا رغبت في مشروب أكثر انتعاشاً. - يُصب الميلك شيك في أكواب التقديم ويُزيّن بالكريمة المخفوقة وشرائح الفراولة الطازجة.