القهوة والأرز.. ما سر علاقتهما بصحة القلب؟
الدستور- رصد
توصلت دراسة علمية أجريت في اليابان إلى أن حمض الفيروليك، وهو مركب نباتي يوجد في القهوة والأرز، يقلل احتمالات الإصابة بالنوبات القلبية.
وأكد الباحثون من كلية الصيدلية بجامعة توهو اليابانية أن حمض الفيروليك يمنع انقباضات الشرايين، والتي تسبب النوبات القلبية وأوجاع الصدر والعديد من أمراض القلب والأوعية الدموية الخطيرة.
وبحسب الدراسة التي نشرتها الدورية العلمية Journal of Pharmacological Sciences ، المتخصصة في علم الدواء، وجد الباحثون خلال تجارب على أوعية القلب للخنازير، التي تشبه أوعية البشر، أن حمض الفيروليك يقلل انقباض الأوعية جراء أي تحفيز كيميائي داخل الجسم، وتوصلوا إلى أن هذا المركب يعمل من خلال آليتين مختلفين لوقاية الجسم من نوبات القلب.
وأوضح الباحثون أن حمض الفيروليك يمنع دخول الكالسيوم إلى الخلايا العضلية، وهو ما يؤدي إلى انقباض الشرايين، كما يساعد أيضا في وقف عمل بروتين معين يحمل اسم الميوسين، وهو من العوامل المسببة للانقباض.
واكتشف الباحثون أن حمض الفيروليك أكثر فائدة من مادة الديلتيازيم، التي تستخدم على نطاق واسع في توسيع الأوعية الدموية.
ونقل الموقع الإلكتروني "سايتيك ديلي" المتخصص في الأبحاث العلمية عن الطبيب كينتو يوشيوكا رئيس فريق الدراسة قوله: "نظرا لأن حمض الفيروليك مشتق من أصول نباتية ويعتبر من المواد الآمنة، فهو يمثل أحد المكونات الغذائية الصحية، وربما يكون أساسا لصناعة أدوية علاج القلب في المستقبل".
هاشتاغز
جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا
اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:
التعليقات
لا يوجد تعليقات بعد...
أخبار ذات صلة
جو 24
منذ 21 ساعات
- جو 24
مكون بسيط في أغذية شائعة قد يقلل خطر النوبات القلبية
جو 24 : اكتشف فريق من العلماء في اليابان أن مركبا طبيعيا موجودا في بعض الأطعمة قد يوفر حماية قوية من أمراض القلب، بما في ذلك النوبات القلبية والذبحة الصدرية. ووجد فريق البحث من جامعة "توهو" في طوكيو أن حمض الفيروليك، وهو مضاد أكسدة طبيعي يوجد في أطعمة مثل الأرز والقهوة والسبانخ، يساعد على منع تقلصات الشريان التاجي التي قد تؤدي إلى مشكلات خطيرة في القلب والأوعية الدموية. واعتمدت الدراسة على تجارب باستخدام شرايين تاجية مأخوذة من الخنازير، نظرا لتشابهها الكبير مع الشرايين البشرية. وأظهرت النتائج أن حمض الفيروليك يقلل تقلص الشرايين بشكل ملحوظ، من خلال آليتين رئيسيتين: - منع دخول الكالسيوم إلى خلايا العضلات عبر قنوات الكالسيوم من النوع L، وهي المسؤولة عن انقباض الأوعية الدموية. - تثبيط تنشيط بروتين سلسلة الميوسين الخفيفة (الضروري لانقباض العضلات)، حتى في غياب الكالسيوم، ما يمنع التقلص العضلي. ومن اللافت أن هذا الحمض الطبيعي أثبت فعالية تفوق دواء "ديلتيازيم"، وهو أحد الأدوية الشائعة المستخدمة في توسيع الأوعية الدموية. وقال الدكتور كينتو يوشيوكا، الباحث الرئيسي في الدراسة: "نظرا لأن حمض الفيروليك مستخرج من مصادر نباتية ويعتبر آمنا، فقد يستخدم مستقبلا كمكمل غذائي داعم لصحة القلب أو كأساس لتطوير أدوية جديدة". وأشار الباحثون إلى أن نتائج الدراسة تفتح الباب أمام وسائل طبيعية جديدة لدعم صحة القلب، سواء من خلال النظام الغذائي أو المكملات. ولحمض الفيروليك فوائد إضافية تتجاوز القلب؛ إذ أظهرت دراسات سابقة أنه يعمل على تحييد الجذور الحرة، وهي جزيئات ضارة تسرّع من تلف الخلايا وشيخوخة البشرة. كما قد يساعد في الحد من أضرار أشعة الشمس عند إضافته إلى واقيات الشمس، ورفع معامل الحماية (SPF). كذلك، كشفت مراجعات علمية أن لهذا المركب تأثيرا ملطفا على التهابات الجلد المرتبطة بحب الشباب وفرط التصبغ والتهاب الجلد الدهني. وعلى الرغم من أن حمض الفيروليك يعتبر آمنا للاستخدام الموضعي، إلا أن بعض الأشخاص قد يعانون من تهيج طفيف أو احمرار أو حكة في حالات نادرة. المصدر: ذا صن تابعو الأردن 24 على
الدستور
منذ يوم واحد
- الدستور
لماذا نحتاج إلى الحليب والجبن في نظامنا الغذائي؟ حقائق تفاجئك عن الألبان والصحة
ترجماتفي الوقت الذي يتجه فيه كثيرون نحو تقليل استهلاك المنتجات الحيوانية واعتماد أنظمة نباتية لأسباب صحية أو بيئية، تظهر أدلة علمية متزايدة تؤكد أن إدراج كميات معتدلة من منتجات الألبان في النظام الغذائي قد يكون له أثر إيجابي على الصحة العامة، لا سيما فيما يتعلق بصحة القلب، الدماغ، والوقاية من بعض الأمراض المزمنة.الحليب: أكثر من مجرد مشروب صباحيالحليب يعد من أغنى المصادر الغذائية باليود، وهو عنصر ضروري لوظيفة الغدة الدرقية. كما يحتوي على الكالسيوم، البروتين عالي الجودة، فيتامين B12، والفوسفور، مما يجعله من أكثر الأغذية تكاملًا من حيث المحتوى الغذائي.ورغم شيوع فكرة أن الحليب يسبب زيادة الوزن أو يرفع الكوليسترول، فإن دراسة بريطانية حديثة أجرتها جامعة «ريدينغ» أظهرت أن تناول الحليب كامل الدسم يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب بنسبة تصل إلى 14%، كما يرتبط بمستويات أقل من الكوليسترول الضار (LDL).اللافت أن من يستهلكون الحليب كامل الدسم بانتظام كانت لديهم أوزان وكتل جسم أقل من أولئك الذين يفضلون الحليب منزوع الدسم، كما أن التراجع في استهلاكه أدى إلى انخفاض معدلات اليود، مما قد يؤثر سلبًا على التمثيل الغذائي.الخلاصة: الحليب ليس عدوًا للصحة، بل مصدر مغذٍ عند تناوله باعتدال.الجبن: دهون مشبعة... ولكن مفيدة؟رغم احتواء الجبن على الدهون المشبعة والصوديوم، إلا أن الأدلة الحديثة تشير إلى أن استهلاكه المعتدل لا يشكل خطرًا على القلب كما كان يُعتقد سابقًا، بل قد يكون مفيدًا في بعض الحالات.دراسات من جامعة هارفارد وباحثين صينيين أظهرت أن تناول نحو 40 غرامًا من الجبن يوميًا – ما يعادل قطعة صغيرة – قد يقلل من خطر أمراض القلب والسكتة الدماغية وحتى الخرف.ويُعتقد أن مركّبات التخمر وفيتامين K الموجودين في أنواع الجبن الطبيعية يساهمان في خفض ضغط الدم والوقاية من تراكم الكالسيوم في الشرايين. كما أن محبي الجبن غالبًا ما يتبعون نمط حياة صحي ويتميزون بأداء إدراكي أفضل.الخلاصة: الجبن ليس «محظورًا» كما يُشاع، بل يمكن أن يكون جزءًا من نظام غذائي متوازن. الزبادي: كنز الأمعاء المخفيالزبادي الطبيعي، وخاصة الأنواع التي تحتوي على بكتيريا حيّة (Probiotics)، يعتبر من أفضل الأطعمة لصحة الجهاز الهضمي.البكتيريا النافعة فيه تعزز المناعة، تساهم في الهضم السليم، وتقلل من فرص الإصابة بالالتهابات وأمراض الأمعاء. دراسة من جامعة «كامبريدج» وجدت أن استهلاك الزبادي الطبيعي يقلل من خطر الإصابة بالنوع الثاني من السكري بنسبة تصل إلى 28%، كما يرتبط بانخفاض في معدلات الوفاة الناتجة عن أمراض القلب.الخلاصة: الزبادي الطبيعي غير المحلى خيار ذكي للصحة اليومية. الزبدة: هل ما زالت ممنوعة تمامًا؟الزبدة كانت لسنوات تُعتبر من «الدهون السيئة»، لكن الأدلة الحديثة تشير إلى أن تناولها بكميات معتدلة قد لا يكون ضارًا كما كان يُعتقد.مراجعات علمية لم تجد رابطًا قويًا بين استهلاك الزبدة وخطر الإصابة بأمراض القلب، بل أشارت إلى احتمال وجود تأثير وقائي طفيف ضد السكري. ومع ذلك، فإن الطهو بزيوت نباتية مثل زيت الزيتون أو زيت بذور اللفت يظل الخيار الأفضل، حيث ترتبط هذه الزيوت بانخفاض خطر الوفاة العامة بنسبة تصل إلى 17%.الخلاصة: الزبدة ليست «الشر المطلق»، ولكن استخدامها يجب أن يكون محدودًا جدًا، مع تفضيل الزيوت الصحية.كلمة أخيرة: الألبان ليست عدواً... ولكن المفتاح هو الاعتدالمنتجات الألبان – الحليب، الجبن، الزبادي – توفر مزيجًا غنيًا من الفيتامينات والمعادن التي يصعب تعويضها بالكامل من مصادر نباتية فقط.لكن تبقى الحكمة في اختيار الأنواع الجيدة والكمية المناسبة. وللحصول على أقصى فائدة صحية:اختر منتجات طبيعية وغير مصنعة قدر الإمكانتجنّب الأنواع المحلاة أو التي تحتوي على نكهات صناعيةاجعل الألبان جزءًا من نظام متكامل يشمل الخضروات، الحبوب الكاملة، والزيوت الصحيةختامًا: لا حاجة للتخلي الكامل عن الألبان، بل يكفي أن نختار بذكاء ونتناولها كجزء من أسلوب حياة متوازن.
الدستور
منذ 2 أيام
- الدستور
القهوة والأرز.. ما سر علاقتهما بصحة القلب؟
الدستور- رصد توصلت دراسة علمية أجريت في اليابان إلى أن حمض الفيروليك، وهو مركب نباتي يوجد في القهوة والأرز، يقلل احتمالات الإصابة بالنوبات القلبية. وأكد الباحثون من كلية الصيدلية بجامعة توهو اليابانية أن حمض الفيروليك يمنع انقباضات الشرايين، والتي تسبب النوبات القلبية وأوجاع الصدر والعديد من أمراض القلب والأوعية الدموية الخطيرة. وبحسب الدراسة التي نشرتها الدورية العلمية Journal of Pharmacological Sciences ، المتخصصة في علم الدواء، وجد الباحثون خلال تجارب على أوعية القلب للخنازير، التي تشبه أوعية البشر، أن حمض الفيروليك يقلل انقباض الأوعية جراء أي تحفيز كيميائي داخل الجسم، وتوصلوا إلى أن هذا المركب يعمل من خلال آليتين مختلفين لوقاية الجسم من نوبات القلب. وأوضح الباحثون أن حمض الفيروليك يمنع دخول الكالسيوم إلى الخلايا العضلية، وهو ما يؤدي إلى انقباض الشرايين، كما يساعد أيضا في وقف عمل بروتين معين يحمل اسم الميوسين، وهو من العوامل المسببة للانقباض. واكتشف الباحثون أن حمض الفيروليك أكثر فائدة من مادة الديلتيازيم، التي تستخدم على نطاق واسع في توسيع الأوعية الدموية. ونقل الموقع الإلكتروني "سايتيك ديلي" المتخصص في الأبحاث العلمية عن الطبيب كينتو يوشيوكا رئيس فريق الدراسة قوله: "نظرا لأن حمض الفيروليك مشتق من أصول نباتية ويعتبر من المواد الآمنة، فهو يمثل أحد المكونات الغذائية الصحية، وربما يكون أساسا لصناعة أدوية علاج القلب في المستقبل".
