صحة وطب : تسالي وصحة.. فوائد لا تتوقعها للب السورى
الأحد 25 مايو 2025 01:33 مساءً
نافذة على العالم - تُعتبر بذور دوار الشمس أو اللب السورى من أفضل الوجبات الخفيفة المقرمشة، ولها فوائد صحية جمة، فهي غنية بعناصر غذائية متنوعة، مثل البروتين وفيتامين هـ، وتساعد في مكافحة الالتهابات وأمراض القلب ومرض السكر من النوع الثاني، ومع ذلك، فهي غنية بالسعرات الحرارية، وقد تؤدي إلى آثار جانبية غير مرغوب فيها في حال الإفراط في تناولها، بحسب موقع تايمز ناو.
وتشتهر هذه البذور بغناها بالبروتين والكربوهيدرات والألياف وفيتامين E، وعادة ما يتم تناولها كوجبات خفيفة لأنها محملة بمضادات الأكسدة، بالإضافة إلى أنها غنية بالدهون الصحية، والمركبات النباتية المفيدة، والعديد من الفيتامينات والمعادن التي تلعب دورًا مهما في تقليل خطر الإصابة بالأمراض الشائعة، بما في ذلك أمراض القلب والسكري من النوع الثاني.
وتشتهر هذه البذور بغناها بالبروتين والكربوهيدرات والألياف وفيتامين هـ، وعادةً ما تُؤكل كوجبات خفيفة لغناها بمضادات الأكسدة التي تحمي خلايا الجسم من أضرار الجذور الحرة، وتمنع العديد من الأمراض، ويقول الخبراء أنه إذا تناولت حفنة منه يوميًا، فقد تحصل على العديد من الفوائد، والتي تشمل:
تقليل الالتهاب
على الرغم من أن الالتهاب قصير الأمد يُعدّ استجابة مناعية طبيعية، إلا أن الأطباء يُشيرون إلى أن الالتهاب المزمن يُشكّل عامل خطر رئيسي للعديد من الأمراض، مثل أمراض القلب وداء السكري من النوع الثاني، كما تُساعد الفلافونويدات الموجودة في بذور دوار الشمس على تقليل الالتهاب.
تقول الدراسات إن تناول بذور عباد الشمس يومياً أو خمس مرات في الأسبوع، يزيد من فرصك في تقليل الالتهاب بنسبة 32%.
يحسن صحة القلب
بذور دوار الشمس غنية بالدهون المفيدة للقلب، مثل الدهون المتعددة غير المشبعة والأحادية غير المشبعة، وتُعرف الستيرولات النباتية، وهي مركبات طبيعية موجودة في بذور دوار الشمس، بخصائصها الخافضة للكوليسترول.
ويقول الأطباء إن الببتيدات النشطة بيولوجيًا الموجودة في بذور عباد الشمس تعمل على استرخاء الأوعية الدموية، ما يؤدي إلى خفض ضغط الدم - عن طريق منع إنزيم يسبب انقباض الأوعية الدموية.
يخفض مستويات السكر في الدم
تم اختبار آثار بذور دوار الشمس على سكر الدم وداء السكري من النوع الثاني في العديد من الدراسات، وتبدو واعدة. يقول الأطباء إن من يتناولون حوالي 30 جرامًا من بذور دوار الشمس يوميًا ضمن نظام غذائي صحي يخفضون سكر الدم الصائم بنحو 10% خلال ستة أشهر، مقارنةً باتباع نظام غذائي صحي وحده.
قد يكون تأثير بذور عباد الشمس في خفض نسبة السكر في الدم راجعًا جزئيًا إلى المركب النباتي حمض الكلوروجينيك.
اضرار الإفراط فى بذور عباد الشمس
على الرغم من أن بذور عباد الشمس صحية للغاية، إلا أنها لها بعض الآثار الجانبية، ومنها:
عالية السعرات الحرارية
على الرغم من أنها مليئة بالعناصر الغذائية، إلا أن بذور عباد الشمس تحتوي أيضًا على نسبة عالية جدًا من السعرات الحرارية.
تعتبر البذور الموجودة في القشرة طريقة بسيطة لإبطاء وتيرة تناول الطعام وتقليل السعرات الحرارية أثناء تناول الوجبات الخفيفة.
يمكن أن يؤدي إلى تلف الكلى
بذور دوار الشمس غنيةٌ بالكدميوم، وهو معدنٌ ثقيلٌ قد يُضرّ بالكلى إذا استُهلِك بكمياتٍ كبيرةٍ لفتراتٍ طويلة. تمتصّ نباتات دوار الشمس الكادميوم من التربة وتترسبه في بذورها، لذا فهي تحتوي على كمياتٍ أعلى بقليلٍ من معظم الأطعمة الأخرى.
البذور المنبتة قد تسبب عدوى بكتيرية
إذا أُنبتت بذور دوار الشمس، فقد تُلوث ببكتيريا ضارة، مثل السالمونيلا، التي تزدهر في ظروف الإنبات الدافئة والرطبة. يساعد تجفيف بذور دوار الشمس في درجات حرارة أعلى على القضاء على البكتيريا الضارة.
يمكن أن يسبب الإمساك
تناول كميات كبيرة من بذور دوار الشمس دفعة واحدة قد يؤدي إلى انسداد البراز - أو الإمساك - لدى الأطفال والبالغين على حد سواء. تناول هذه البذور بقشرها يزيد من احتمالية انسداد البراز لأن الجسم لا يستطيع هضمها.
جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا
اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:
التعليقات
لا يوجد تعليقات بعد...
أخبار ذات صلة
الدولة الاخبارية
منذ 3 ساعات
- الدولة الاخبارية
اليوم العالمي للغدة الدرقية.. سبب يجعل 'المصابات' أكثر عرضة لهشاشة العظام
الأحد، 25 مايو 2025 04:39 مـ بتوقيت القاهرة يوافق اليوم 25 مايو اليوم العالمي للغدة الدرقية، للتوعية بأمراضها، والنساء في جميع أنحاء العالم أكثر عرضة لاضطرابات الغدة الدرقية، خاصةً فرط نشاط الغدة الدرقية الذي يؤدي إلى إرهاق شديد وزيادة الوزن وتقلبات مزاجية حادة، وأكد الأطباء أن خلل وظائف الغدة الدرقية لدى العديد من النساء يُضعف صحة عظامهن ومفاصلهن، ما يزيد من خطر هشاشة العظام، بحسب موقع تايمز ناو. هشاشة العظام مرض عظمي يتطور عند انخفاض كثافة المعادن في العظام وكتلتها، مما يؤثر على جودة العظام وبنيتها. ويؤدي ذلك إلى انخفاض قوتها، مما يزيد من خطر الإصابة بالكسور. الإدارة غير السليمة لتعويض هرمون الغدة الدرقية، وخاصةً عندما يثبط هرمون TSH علاوة على إن الإفراط في تناول الطعام قد يزيد من خطر فقدان العظام. يجب مراقبة صحة عظام المرضى الذين يخضعون لعلاج هرمون الغدة الدرقية عن كثب، خاصةً عندما يستهدف العلاج مستويات منخفضة من هرمون TSH. لكونه اضطرابًا مناعيًا ذاتيًا، يمكن أن يؤثر قصور الغدة الدرقية على عمليات إعادة تشكيل العظام. ورغم أنه قد يؤدي إلى زيادة مؤقتة في كتلة العظام، إلا أنه يؤثر سلبًا على جودتها وقد يُسبب تصلب العظام، مما يزيد في النهاية من احتمالية الإصابة بالكسور. حتى فرط نشاط الغدة الدرقية الخفيف أو دون السريري، حيث تظل مستويات TSH ضمن الحدود الطبيعية ولكن T3 وT4 مرتفعة، يرتبط بزيادة خطر الإصابة بهشاشة العظام. لماذا تؤثر الغدة الدرقية على العظام؟ وفقًا للأطباء، فإن العلاقة بين وظيفة الغدة الدرقية وصحة العظام معقدة لأنها لا تشمل الغدة الدرقية فحسب، بل تشمل أيضًا الغدة النخامية والغدة الدرقية، أوإتش بي تي المحور - عملية دائرية تتكون من ثلاث وظائف جسدية ذاتية التنظيم. بينما يُستخدم هرمونا الغدة الدرقية T3 وT4 تحديدًا في وظائف العظام، يُنظّمهما هرمون TSH من الغدة النخامية، والذي يُحفّزه هرمون مُطلق الثيروتروبين (TRH) من منطقة ما تحت المهاد. قد تؤثر كل من هرمونات TSH وT3 وT4 على بنية العظام وتكوينها. كما يحفز TSH هرموني T3 وT4، وهما هرمونان درقيان يلعبان دورًا في صحة العظام. عند اختلال أي جزء من محور HPT، قد يضطرب التوازن الهرموني الدقيق الذي يضمن قوة عظامك. متى يجب عليك إجراء اختبار كثافة العظام؟ تساعد اختبارات وفحوصات كثافة العظام على قياس تركيزات المعادن في العظام في نقاط معينة من الجسم، وذلك للحصول على فكرة عامة عن صحة عظامك. ووفقًا للأطباء، يمكنك إجراء اختبار امتصاص الأشعة السينية ثنائية الطاقة - وهو النوع الأكثر شيوعًا من الفحوصات - والذي يُقيّم كثافة عظامك في المناطق المعرضة للكسور، مثل الوركين. يوصى عمومًا بإجراء فحص كثافة العظام للنساء فوق سن 65 عامًا وللرجال فوق سن 70 عامًا. قد تستفيد من فحص كثافة العظام إذا: لديك كسر في العظام بعد سن الخمسين لديك تاريخ عائلي من هشاشة العظام السقوط المتكرر لديك تاريخ من الكسور التدخين نقص فيتامين د نصائح للحفاظ على صحة العظام لدى مرضى الغدة الدرقية هناك بعض الطرق التي يمكن للنساء اللاتي يعانين من مشاكل الغدة الدرقية من خلالها منع مشاكل العظام، بما في ذلك: تأكد من اتباع نظام غذائي غني بالعناصر الغذائية مع مستويات كافية من الكالسيوم وفيتامين د. مارس تمارين تحمل الوزن وتقوية العضلات يوميًا. تجنب التدخين إن المراقبة المنتظمة لمستويات الغدة الدرقية وكثاف العظام، وخاصة أثناء العلاج الهرموني، أمر بالغ الأهمية.
نافذة على العالم
منذ 3 ساعات
- نافذة على العالم
صحة وطب : هل يُسبب فيتامين ب12 ضررًا للكلى؟ أشياء يجب معرفتها قبل تناوله بانتظام
الأحد 25 مايو 2025 01:33 مساءً نافذة على العالم - يُشاد بفيتامين ب12 باعتباره عنصرًا غذائيًا مهمًا، فهو مُعزز للطاقة ووظائف الدماغ والصحة العامة، ولكن يجب الآخذ في الاعتبار عدم الإفراط في تناوله لأنه قد يُلحق ضررًا بالكلى، وهو ما يوضحه تقرير موقع "تايمز أوف إنديا"، وفي التقرير التالي نلقي الضوء على العلاقة بين الكلى وفيتامين ب12.. على النحو التالى: أجرت دراسة كندية (نُشرت في مجلة الجمعية الطبية الأمريكية) فحصًا على أشخاص مصابين بأمراض الكلى السكرية، والذين أُعطوا جرعات عالية من فيتاميني ب12 وب6، ومن المثير للدهشة أن لديهم تراجعت بشكل أسرع من أولئك الذين تناولوا دواءً وهميًا، هذا لا يعني أن فيتامين ب12 ضار للجميع، ولكنه يُثير القلق، خاصةً لدى الأشخاص الذين يعانون من مشاكل كلوية سابقة. فبينما يُعد فيتامين ب12 نفسه قابلًا للذوبان في الماء، وعادةً ما يُطرح خارج الجسم، فإن سياق مرض الكلى الحالي يُغير طريقة تعامل الجسم معه. وهذا فرق دقيق ولكنه مهم. مستويات الدم أهم من الملصقات مكملات فيتامين ب12 تتوفر مكملات فيتامين ب12 بجرعات كبيرة من 500 أو حتى 1000 ميكروجرام لكل قرص، بينما يحتاج الجسم فقط إلى حوالي 2.4 ميكروجرام يوميًا وذلك وفقًا لإرشادات المعاهد الوطنية للصحة، وهذه تعتبر فجوة هائلة. والمشكلة عندما يحصل الجسم على كمية أكبر من حاجته، فإنه يحاول التخلص من الفائض، ولكن لدى الأشخاص الذين يعانون من ضعف وظائف الكلى، لا يعمل نظام التخلص لديهم بكفاءة، وتبقى هذه العناصر الغذائية في مجرى الدم، وتتراكم بطريقة قد لا تكون مثالية، لذلك من المهم إجراء فحوصات الدم الدورية لفيتامين ب12 قبل الاستخدام طويل الأمد لمنع الحمل الزائد غير الضرورى على الكلى. حقن فيتامين ب12 ليست حلوى: تجنب وصفها ذاتيًا في السنوات الأخيرة، أصبحت حقن فيتامين ب12 رائجة بشكل كبير، حيث نتجه إليها للتغلب على التعب ومن أجل فقدان الوزن وحتى لإشراقة البشرة، ولكن عند استخدامها دون إشراف طبي، قد تُرهق الكلى بهدوء، خاصةً عندما تصل جرعات عالية منها إلى مجرى الدم مباشرةً. يمكن أن تحتوي حقنة فيتامين ب12 واحدة على 500 إلى 1000 ميكروجرام أو أكثر، وتنتقل مباشرةً إلى الدورة الدموية، متجاوزة مرشح الجهاز الهضمي، فإذا كانت الكلى تعاني بالفعل من إجهاد (وهو أمر شائع مع التقدم في السن، أو لمن يعانى من مرض السكر أو ارتفاع ضغط الدم)، فقد يكون هذا الحمل المباشر فوق طاقتها. عادةً ما يصف الأطباء حقن فيتامين ب12 لعلاج حالات نقص حقيقية مثل فقر الدم الخبيث أو اضطرابات سوء الامتصاص، وبدون هذه الحالات، يصبح الاعتماد على الحقن بمثابة تجربة صحية زائدة عن الحاجة. فيتامين ب12 لكبار السن تُغير الشيخوخة كل شيء، فبعد سن الخمسين، تنخفض قدرة الجسم على امتصاص فيتامين ب12 من الطعام بشكل طبيعي، وفي الوقت نفسه، تبدأ وظائف الكلى بالتراجع أيضًا حتى بدون أي مرض، وبينما قد يحتاج كبار السن بالفعل إلى مُكملات فيتامين ب12، يصبح من الضروري ضبط الجرعة أيضًا، فبدلًا من تناول حبوب عشوائية يوميًا، قد تكون خيارات مثل الأقراص منخفضة الجرعة تحت اللسان أو الأطعمة المُدعمة من حين لآخر أكثر أمانًا. يمكن لمضادات الحموضة المزمنة أيضًا أن تؤثر على كيفية امتصاص فيتامين ب12 من الطعام، حيث ممكن لشخص مصابًا بالسكري، أن يتناول الميتفورمين ومضادات الحموضة، يُقرر إضافة حبة فيتامين ب12 يوميًا دون التحقق من التفاعلات، من السهل أن نرى كيف يُمكن أن يُزعزع التوازن الداخلي للجسم دون قصد، ولكن هذا لا يعني تجنب المكملات الغذائية تمامًا، بل يعني فقط أن نكون أكثر وعيًا عند استخدامها من خلال التحقق من التفاعلات التي ربما تحدث مع أدوية نتناولها بالفعل لعلاج حالات كامنة، بجانب النظام الغذائي الذى نتبعه قبل إضافة أي مكملات أخرى. يُعتبر فيتامين ب12 آمنًا عادةً، ولكن عند استخدامه مع أدوية معينة أو فيتامينات أخرى، تزداد الأمور تعقيدًا.. فعلى سبيل المثال: تناول جرعات عالية من فيتامين سي مع فيتامين ب12 قد يتداخل مع امتصاصه. الميتفورمين، المستخدم لعلاج السكري، قد يقلل مستويات فيتامين ب12، مما يدفع البعض، إلى الإفراط في تناول مكملات غذائية إضافية.
نافذة على العالم
منذ 3 ساعات
- نافذة على العالم
صحة وطب : اليوم العالمي للغدة الدرقية.. سبب يجعل "المصابات" أكثر عرضة لهشاشة العظام
الأحد 25 مايو 2025 01:33 مساءً نافذة على العالم - يوافق اليوم 25 مايو اليوم العالمي للغدة الدرقية، للتوعية بأمراضها، والنساء في جميع أنحاء العالم أكثر عرضة لاضطرابات الغدة الدرقية، خاصةً فرط نشاط الغدة الدرقية الذي يؤدي إلى إرهاق شديد وزيادة الوزن وتقلبات مزاجية حادة، وأكد الأطباء أن خلل وظائف الغدة الدرقية لدى العديد من النساء يُضعف صحة عظامهن ومفاصلهن، ما يزيد من خطر هشاشة العظام، بحسب موقع تايمز ناو. هشاشة العظام مرض عظمي يتطور عند انخفاض كثافة المعادن في العظام وكتلتها، مما يؤثر على جودة العظام وبنيتها. ويؤدي ذلك إلى انخفاض قوتها، مما يزيد من خطر الإصابة بالكسور. الإدارة غير السليمة لتعويض هرمون الغدة الدرقية، وخاصةً عندما يثبط هرمون TSH علاوة على إن الإفراط في تناول الطعام قد يزيد من خطر فقدان العظام. يجب مراقبة صحة عظام المرضى الذين يخضعون لعلاج هرمون الغدة الدرقية عن كثب، خاصةً عندما يستهدف العلاج مستويات منخفضة من هرمون TSH. لكونه اضطرابًا مناعيًا ذاتيًا، يمكن أن يؤثر قصور الغدة الدرقية على عمليات إعادة تشكيل العظام. ورغم أنه قد يؤدي إلى زيادة مؤقتة في كتلة العظام، إلا أنه يؤثر سلبًا على جودتها وقد يُسبب تصلب العظام، مما يزيد في النهاية من احتمالية الإصابة بالكسور. حتى فرط نشاط الغدة الدرقية الخفيف أو دون السريري، حيث تظل مستويات TSH ضمن الحدود الطبيعية ولكن T3 وT4 مرتفعة، يرتبط بزيادة خطر الإصابة بهشاشة العظام. لماذا تؤثر الغدة الدرقية على العظام؟ وفقًا للأطباء، فإن العلاقة بين وظيفة الغدة الدرقية وصحة العظام معقدة لأنها لا تشمل الغدة الدرقية فحسب، بل تشمل أيضًا الغدة النخامية والغدة الدرقية، أوإتش بي تي المحور - عملية دائرية تتكون من ثلاث وظائف جسدية ذاتية التنظيم. بينما يُستخدم هرمونا الغدة الدرقية T3 وT4 تحديدًا في وظائف العظام، يُنظّمهما هرمون TSH من الغدة النخامية، والذي يُحفّزه هرمون مُطلق الثيروتروبين (TRH) من منطقة ما تحت المهاد. قد تؤثر كل من هرمونات TSH وT3 وT4 على بنية العظام وتكوينها. كما يحفز TSH هرموني T3 وT4، وهما هرمونان درقيان يلعبان دورًا في صحة العظام. عند اختلال أي جزء من محور HPT، قد يضطرب التوازن الهرموني الدقيق الذي يضمن قوة عظامك. متى يجب عليك إجراء اختبار كثافة العظام؟ تساعد اختبارات وفحوصات كثافة العظام على قياس تركيزات المعادن في العظام في نقاط معينة من الجسم، وذلك للحصول على فكرة عامة عن صحة عظامك. ووفقًا للأطباء، يمكنك إجراء اختبار امتصاص الأشعة السينية ثنائية الطاقة - وهو النوع الأكثر شيوعًا من الفحوصات - والذي يُقيّم كثافة عظامك في المناطق المعرضة للكسور، مثل الوركين. يوصى عمومًا بإجراء فحص كثافة العظام للنساء فوق سن 65 عامًا وللرجال فوق سن 70 عامًا. قد تستفيد من فحص كثافة العظام إذا: لديك كسر في العظام بعد سن الخمسين لديك تاريخ عائلي من هشاشة العظام السقوط المتكرر لديك تاريخ من الكسور التدخين نقص فيتامين د نصائح للحفاظ على صحة العظام لدى مرضى الغدة الدرقية هناك بعض الطرق التي يمكن للنساء اللاتي يعانين من مشاكل الغدة الدرقية من خلالها منع مشاكل العظام، بما في ذلك: تأكد من اتباع نظام غذائي غني بالعناصر الغذائية مع مستويات كافية من الكالسيوم وفيتامين د. مارس تمارين تحمل الوزن وتقوية العضلات يوميًا. تجنب التدخين إن المراقبة المنتظمة لمستويات الغدة الدرقية وكثافة العظام، وخاصة أثناء العلاج الهرموني، أمر بالغ الأهمية.
