لهذه الأسباب.. تجنب خلط 5 أطعمة مع الخيار حافظا على الصحة

الخيار واحد من أهم الخضروات التي يمكن لإضافتها بجانب الأطعمة أو حتى في السلطات والسندوتشات، مع ذلك، هناك بعض الأطعمة التي لا تعمل بشكل جيد مع الخيار، سواء كان ذلك صراعا بين النكهات، أو عدم تطابق في التركيب، أو مخاوف في الجهاز الهضمي، فإن بعض الإضافات ببساطة لا معنى لها.
وحسبما جاء بصحيفة «تايمز أوف إنديا»، ففيما يلي خمسة أسباب لتجنب إقران الخيار بهذه الأطعمة الشائعة:اقرأ أيضا| سحب خيار ملوث بالسالمونيلا من الأسواق| تحذيرات صحية وانتشار واسع1- منتجات الألبان (خاصة الزبادي)بينما يتم الجمع بين الخيار والزبادي غالبا في بعض الأطباق، إلا إنه يمكن أن يكون الاقتران غير متوفقا بعض الشيء، إذ يحتوي الخيار على نسبة عالية من الماء، مما قد يتسبب في انفصال الزبادي ويصبح مائيا، وهذا يعطل الملمس الناعم الكريمي الذي يشتهر به الزبادي، بالإضافة إلى ذلك، قد يتسبب الخيار في تخثر منتجات الألبان، مما يؤدي إلى قوام غير جذاب، لذا إذا كنت تشتهي شيئا باردا ودسما، فمن الأفضل إقران الزبادي بشيء لا يطلق الكثير من الرطوبة، مثل التوت أو الشوفان.2- طماطمعلى الرغم من أن سلطات الخيار والطماطم كلاسيكية، إلا أن الاثنين لا يعملان معا دائما بشكل مثالي، إذ يطلق الخيار الكثير من الماء، مما قد يخفف من النكهات الجريئة للطماطم، مما يجعلها لذيذة بعض الشيء، إذ تتعارض مرارة الخيار الطفيفة أيضا مع حلاوة الطماطم الناضجة، لذا بدلا من خلط الاثنين، ضع في اعتبارك إقران الطماطم مع الخضار المقرمشة واللذيذة الأخرى، مثل الفلفل الحلو أو البصل الأحمر، للحصول على طبق أكثر توازنا.3- اللحوم (خاصة اللحوم الحمراء)الخيار خفيف ومنعش، لكن اللحوم الحمراء مثل اللحم البقري أو لحم الضأن غنية وشهية، لذا يمكن أن يكون التباين في النكهات والقوام متناقضا، حيث غالبا ما يبدو الخيار في غير محله جنبا إلى جنب مع نكهات اللحوم الكثيفة والمالحة، بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن يجعل محتوى الخيار المائي الطبق مائيا جدا أو رطبا عند إقرانه باللحوم المشوية، لذا إذا كنت تبحث عن طبق جانبي نباتي لمرافقة اللحوم، ففكر في خيارات أكثر قلبا مثل البطاطس المشوية أو الخضار المقلية التي يمكن أن تكمل ثراء اللحم بشكل أفضل.4- ثمار الحمضياتثمار الحمضيات مثل البرتقال أو الليمون منعشة، لكنها يمكن أن تتعارض مع نكهة الخيار الرقيقة، إذ يمكن أن تتغلب حموضة الحمضيات على المذاق المعتدل والطازج للخيار، مما يترك حموضة غير سارة في المزيج، كما يمكن أن تتسبب الحموضة العالية أيضا في فقدان الخيار لقوامه الهش، مما يجعله منديا، لذا إذا كنت تريد ركلة حمضيات في طبقك، فحاول إقران الحمضيات بالخضروات الأكثر قوة، مثل اللفت أو الجرجير، للحصول على توازن أكثر انسجاما.5- الثومالثوم له نكهة قوية ولاذعة يمكن أن تتغلب بسهولة على دقة الخيار، لذا عند مزجه، يمكن أن يسيطر الثوم على الطبق، تاركا قرمشة الخيار المنعشة دون أن يلاحظها أحد تقريبا، بالإضافة إلى ذلك، غالبا ما يترك الثوم النيء مذاقا طويلا لا يتناسب جيدا مع نكهة الخيار الطازجة والنظيفة، لذا إذا كنت تحب الثوم، فمن الأفضل استخدامه باعتدال مع الخيار أو إقرانه مع خضروات خفيفة أخرى يمكنها موازنة شدته.

جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا

اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:

التعلم مع الذكاء الاصطناعيالتحقق من الحقائقتحويل النص إلى كلامملخص الذكاء الاصطناعي

أخبار ذات صلة

الجمهورية

منذ 3 ساعات

• الجمهورية

فوائد شرب الماء الدافئ مع الليمون على الريق

شرب الماء الدافئ مع الليمون له العديد من الفوائد الصحية فهو غني ب سي بجانب الماء المطهر للجسم من ال سموم نتعرف على فوائد فوائد شرب الماء الدافئ مع الليمون على الريق: 1-تعزيز الهضم وتحفيز الجهاز الهضمي يُعتبر شرب الماء الدافئ مع الليمون على الريق طريقة فعالة لتحفيز وتحسين عملية الهضم. يساعد الماء الدافئ على تنشيط الجهاز الهضمي ، بينما يضيف الليمون حمض الستريك الذي يُسهّل من تحلل الطعام وامتصاص العناصر الغذائية. 2-تطهير الجسم من ال سموم يعمل هذا المشروب كمنظف طبيعي للجسم، حيث يساهم في إزالة ال سموم المتراكمة في الكبد والكلى. بفضل خصائص الليمون المضادة للأكسدة، يتم تعزيز قدرة الجسم على التخلص من ال فضلات بشكل أسرع وأكثر فعالية. 3-دعم صحة الجلد وتحسين المظهر الخارجي شرب الماء الدافئ مع الليمون يساعد في ترطيب الجسم من الداخل، ويرجع ذلك إلى المحتوى العالي من فيتامين C في الليمون، الذي يعزز إنتاج الكولاجين ويعمل على تحسين مرونة الجلد وتقليل علامات ال شيخوخة المبكرة. فوائد شرب الماء الدافئ مع الليمون على الريق الجمعة 23 مايو 2025 6:54:49 م المزيد تمارين سهلة لتحسين صحة الظهر الجمعة 23 مايو 2025 6:42:04 م المزيد الأطعمة المسموحة والممنوعة لمرضى القولون العصبي الجمعة 23 مايو 2025 6:12:38 م المزيد كيف تتعامل مع نقص الفيتامينات؟ الجمعة 23 مايو 2025 5:37:03 م المزيد علامات تدل على نقص الفيتامينات في جسمك الجمعة 23 مايو 2025 5:03:36 م المزيد

أخبار مصر

منذ 12 ساعات

• أخبار مصر

لمرضى السكر والسمنة.. لماذا يجب إجراء تحليل وظائف الكبد بانتظام؟

لمرضى السكر والسمنة.. لماذا يجب إجراء تحليل وظائف الكبد بانتظام؟ يُعتبر الكبد أحد الأعضاء المهمة في الجسم، ولكن وغالبًا ما يُغفل عنه في حالات مرض السكر والسمنة، وفى حين أنه يُعد منظمًا رئيسيًا لعملية الأيض، خاصة أنه في الآونة الأخيرة بدأت أدلة كثيرة تربط انخفاض أداء الكبد باضطرابات الأيض، لذلك يُعد اختبار وظائف الكبد (LFT) أداة استقصائية مهمة للجميع، خاصة لمن يعانون من السمنة ومرض السكر، وهو ما يوضحه تقرير موقع 'تايمز أوف انديا'.العلاقة بين الكبد ومرض السكر والسمنة يتحكم الكبد في أيض الدهون وأيض السكر، ويفقد مرضى السكر من النوع الثاني، وهذا التوازن بسبب مقاومة الأنسولين، مما يؤدي عادة إلى تراكم الدهون في الكبد من خلال آلية مستقلة، وهو مرض الكبد الدهني المرتبط بخلل التمثيل الغذائي (MASLD) وبالمثل، تؤدي السمنة إلى تراكم الدهون الزائدة حول أعضاء الجسم مثل الكبد وقد يؤدى ذلك الالتهاب أو تليف الكبد، وبدون علاج، تتطور هذه الاضطرابات إلى تليف الكبد، وفي النهاية، إلى سرطان الكبد في بعض الحالات.ما هى اختبارات وظائف الكبد؟اختبارات وظائف الكبد، يتم من خلالها قياس الإنزيمات والبروتينات التالية:ALT (SGPT): إنزيم الكبد الذي يساعد في الكشف عن تلف الكبد أو الالتهاب، وخاصة في حالات مثل الكبد الدهني، ومرض السكر، والسمنة.ALP (الفوسفاتاز القلوي): يوضح وظيفة القناة الصفراوية.البيليروبين: يقيس قدرة الكبد على التخلص من النفايات.الألبومين…..لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر 'إقرأ على الموقع الرسمي' أدناه

بوابة ماسبيرو

منذ 18 ساعات

• بوابة ماسبيرو

"قومي البحوث" يحذر من مخاطر مشروبات الطاقة خلال الامتحانات

حذرت الأستاذة الدكتورة داليا أسامة عبد الفتاح أستاذ الفارماكولوجي بمعهد البحوث الطبية والدراسات الإكلينيكية بالمركز القومي للبحوث، من مخاطر تناول مشروبات الطاقة، خاصة في موسم الامتحانات حيث يقبل الشباب عليها كوسيلة سريعة لرفع مستوى النشاط الذهني وتحسين التركيز ومقاومة التعب والسهر لساعات طويلة. وأوضحت أن هذه المشروبات، التي يتم التسويق لها على أنها محفزة وآمنة، تحمل في طياتها مخاطر صحية حقيقية، خصوصًا عند تناولها بشكل متكرر في فترات قصيرة، كما يحدث خلال الامتحانات. وأضافت ان مشروبات الطاقة تتكون من نسب عالية من الكافيين قد تتجاوز احتياج الجسم اليومي، إلى جانب مواد منبهة مثل التورين والغوارانا، وكميات كبيرة من السكر ومركبات أخرى منشطة للجهاز العصبي، ما يؤدي إلى آثار سريعة ولكن قصيرة المدى، يعقبها هبوط حاد في الطاقة والذهن. وحذرت من الأضرار التي يعاني منها الطلبة عند الاعتماد على هذه المشروبات، وأهمها: اضطرابات النوم والأرق نتيجة بقاء الكافيين في الجسم لساعات طويلة، ما يؤثر على جودة النوم والتوازن الذهني في اليوم التالي. كما أنها ترفع مستوى التوتر والانفعال، وتُضعف التركيز على المدى الطويل، خاصةً مع تعاقب أيام الامتحانات دون نوم كافٍ. البعض يظن أن هذه المشروبات تزيد من القدرة على المذاكرة، لكنها تمنح طاقة زائفة مؤقتة، ثم تتسبب في ضعف الأداء العقلي والجسدي لاحقًا، ومع تكرار الاستخدام، يبدأ الجسم في الاعتياد على الجرعة ولا يتأثر بها، ما يدفع الطالب لزيادتها تدريجيًا، ويدخل بذلك في دائرة الإدمان النفسي والسلوكي، وهي حالة تُصنّف كاضطراب يجب التنبه له. وأشارت الى ان الفئات الأكثر تأثرًا بهذه التأثيرات هم المراهقون وصغار السن، الذين لا تزال أجهزتهم العصبية في طور النمو، كما أن ذوي الحالات المزمنة مثل مرضى القلب أو الضغط أو السكري قد يعانون من مضاعفات خطيرة عند تناول هذه المشروبات دون وعي أو استشارة طبية. ومنذ العقد الماضي، ارتفعت معدلات استهلاك مشروبات الطاقة بين طلاب المدارس والجامعات، خصوصًا خلال فترات الامتحانات، نتيجة حملات تسويق تربط بين النجاح الدراسي وهذه المشروبات. لكن هذا الاستخدام المتزايد لم يُقابَل بوعي صحي كافٍ، ما يجعل من الضروري إطلاق حملات توعوية موجهة نحو الطلبة والأهالي لشرح مخاطر هذه العادة والتأكيد على بدائل صحية أكثر أمانًا. ونصحت الأستاذة الدكتورة داليا أسامة عبد الفتاح بتناول بدائل صحية ومشروبات طبيعية تمنح الطاقة والتركيز ولعل أول هذه البدائل وأبسطها هو شرب كميات كافية من الماء. فالجفاف الخفيف، الذي قد لا يشعر به الطالب، يؤثر سلبًا على التركيز والانتباه، لذا يُعد الماء عنصرًا أساسيًا للحفاظ على وظائف الدماغ. العصائر الطبيعية مثل عصير البرتقال أو الرمان أو الليمون تُعتبر بدائل ممتازة، فهي غنية بالفيتامينات ومضادات الأكسدة وتمنح طاقة مستدامة دون كافيين أو سكر مضاف ضار. ولمن يرغب في منبه خفيف، يمكن تناول الشاي الأخضر أو القهوة باعتدال، فهما يحتويان على كميات أقل من الكافيين مقارنة بمشروبات الطاقة، إلى جانب احتوائهما على مركبات مفيدة مثل البوليفينولات. كذلك، تُعد المشروبات العشبية مثل الزنجبيل والقرفة والنعناع محفزات طبيعية للدورة الدموية وتعزز من الشعور باليقظة دون أن تسبب اضطرابات في القلب أو الجهاز العصبي. التغذية الجيدة هي المفتاح الأساسي للحفاظ على الطاقة الذهنية، يجب أن تتضمن وجبات الطالب خلال الامتحانات مصادر للبروتين والكربوهيدرات المعقدة، مثل البيض، الشوفان، البقوليات، والمكسرات. هذه الأطعمة توفّر طاقة ثابتة وتحافظ على مستوى السكر في الدم، مما يعزز التركيز والانتباه لفترات طويلة كما أن تناول القليل من الشوكولاتة الداكنة يمكن أن يساعد في تحسين الحالة المزاجية وزيادة الانتباه، لاحتوائها على مركبات منشطة خفيفة مثل الثيوبرومين. إلى جانب التغذية، لا يمكن إغفال أهمية النوم المنتظم وممارسة النشاط البدني الخفيف، فالراحة الجسدية تضمن تجدد النشاط الذهني، والمشي أو التمارين البسيطة تُسهم في تحسين تدفق الدم إلى الدماغ، مما يعزز القدرة على الاستيعاب والمذاكرة. ومن هنا، فإن تبني نمط حياة صحي خلال فترة الامتحانات لا يساهم فقط في تحسين الأداء، بل يحمي الطلبة من الانزلاق إلى عادات ضارة قد تضر بصحتهم على المدى الطويل والبدائل الصحية ليست فقط أكثر أمانًا، بل أكثر فاعلية واستدامة في تحقيق النجاح الحقيقي.