تناول الحمص والبازلاء يُطيل العمر
أظهرت دراسة حديثة أجراها فريق من الباحثين في جامعة سيدني الأسترالية، أن الدول التي تستهلك كميات أكبر من البروتينات النباتية -مثل الحمص والتوفو (جبن نباتي) والبازلاء- قد تتمتع بمتوسط عمر أطول للبالغين.
وسعى الباحثون، في دراستهم التي نُشرت في دورية «نيتشر كومينيكيشن»، إلى فهم تأثير الأنظمة الغذائية الغنية بالبروتينات النباتية والحيوانية على طول عمر الإنسان.
وقد حلّل الباحثون البيانات المتاحة حول إمدادات الغذاء في 101 دولة على مدى قرابة 60 عاماً، بين عامي 1961 و2018، وتضمنت البيانات كمية الغذاء المنتج لكل دولة، إلى جانب تقييم مستويات السعرات الحرارية والبروتينات والدهون المتاحة للاستهلاك.
وقالت كايتلين أندروز، من مركز «تشارلز بيركنز» في جامعة سيدني، المؤلفة الرئيسية للدراسة: «تشير دراستنا إلى صورة متباينة عند مقارنة الآثار الصحية للبروتين النباتي مقابل نظيره الحيواني على مستوى السكان».
وأضافت، في بيان نُشر، الأربعاء، على موقع الجامعة: «بالنسبة إلى الأطفال دون سن الخامسة، أدى النظام الغذائي الذي يوفّر كميات كبيرة من البروتينات والدهون الحيوانية -مثل اللحوم والبيض ومنتجات الألبان- إلى خفض معدلات وفيات الرضع. إلا أنه بالنسبة للبالغين، كان العكس بالعكس، حيث زادت البروتينات النباتية من متوسط العمر المتوقع».
مقارنة بالبروتين الحيواني
ومثّلت الدول المدروسة مجموعة من الأنظمة الغذائية، بما في ذلك الدول التي يرتفع فيها استهلاك البروتين الحيواني؛ مثل: أستراليا والولايات المتحدة والسويد والأرجنتين، في مقابل المناطق التي ينتشر فيها استهلاك الأغذية النباتية، مثل: باكستان وإندونيسيا.
ولمقارنة تأثير إمدادات الغذاء في مختلف الدول على متوسط العمر المتوقع، حلّل الباحثون البيانات لمراعاة الاختلافات في الثروة وعدد السكان بين الدول. ووجدوا أن الدول التي ترتفع فيها معدلات توافر البروتينات النباتية، مثل الهند، يُتوقع أن تتمتع بمتوسط عمر أطول نسبياً من الدول التي تتوفر فيها البروتينات الحيوانية بسهولة أكبر، مثل الولايات المتحدة.
ولطالما ارتبط تناول كميات كبيرة من البروتين الحيواني، خصوصاً اللحوم المصنعة، بمجموعة من الحالات المزمنة؛ مثل: أمراض القلب والأوعية الدموية، وداء السكري من النوع الثاني، وبعض أنواع السرطان.
في الوقت نفسه، ترتبط البروتينات النباتية -بما في ذلك الحمص والبازلاء والبقوليات عموماً، وكذلك المكسرات والحبوب الكاملة- بانخفاض خطر الإصابة بالأمراض المزمنة ومعدلات الوفيات الإجمالية، حيث تشير الدراسات إلى أن الأنظمة الغذائية النباتية أسهمت في طول العمر في المجتمعات الأطول عمراً على هذا الكوكب، وهي: أوكيناوا في اليابان، وإيكاريا في اليونان، ولوما ليندا في كاليفورنيا بالولايات المتحدة.
وهذا ما علّق عليه الباحث الرئيسي للدراسة، الدكتور أليستير سينيور، من مركز تشارلز بيركنز قائلاً: «يُعد البروتين جزءاً أساسياً من النظام الغذائي البشري، ومع تغير عادات الأكل وسعي الدول المتقدمة إلى خفض انبعاثات الكربون، أصبح مصدر الحصول على البروتين محل تدقيق أكبر».
وأوضح أن «معرفة أن البروتين النباتي يرتبط بحياة أطول أمر مهم؛ لأننا نأخذ في الاعتبار ليس فقط كيفية تأثير نظامنا الغذائي في طول أعمارنا، بل أيضاً صحة الكوكب».
هاشتاغز
جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا
اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:
التعليقات
لا يوجد تعليقات بعد...
أخبار ذات صلة
زهرة الخليج
منذ 10 ساعات
- زهرة الخليج
الكولاجين البحري يتصدر.. سر البشرة المتوهجة بلا منازع
#بشرة لا يقتصر دور الكولاجين على الحفاظ على شباب البشرة وتماسكها، لكنه بروتين أساسي لبقية أعضاء الجسم، فهو يمنح المرونة والقوة والتجدد والبنية لكل شيء، من الأنسجة الضامة إلى الأعضاء الداخلية والعضلات والعظام. وفي الواقع، فإن قرابة الـ30% من إجمالي البروتين في أجسامنا هو كولاجين. لذا، من الطبيعي أن يكون الجميع مهووسين به. ومع تقدمنا في العمر، يبدأ الجسم في إنتاج كميات أقل من الكولاجين، ويبدأ هذا التراجع التدريجي بين سن 25 و30. ولهذا السبب، يلجأ كثير من الناس إلى المكملات. وهناك نوعان رئيسيان: الكولاجين البقري المستخرج من الأبقار، والكولاجين البحري المستخرج عادة من جلد أو عظام أو قشور الأسماك. لكن، أيهما أفضل؟.. وهل الكولاجين البحري أكثر فاعلية من الكولاجين البقري؟ إليكِ الإجابات التي تنتظرينها: الكولاجين البحري يتصدر.. سر البشرة المتوهجة بلا منازع الكولاجين البحري يُمتص بشكل أفضل: من مزايا الكولاجين البحري الكبرى سهولة امتصاصه. ومن الواضح أن مصادر الكولاجين البحري أكثر فائدة من مصادر الحيوانات البرية، وأن تأثيراته المضادة للشيخوخة من حيث تعزيز مرونة الجلد، وتقليل التجاعيد، واعدة جدًا. كما أن تأثيره الإيجابي على الوقاية من هشاشة العظام، وزيادة كثافة العظام، وتراكم المعادن مثبتة أيضاً. والكولاجين البحري غني بالأحماض الأمينية الأساسية؛ لتكوين الكولاجين، مثل: الجلايسين، والبرولين، والهيدروكسي برولين، وهي مكونات مهمة لمرونة الجلد وترطيبه وقوته. فوائد الكولاجين البحري للبشرة والجسم: مع الإيلاستين وحمض الهيالورونيك ومركبات أخرى، يشكّل الكولاجين ما يُعرف بـ«المصفوفة خارج الخلية»، التي تمنح البشرة تماسكها ومرونتها، كما أن الكولاجين البحري يوفر كميات مركزة من الجلايسين والبرولين، المهمة لتكوين وإصلاح الأربطة والأوتار والجلد. ومن الفوائد الأخرى وجود خصائص مضادة للأكسدة تحارب «الجذور الحرة»، وتعمل على تحفيز الخلايا الليفية؛ لإصلاح ألياف الكولاجين التالفة. كما يعمل على دعم الأنسجة والعضلات والأوتار، وتسريع التئام الجروح، وله دور كبير في تقوية العظام والغضاريف والجهاز الهيكلي عمومًا. محاذير الكولاجين البحري: لا توجد موانع واضحة لاستخدامه، لكنه لا يناسب النباتيين، أو من يعانون حساسية الأسماك أو المأكولات البحرية. ويجب التأكد من نقاء المنتج ومصدره، لأن بعض الأسماك قد تحتوي على معادن ثقيلة، مثل: الزئبق أو الرصاص؛ إذا كانت من بيئات ملوثة. اختاري منتجات مستخلصة من جلد الأسماك، وليس العظام، وتحققي من أنها خضعت لاختبار أطراف ثالثة لمستويات المعادن الثقيلة. الكولاجين البحري يتصدر.. سر البشرة المتوهجة بلا منازع الجرعة اليومية المثالية: تختلف الجرعة حسب المنتج، لكن الدراسات تقترح تناول 2.5 إلى 15 غراماً يومياً من الكولاجين المتحلل. ويوصي الخبراء بأن تكون الجرعة اليومية 5 غرامات على الأقل؛ لملاحظة نتائج ملموسة. كيف تعززين فاعلية الكولاجين البحري؟ ينصح بتناوله مع مكملات، مثل: فيتامين (C)، أو «الواي بروتين» (Whey Protein)، إذ يساعد فيتامين (C) على تحفيز إنتاج الكولاجين، بينما يدعم «الواي بروتين» نمو العضلات، ويكمل الكولاجين في دعم الأوتار والأنسجة. تأثيره على البشرة.. التحوّل لا يحدث بين ليلة وضحاها: في السنوات الأخيرة، ازداد الإقبال على مكملات الكولاجين البحري، مدفوعة بوعود متعلقة بتحسين البشرة والشعر وصحة المفاصل. لكن، بعيدًا عن الضجة، يبقى السؤال: متى تظهر النتائج فعلاً؟ ومن بين أولى العلامات، التي قد تبدأ بالظهور بعد تناول الكولاجين البحري يومياً، هي تلك المتعلقة بالبشرة. وبعض المستخدمين يلاحظون تحسناً طفيفاً في المرونة والترطيب بعد أربعة أسابيع تقريباً. الكولاجين البحري يتصدر.. سر البشرة المتوهجة بلا منازع لكن التحولات الأكثر وضوحاً، مثل: تراجع الخطوط الدقيقة، وتحسّن نسيج الجلد، تحتاج غالباً إلى ثلاثة أشهر من الاستخدام المنتظم، وفقًا لما تشير إليه دراسات سريرية. أما بالنسبة للشعر، فقد تكون النتائج أكثر سرعة نسبياً، بفضل احتواء الكولاجين على الأحماض الأمينية الأساسية، وتبدأ بعض النساء ملاحظة شعر أكثر نعومة ولمعاناً خلال أسبوعين إلى أربعة أسابيع، ويُعتقد أنه يساهم في تقوية بصيلات الشعر، ما قد يقلل التساقط مع الوقت.
سبوتنيك بالعربية
منذ 15 ساعات
- سبوتنيك بالعربية
دراسة تكشف عدد ساعات النوم التي تدمر صحة القلب... تعرف عليها
دراسة تكشف عدد ساعات النوم التي تدمر صحة القلب... تعرف عليها دراسة تكشف عدد ساعات النوم التي تدمر صحة القلب... تعرف عليها سبوتنيك عربي أكدت دراسة حديثة أن 3 ليالٍ فقط من النوم المتقطع بمعدل 4 ساعات في الليلة، كفيلة بإحداث تغيرات خطيرة في الدم ترتبط بزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية... 25.05.2025, سبوتنيك عربي 2025-05-25T12:17+0000 2025-05-25T12:17+0000 2025-05-25T12:17+0000 مجتمع علوم ومن المعروف أنه للنوم الجيد أهمية بالغة وتأثير كبير على صحة الإنسان، حيث تشير الأبحاث والدراسات إلى وجود نطاق أمثل لعدد ساعات النوم، التي ينبغي للفرد الحصول عليها يوميًا للحفاظ على الصحة، وتقليل احتمالية التعرض لمخاطر صحية جسيمة كالنوبات القلبية والسكتات الدماغية.وتوصل الباحثون إلى أن 3 ليالٍ فقط من النوم المتقطع بمعدل 4 ساعات في الليلة كفيلة بإحداث تغيرات خطيرة في الدم ترتبط بزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية."قصور القلب وأمراض الشرايين التاجية"وبحسب الدراسة الدقيقة التي نشرتها صحيفة "إندبندنت"، وأجريت على 16 شابا يتمتعون بصحة جيدة، لاحظ الباحثون ارتفاعا ملحوظا في مستويات البروتينات الالتهابية في الدم بعد فترات الحرمان من النوم.وهذه البروتينات التي ينتجها الجسم عادة كرد فعل للتوتر أو مكافحة الأمراض، تتحول إلى خطر حقيقي عندما تظل مرتفعة لفترات طويلة، حيث تسهم في تلف الأوعية الدموية وترفع احتمالات الإصابة بقصور القلب وأمراض الشرايين التاجية واضطرابات نظم القلب.والمثير للقلق أن هذه التغيرات السلبية ظهرت حتى لدى الشباب الأصحاء، وبعد بضعة ليالٍ فقط من النوم غير الكافي.كما اكتشف الباحثون أن التمارين الرياضية تفقد جزءا من فوائدها المعتادة عندما لا يحصل الجسم على قسط كافٍ من النوم، حيث ضعفت الاستجابة الطبيعية للبروتينات الصحية مثل "إنترلوكين-6" و"عامل التغذية العصبية المستمد من الدماغ" (BDNF)، التي تدعم صحة القلب والدماغ.ويسلط هذا الاكتشاف الضوء على مدى تعقيد العلاقة بين الساعة البيولوجية للجسم وعملياته الكيميائية الحيوية.وتعد هذه الدراسة بمثابة جرس إنذار يؤكد أن أجسادنا تدفع ثمنا باهظا للتضحية بساعات النوم من أجل العمل أو السهر أمام الشاشات وأن النوم ليس للراحة فقط وإنما لعمر مديد بصحة جيدة. سبوتنيك عربي +74956456601 MIA 'Rossiya Segodnya' 252 60 2025 سبوتنيك عربي +74956456601 MIA 'Rossiya Segodnya' 252 60 الأخبار ar_EG سبوتنيك عربي +74956456601 MIA 'Rossiya Segodnya' 252 60 1920 1080 true 1920 1440 true 1920 1920 true سبوتنيك عربي +74956456601 MIA 'Rossiya Segodnya' 252 60 سبوتنيك عربي علوم
البوابة
منذ يوم واحد
- البوابة
فوائد وأضرار تناول التونة المعلبة ... تعرف عليها
تعد التونة المعلبة من افضل الوجبات لدي معظم الأسر خاصة الأطفال ، ولتناول التونة العديد من الفوائد ،ولكن قد يودي الإفراط في تناولها الي الإصابة بعدة أمراض . فوائد التونة للأنيميا يعاني الكثيرون وبالأخص النساء من أعراض الأنيميا، مثل التعب وتشوش الرؤية، وتساعد التونة على تزويد الجسم بالمعادن والمواد الضرورية لتجنب الإصابة بالأنيميا، مثل الحديد وفيتامين ب12. فوائد التونة للعين في دراسة حول فوائد التونة للنساء أجريت على 40 ألف امرأة، وجد أن فرصة الإصابة بجفاف العين أقل ب68% لدى النساء اللواتي يتناولن التونا عدة مرات خلال الأسبوع. كذلك فإن دهون أوميجا 3 المتوافرة في التونة تعزز من صحة شبكية العين. لكن يجب إجراء المزيد من الدراسات للتحقق من فوائد التونة للعين. فوائد التونة للعضلات من فوائد التونة للعضلات الوقاية من خسارة الكتلة العضلية المرافقة للتقدم في السن، حيث يساعد تناول الدهون المتعددة غير المشبعة كتلك المتوفرة في التونة على الحفاظ على الكتلة العضلية، بالإضافة لما تحتويه التونة من أحماض أمينية ضرورية لبناء العضلات. الرجيم عند اتباع نظام غذائي بهدف خسارة الوزن، غالباً ما يبحث الأشخاص عن أطعمة قليلة السعرات الحرارية وعالية المحتوى الغذائي. وتعد التونة خياراً جيداً لخسارة الوزن، حيث تحتوي على محتوى عالٍ من البروتين الذي يعزز الشعور بالشبع والامتلاء، بالإضافة لسعرات حرارية قليلة. في دراسة حول فوائد التونة للرجيم، أحرز الأشخاص الذين يتناولون لحوم الأسماك الطرية مثل التونا خسارة أكبر في الوزن ممن لا يتناولون الأسماك. أضرار التونة المعلبة يعد سمك تونه آمناً للاستهلاك بشكل عام، لكن تنصح بعض الفئات باستشارة الطبيب لتجنب أضرار التونة المحتملة والناتجة عن محتواها العالي من الزئبق، ومن هذه الفئات النساء الحوامل والأطفال. ويوصى بتجنب ستيك التونة وتونة سمك الباكور الطازج للحوامل، بينما تعد التونة المعلبة آمنة للاستهلاك. يجب تجنب التونة النيئة أو غير المطبوخة جيداً خلال الحمل. ينصح كذلك بتجنب استهلاك أكثر من 2-3 حصص من التونة الخفيفة وحصة واحدة من التونة البيضاء في الأسبوع، حيث تحتوي التونة البيضاء المعلبة على حوالي 0.32 وحدة لكل مليون من الزئبق، بينما تحتوي التونة الخفيفة على مقدار أقل من الزئبق يقدر ب0.12 وحدة لكل مليون. الصوديوم وقد تحتوي بعض أنواع التونة على كميات عالية من الصوديوم، لذا ينصح بتفقد ملصق المحتوى الغذائي على العلبة إذا كنت تتبع حمية قليلة الصوديوم (الملح). تجنب شراء سمك التونة ذو الرائحة الحامضة أو النتنة، أو المخزن على درجات حرارة غير مناسبة. يكون سمك التونة الطازج صلباً وأحمر من الداخل، وعادة ما يباع مجمداً. في حال الرغبة بتناول سمك التونة نيئاً أو غير مطبوخ تماماً قم بشراء الأنواع المجمدة مسبقا.
