من المطبخ إلى المائدة.. إليك الحل المثالي لحفظ الأطعمة وتقليل الهدر
في عالم اليوم المتسارع، أصبح حفظ الطعام أمرا بالغ الأهمية، ولم يعد إهدار الطعام مقبولا على نطاق واسع، مما جعل جهاز تعبئة المواد الغذائية بتفريغ الهواء من الضروريات الأساسية في المطبخ العصري.
فهو مثالي لإغلاق أكياس العبوات بأقل جهد إذ يتميز بحجمه الصغير وسهولة تشغيله، كما أنه مصمم للاستخدامات المتعددة مع مختلف أحجام الأكياس والحاويات "لضمان تخزين الأطعمة المنزلية بكفاءة كاللحوم والخضراوات والفواكه، وحتى الأطعمة الجافة مثل المكسرات أو الحبوب، والحفاظ عليها طازجة لفترات أطول، من دون تلف أو تبعات تجميد أو هدر"، وفقا لموقع "غيزمو كلينينغ".
فعندما نتمكن من تخزين الأطعمة والمكونات بشكل صحيح "فسيكون كل ما يُوضع على المائدة طازجا، كما لو كان قد تم إعداده للتو"؛ كما يقول ماثيو سبينا، الكاتب المتخصص في مجال الطعام، على موقع "تستينغ تيبل".
ومن هنا تأتي أهمية استخدام جهاز التعبئة بتفريغ الهواء، الذي يساعد على إتمام جميع المشتريات والتحضيرات مسبقا، وتوفير الوقت والمال، من دون التضحية بجودة الوجبات.
فوائد جهاز تعبئة الأطعمة بتفريغ الهواء
لا يقتصر دور جهاز التعبئة بتفريغ الهواء على إطالة عمر الطعام فقط، بل له فوائد أخرى، مثل:
إعلان
توفير المال ومكافحة هدر الطعام ، ففي الولايات المتحدة وحدها يُهدر سنويا بين 30% و40% من إمدادات الغذاء، وفقا لوزارة الزراعة الأميركية.
ومع ذلك، فإن استخدام جهاز تعبئة الطعام بتفريغ الهواء يُعد وسيلة فعالة للحد من هذا الهدر، إذ يزيل الهواء وهو العامل الرئيسي في تلف الأطعمة، فيطيل عمرها ويحافظ على جودتها.
كذلك، وعلى الرغم من أننا نلجأ أحيانًا إلى شراء كميات كبيرة للاستفادة من العروض والخصومات، فإن التخزين غير السليم قد يؤدي إلى فساد جزء كبير من هذه المشتريات قبل استهلاكها. وهنا تتجلى أهمية جهاز التعبئة بتفريغ الهواء، الذي يضمن الحفاظ على الأطعمة طازجة لفترات أطول، ويساعدنا على تحقيق أقصى استفادة من مشترياتنا دون خسائر.
الحفاظ على نضارة الطعام لفترة أطول ، فقد أثبت التغليف بتفريغ الهواء قدرته على الحفاظ على نضارة الطعام حتى 5 مرات أطول من أكياس أو حاويات التخزين العادية، مع إبقاء نكهته ومذاقه بالروعة نفسها يوم شرائه.
سهولة الاستخدام ، فبفضل تصميمه اللاسلكي يمكن وضع جهاز التعبئة بتفريغ الهواء في أي مكان على سطح المطبخ، ويستغرق شحن البطارية حوالي 24 ساعة، ويكفي لإتمام تفريغ الهواء من حوالي 100 عبوة.
حماية الخضراوات واللحوم من التعرض للهواء ، بتجهيزها مسبقا وتبريدها إلى حين إخراجها من الثلاجة ووضعها على النار، بدلا من أن يؤدي تقطيع الخضراوات أو اللحوم والأسماك إلى تعريض سطحها لمزيد من الأكسجين، مما يُؤثر على جودتها وطعمها أثناء تركها في الخارج.
رائع للتتبيل، فجهاز التعبئة بتفريغ الهواء يُسرّع التتبيل بشكل كبير مقارنة بالطرق التقليدية؛ فيُمكنه تتبيل وجبة في ١٢ دقيقة فقط، وذلك يُساعد في تغليف كميات كبيرة من اللحوم أو حصص من الصلصات والنكهات، ويُتيح البدء في الطهي مباشرة دون الحاجة إلى يوم للتحضير أو التنظيف والتتبيل.
إعلان
مفيد للأطباق الجانبية المطبوخة مسبقا، حيث لا يقتصر استخدام جهاز التعبئة بتفريغ الهواء على تحضير المكونات النيئة وتخزينها فحسب، بل يمكن استخدامه أيضا للحفاظ على نكهة الأطباق المطبوخة مسبقا وجاهزيتها لإعادة التسخين والتقديم فورا، وتسهيل الاستضافة.
8 نصائح لضمان أفضل النتائج
للاستفادة من جهاز تغليف الطعام بتفريغ الهواء، يوصي "غيزمو كلينينغ" بالتأكد من الآتي:
المواد الغذائية المراد تعبئتها نظيفة وجافة ، وعدم ملء العبوات أكثر من اللازم. وقبل تغليف اللحوم أو الدواجن أو الأسماك النيئة، يجب غسلها جيدا وتجفيفها بمنشفة ورقية.
قبل تعبئة اللحوم، يُفضل إزالة الدهون الزائدة كي لا تؤدي إلى تلفها، والتأكد من عدم وجود عظام مُدببة أو حواف حادة قد تثقب الكيس.
تعبئة الأطعمة الحساسة، مثل الخبز أو رقائق البطاطس بحذر، فقد تتكسر بسهولة أثناء التعبئة.
لضمان إغلاق محكم والحفاظ على عمر الجهاز، يجب التأكد من خلوّ الكيس من السوائل، إذ تتسبب السوائل في ضعف الإغلاق وتعطل الجهاز.
على الرغم من أن الجهاز مصمم أساسا للأطعمة الصلبة، فإنه يتعامل أيضا مع كميات صغيرة من السوائل بشرط تجميدها قبل نقلها إلى كيس التعبئة، لإغلاقه بأمان من دون خطر التسرب.
بعد انتهاء الجهاز من تفريغ الهواء وإغلاق العبوة، يُفضل فحص العبوة بصريا، للتأكد من تفريغها من الهواء بشكل صحيح وإغلاقها بإحكام.
قبل تخزين العبوات في الثلاجة أو الفريزر أو خزانة المطبخ، يوضع ملصق على كل عبوة مدون به التاريخ والمحتويات، ليسهل التعرف عليها لاحقا.
لضمان جودة أداء الجهاز وطول عمره، يُنصح باستخدام أكياس عالية الجودة، وتنظيف الجزء الخارجي بعد كل استخدام، بقطعة قماش ناعمة ورطبة لإزالة أي جزيئات أو بقايا طعام. وإخراج صينية التنقيط وغسلها بالماء الدافئ والصابون، والتأكد من جفافها تماما قبل إعادتها في الجهاز، أو تنظيفها في غسالة الأطباق.
إعلان
وينصح بفحص شريط الإغلاق من حين لآخر، بحثا عن أي تآكل أو بقايا قد تؤثر على أدائه، وتنظيفه برفق بقطعة قماش مبللة، وتجنب غمر الجهاز في الماء.
جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا
اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:
التعليقات
لا يوجد تعليقات بعد...
أخبار ذات صلة
الجزيرة
منذ يوم واحد
- الجزيرة
ما المكان المثالي للميكروويف في المطبخ؟ إليك 6 خيارات يجب تجنبها
الميكروويف جهاز متعدد الاستخدامات يفتح آفاقا واسعة في المطبخ، "ووضعه في مكان مناسب يمكن الوصول إليه يُسهّل عملية الطهي وتحضير الطعام، في حين قد يُعيق وضعه غير المناسب سير العمل في المطبخ"، كما يقول الخبير كين كلاين لموقع "هاب بيجز". ورغم أهمية وضع الميكروويف في المكان الصحيح بالمطبخ، لا يزال كثيرون لا يعرفون أن هناك أماكن لا يجب وضع الميكروويف فيها، ويرون في وضعه على سطح طاولة المطبخ مباشرة حلا مريحا. لكن أصحاب المطابخ الصغيرة، قد يجدون صعوبة في التضحية بمساحة كبيرة من سطح طاولة المطبخ، مما يدفعهم إلى وضع الميكروويف فوق الموقد أو فوق الثلاجة؛ "مع أن أيا من هذين الحلّين قد لا يخلو من مخاطر"، وفقا لموقع "تستينغ تيبل". لذلك، سواء كنت ترغب في إعادة توزيع أجهزة مطبخك بشكل صحيح، أو حتى تصميم مطبخ جديد، من الأفضل استلهام ما يناسبك من مقترحات ونصائح الخبراء لتحديد أفضل الأماكن لوضع الميكروويف، واضعا في اعتبارك عوامل مثل تصميم المطبخ، والمساحة المتاحة، وتوافر عناصر الراحة والسلامة والمظهر الجمالي العام. أكثر أماكن وضع الميكروويف شيوعا وعيوب كل منها وفقا لخبراء تصميم المطابخ في شركة "أيكيا"، فيما يلي أكثر 6 أماكن لوضع الميكروويف شيوعا، وعيوب كل منها: إعلان 1- وضع الميكروويف فوق الموقد والثلاجة الميكروويف المُثبّت فوق الموقد يعيق دور شفاطات المطبخ في التهوية الضرورية، كما أن وضع ميكروويف ضخم فوق الثلاجة قد يُحد من قدرتها على تنظيم الحرارة والحفاظ على البرودة، إلى جانب أن فتحات التهوية في الثلاجة قد تسرع تلف الميكروويف، وتتسبب في شراء غيره. ليس هذا فحسب، فقد لا يسمح طول الشخص الذي يستخدم المطبخ برفع وعاء طعام ساخن من الميكروويف الموضوع فوق الثلاجة، "مما يُشكل خطرا كبيرا عليه"؛ وفقا لـ"تستينغ تيبل". 2- وضعه في الحائط يقول المصمم دانيال "إن هذا هو السيناريو الأسوأ"، فالميكروويف جهاز يحتوي على باب واحد فقط، وإذا وضعناه في الحائط، "فقد يتلف بابه ويتلف الحائط أيضا بمرور الوقت". كما قد يُشكّل وضع الميكروويف في الحائط عائقا لك ولأسرتك إذا لم يكن قريبا من سطح المطبخ. لذا، قبل أن تفكر في وضع الميكرووف في الحائط، يجب أن تسأل نفسك: هل تشعر بالراحة عند مد يدك إلى أعلى؟ فقد لا يكون مد اليد لأعلى خيارا جيدا لمن يعانون من مشاكل في الكتفين أو الرقبة، على سبيل المثال. 3- وضعه في زاوية المطبخ ففي زاوية المطابخ ذات الطابع الكلاسيكي، غالبا ما يوجد في المساحة بين سطح المطبخ والخزائن وحدة منفصلة يفتح بابها الأمامي من الأسفل إلى الأعلى، تُخصص لإخفاء عناصر معينة من قبيل محمصات الخبز أو الخلاطات. لكن وضع الميكروويف فيها يعد خيارا كارثيا بشكل عام، حيث لا يكون الميكروويف مدعما بشكل صحيح، ولا يوجد تدفق هواء للتهوية المناسبة. كما أن أفران الميكروويف تشكل مناطق مزدحمة، وغالبا ما تتطلب التنقل بينها وبين الثلاجة لإعادة تسخين أو إذابة المكونات أو الأطعمة، مما لا يساعد عليه وضع الميكروويف في زاوية المطبخ. إعلان 4- وضعه قريبا جدا من النافذة يخبرنا المصمم ألبرت أن "وضع الميكروويف قرب النافذة فكرة سيئة"، وينصح عموما "بإبقاء النوافذ خالية وبعيدة عن الأجهزة التي تُصدر حرارة، مثل مواقد الطهي أو أفران الميكروويف"، معللا ذلك بأنه "في حالة نشوب حريق، قد يتسبب وضع مثل هذه الأجهزة في تقليل فرص السلامة عند محاولة الخروج". 5- وضعه بجانب الحوض بحسب المصمم ألبرت، "يعد وضع الميكروويف بجانب الحوض من أسوأ الأماكن"، بسبب احتمال تناثر مياه غسل الأطباق على الميكروويف دون قصد أثناء تشغيله. لهذا ينصح بالتأكد دائما من أن الميكروويف "على بُعد ما بين مترين إلى 3 أمتار من الحوض، ليكون أكثر أمانا". 6- وضعه بجوار الثلاجة يعد وضع الميكروويف بجوار الثلاجة فكرة سيئة أيضا، خاصة إذا كانت ثلاجتك مزودة ببابين، أو بباب يفتح باتجاه الميكروويف، "فقد تُعرّض باب الثلاجة لخطر الاحتكاك بالميكروويف أحيانا". كما أن الميكروويف يُصدر حرارة عالية، لذا "قد لا يكون من الأفضل وضعه بجوار جهاز مُصمم للحفاظ على برودة الطعام". أربعة أماكن مناسبة لوضع الميكروويف بالمطبخ لتسكين الميكروويف في المطبخ، بما يضمن الحصول على أسطح نظيفة ومرتبة، ووضعية طويلة الأمد لا تلحق الضرر بالجهاز، أو بمن يستخدمون المطبخ؛ ينصح الخبراء بالأماكن التالية: فوق سطح طاولة المطبخ وهو من أكثر الطرق شيوعا، ويعد خيارا عمليا لمن يستخدمون الميكروويف كثيرا، حيث يسمح لهم بالتنقل بين مهام الطهي المتعددة دون الحاجة إلى الانحناء أو الوقوف على أطراف الأصابع للوصول إليه. مع ملاحظة أنه خيار قد يجعل سطح المطبخ مزدحما، ولا يتناسب مع المطابخ الصغيرة. إعلان بعد أن أصبحت الخزائن سمة المطابخ ذات التصميم العصري، فقد لا يخلو المطبخ من خزانة مفتوحة منسية لا نستخدمها، بل قد تتحوّل إلى مكان للتخلص من فوضى الأدوات والعبوات العديمة الفائدة. فلم لا نشتري ميكروويف بمقاسات تناسب تلك الخزانة، ونضعه فيها بشكل محكم وآمن (وإزالة أبواب الخزانة إذا اقتضى الأمر). في أحد جوانب جزيرة المطبخ وجزيرة المطبخ مصطلح يطلق على تلك الوحدة ذات الفتحات والأدراج التي تتوسط المطبخ، وقد يخفي الكثيرون غسالات الأطباق في أحد جوانبها؛ وهو الأمر نفسه الذي يمكن أن نفعله مع الميكروويف. فإذا كانت جزيرة مطبخك مزودة بمقبس كهربائي، فما عليك سوى إدخال الميكروويف في فتحة مستطيلة مناسبة لمقاسه، وتوصيله بالكهرباء والاستمتاع باستخدامه بسهولة وأمان. هناك خزانة أسفل حوض المطبخ، تُخبأ فيها أشياء متنوعة من الأطعمة المعلبة إلى منتجات التنظيف، مع أنها تعد مكانا مثاليا لاستيعاب الميكروويف الكبير الضخم، والوصول إليه بسهولة واستخدامه في أي وقت بمجرد فتح باب الخزانة، وإن كان الانحناء "قد لا يكون خيارا مناسبا لمن يعانون من آلام الظهر"، بحسب كلاين.
الراية
٠٩-٠٥-٢٠٢٥
- الراية
بالفيديو..إرشادات صحية للحجاج
بالفيديو..إرشادات صحية للحجاج الدوحة-موقع الراية: أعلنت مؤسسة الرعاية الصحية الأولية في وقت سابق عن توافر جميع التطعيمات المطلوبة للحجاج وتقديمها مجانًا في جميع مراكزها الصحيّة، البالغ عددها 31 مركزًا صحيًا موزعة على جميع مناطق الدولة. وتؤكد الجهات الصحية في الدولة أنه على الحاج التعرّف على الاحتياطات العامة والانتباه للإرشادات الصحيّة المُختلِفة قبل التوجُّه إلى الأماكن المُقدّسة لأداء مناسك الحج حتى يتفادى أي مُضاعفات قد تحدث له أثناء مناسك الحج، وعليه الالتزام بالتالي: 1-خلو الحاج من الأمراض التالية المُتعارضة مع الحد الأدنى من الاستطاعة البدنيّة وتشمل الفشل الكُلوي المُتقدّم (الذي يستدعي غسيلًا دمويًا أو بريتونيًا)، أو فشل القلب المُتقدّم، أو أمراض الرئة المُزمنة (التي تستدعي استخدام الأكسجين)، أو تليف الكبد المُتقدّم المصحوب بعلامات الفشل الكبدي مثل الاستسقاء ونزيف الدوالي ونوبات فِقدان أو نقص الوعي، أو الأمراض العصبيّة الشديدة التي تعيق الإدراك أو المصحوبة بإعاقات حركية شديدة، أو الشيخوخة المصحوبة بالخرف. 2- أخذ التطعيمات الضروريّة، خصوصًا للمُصابين بأمراض مُزمنة وكبار السن. 3-تحصين الحجاج ضد الأمراض المُستهدفة بالتحصينات الأساسيّة مثل الدفتيريا، والكزاز، والسعال الديكي، وشلل الأطفال، والحصبة والجديري المائي، والنكاف. 4- مُراجعة الطبيب قبل السفر للتأكُّد من استقرار حالته الصحيّة وقدرته على الحج أو العمرة. 5-الحرص على أخذ كَمِّية كافية من الأدوية، خاصةً إذا كان الحاجُ أو المُعتمر يُعاني من أحد الأمراض التي تستدعي تناولَ أدوية بصفة مُستمرة، كأمراض القلب والتنفُّس وارتفاع ضغط الدم وأمراض الكُلى، والربو، والتحسُّس والسكَّري. 6- على الحاج أن يُحضرَ معه عددًا كافيًا من الملابس؛ حيث يُفضَّل تغييرُ الملابس. ويُفضَّل أن تكونَ الملابسُ واسعةً فضفاضةً وفاتحة اللون. 7- الحرص على حمل تقرير مُفصَّل يوضح الأمراضَ والأدوية والجرعات، حيث يُساعد ذلك على مُتابعة حالته عند الضرورة. 8- التأكُّد من احتواء حقيبة الحاج الشخصية على مواد التنظيف الضروريّة للجسم كالمِنشفة، وأدوات الحلاقة، والصابون، ومعجون وفرشاة الأسنان، والمِظلَّة الشمسية. 9- الحرص على احتواء حقيبته الطبِّية على أدوات تعقيم الجروح ودواء خافض للحرارة ومُسكِّن للآلام وكِمامات ومُعقم يدين. 10 الحرص على توافر ماسكات وأغطية للفم والأنف ومُعقم يدين. 11- التأكُّد من إحضار جهاز قياس السكَّر في الدم إذا كان الحاجُّ أو المُعتمر يُعاني من مرض السكَّري. 12- الحرص على تحريك قدميه باستمرار أثناء جلوسه في الطائرة أو الحافلة، والمشي أو الوقوف لفترة بسيطة كلّ ساعة أو ساعتين، فذلك يُساعد على منع تورُّم القدمين. 13-تجنَّب الزحام الشديد والتدافع حتى لا يُعرِّض الحاج نفسه والآخرين للخطر، فضلًا عن الوقاية من التقاط أي عدوى تنفسيّة.
جريدة الوطن
٠٧-٠٥-٢٠٢٥
- جريدة الوطن
آفاق جديدة لعلاج أمراض القلب
كشفت دراسات حديثة عن أدوار محورية لنوع من الحمض النووي الريبوزي يُدعى «آر إن إيه غير المشفّر» (Non-coding RNA)، وهو نوع من الآر إن إيه لا ينتج البروتينات كما هو معتاد، وتفتح هذه الدراسات آفاقا جديدة لتشخيص وعلاج والوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية. وقام باحثون من جامعة قوانغدونغ الطبية في الصين بجمع المعلومات التي خلصت لها الدراسات حول خصائص آر إن إيه غير المشفِّر البيولوجية ودورها المحتمل في أمراض القلب والأوعية الدموية، البحث نُشر في مجلة جينات وأمراض (Genes & Diseases)، وكتب عنها موقع يوريك أليرت. أهمية الحمض النووي الريبوزي غير المشفّر الأحماض النووية جزيئات مسؤولة عن تخزين وترجمة المعلومات الوراثية في الكائنات الحية. ويوجد منها نوعان: الحمض النووي الريبي المنقوص الأكسجين «دي إن إيه» (DNA)، والحمض النووي الرايبوزي «آر أن أي» (RNA). ويسمى الحمض النووي أيضا «المادة الوراثية». ويوجد الحمض النووي في نواة الخلايا الحية، حيث يأخذ شكل سلم لولبي مزدوج مكون من شريطين، مشكلا الكروموسومات التي تحمل الصفات الجسمية والخلقية للكائنات الحية. وتضم الكروموسومات ما يسمى «الجينات» حيث يحمل كل واحد أو مجموعة منها معلومات وراثية محددة. أما الحمض النووي الريبوزي، فهو يترجم المعلومات في الحمض النووي الريبي المنقوص الأكسجين ليعطي إشارات تنبه الخلايا على إفراز وتصنيع البروتينات الملائمة لها، فالخلايا اللعابية تبدأ تصنيع اللعاب، أما خلايا بيتا في البنكرياس فتصنع الإنسولين. خردة الحمض النووي لطالما اعتُقد أن وظيفة الحمض النووي منقوص الأكسجين تقتصر على تخزين المعلومات الوراثية التي تُنسخ إلى آر إن إيه، ثم تُترجم إلى بروتينات تنفذ وظائف الخلية. لكن الأبحاث كشفت أن أقل من 2 % فقط من الحمض النووي يُترجم فعليا إلى بروتينات، في حين أن النسبة الأكبر، نحو 98 %، كانت تُعدّ لفترة طويلة حمضا نوويا ليس له وظيفة أو ما عُرف بـ«دي إن إيه الخردة» (Junk DNA). بيد أن الدراسات الحديثة أظهرت أن جزءا كبيرا من هذا الحمض النووي يُنسخ إلى نوع من الآر إن إيه لا يُنتج بروتينات، ويُعرف بـ«الآر إن إيه غير المشفر» (Non-coding RNA). وقد تبين أن هذه الجزيئات تؤدي أدوارا أساسية في تنظيم الجينات، والتفاعل مع البروتينات، والمساهمة في استقرار المادة الوراثية داخل الخلية. وتلعب هذه الجزيئات أدوارا مهمة في تنظيم العمليات الخلوية الأساسية، مثل انقسام الخلايا، موت الخلايا المبرمج، والالتهابات. وهذا ما دفع الباحثين لتعمق أكثر في علاقتها بالأمراض المزمنة، وعلى رأسها أمراض القلب والأوعية الدموية. ووجد الباحثون أن أنماط التعبير عن الآر إن إيه غير المشفِّر تتغير بشكل ملحوظ في حالات مثل احتشاء عضلة القلب، الفشل القلبي، وتصلب الشرايين. يساهم بعض هذه الجزيئات في حدوث المرض، بينما يظهر بعضها الآخر كآلية دفاعية للخلايا القلبية. وهذا يعني أن الآر إن إيه غير المشفِّر لا يمثل فقط مؤشرات حيوية يمكن الاستفادة منها في التشخيص المبكر، بل أيضا قد يخدم في المستقبل في الوصول لعلاجات وفي الوقاية من المرض. من جانب آخر، كشفت دراسة حديثة عن السبب وراء ارتباط الغضب المتكرر بزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. وأجرى الدراسة باحثون بقيادة دايتشي شيمبو، طبيب القلب وأستاذ الطب في مركز إيرفينغ الطبي بجامعة كولومبيا، ونشرت الأربعاء في مجلة جمعية القلب الأميركية، وكتبت عنها واشنطن بوست. وتسلط الدراسة الضوء على المخاطر الصحية المحتملة المرتبطة بالغضب الشديد وتأثير المشاعر السلبية على صحتنا بشكل عام. وشملت الدراسة 280 من البالغين الأصحاء الذين تم توزيعهم بشكل عشوائي في مهمة مختلفة مدتها 8 دقائق، كل منها مصمم لإثارة مشاعر الغضب أو القلق أو الحزن أو الحياد. قبل وبعد هذه المهام العاطفية، قام الباحثون بتقييم صحة بطانة الأوعية الدموية للمشاركين. تعتبر الخلايا البطانية، التي تبطن الأوعية الدموية، ضرورية للحفاظ على سلامة الأوعية الدموية وهي حيوية للدورة الدموية السليمة وصحة القلب والأوعية الدموية. وكشفت النتائج أن الغضب كان له تأثير سلبي كبير على وظيفة بطانة الأوعية الدموية، مما يحد من قدرة الأوعية الدموية على التمدد. ولم يكن التأثير واضحا مع مشاعر القلق أو الحزن. تأثير المشاعر السلبية ووفقا لشيمبو، فإن هذا البحث يمثل خطوة نحو فهم كيفية تأثير المشاعر السلبية المختلفة بشكل خاص على الصحة البدنية. وقال شيمبو «من المذهل أن القلق والحزن لم يكن لهما نفس تأثير الغضب، مما يشير إلى أن الطرق التي تسهم بها المشاعر السلبية في الإصابة بأمراض القلب تختلف». وقال بريان تشوي، طبيب القلب وأستاذ الطب والأشعة في جامعة جورج واشنطن، إن مثل هذه النتائج يمكن أن تدفع مقدمي الرعاية الصحية إلى فحص علاجات مثل إدارة الغضب لمعرفة ما إذا كان بإمكانهم تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. وأضاف تشوي «كثيرا ما نسمع عن شخص يعاني من نوبة قلبية أثناء حدث مؤلم للغاية.. لقد عرفنا أن التوتر الناتج عن الغضب يمكن أن يؤدي إلى نوبة قلبية، لكننا لم نفهم السبب حتى هذه الدراسة، التي توضح الآلية الأساسية». وقال ديفيد شبيجل، الرئيس المشارك للطب النفسي والعلوم السلوكية في كلية الطب بجامعة ستانفورد، إن حالات الأمراض العقلية، وتشمل الاكتئاب والقلق، ارتفعت في السنوات القليلة الماضية. ويضيف أنه على الرغم من أن الغضب هو شعور طبيعي، فإن مشاعر الغضب المستمرة ليس لها تأثيرات طويلة المدى على الفرد فحسب، بل يمكن أن تؤثر أيضا على الآخرين من حولهم. تشمل العلاجات الشائعة لإدارة الغضب عادة العلاج السلوكي المعرفي وتقنيات الاسترخاء وإستراتيجيات إدارة التوتر والتدريب على مهارات الاتصال. تمارين للسيطرة على الغضب يقدم المعالج السلوكي الدكتور مصطفى الباشا تمرينين للتخلص من سرعة الغضب. وقال الباشا -في حديث سابق للجزيرة- إن هناك أمرين للتخلص من سرعة الغضب، وهما تغيير الكلام الذي يقوله الشخص عن نفسه مثل قوله دائما «أنا عصبي»، وتغيير المشاعر والأفكار التي يعتقد فيها أنه سريع الغضب. فعلى سبيل المثال يجب ألا يقول الشخص «أنا أريد ألا أغضب»، بل يجب أن يقول «أنا أريد أن أكون هادئا». وقدم الدكتور تمرينين للتخلص من الغضب، وهما: التمرين الأول ويجرى يوميا قبل النوم، وفيه يسترخي الشخص، ويجلس على كرسي مناسب بحيث تلامس قدماه الأرض، ثم يضع يده اليسرى على فخذه اليسار، ثم يرفع يده اليمنى ويمد أصبعه السبابة ويسحب نفسا تدريجيا عميقا من أنفه بينما يرفع يده اليمنى تدريجيا، ثم يكتم النفس قليلا، ثم يخرج النفس من فمه ببطء وهدوء. التمرين الثاني أن يدخل الشخص في حالة من التخيل يضع فيها صورة ذهنية لنفسه يرى فيها مثلا أنه لا يغضب، وأنه هادئ، ويغمض عينيه ويتخيلها لمدة 5 دقائق أو7 دقائق.
