طريقة عمل السجق البلدي، في البيت للتوفير في الميزانية

طريقة عمل السجق البلدي، في البيت، من طرق اللحوم المصنعة التي يمكنك أن تصنعيها لأسرتك بنفسك، لغداء صحي وسريع التحضير، بدلًا من شرائه جاهز.
وطريقة عمل السجق البلدي في البيت، لها العديد من المزايا، فمن جهة سيوفر في الميزانية، وسيضمن نظافته وجودة مكوناته، من جهة أخرى.
ومع تحذيرات الأطباء وخبراء التغذية، من اللحوم المصنعة وأضرارها، لعدم ضمان مكوناتها، تزداد الحاجة لتعلم طريقة عمل السجق البلدي في البيت.
طريقة السجق
طريقة عمل السجق البلدي
وتقدم الشيف آسيا عثمان خبيرة الطهي، طريقة عمل السجق البلدي في البيت، بأسهل طريقة، زي المحلات.
مدة التحضير 15 دقيقة
مدة الطهي 45 دقيقة
مكونات عمل السجق البلدي:
1/2 كيلو هانك ضاني (المصران الرفيع في الضاني)
كيلو لحم مفروم
3 فص ثوم
1/2 حبة فلفل أحمر رومي
ملعقة صغيرة بصل بودر
ملعقة صغيرة ثوم بودر
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقة ملح
ملعقة كبيرة بابريكا
ملعقة صغيرة السبع بهارات
2 ملعقة كبيرة صلصة حارة
ملعقة صغيرة كزبرة جافة
ملعقة كبيرة زيت زيتون
كوب ماء بارد
خطوات عمل السجق البلدي في البيت
يطحن الفلفل الأحمر مع الثوم حتى يصبح ناعما.
يضاف اللحم المفروم والصلصة الحارة.
تضاف البهارات بالتدريج للحم ويتبل الكل بالملح ويطحن المزيج مرة أخرى لتتجانس المكونات.
يضاف الماء البارد للحشوة وتطحن مرة أخيرة حتى تصبح ناعمة.
يحشى الهانك بالحشوة المحضرة باستخدام القمع أو مسدس البوتيفور.
يشكل على هيئة نقانق ويحتفظ به بالثلاجة أو الفريزر إلى حين الاستخدام.
طريقة عمل السجق بالبصل والطماطم
السجق بالبصل
يمكنك أن تطهى وجبة سريعة التحضير بالسجق، الذي صنعته بيديك، وهو طبق السجق بالبصل والطماطم، وجبة سريعة التحضير ومغذية ولذيذة الطعم.
مكونات عمل السجق بالبصل والطماطم:
نصف كيلو سجق بلدي
بصلة كبيرة مقطعة شرائح
فلفل رومي مقطع شرائح
ثمرة طماطم مقطعة مكعبات
ملح وفلفل أسود
ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
ملعقة صغيرة كمون
ملعقة صغيرة ثوم مفروم
خطوات عمل السجق بالبصل والطماطم:
تسخن الطاسة على النار، وتوضع فيها القليل من الزيت، وبعد أن يسخن الزيت، نضع السجق، مع التقليب المستمر.
بعد أن يكتسب السجق اللون الأحمر من جميع الجهات؛ نهدئ النار، ونضيف البصل والملح والفلفل والكزبرة والكمون، مع التقليب المستمر.
عندما يذبل البصل نضيف الفلفل الرومي، مع التقليب المستمر، حتى يذبل قليلا، ثم نضيف الثوم.
عندما تبدأ رائحة الثوم في الظهور، نضيف الطماطم، مع التقليب المستمر، ثم نتركه حوالي دقيقتين، ثم نرفعه عن النار.
يقدم ساخنًا، أو في سندوتشات.
ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.

جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا

اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:

التعلم مع الذكاء الاصطناعيالتحقق من الحقائقتحويل النص إلى كلامملخص الذكاء الاصطناعي

أخبار ذات صلة

فيتو

منذ ساعة واحدة

• فيتو

محافظ الغربية يتفقد سير العمل بمستشفى طنطا العام

أجرى اللواء أشرف الجندي، محافظ الغربية، اليوم السبت، جولة ميدانية مفاجئة لتفقد مستشفى طنطا العام الجديد بمنطقة سبرباي، تزامنًا مع بدء استقبال المستشفى لحالات الطوارئ، وذلك في أيام السبت والأحد والإثنين من كل أسبوع، إضافة إلى آخر جمعتين من كل شهر. وخلال الجولة، تفقد محافظ الغربية أقسام الطوارئ والاستقبال والعناية المركزة ووحدات الأشعة والعمليات، واطمأن على جاهزية الأطقم الطبية وتوفر الأدوية والمستلزمات والأجهزة الحديثة، موجهًا بتوفير كل سبل الراحة للمرضى والمترددين، وضمان سرعة التعامل مع الحالات الطارئة دون تأخير. وأكد محافظ الغربية أن مستشفى طنطا العام الجديد بسبرباي يُعد من أبرز المشروعات الطبية التي تم تنفيذها على أرض المحافظة خلال السنوات الأخيرة، وهو صرح طبي متكامل يعكس توجه الدولة نحو تعزيز الخدمات الصحية ورفع كفاءة البنية التحتية في القطاع الطبي'، مشددًا على أن الدولة تضع صحة المواطن على رأس الأولويات، وتحرص على تشغيل تلك المنشآت بأعلى مستوى من الكفاءة والانضباط. وأضاف اللواء الجندي أن المحافظة تعمل على دعم المنظومة الصحية بكافة الوسائل، مشيرًا إلى أن التشغيل التدريجي للمستشفى يتيح فرصة لمتابعة الأداء بشكل دقيق ومعالجة أي ملاحظات، تمهيدًا للوصول إلى التشغيل الكامل خلال الفترة المقبلة. واختتم المحافظ جولته بتوجيه الشكر للأطقم الطبية والتمريضية وفرق العمل من الإداريين والفنيين، مؤكدًا أن مستشفى طنطا العام الجديد إضافة حقيقية لمنظومة الصحة بالغربية، وسيساهم في تخفيف الضغط عن باقي المستشفيات، وتقديم خدمة تليق بمواطني المحافظة. ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.

فيتو

منذ ساعة واحدة

• فيتو

ارتفاع ضحايا العدوان الإسرائيلي على غزة إلى 44 شهيدا منذ فجر اليوم

أعلنت وزارة الصحة بغزة، في بيان صادر عنها اليوم السبت، عن استشهاد 44 فلسطينيا في غارات للاحتلال الإسرائيلي على قطاع غزة منذ فجر اليوم 25 منهم جنوبي القطاع. ضحايا العدوان الإسرائيلي على غزة وفي وقت سابق من اليوم السبت، أكدت وزارة الصحة الفلسطينية في بيان صادر عنها، استشهاد 21 فلسطينيا في غارات إسرائيلية. ومن جانبه قال مكتب الإعلام الحكومي بغزة اليوم السبت: إنه تم تسجيل 58 شهيدا بسبب سوء التغذية، و242 آخرين بسبب نقص الغذاء والدواء. ضحايا العدوان الإسرائيلي على غزة وأضاف مكتب الإعلام الحكومي بغزة، أن 26 مريض كلى فقدوا حياتهم بسبب غياب الرعاية الغذائية والعلاجية وأكثر من 300 حالة إجهاض بسبب نقص العناصر الغذائية الضرورية. وفي السياق ذاته أعلنت وزارة الصحة بقطاع غزة، اليوم السبت، أن القصف المتكرر لمستشفى غزة الأوروبي ومحيطه يحول دون إجلاء طواقم صحية ومحاصرين داخله. وأوضحت وزارة الصحة بغزة: نوجه نداء عاجلا للجهات المعنية لتوفير الحماية للمرافق الصحية والطواقم العاملة فيها. ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.

مصرس

منذ 2 ساعات

• مصرس

افتتاح أول وحدة للقسطرة المخية بمستشفى الجامعي بسوهاج

افتتح الدكتور حسان النعماني، رئيس جامعة سوهاج، وحدة القسطرة المخية بمستشفى سوهاج الجامعي للطوارئ، وذلك بعد تزويدها بأحدث جهاز للقسطرة المخية على مستوى الجامعات المصرية، بتكلفة بلغت 50 مليون جنيه، والذي يُعد نقلة نوعية في تقديم الرعاية الطبية للحالات الحرجة من أمراض الأوعية الدموية المخية، بحضور الدكتور مجدي أمين القاضي، عميد كلية الطب ورئيس مجلس إدارة المستشفيات الجامعية، والدكتور أحمد كمال عبد الحميد، المدير التنفيذي للمستشفيات الجامعية. افتتاح جهاز القسطرة المخية الوحيد من نوعه على مستوى الجامعات بمستشفى الجامعي بسوهاج وقال النعماني أن الجهاز هو الأول والوحيد من نوعه على مستوى الجامعات المصرية، ويأتي هذا الإنجاز ضمن خطة الجامعة لتقديم خدمات طبية متقدمة تضاهي المستويات العالمية، مؤكدًا ان إفتتاح الوحدة الجديدة يُعزز من قدرات مستشفيات جامعة سوهاج في التعامل مع الحالات الدقيقة والطارئة، ويؤكد حرص الجامعة على مواكبة أحدث ما توصل إليه الطب عالميًا بدعم من الدولة والقيادة السياسية الحكيمة. وأضاف النعماني أن الجهاز الجديد يتمتع بخصائص فريدة تشمل القسطرة ثنائية المحور، والتصوير ثلاثي الأبعاد، وإمكانية إجراء الأشعة المقطعية أثناء القسطرة، بالإضافة إلى التصوير الدقيق بعد تركيب الدعامات، مما يتيح دقة وسرعة في علاج الحالات المعقدة مثل السكتات الدماغية، التمددات الشريانية، الوحمات الدموية، وضيق الشريان السباتي كما يُساهم في تقليل مدة الإجراءات الطبية، واستخدام جرعات أقل من الصبغة والإشعاع، بما يُحسن من نتائج العلاج ويُقلل من مضاعفاته على المريض والطبيب معًا. حضر الافتتاح كل من الدكتور عابدين خير الله رئيس رئيس قسم جراحة المخ والأعصاب والدكتور محمد زكي رئيس قسم الأشعة والدكتور ياسر عثمان مدير مستشفى الجراحات التخصصية وأعضاء هيئة التدريس بالمستشفى. ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار ال 24 ساعة ل أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري ل أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية. تابع موقع فيتو عبر قناة (يوتيوب) اضغط هنا تابع موقع فيتو عبر قناة (واتساب) اضغط هنا تابع موقع فيتو عبر تطبيق (نبض) اضغط هنا تابع موقع فيتو عبر تطبيق (جوجل نيوز) اضغط هنا