فوائد المخللات، تساعد في علاج تقلصات العضلات والتحكم في نسبة السكر بالدم

تحتوي المخللات على العديد من الفوائد، وتشمل استعادة توازن الإلكتروليت، وعلاج تقلصات العضلات.
يحفظ الناس بعض المخللات في محلول ملحي مخمر يحتوي على بكتيريا مفيدة، مما يعني أنها يمكن أن تكون إضافة جيدة للنظام غذائي صحي.
حيث يوفر المخلل المخمر فوائد صحية أكثر من المخللات الأخرى، كما إن المخللات غير المخمرة غنية بالفيتامينات مثل فيتامين ك وفيتامين أ.
هل المخللات مفيدة؟
المخللات خالية من الدهون ومنخفضة السعرات الحرارية، ولكنها منخفضة أيضًا في معظم العناصر الغذائية الأخرى، باستثناء الصوديوم، وفقًا لموقع 'Medical News Today' الطبي.
تحتوي حصة 100 جرام من المخلل على 457 مليجرامًا من الصوديوم، أو ما يقرب من 20٪ من الحد اليومي الموصى به، ومعظم المخللات غنية بالصوديوم، لذلك من المهم الحد من استهلاكه.
قد يرغب الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم أو مشاكل صحية في القلب والأوعية الدموية في تجنب المخللات.
الفائدة الرئيسية للمخللات هي أن بعض المخللات تحتوي على بكتيريا مفيدة، يستخدم الناس المحلول الملحي لصنع المخللات، والمحلول الملحي هو الماء المخلوط بالملح أو حمض، مثل الخل.
ويحتوي المحلول الملحي المخمر على بكتيريا جيدة قد تعمل على تحسين الصحة، ولكن بعض المحاليل الملحية فقط تمر بعملية التخمير، ويعمل المخلل المخمر مثل البروبيوتيك، حيث يحمي ميكروبيوم الجسم ويدعم نمو البكتيريا الصحية في الأمعاء.
تحتوي المعدة على ملايين البكتيريا التي تساعد الجسم على هضم الطعام وامتصاصه، وقد تمنع هذه البكتيريا عدوى الخميرة، وتساعد في علاج الإسهال والإمساك، وقد تساعد في علاج مشاكل المعدة المزمنة، مثل مرض كرون.
المخلل المخمر غني بالبروبيوتيك، لذلك قد يساعد في تحسين الهضم ومنع مشاكل المعدة البسيطة.
تشير بعض الأبحاث إلى أن البروبيوتيك قد تقدم فوائد صحية أخرى، بما في ذلك:
تقليل أعراض الاكتئاب والقلق
علاج تسوس الأسنان والتهاب اللثة
إدارة مرض السكري
منع أو علاج الحساسية
تقليل التهابات المسالك البولية
تقليل خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان، مثل سرطان القولون
فوائد المخللات
بالإضافة إلى المخللات المخمرة التي تحتوي على البروبيوتيك، قد تقدم المخللات الفوائد الصحية الأخرى التالية:
استعادة توازن الإلكتروليتات
الإلكتروليتات هي الأملاح التي يحتاجها الجسم للعمل الصحي، وعندما يعاني الشخص من الجفاف، فقد يفقد أيضًا الإلكتروليتات.
المخللات غنية بالصوديوم، وبالتالي فهي غنية أيضًا بالإلكتروليتات، ويشير هذا إلى أن عصير المخللات قد يكون خيارًا لاستعادة الإلكتروليتات للأشخاص الذين يعانون من الحمى أو القيء أو الجفاف.
علاج تقلصات العضلات
تشير الأبحاث إلى أن المخللات قد تساعد في تقلصات العضلات.
وجد الباحثون أن المشاركين الذين شربوا عصير المخللات حصلوا على راحة سريعة من تقلصات العضلات، ويشير هذا إلى أن شيئًا آخر عن المخللات قد يساعد في تقلصات العضلات بدلًا من محتوى الماء أو الإلكتروليتات.
التحكم في نسبة السكر في الدم
قد تساعد المخللات التي تستخدم محلول ملحي قائم على الخل في التحكم في نسبة الجلوكوز في الدم، ويمكن أن تساعد مستويات الجلوكوز المستقرة في الدم في منع الشعور بالجوع الشديد، وإن منع ارتفاع نسبة السكر في الدم أمر بالغ الأهمية لصحة الأشخاص المصابين بمرض السكري.
توفير مضادات الأكسدة
على غرار جميع الفواكه والخضروات، تحتوي المخللات على مضادات الأكسدة، وأظهرت الدراسات في المختبرات أن مضادات الأكسدة يمكن أن تعاكس تأثيرات الجذور الحرة.
الجذور الحرة هي مواد كيميائية في الجسم قد تلعب دورًا في تطوير مجموعة واسعة من المشكلات الصحية، وتشمل هذه المشكلات السرطان والالتهابات وأمراض القلب والأمراض المزمنة المختلفة، وقد تساهم الجذور الحرة أيضًا في الشيخوخة.
ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.

جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا

اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:

التعلم مع الذكاء الاصطناعيالتحقق من الحقائقتحويل النص إلى كلامملخص الذكاء الاصطناعي

أخبار ذات صلة

الدستور

منذ 37 دقائق

• الدستور

استشاري تغذية يوجه نصائح مهمة لأصحاب الضغط المنخفض في مواجهة حرارة الصيف (فيديو)

مع ارتفاع درجات الحرارة في فصل الصيف، يواجه مرضى الضغط المنخفض مشكلة كبيرة بسبب فقدان الأملاح من الجسم نتيجة التعرق المستمر، مما يؤدي إلى انخفاض إضافي في ضغط الدم. في هذا السياق، أوضح الدكتور بهاء ناجي، استشاري التغذية العلاجية، أن تعويض الأملاح المفقودة يعد أمرًا حيويًا للحفاظ على استقرار ضغط الدم خلال الصيف. وأكد على ضرورة زيادة كمية الملح في الطعام قليلًا مقارنة بالأشهر الأخرى من السنة، مع التركيز على تناول المخللات مثل الليمون والخيار المخلل كوسيلة طبيعية لتعويض الصوديوم. وأضاف ناجي أهمية شرب كميات كبيرة من المياه لتعويض السوائل المفقودة، وزيادة الملح في وجبات البروتين لضمان ثبات ضغط الدم، كما نصح بشرب القهوة، الشاي، والنسكافية باعتدال، لأنها تساهم في رفع ضغط الدم قليلًا وتقلل من احتمالية حدوث انخفاض مفاجئ. لمشاهدة الفيديو اضغط هنا

نافذة على العالم

منذ 3 ساعات

• نافذة على العالم

صحة وطب : هل يُسبب فيتامين ب12 ضررًا للكلى؟ أشياء يجب معرفتها قبل تناوله بانتظام

الأحد 25 مايو 2025 01:33 مساءً نافذة على العالم - يُشاد بفيتامين ب12 باعتباره عنصرًا غذائيًا مهمًا، فهو مُعزز للطاقة ووظائف الدماغ والصحة العامة، ولكن يجب الآخذ في الاعتبار عدم الإفراط في تناوله لأنه قد يُلحق ضررًا بالكلى، وهو ما يوضحه تقرير موقع "تايمز أوف إنديا"، وفي التقرير التالي نلقي الضوء على العلاقة بين الكلى وفيتامين ب12.. على النحو التالى: أجرت دراسة كندية (نُشرت في مجلة الجمعية الطبية الأمريكية) فحصًا على أشخاص مصابين بأمراض الكلى السكرية، والذين أُعطوا جرعات عالية من فيتاميني ب12 وب6، ومن المثير للدهشة أن لديهم تراجعت بشكل أسرع من أولئك الذين تناولوا دواءً وهميًا، هذا لا يعني أن فيتامين ب12 ضار للجميع، ولكنه يُثير القلق، خاصةً لدى الأشخاص الذين يعانون من مشاكل كلوية سابقة. فبينما يُعد فيتامين ب12 نفسه قابلًا للذوبان في الماء، وعادةً ما يُطرح خارج الجسم، فإن سياق مرض الكلى الحالي يُغير طريقة تعامل الجسم معه. وهذا فرق دقيق ولكنه مهم. مستويات الدم أهم من الملصقات مكملات فيتامين ب12 تتوفر مكملات فيتامين ب12 بجرعات كبيرة من 500 أو حتى 1000 ميكروجرام لكل قرص، بينما يحتاج الجسم فقط إلى حوالي 2.4 ميكروجرام يوميًا وذلك وفقًا لإرشادات المعاهد الوطنية للصحة، وهذه تعتبر فجوة هائلة. والمشكلة عندما يحصل الجسم على كمية أكبر من حاجته، فإنه يحاول التخلص من الفائض، ولكن لدى الأشخاص الذين يعانون من ضعف وظائف الكلى، لا يعمل نظام التخلص لديهم بكفاءة، وتبقى هذه العناصر الغذائية في مجرى الدم، وتتراكم بطريقة قد لا تكون مثالية، لذلك من المهم إجراء فحوصات الدم الدورية لفيتامين ب12 قبل الاستخدام طويل الأمد لمنع الحمل الزائد غير الضرورى على الكلى. حقن فيتامين ب12 ليست حلوى: تجنب وصفها ذاتيًا في السنوات الأخيرة، أصبحت حقن فيتامين ب12 رائجة بشكل كبير، حيث نتجه إليها للتغلب على التعب ومن أجل فقدان الوزن وحتى لإشراقة البشرة، ولكن عند استخدامها دون إشراف طبي، قد تُرهق الكلى بهدوء، خاصةً عندما تصل جرعات عالية منها إلى مجرى الدم مباشرةً. يمكن أن تحتوي حقنة فيتامين ب12 واحدة على 500 إلى 1000 ميكروجرام أو أكثر، وتنتقل مباشرةً إلى الدورة الدموية، متجاوزة مرشح الجهاز الهضمي، فإذا كانت الكلى تعاني بالفعل من إجهاد (وهو أمر شائع مع التقدم في السن، أو لمن يعانى من مرض السكر أو ارتفاع ضغط الدم)، فقد يكون هذا الحمل المباشر فوق طاقتها. عادةً ما يصف الأطباء حقن فيتامين ب12 لعلاج حالات نقص حقيقية مثل فقر الدم الخبيث أو اضطرابات سوء الامتصاص، وبدون هذه الحالات، يصبح الاعتماد على الحقن بمثابة تجربة صحية زائدة عن الحاجة. فيتامين ب12 لكبار السن تُغير الشيخوخة كل شيء، فبعد سن الخمسين، تنخفض قدرة الجسم على امتصاص فيتامين ب12 من الطعام بشكل طبيعي، وفي الوقت نفسه، تبدأ وظائف الكلى بالتراجع أيضًا حتى بدون أي مرض، وبينما قد يحتاج كبار السن بالفعل إلى مُكملات فيتامين ب12، يصبح من الضروري ضبط الجرعة أيضًا، فبدلًا من تناول حبوب عشوائية يوميًا، قد تكون خيارات مثل الأقراص منخفضة الجرعة تحت اللسان أو الأطعمة المُدعمة من حين لآخر أكثر أمانًا. يمكن لمضادات الحموضة المزمنة أيضًا أن تؤثر على كيفية امتصاص فيتامين ب12 من الطعام، حيث ممكن لشخص مصابًا بالسكري، أن يتناول الميتفورمين ومضادات الحموضة، يُقرر إضافة حبة فيتامين ب12 يوميًا دون التحقق من التفاعلات، من السهل أن نرى كيف يُمكن أن يُزعزع التوازن الداخلي للجسم دون قصد، ولكن هذا لا يعني تجنب المكملات الغذائية تمامًا، بل يعني فقط أن نكون أكثر وعيًا عند استخدامها من خلال التحقق من التفاعلات التي ربما تحدث مع أدوية نتناولها بالفعل لعلاج حالات كامنة، بجانب النظام الغذائي الذى نتبعه قبل إضافة أي مكملات أخرى. يُعتبر فيتامين ب12 آمنًا عادةً، ولكن عند استخدامه مع أدوية معينة أو فيتامينات أخرى، تزداد الأمور تعقيدًا.. فعلى سبيل المثال: تناول جرعات عالية من فيتامين سي مع فيتامين ب12 قد يتداخل مع امتصاصه. الميتفورمين، المستخدم لعلاج السكري، قد يقلل مستويات فيتامين ب12، مما يدفع البعض، إلى الإفراط في تناول مكملات غذائية إضافية.

نافذة على العالم

منذ 3 ساعات

• نافذة على العالم

صحة وطب : المصابون بقروح الفم أكثر عرضة مرتين بارتفاع ضغط الدم

الأحد 25 مايو 2025 01:33 مساءً نافذة على العالم - تعتبر القروح مشكلة جلدية مزعجة وشائعة بين كثيرين، إلا أن خبراء الصحة يحذرون من أن تكرار ظهورها قد يكون مؤشرًا خفيًا على مشاكل أعمق تتعلق بالصحة العامة، وعلى رأسها ارتفاع ضغط الدم، ووفقا Daily Express سنتعرف على العلاقة. ما هي القروح في الفم؟ القروح أو الهربس الشفوي، هي بثور صغيرة مليئة بالسوائل تظهر عادةً على الشفاه أو حول الفم، تُسببها عدوى فيروسية من نوع الهربس البسيط (HSV-1)، وتنتقل غالبًا عبر التقبيل أو مشاركة الأغراض الشخصية، وبعد الإصابة الأولية، يظل الفيروس كامنًا في الجسم، ويُعاد تنشيطه في فترات ضعف المناعة أو التوتر. العلاقة المحتملة بين القروح في الفم وارتفاع ضغط الدم على الرغم من عدم وجود علاقة سببية مباشرة، يشير الأطباء إلى وجود ارتباط غير مباشر بين الحالتين من خلال العوامل التالية: الإجهاد المزمن: القروح في الفم ترتبط بتعرض الجسم للإجهاد البدني أو النفسي، وهو عامل معروف أيضًا بأنه يرفع ضغط الدم بشكل مؤقت أو دائم. الاستجابة المناعية والالتهاب: تشير بعض الدراسات إلى أن الفيروسات التي تظل كامنة في الجسم – مثل فيروس الهربس – قد تُحدث التهابات خفية مزمنة تؤثر سلبًا على الأوعية الدموية، ما يرفع خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب. النمط الحياتي: قلة النوم، سوء التغذية، والتدخين – جميعها محفزات للقروح وارتفاع ضغط الدم معًا. متى يجب القلق؟ إذا كنت تعاني من تكرار القروح في الفم خصوصًا في فترات قصيرة، فقد يكون ذلك مؤشرًا على أن جهاز مناعتك يتعرض لضغط، أو أن هناك خللًا داخليًا يحتاج إلى فحص. ينصح الأطباء في هذه الحالة بمراقبة ضغط الدم، خاصة إذا كانت هناك أعراض مرافقة مثل الصداع، التعب، أو عدم انتظام ضربات القلب. نصائح وقائية تجمع بين الحالتين قروح الفم وارتفاع ضغط الدم: قلّل من تناول الصوديوم والكافيين. نم جيدًا وتجنّب السهر والإجهاد الزائد. تناول أطعمة مضادة للفيروسات وغنية بمضادات الأكسدة (كالزبادي، الثوم، الفواكه الحمضية). مارس الرياضة بانتظام. تجنّب التدخين. وللتوضيح فتكرار القروح في الفم ليس مجرد مسألة جلدية بسيطة، بل قد يكون "جرس إنذار" على خلل أعمق في الصحة العامة، وقد تكون بداية لرصد عوامل خطر مثل ارتفاع ضغط الدم. من المهم النظر إليها كعرض لا ينبغي تجاهله، خاصةً إن تزامن مع أعراض أخرى أو نمط حياة مرهق.