هل يهدد زيت النخيل صحة القلب؟
ويقول البروفيسور أوليغ ميدفيديف، رئيس قسم الصيدلة والعميد الأول لكلية الطب الأساسي بجامعة موسكو، ومؤسس مركز بحوث التغذية الصحية:"تشير الدراسات الحديثة إلى أن حمض البالمتيك الموجود في الدهون النباتية لا يرفع من مستوى الكوليسترول الكلي أو الكوليسترول الضار (LDL). إن ارتفاع الكوليسترول يرتبط بشكل أساسي بالإفراط في استهلاك الدهون المشبعة — أي عندما تتجاوز 10% من إجمالي النظام الغذائي. على سبيل المثال، تحتوي الزبدة على نحو 60% من الدهون المشبعة، بينما يحتوي زيت النخيل على نسبة أقل، تقارب 50%.، بحسب جازيتا رو.
ويضيف:"كان يعتقد سابقا أن جميع الأحماض الدهنية المشبعة تشكل مجموعة واحدة بتأثيرات صحية متشابهة. لكن خلال العقدين الماضيين، أظهرت عدة دراسات مقارنة أن التأثير الصحي يختلف بين نوع وآخر من الأحماض الدهنية المشبعة، خصوصا فيما يتعلق بالمؤشرات الحيوية لأمراض القلب والأوعية الدموية."
ويؤكد البروفيسور أن معظم الدراسات لا تدعم الفكرة الشائعة حول الضرر المباشر لحمض البالمتيك في التسبب بأمراض القلب والأوعية الدموية، لا سيما عندما تكون مستويات الكوليسترول في الدم ضمن الحدود الطبيعية.
ويختتم قائلا:"صحيح أن زيت النخيل يمكن أن يرفع مستوى الكوليسترول، لكنه لا يفعل ذلك بنفس القدر الذي كان يعتقد سابقا، وهو أقل تأثيرا بكثير من الزبدة، على سبيل المثال."
جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا
اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:
التعليقات
لا يوجد تعليقات بعد...
أخبار ذات صلة
تحيا مصر
منذ ساعة واحدة
- تحيا مصر
رشة سماق يوميًا.. وصفة طبيعية تقي من التهاب المفاصل والكوليسترول
السماق من أكثر التوابل المشهورة في الشرق الأوسط، ذات اللون الأحمر والمستخلصة من نبات ينمو في المناطق المعتدلة وذلك بعد تجفيفها وسحقها وتشتهر في المطبخ الشرقي والبحر الأبيض المتوسط،على الرغم من نكهته الحمضية اللاذعة التي تضيف طعمًا مميزًا للأطعمة، فإن السماق ليس مجرد بهار، بل يحتوي على مجموعة من المركبات النشطة التي جعلته محل اهتمام الطب الطبيعي والغذائي، خاصة لما له من خصائص مضادة للأكسدة والالتهاب. الفوائد الصحية للسماق السماق ليس مجرد إضافة جمالية للطعام، بل هو عنصر غذائي متكامل ومتوازن يحمل في طياته خصائص علاجية مذهلة إليك بعضاً منها: 1- مضاد قوي للالتهابات، يحتوي السماق على مركبات فينولية تعمل على تقليل الالتهابات المزمنة في الجسم. يُستخدم تقليديًا لتسكين آلام المفاصل والروماتيزم. 2- غني بمضادات الأكسدة، يحارب الجذور الحرة ويقلل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والسرطان. 3- تنظيم مستويات السكر في الدم، أظهرت بعض الدراسات أن تناول السماق بانتظام يمكن أن يساعد في خفض مستويات الجلوكوز، ما يجعله مفيدًا لمرضى السكري. 4- تعزيز صحة الجهاز الهضمي، يُساهم في تخفيف مشاكل المعدة مثل الانتفاخ، والإسهال، وعسر الهضم. 5- دعم صحة القلب، يساعد في خفض الكوليسترول الضار، ويعزز من صحة الأوعية الدموية. 6- مضاد بكتيري طبيعي، له خصائص مقاومة للبكتيريا، ما يجعله مفيدًا في الوقاية من التسمم الغذائي عند إضافته للطعام. طرق استخدام السماق 1- توابل، يُرش على السلطات، الفتوش، اللحوم، والدجاج لإضافة نكهة حمضية. 2- مغلي السماق، يُغلى في الماء ويُشرب كمشروب تقليدي للهضم والتطهير. 3- علاج موضعي، يُستخدم مسحوقه أحيانًا خارجيًا لعلاج الالتهابات الجلدية الخفيفة.
فيتو
منذ ساعة واحدة
- فيتو
الماتشا تحمي من الشيخوخة وأمراض القلب، ولكن يجب تناولها بحذر
فوائد الماتشا، الماتشا من الأعشاب التى انتشرت مؤخرا فى وقتنا الحالى وأصبحت مشهورة بين الشباب والفتيات خاصة فى مجال التخسيس. وفوائد الماتشا، عديدة لقيمتها الغذائية العالية حيث تحتوى على نسبة عالية من مضادات الأكسدة، وتساعد الجسم على حرق الدهون سريعا. وتقول الدكتورة منى أيمن استشارى التغذية العلاجية، إن الماتشا هو نوع من الشاي الأخضر الياباني المطحون ناعم، ويعد من أشهر المشروبات الصحية في العالم بفضل قيمته الغذائية العالية واحتوائه على مضادات أكسدة قوية، ويتميز بلونه الأخضر الزاهي وطعمه المميز، كما يستخدم في تحضير المشروبات والحلويات والوجبات الصحية. فوائد الماتشا الصحية فوائد الماتشا الصحية وأضافت منى، أن من فوائد الماتشا التى تدفعنا لتناوله باستمرار:- الماتشا يحتوي على كميات كبيرة من مادة الكاتيشين، وهي مضادات أكسدة تساعد في محاربة الجذور الحرة المسؤولة عن تلف الخلايا والشيخوخة المبكرة، مما يعزز مناعة الجسم ويحميه من الأمراض المزمنة. يحتوي الماتشا على الكافيين بكمية معتدلة وعلى مادة الثيانين التي تساعد على تحسين وظائف الدماغ، وزيادة التركيز والانتباه دون التسبب في التوتر أو زيادة معدل ضربات القلب مثل القهوة، مما يجعله مشروب مفيد للدراسة أو العمل. يساهم الماتشا في تسريع عملية التمثيل الغذائي وحرق الدهون بنسبة تصل إلى 30–40%، مما يساعد في إنقاص الوزن بشكل طبيعي، كما أنه يقلل من الشهية ويحافظ على استقرار مستويات السكر في الدم. شرب الماتشا بانتظام يساعد على خفض مستويات الكوليسترول الضار، والدهون الثلاثية في الدم، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والشرايين ويحافظ على ضغط الدم في المستوى الطبيعي. الماتشا يساعد على إزالة السموم من الجسم بفضل احتوائه على الكلوروفيل، وهو صبغة نباتية طبيعية تعمل كمطهر قوي للكبد، وتحسن وظائف الجهاز الهضمي وتقلل من الالتهابات. بفضل احتوائه على مجموعة من الفيتامينات مثل فيتامين C، A، وE، إضافة إلى المعادن المهمة مثل الزنك والمغنيسيوم، يعمل الماتشا على تعزيز المناعة والوقاية من العدوى والأمراض الموسمية. مضادات الأكسدة الموجودة في الماتشا تحارب الجذور الحرة المسؤولة عن الشيخوخة، مما يساعد على شد البشرة وتقليل التجاعيد وحماية الجلد من أضرار أشعة الشمس. المعادن والفيتامينات في الماتشا تغذي فروة الرأس وتقوي بصيلات الشعر، مما يقلل من التساقط ويعزز نمو الشعر الصحي. يعمل الماتشا على تحسين الهضم والتقليل من مشاكل المعدة مثل الانتفاخ والإمساك، كما يساعد على توازن البكتيريا النافعة في الأمعاء مما يعزز صحة الجهاز الهضمي بشكل عام. بفضل الكافيين والثيانين، يمنح الماتشا طاقة مستمرة تدوم لساعات دون الشعور بالتعب أو الانهيار المفاجئ للطاقة، مما يجعله مشروب مثالي للرياضيين ولمن يمارسون أنشطة بدنية عالية. يساعد الماتشا في تحفيز إنتاج هرمونات السعادة مثل السيروتونين والدوبامين، مما يقلل من التوتر والقلق ويعزز الشعور بالراحة والهدوء النفسي. شروط تناول الماتشا وتابعت، يفضل تناول الماتشا بكمية معتدلة (1–2 كوب يوميا) لتجنب أي آثار جانبية من الإفراط في الكافيين، وينصح بتجنب شرب الماتشا على معدة فارغة لأنه قد يسبب بعض التهيج للمعدة، وبالنسبة للحوامل والمرضعات وأصحاب مشاكل القلب أو الحساسية للكافيين يجب أن يستشيروا الطبيب قبل تناوله. ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
الجمهورية
منذ 2 ساعات
- الجمهورية
البيض غذاء صحي ولكن بشروط… إليك ما يجب أن تعرفه
لطالما ارتبط البيض في أذهان كثيرين بفكرة الكوليسترول المرتفع ومشكلات القلب ، فكان البعض يتجنبه، ويعتبره خطرًا صامتًا على صحة الشرايين. لكن دراسة علمية حديثة قلبت هذه الفكرة رأسًا على عقب، وأعادت الاعتبار لهذا العنصر الغذائي الشائع. في هذه الدراسة، التي نُشرت في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية، حاول فريق من الباحثين التمييز بين تأثير الكوليسترول الموجود في البيض ، وتأثير الدهون المشبعة الموجودة في الأطعمة الأخرى، على مستويات الكوليسترول الضار في الجسم. وبحسب "روسيا اليوم" قال جوناثان باكلي، أحد العلماء المشاركين في الدراسة من جامعة جنوب أستراليا، إن النصائح الغذائية القديمة لم تكن دقيقة، وقد ظلمت البيض كثيرًا. وأوضح أن البيض يحتوي على كوليسترول، لكنه منخفض الدهون المشبعة، وهي العنصر الأكثر تأثيرًا على صحة القلب. الدراسة اعتمدت على تجربة غذائية شملت 61 شخصًا بالغًا يتمتعون بمستويات متقاربة من الكوليسترول ، وجرى اختبار تأثير ثلاثة أنظمة غذائية مختلفة عليهم، استمر كل منها 5 أسابيع: النظام الأول كان غنيًا ب الكوليسترول ، لكنه منخفض في الدهون المشبعة، ويشمل تناول بيضتين يوميًا. النظام الثاني كان منخفضًا في الكوليسترول و الدهون المشبعة، ولا يتضمن تناول البيض. النظام الثالث كان غنيًا ب الكوليسترول و الدهون المشبعة مع بيضة واحدة فقط أسبوعيًا. وبعد نهاية التجربة، أظهرت النتائج أن ارتفاع الكوليسترول الضار لم يكن مرتبطًا بكمية الكوليسترول الغذائي، بل بكمية الدهون المشبعة في النظام الغذائي. اللافت أن النظام الذي يحتوي على بيضتين يوميًا، لكن دون دهون مشبعة زائدة، لم يتسبب في أي زيادة في الكوليسترول الضار، بينما النظام الغني ب الدهون المشبعة هو الذي رفع المستويات بشكل ملحوظ. وأكّد الباحثون أن البيض وحده لا يُشكّل خطرًا على القلب ، بل ما يُؤثر فعليًا هو الإضافات الغنية ب الدهون ، مثل النقانق والزبدة والسمن، والتي ترافق البيض عادة في وجبة الإفطار. هذه النتائج تعني أن من يتبع نظامًا غذائيًا صحيًا ومنخفض الدهون المشبعة، يمكنه تناول البيض يوميًا دون قلق على صحة القلب.
