جهاز يجب تعميمه وإستخدامه ..

بقلم ـ عبدالله آل غصنه
--------------------
تابعت قبل فترة مقطع توعوي عبر أحد حسابات التواصل الإجتماعي حيث يتحدث عن أهمية فحص الخضار والفواكه قبل عملية الشراء واستهلاكها .
وكان من ضمن المقطع موظف من جهة مختصه يحمل جهاز قياس النترات في الفواكه والخضراوات وعند غرس الجهاز مثلا في الخيار أو التفاحه يظهر عبر شاشه الجهاز رقم معين فإن كان اللون اخضر وبرقم معين فهو آمن ويمكن الإستهلاك وإن كان المؤشر باللون الأحمر فهذا يعني أنه غير صالح للإستهلاك حيث يوجد به نيترات فوق الحد المسموح والسبب نتيجة لإستخدام مُفرط وغير مُنضبط للأسمدة الكيميائية النيتروجينية خلال مراحل الزراعة.
وماشدني لكتابة هذا المقال هو أن أشارك بدور توعوي حول أصناف استهلاكية يوميا وقد لايكون لمعظم البيوت غنى عنها وهم لا يعرفون النيترات ومخاطرها وبالتالي التأثير على صحتهم من خلال المواد المسرطنة التي يُخلفها إستخدام المواد الكيميائية بكثرة في الزراعة.
وبعد سؤالي لمختصين في هذا المجال ، أكدوا ان جهاز إختبار النترات وسيلة فعّالة لحماية المستهلك وتعزيز الرقابة على الأغذية .
وهنا تتجلى أهمية جهاز إختبار النترات الذي يتيح قياس مستوى النترات في المنتج الزراعي بدقة، ويمنح المستهلكين والمزارعين وأصحاب الأسواق أداة للتمييز بين المنتجات الآمنة وتلك التي قد تمثل خطراً صحياً.
وسؤالي هنا لماذا لا تعمم الجهات الصحية والرقابية جهاز اختبار النترات على محلات الخضار والأسواق ..؟! وإلزامهم بإستخدامها للفحص عن نسب النيترات بالخضار والفواكه ورفض المنتج الذي تظهر فيه النسب الخطيرة .
كما لابد من تطبيق إختبارات دورية في الأسواق والمزارع والمخازن الغذائية باستخدام تقنيات فحص حديثة مثل جهاز اختبار النترات ونشر الوعي بين المستهلكين والمزارعين حول مخاطر النترات وطرق الوقاية منها وتشجيع التحول إلى الزراعة العضوية أو الأساليب الزراعية المُستدامة التي تقلل من استخدام الأسمدة الكيميائية.

جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا

اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:

التعلم مع الذكاء الاصطناعيالتحقق من الحقائقتحويل النص إلى كلامملخص الذكاء الاصطناعي

أخبار ذات صلة

الحدث

١٩-٠٤-٢٠٢٥

• الحدث

جهاز يجب تعميمه وإستخدامه ..

بقلم ـ عبدالله آل غصنه -------------------- تابعت قبل فترة مقطع توعوي عبر أحد حسابات التواصل الإجتماعي حيث يتحدث عن أهمية فحص الخضار والفواكه قبل عملية الشراء واستهلاكها . وكان من ضمن المقطع موظف من جهة مختصه يحمل جهاز قياس النترات في الفواكه والخضراوات وعند غرس الجهاز مثلا في الخيار أو التفاحه يظهر عبر شاشه الجهاز رقم معين فإن كان اللون اخضر وبرقم معين فهو آمن ويمكن الإستهلاك وإن كان المؤشر باللون الأحمر فهذا يعني أنه غير صالح للإستهلاك حيث يوجد به نيترات فوق الحد المسموح والسبب نتيجة لإستخدام مُفرط وغير مُنضبط للأسمدة الكيميائية النيتروجينية خلال مراحل الزراعة. وماشدني لكتابة هذا المقال هو أن أشارك بدور توعوي حول أصناف استهلاكية يوميا وقد لايكون لمعظم البيوت غنى عنها وهم لا يعرفون النيترات ومخاطرها وبالتالي التأثير على صحتهم من خلال المواد المسرطنة التي يُخلفها إستخدام المواد الكيميائية بكثرة في الزراعة. وبعد سؤالي لمختصين في هذا المجال ، أكدوا ان جهاز إختبار النترات وسيلة فعّالة لحماية المستهلك وتعزيز الرقابة على الأغذية . وهنا تتجلى أهمية جهاز إختبار النترات الذي يتيح قياس مستوى النترات في المنتج الزراعي بدقة، ويمنح المستهلكين والمزارعين وأصحاب الأسواق أداة للتمييز بين المنتجات الآمنة وتلك التي قد تمثل خطراً صحياً. وسؤالي هنا لماذا لا تعمم الجهات الصحية والرقابية جهاز اختبار النترات على محلات الخضار والأسواق ..؟! وإلزامهم بإستخدامها للفحص عن نسب النيترات بالخضار والفواكه ورفض المنتج الذي تظهر فيه النسب الخطيرة . كما لابد من تطبيق إختبارات دورية في الأسواق والمزارع والمخازن الغذائية باستخدام تقنيات فحص حديثة مثل جهاز اختبار النترات ونشر الوعي بين المستهلكين والمزارعين حول مخاطر النترات وطرق الوقاية منها وتشجيع التحول إلى الزراعة العضوية أو الأساليب الزراعية المُستدامة التي تقلل من استخدام الأسمدة الكيميائية.

الوطن

١٣-١٠-٢٠٢٤

• الوطن

أطعمة تزيد خطر الإصابة بالسرطان

1. اللحوم المصنعة مثل الببروني، تزيد من خطر سرطان القولون والمستقيم. تحتوي على مواد حافظة مثل النيترات والنتريت التي تلحق الضرر بخلايا الأمعاء. 2. المشروبات السكرية تمثل سعرات حرارية فارغة قد تؤدي إلى زيادة الوزن، مما يزيد من خطر الإصابة بالسرطان. يُفضل استبدالها بالماء أو الشاي غير المحلى. 3. النقانق تساهم أيضًا في زيادة خطر الإصابة بسرطان الأمعاء. يُفضل استخدام اللحوم النيئة المطبوخة في المنزل وجعلها أكثر صحة. 4. السكر المضاف مثل مكعبات السكر في المشروبات، يمكن أن تؤدي إلى زيادة الوزن وبالتالي زيادة خطر الإصابة بالسرطان. يُنصح بالتحكم في الكميات المستهلكة. 5. اللحوم الحمراء قد تزيد من خطر سرطان القولون عند تناول أكثر من 18 أونصة في الأسبوع. يُفضل تناولها باعتدال ودمجها مع بروتينات أخرى. 6. القهوة لا تزيد من خطر الإصابة مباشرة، لكن السكر المضاف يمكن أن يكون مضرًا. يُفضل تقليل السكر للحفاظ على الفوائد الصحية. 7. الحبوب غير الكاملة مثل الخبز الأبيض، تقلل من تناول الألياف الضرورية. يُنصح باختيار الحبوب الكاملة لتحسين الصحة العامة. 8. حليب النبات خيار منخفض البروتين مقارنة بحليب البقر، مما يقلل من العناصر الغذائية المهمة. يُفضل اختيار منتجات الألبان الغنية بالعناصر الغذائية.

سعورس

١٢-١٠-٢٠٢٤

• سعورس

أطعمة تزيد خطر الإصابة بالسرطان

1. اللحوم المصنعة مثل الببروني، تزيد من خطر سرطان القولون والمستقيم. تحتوي على مواد حافظة مثل النيترات والنتريت التي تلحق الضرر بخلايا الأمعاء. 2. المشروبات السكرية تمثل سعرات حرارية فارغة قد تؤدي إلى زيادة الوزن، مما يزيد من خطر الإصابة بالسرطان. يُفضل استبدالها بالماء أو الشاي غير المحلى. 3. النقانق تساهم أيضًا في زيادة خطر الإصابة بسرطان الأمعاء. يُفضل استخدام اللحوم النيئة المطبوخة في المنزل وجعلها أكثر صحة. 4. السكر المضاف مثل مكعبات السكر في المشروبات، يمكن أن تؤدي إلى زيادة الوزن وبالتالي زيادة خطر الإصابة بالسرطان. يُنصح بالتحكم في الكميات المستهلكة. 5. اللحوم الحمراء قد تزيد من خطر سرطان القولون عند تناول أكثر من 18 أونصة في الأسبوع. يُفضل تناولها باعتدال ودمجها مع بروتينات أخرى. 6. القهوة لا تزيد من خطر الإصابة مباشرة، لكن السكر المضاف يمكن أن يكون مضرًا. يُفضل تقليل السكر للحفاظ على الفوائد الصحية. 7. الحبوب غير الكاملة مثل الخبز الأبيض، تقلل من تناول الألياف الضرورية. يُنصح باختيار الحبوب الكاملة لتحسين الصحة العامة. 8. حليب النبات خيار منخفض البروتين مقارنة بحليب البقر، مما يقلل من العناصر الغذائية المهمة. يُفضل اختيار منتجات الألبان الغنية بالعناصر الغذائية.