وصفة حلى الكاكاو البارد بالبسكويت، خفيفة ولذيذة لرجيمك المثالي

وصفة حلى الكاكاو البارد بالبسكويت، خفيفة ولذيذة لرجيمك المثالي
تعديل حجم الخط:
سرايا -
المقادير - مقادير الطبقة الأولى :
بسكويت : باكيت
الزبدة : 100 غراماً (لايت)
- مقادير الطبقة الثانية :
لبن زبادي : 2 كوب (خالي الدسم)
سكر : كوب
حليب بودرة : 6 ملاعق كبيرة
- مقادير الطبقة الثالثة :
الماء : كوب
كريم كراميل : 2 ظرف
الكاكاو : 5 ملاعق كبيرة
حليب بودرة : 2 ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
لتحضير الطبقة الأولى: ضعي البسكويت والزبدة في وعاء الخلاط ثم اخلطي المكونات جيداً.
رُصي المزيج في قاع قالب بايركس ثم ضعيه في الفريزر لمدة 5 دقائق حتى يتماسك.
لتحضير الطبقة الثانية: في وعاء، ضعي الزبادي، والسكر، والحليب البودرة، واخلطي المكونات بالمضرب جيداً حتى تتجانس تماماً.
اسكبي الخليط فوق طبقة البسكويت بالتساوي.
حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
أدخلي القالب إلى الفرن لحوالي 20 دقيقة، ثم أخرجيه واتركيه جانباً حتى يبرد.
لتحضير الطبقة الثالثة: ضعي الكريم كراميل، والكاكاو، والماء، والحليب البودرة، في قدر على النار ثم اخلطي جيداً حتى يغلي المزيج.
ارفعي القدر عن النار ثم اسكبي المزيج فوق الطبقة الثانية في القالب، واتركي الحلى جانباً ليبرد قليلاً ثم ضعيه في الثلاجة حتى يبرد تماماً، وقطعيه وقدميه.

جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا

اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:

التعلم مع الذكاء الاصطناعيالتحقق من الحقائقتحويل النص إلى كلامملخص الذكاء الاصطناعي

أخبار ذات صلة

السوسنة

منذ 2 أيام

• السوسنة

طريقة عمل كيك اندونيسي

السوسنة- تُعد كيك لابيس لجِيت، المعروفة أيضًا باسم "كيك الطبقات الغنية"، واحدة من أشهر الحلويات التقليدية في إندونيسيا، وتتميّز بمذاقها الفاخر وقوامها متعدد الطبقات. تتميز هذه الكعكة برائحتها الزكية وطبقاتها الرفيعة التي تُخبز كل منها على حدة بدقة. في السطور التالية، نستعرض لكِ طريقة تحضير هذا النوع من الكيك في المنزل بخطوات واضحة وسهلة.طريقة تحضير وصفة "كيك لابيس ليجيت"المكونات:500 غرام زبدة غير مملحة (بدرجة حرارة الغرفة)200 غرام سكر حبيبات ناعم10 صفار بيض كبير5 بياض بيض كبير1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة1 ملعقة كبيرة حليب مكثف محلى125 غرام دقيق أبيض متعدد الاستخدامات منخول1/2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر25 غرام نشا الذرة2 ملعقة كبيرة مسحوق الكاكاو غير المحلى1 ملعقة صغيرة بهارات لابيس (مزيج من القرفة، الهيل، جوزة الطيب والقرنفل)طريقة التحضير:تسخين الفرن وتجهيز القالب:سخّني الفرن مسبقًا على حرارة 170 درجة مئوية.ادهني قالب خبز مربع (20 20 سم تقريبًا) بالزبدة، وغلّفيه بورق الخبز مع ترك حواف خارجية لتسهيل إخراج الكيك بعد الخبز.تحضير خليط الزبدة وصفار البيض:في وعاء كبير، استخدمي الخلاط الكهربائي لخفق الزبدة والسكر على سرعة متوسطة حتى يصبح القوام هشًا وكريميًّا.أضيفي صفار البيض، واحدًا تلو الآخر، مع الخفق بعد كل إضافة حتى يندمج تمامًا.أضيفي الفانيليا والحليب المكثف المحلى، واخفقي جيدًا حتى يتجانس الخليط.تحضير بياض البيض:في وعاء منفصل ونظيف، اخفقي بياض البيض حتى تتكوّن رغوة، ثم أضيفي تدريجيًّا ملعقة من السكر مع الاستمرار في الخفق حتى تحصلي على قوام لامع ومتماسك يُشكّل قممًا عند رفع المضرب.خلط المكونات الجافة:في وعاء آخر، اخلطي الدقيق المنخول مع البيكنج باودر ونشا الذرة والبهارات (مزيج القرفة، الهيل، القرنفل، جوزة الطيب).دمج المكونات:أضيفي خليط الدقيق تدريجيًّا إلى خليط الزبدة وصفار البيض بالتناوب مع بياض البيض المخفوق، وقلّبي بلطف باستخدام سباتولا (ملعقة مسطحة) بحركات من الأسفل إلى الأعلى للحفاظ على الهواء داخل الخليط.احرصي على عدم المبالغة في الخلط حتى لا يفقد الكيك خفته.تحضير طبقات الكيك:قسّمي الخليط إلى قسمين متساويين:أضيفي مسحوق الكاكاو إلى أحد القسمين وقلّبيه حتى يتجانس اللون.اتركي القسم الآخر بلونه الأصفر الفاتح.خبز الطبقات:ضعي طبقة رقيقة (حوالي 2-3 ملاعق كبيرة) من الخليط الأصفر في قاع القالب، وافرديها بالتساوي.اخبزي الطبقة في الفرن لمدة 5 7 دقائق أو حتى يصبح سطحها ذهبيًّا وجافًا عند اللمس.أخرجي القالب من الفرن، وأضيفي طبقة أخرى بالطريقة ذاتها.كرّري العملية بالتناوب بين خليط الكاكاو والخليط الأصفر حتى تنتهي الكمية.ضغط الطبقات (اختياري):بعد خبز كل طبقة، يمكنكِ الضغط عليها بلطف باستخدام ملعقة مسطحة أو مكبس كيك خاص لإزالة الفقاعات وضمان تماسك الطبقات.التبريد والتقديم:بعد الانتهاء من خبز جميع الطبقات، أخرجي الكيك من الفرن واتركيه يبرد تمامًا في القالب.ثم غطّيه وضعيه في الثلاجة لبضع ساعات أو طوال الليل حتى يتماسك جيدًا.عند التقديم، قطّعي الكيك إلى شرائح رفيعة واستمتعي به:

سرايا الإخبارية

٢٥-٠٣-٢٠٢٥

• سرايا الإخبارية

وصفة حلى الكاكاو البارد بالبسكويت، خفيفة ولذيذة لرجيمك المثالي

وصفة حلى الكاكاو البارد بالبسكويت، خفيفة ولذيذة لرجيمك المثالي تعديل حجم الخط: سرايا - المقادير - مقادير الطبقة الأولى : بسكويت : باكيت الزبدة : 100 غراماً (لايت) - مقادير الطبقة الثانية : لبن زبادي : 2 كوب (خالي الدسم) سكر : كوب حليب بودرة : 6 ملاعق كبيرة - مقادير الطبقة الثالثة : الماء : كوب كريم كراميل : 2 ظرف الكاكاو : 5 ملاعق كبيرة حليب بودرة : 2 ملعقة كبيرة طريقة التحضير لتحضير الطبقة الأولى: ضعي البسكويت والزبدة في وعاء الخلاط ثم اخلطي المكونات جيداً. رُصي المزيج في قاع قالب بايركس ثم ضعيه في الفريزر لمدة 5 دقائق حتى يتماسك. لتحضير الطبقة الثانية: في وعاء، ضعي الزبادي، والسكر، والحليب البودرة، واخلطي المكونات بالمضرب جيداً حتى تتجانس تماماً. اسكبي الخليط فوق طبقة البسكويت بالتساوي. حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية. أدخلي القالب إلى الفرن لحوالي 20 دقيقة، ثم أخرجيه واتركيه جانباً حتى يبرد. لتحضير الطبقة الثالثة: ضعي الكريم كراميل، والكاكاو، والماء، والحليب البودرة، في قدر على النار ثم اخلطي جيداً حتى يغلي المزيج. ارفعي القدر عن النار ثم اسكبي المزيج فوق الطبقة الثانية في القالب، واتركي الحلى جانباً ليبرد قليلاً ثم ضعيه في الثلاجة حتى يبرد تماماً، وقطعيه وقدميه.

صراحة نيوز

١١-٠٣-٢٠٢٥

• صراحة نيوز

'ليزي كيك'حلى مميز لسفرة رمضان

صراحة نيوز ـ الليزي كيك هو من الحلويات السهلة والشعبية التي تتميز بمذاقها الرائع وقوامها المقرمش، ويمكن تحضيرها باستخدام البسكويت السادة كقاعدة رئيسية. إليك طريقة تحضيرها: المكونات: 1 عبوة من البسكويت السادة (حوالي 200 جرام) 1 كوب من الزبدة 1 كوب من السكر 2 ملعقة كبيرة من الكاكاو البودرة 1/2 كوب من الحليب 1/2 ملعقة صغيرة من الفانيليا 1/4 كوب من جوز الهند (اختياري) 1/4 كوب من المكسرات المجروشة (اختياري) طريقة التحضير: 1. تكسير البسكويت: قومي بتكسير البسكويت إلى قطع صغيرة باستخدام يديك أو باستخدام سكين، مع الحرص على عدم تفتيته بالكامل ليحتفظ ببعض القوام. 2. إعداد الصوص: في وعاء على نار متوسطة، ضعي الزبدة، السكر، الكاكاو، الحليب والفانيليا. حركي المكونات حتى تذوب الزبدة تمامًا ويصبح المزيج ناعمًا. 3. خلط المكونات: بمجرد أن يغلي الخليط ويصبح كثيفًا قليلاً، ارفعيه عن النار. أضيفي قطع البسكويت إلى المزيج وحركي جيدًا حتى يغطى البسكويت بالكامل. 4. إضافة المكونات الاختيارية: في هذه المرحلة، يمكنك إضافة جوز الهند أو المكسرات المجروشة حسب الرغبة، ثم اخلطيها جيدًا مع باقي المكونات. 5. التبريد والتشكيل: اسكبي الخليط في قالب مستطيل أو دائري مغطى بورق زبدة. اضغطي الخليط جيدًا في القالب لتسوية السطح. يمكنك تغطيته بورق الألومنيوم ووضعه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل حتى يتماسك. 6. التقديم: بعد أن يبرد ويصبح ثابتًا، قطعي ليزي كيك إلى قطع صغيرة وقدميه. يمكنك إضافة طبقة من الشوكولاتة المذابة على الوجه قبل التقديم لإضفاء طابع خاص على الحلوى.