عالم المرأة : عشنا وشوفنا.. فسيخ ورنجة بالبيستاشيو أحدث تقاليع السوشيال ميديا في شم النسيم

الأحد 20 أبريل 2025 12:00 صباحاً
نافذة على العالم - يعتبر سمك الفسيخ والرنجة من الأطعمة الأساسية على مائدة الأسرة يوم شم النسيم، مع إضافة بعض الأطعمة الأخرى مثل البصل وأصابع البطاطس وغيرها من الإضافات المختلفة، لكن في السنوات الماضية انتشرت تقاليع مختلفة لتحضير الفسيخ والرنجة مثل تورتة الرنجة والتي أحدثت ضجة كبيرة على مواقع التواصل الإجتماعى في ذلك الوقت.
وطريقة عمل تورتة الرنجة يوم شم النسيم تتطلب الآتى المكونات
1 كوب خميرة.
2 كوب دقيق.
2 ملاعق سكر.
3 ملاعق لبن بودرة.
نصف كيلو رنجة.
1/4 ملعقة ملح.
1/4 زيت.
وللحشو
2 ملعقة طحينة.
1 بصل أبيض.
ولتغطية التورتة
1/4 كيلو جبن كريمي.
1/4 كيلو جبن فيتا.
خضراوات للتزين.
طريقة تحضير تورتة الرنجة في شم النسيم
يجب عجن مكونات العجينة وتركها لفترة حتى تخمر، ثم تقليب الرنجة مع الطحينة مع البصل، مع تقليب الجبن مع بعضها، ووضع العجينة في صينية الخبز مثل الكيك ودهن الوجه بالماء وعند خروج العيش من الفرن يجب أن يقسم إلى 4 دوائر مع وضع طبقة الجبن و كذلك طبقة الرنجة و تغطية الباقي بالجبن مع تزينها بالخضراوات .
تورتة الرنجة
رنجة وفسيخ بالبستاشيو فى شم النسيم
وأحدث تقاليع شم النسيم هي عمل الرنجة والفسيخ بإضافة صوص "البستاشيو"، الذى أضيف على مختلف أنواع الحلوى تسعى بعض المحلات المتخصصة في بيع الأسماك المملحة في طرح رنجة وفسيخ بصوص البستاشيو، مما أثار جدلاً كبيراً على مواقع التواصل الإجتماعى الذين أشاروا إلى أن إضافة هذا الصوص على الرنجة أو الفسيخ يفسد نكهته المملحة اللذيذة المعروف بها، لذلك رفض الكثير تجربة هذه النكهة، والبعض الآخر قرر أن يتناولها من باب التجربة.
رنجة
رنجة بالبيستاشيو

جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا

اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:

التعلم مع الذكاء الاصطناعيالتحقق من الحقائقتحويل النص إلى كلامملخص الذكاء الاصطناعي

أخبار ذات صلة

الأسبوع

٢٣-٠٤-٢٠٢٥

• الأسبوع

طريقة عمل كنافة بالبستاشيو خطوة بخطوة

كنافة بالبستاشيو فرحة بكري تعد الكنافة بالبستاشيو التي تسمي «الكنافة بالفستق» من الحلويات التي يفضلها الكثير من الكبار والصغار لمذاقها الرائع والمتميز، لتبحث الكثير من ربات البيوت عن طريقة عمل كنافة بالبستاشيو بطريقة سهلة وبسيطة. وفي هذا الصدد، توفر «الأسبوع»، لزوارها ومتابعيها كل ما يخص طريقة عمل كنافة بالبستاشيو، وذلك من خلال خدمة إخبارية شاملة يقدمها الموقع على مدار اليوم من خلال السطور التالية: طريقة عمل الكنافة بالبستاشيو المكونات كنافة خشنة. زبدة مذابة. جبنة موتزاريلا مبشورة. سكر. ماء. نشا. حليب. فستق مجروش. قليل من ماء الورد (اختياري). فستق حلبي مجروش. سكر. ماء. قليل من ماء الورد (اختياري). طريقة تحضير الكنافة بالبستاشيو 1. تحضير الصينية: في البداية، يتم دهن الصينية بكمية من الزبدة الذائبة. 2. توزيع الكنافة: تُفرك عجينة الكنافة جيدًا لتفكيكها، ثم توضع نصف الكمية في قاع الصينية وتُضغط بخفة. 3. إضافة البستاشيو: يُوزع الفستق الحلبي المجروش بالتساوي فوق طبقة الكنافة لتشكيل الحشوة. 4. الطبقة الثانية: تُضاف الكمية المتبقية من الكنافة فوق طبقة الفستق، مع الضغط لتتماسك المكونات. 5. صب الزبدة: تُسكب الزبدة المتبقية على وجه الكنافة، مع التأكد من تغطية كافة الأطراف للحصول على قرمشة متساوية. 6. الخبز في الفرن: تُدخل الصينية إلى فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية، وتُترك حتى تكتسب الكنافة لونًا ذهبيًا شهيًا. 7. إضافة القطر: فور خروج الكنافة من الفرن، يُسكب عليها القطر البارد لتتشربه جيدًا وتكتمل نكهتها. التقديم: تُقدم الكنافة بالبستاشيو دافئة أو باردة حسب الرغبة، ويمكن تزيينها بمزيد من الفستق.

مصرس

٢١-٠٤-٢٠٢٥

• مصرس

أحدث الطرق لتحضير الفسيخ بمناسبة شم النسيم 2025

مع حلول عيد شم النسيم 2025 يعد الإقبال على تناول الأطباق الرئيسية مثل الفسيخ والرنجة والملوحة والسردين عادة لا تغيب عن مائدة المصريين خلال احتفالات شم النسيم، حيث تقدم بجانب البصل وأصابع البطاطس وغيرها من الإضافات ، ولكن كعادته كل عام، يحمل عيد شم النسيم مفاجآت غريبة وغير متوقعة في عالم الأطعمة. اقرأ أيضًا | «لو لسة هتشتري».. تعرف على المواصفات السليمة للفسيخ والرنجةفبعد «تورتة الرنجة» التي أثارت ضجة واسعة في السنوات الماضية، ظهرت هذا العام صيحة جديدة أثارت الجدل، وهي «الفسيخ والرنجة بصوص البستاشيو».بدأت بعض محلات الأسماك المملحة في تقديم هذه النسخة غير التقليدية من الفسيخ، مزينة بصوص الفستق الشهير، في محاولة لإضفاء لمسة فاخرة وعصرية على الأكلة الشعبية.ورغم أن البعض اعتبرها تجربة مبتكرة ومثيرة للاهتمام، إلا أن ردود الفعل على مواقع التواصل الاجتماعي كانت متباينة، حيث عبر الكثيرون عن استيائهم، معتبرين أن هذا التعديل يفسد النكهة الأصلية للفسيخ والرنجة، التي تعرف بمذاقها المالح والمميز.اقرأ أيضًا | أكل الفسيخ والبيض عادة و«تاريخ» في حياة المصريينتبقى تجربة «فسيخ البستاشيو» حديث الموسم وسط تساؤلات حول حدود الابتكار في المأكولات التقليدية، ومدى تقبل الجمهور للتغييرات التي تمس أطباقاً ترتبط بالهوية والموروث الشعبي.

نافذة على العالم

٢١-٠٤-٢٠٢٥

• نافذة على العالم

أخبار مصر : لسفرة شم النسيم.. طريقة عمل سلطة الرنجة بأسهل الخطوات

الاثنين 21 أبريل 2025 03:55 صباحاً نافذة على العالم - سلطة الرنجة من الأكلات المفضلة لدى الكثير من الأشخاص بالأخص خلال الأحتفال ب شم النسيم، فهي من الأطباق الجانبية التي يمكنك تطبيقها بأسهل الخطوات وأقل المكونات. قدمت الشيف دعاء السمنودي، مقدمة برنامج سر الصنعة، على قناة بانوراما فود طريقة عمل سلطة الرنجة ليوم شم النسيم بمذاق لا يقاوم. مقادير سلطة الرنجة 2رنجة مكعبات 3فلفل ألوان مكعبات 2بصل أحمر مكعبات 2طماطم مكعبات شبت مفروم 5ملعقة كبيرة طحينة طريقة تحضير سلطة الرنجة في بولة نضع الطحينة ونقلب ونضيف القليل من الماء ونقلب ثم نضيف باقي المكونات ونقلب جيدا وتقدم السلطة وبالهنا والشفا