تحذير صحي من الطماطم بعد ربطها بتفشٍّ مميت للسالمونيلا في بريطانيا
السالمونيلا
التي أصابت أكثر من 100 شخص، وأدت إلى نقل 14 منهم على الأقل إلى المستشفى خلال الأشهر الماضية، وحسب ما نُشر في صحيفة ديلي ميل البريطانية.
تحذير صحي من الطماطم بعد ربطها بتفشٍ مميت للسالمونيلا
ووفقًا لوكالة الأمن الصحي البريطانية UKHSA، تم رصد سلالتين نادرتين من البكتيريا سالمونيلا بلوكلي وسالمونيلا ستراثكونا في الحالات المصابة، وهما نوعان نادران في أوروبا ويُعتبران خطرين بشكل خاص، وقد تم تسجيل الإصابات في مناطق مختلفة من البلاد، دون تحديد مصدر زراعة الطماطم، سواء داخل بريطانيا أو عبر الاستيراد.
وتُظهر البيانات أن 81 إصابة مؤكدة بـS. Blockley ارتبطت بالطماطم، إلى جانب 24 حالة إصابة بسلالة ستراثكونا، وتُشير الأبحاث إلى أن نسيج الطماطم يجعلها عرضة لتخزين البكتيريا، خاصة عند تناولها نيئة، في حين أن مصادر المياه الملوثة أو التربة قد تلعب دورًا في انتشار العدوى.
ارتفاع عدد حالات السالمونيلا
وتأتي هذه التحذيرات في ظل ارتفاع ملحوظ في عدد حالات السالمونيلا في المملكة المتحدة، إذ سجل الربع الأول من عام 2025 نحو 1588 إصابة، مقارنة بـ1541 في نفس الفترة، كما كشفت البيانات أن الأطفال دون سن العاشرة يمثلون أكثر من 21% من الحالات.
وقال الدكتور جيمس كوبر، نائب مدير سياسة الغذاء في هيئة معايير الغذاء البريطانية: نعمل على تتبع أسباب هذا الارتفاع في الإصابات بالتعاون مع السلطات المحلية وشركات الغذاء لضمان سلامة المنتجات واتخاذ الإجراءات المناسبة لحماية الصحة العامة.
يُذكر أن السالمونيلا عادة ما تسبب الغثيان، الإسهال، الحمى، وتظهر أعراضها خلال 12 إلى 72 ساعة من التعرض للبكتيريا، إلا أن الحالات الحادة قد تهدد الحياة، خاصة لدى الأطفال وكبار السن أو من يعانون من ضعف المناعة.
بعد زيادة حالات التسمم الغذائي.. أمريكا تستدعي خيارا ملوثا بـ السالمونيلا القاتلة
بعد إصابة عدد كبير من الحالات في أمريكا.. أعراض عدوى السالمونيلا
جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا
اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:
التعليقات
لا يوجد تعليقات بعد...
أخبار ذات صلة
مصراوي
منذ 3 ساعات
- مصراوي
مشروب يحمي من السرطان ويروي العطش ويقلل الالتهاب
لم يعد ماء جوز الهند مجرد مشروب منعش يروي العطش، فقد كشفت دراسة حديثة أنه قد يؤدي دورا وقائيا في الحماية من الإصابة بالسرطان. كام أن هذا المشروب قد يسهم في تخفيف أعراض التهاب القولون التقرحي وهو مرض التهابي مزمن في الأمعاء يمكن أن يؤدي إلى سرطان الأمعاء، وفقا لصحيفة "ديلي ميل" البريطانية. والتهاب القولون التقرحي هو حالة طويلة الأمد حيث يصاب القولون والمستقيم بالالتهاب، مما يسبب ظهور قرح مؤلمة على بطانة الأمعاء الغليظة. وتشمل الأعراض الشائعة لهذه الحالة الإسهال وآلام البطن الشديدة والتعب وفقدان الوزن . ويمكن أن تتفاقم الأعراض أيضا وتؤثر على أجزاء أخرى من الجسم مما يتسبب في تضخم الدهون تحت الجلد وآلام المفاصل وضعف العظام. وكشفت دراسة أجراها باحثون من معهد عموم الهند للعلوم الطبية بتحليل 97 مريض يعانون من التهاب القولون التقرحي الخفيف إلى المتوسط لمعرفة ما إذا كان ماء جوز الهند سيكون له تأثيرات مضادة للالتهابات على ميكروبيوم أمعاء المرضى. ووجد الباحثون أن شرب 400 مل من ماء جوز الهند يوميا لمدة ثمانية أسابيع ساهم في تقليل الأعراض. واكتشف الباحثون أيضا أنها أدت إلى تغيير ميكروبيوم الأمعاء، مما أدى إلى زيادة البكتيريا المفيدة مع تقليل البكتيريا الالتهابية. كما أن محتواه العالي من البوتاسيوم والببتيدات المضادة للميكروبات قد يؤدي دورا في هذا التأثير. ويواجه المرضى الذين يعانون من التهاب القولون التقرحي متزايدا للإصابة بسرطان الأمعاء، ويصبح الخطر أكثر شدة كلما عاش المريض لفترة أطول مع المرض. وتشير الدراسة أن العيش مع هذه الحالة لمدة 30 عاما قد يزيد من خطر الإصابة بسرطان الأمعاء بنسبة 18 %. لكن الباحثين يقولون إن شرب 400 مل فقط من ماء جوز الهند يوميا قد يسهم في إدارة الأعراض والوقاية من المرض القاتل. واكتسبت مياه جوز الهند شعبية كبيرة في السنوات الأخيرة بسبب فوائدها الصحية كمصدر طبيعي للكهارل والفيتامينات والمعادن، كما يساعد هذا المعدن الأساسي على الحفاظ على مستويات السوائل والصوديوم، مما يقلل الالتهاب في الجسم. وتحتوي ماء جوز الهند أيضا على مستويات عالية من مضادات الأكسدة، والتي يمكن أن تسهم في تحييد الإجهاد التأكسدي الذي يؤدي إلى تلف الخلايا. ويتعرض مرضى التهاب القولون التقرحي لخطر أكبر للإصابة بسرطان الأمعاء لأن الالتهاب المزمن يمكن أن يؤدي إلى دوران مستمر للخلايا في الأمعاء. ويؤدي هذا الدوران السريع إلى زيادة فرصة حدوث تشوهات قد تؤدي إلى الإصابة بالسرطان. ومن أجل تقليل خطر تطور الحالة إلى سرطان الأمعاء، يُنصح المرضى بتناول نظام غذائي متوازن، بما في ذلك الكثير من الفواكه والخضروات الطازجة، مثل ماء جوز الهند. وتشمل أعراض سرطان الأمعاء وجود دم في البراز والإسهال وألم في البطن والذهاب إلى المرحاض كثيرا والانتفاخ وفقدان الوزن غير المبرر، وهي كلها أعراض شائعة لدى مرضى التهاب القولون التقرحي.
النبأ
منذ 4 ساعات
- النبأ
أزمة في الطماطم.. بكتريا قاتلة تنتشر بالفاكهة الأشهر عالميًا
أصدر مسؤولو سلامة الأغذية في بريطانيا تحذيرًا بشأن الطماطم، إذ ارتبطت هذه الفاكهة المفضلة في السلطات بعدوى مميتة أدت إلى دخول أكثر من اثني عشر شخصًا إلى المستشفى. ودقّ مسؤولو الصحة ناقوس الخطر بشأن ارتفاع محتمل في حالات السالمونيلا القاتلة المرتبطة بالطماطم. وأصيب أكثر من 100 شخص بالمرض، منهم 14 شخصًا على الأقل نُقلوا إلى المستشفى بسبب سلالتين من هذه البكتيريا المسببة للإسهال في عام 2024. ولم تقتصر هذه الحالات، التي يُعتقد أيضًا أن سببها الفاكهة نفسها، على منطقة محددة، بل تم الإبلاغ عنها في جميع أنحاء البلاد، وفقًا لجهات الرقابة على الصحة والسلامة. السالمونيلا بلوكلي كشفت الاختبارات أن جميع الحالات كانت بسبب سلالتين نادرتين من السالمونيلا بلوكلي، والمعروفة أيضًا باسم إس. بلوكلي، والسالمونيلا ستراثكونا، والتي حذرت وكالة الأمن الصحي البريطانية من خطورتها البالغة. وتنتشر حالات إس. بلوكلي بشكل أكبر في شرق آسيا والولايات المتحدة، ولم تُسجل في الدول الأوروبية إلا في حالات قليلة. يأتي ذلك في الوقت الذي كشفت فيه بيانات منفصلة صادرة هذا الأسبوع عن ارتفاع حالات الإصابة بالسالمونيلا في الأشهر الثلاثة الأولى من عام 2025، مقارنةً بعامي 2023 و2024. ما هي السالمونيلا؟ السالمونيلا هي مجموعة من البكتيريا التي تصيب أمعاء حيوانات المزارع، وعادةً ما تصيب اللحوم والبيض والدواجن. وعادةً ما تسبب هذه البكتيريا المزعجة الغثيان والحمى التي تزول في غضون أيام. ومع ذلك، فقد تكون قاتلة. وفي المتوسط، يستغرق ظهور الأعراض من 12 إلى 72 ساعة بعد تناول جرعة مُعدية من السالمونيلا. والأشخاص الأكثر عرضة للإصابة بمرض شديد من عدوى السالمونيلا هم أولئك الذين يعانون من ضعف في جهاز المناعة، مثل الأطفال وكبار السن. إذا أصيب الأشخاص بمرض خطير، فقد يحتاجون إلى رعاية طبية في المستشفى لأن الجفاف الناتج عن المرض قد يكون مهددًا للحياة. وتم تأكيد 81 حالة إصابة ببكتيريا S. Blockley من خلال الفحوصات المخبرية، وجميعها مرتبطة بالطماطم. كما أُلقي باللوم على الطماطم في تفشي بكتيريا السالمونيلا ستراثكونا الذي أصاب 24 شخصًا، وأشارت الأبحاث إلى أن قوام الطماطم قد يجعلها أكثر عرضة للبكتيريا، ويزداد الخطر نظرًا لكثرة تناولها نيئةً وغير مطبوخة، مما يقضي عادةً على أي بكتيريا. ويمكن أن تنشر إمدادات المياه الملوثة المستخدمة في زراعة الطماطم بكتيريا السالمونيلا، كما يمكن أن تبقى في التربة وتلوثها أثناء نموها.
24 القاهرة
منذ 9 ساعات
- 24 القاهرة
بريطانيا تعلن سحب شيكولاتة دبي الشهيرة بسبب خطر قاتل
أصدرت وكالة معايير الغذاء البريطانية FSA تحذيرًا عاجلًا بشأن شوكولاتة مستوردة تُباع باسم نيوزيس شوكليت لوف أوف دبي، بعد اكتشاف احتوائها على فول سوداني غير مُعلن عنه، ما يشكل خطرًا بالغًا على الأشخاص الذين يعانون من الحساسية. سحب شيكولاتة مستوردة من الأسواق البريطانية بسبب خطر الحساسية القاتلة وحسب ما نشرته صحيفة ديلي ميل البريطانية، أمرت الوكالة بسحب فوري للمنتج، مشددة على ضرورة عدم استهلاكه نهائيًا، وتشمل عملية السحب جميع الدفعات وتواريخ الصلاحية الخاصة بالمنتج، الذي يُباع في متاجر مستقلة وعبر الإنترنت. ويتم تصنيع الشوكولاتة في تركيا وتوزيعها في المملكة المتحدة من قبل شركة بلاك سي تريدنج المحدودة، والتي أشارت FSA إلى صعوبة التواصل معها حتى الآن، وتعمل السلطات المحلية على إزالة المنتج من الأسواق. ودعت الوكالة المستهلكين إلى التخلص الفوري من أي عبوات بحوزتهم، والإبلاغ عن أماكن شرائها، وأوضحت أن تناول الفول السوداني دون علم مسبق قد يؤدي إلى صدمة تحسسية حادة قد تُسبب تورم الحلق وفقدان الوعي، وقد تفضي إلى الوفاة خلال دقائق. ضبط 11 ألف قطعة شيكولاتة فاسدة في مصر وفي سياق آخر، شنت الهيئة القومية لسلامة الغذاء فرع الغربية، حملة مفاجئة على الأسواق في إطار أحكام الرقابة على الغذاء حيث تم ضبط 11 ألف قطعة شيكولاتة منتهية الصلاحية و600 كجم دواجن غير صالحة للاستهلاك الآدمي ظاهريا في مطعم بمحافظة الغربية في مصر. وقد أسفرت الحملات، التي نفذتها فرق التفتيش التابعة لهيئة سلامة الغذاء بالغربية، عن ضبط كميات ضخمة من الأغذية الفاسدة وغير الصالحة للاستهلاك الآدمي، من بينها 11 ألف قطعة شيكولاتة منتهية الصلاحية، و600 كجم دواجن غير صالح للاستهلاك الآدمي في مطعم، و6 أطنان مخلل به أعفان ظاهرية وحشرات حية وغير صالح للاستهلاك الآدمي. يأتي ذلك في إطار التشديد على الرقابة على الغذاء وتنفيذًا لتوجيهات دكتور طارق الهوبي رئيس الهيئة القومية لسلامة الغذاء واللواء أشرف الجندي محافظ الغربية، بتشديد الرقابة على الأسواق والمنشآت الغذائية حفاظًا على صحة وسلامة المواطنين، شنت الهيئة القومية لسلامة الغذاء بالغربية حملات رقابية موسعة ومفاجئة على الأسواق، ومنافذ بيع الأغذية، ومصانع التصنيع الغذائي، والمخازن بمختلف مراكز ومدن المحافظة. ضبط 11 ألف قطعة شيكولاتة فاسدة و600 كيلو دواجن ومخللات منتهية الصلاحية بالغربية تجار: زيادة جديدة في أسعار شيكولاتة جالاكسي ومارس وباونتي قبل عيد الفطر
