ما أفضل الكربوهيدرات لخسارة الوزن... وشيخوخة صحية؟

هناك قاعدة مألوفة لدى كل من يتبع حمية غذائية لإنقاص الوزن، وهي أن تجنب الكربوهيدرات أمرٌ لا غنى عنه.
ويُعدّ الاستغناء عن أطعمة مثل الخبز والمعكرونة والبطاطس ركيزةً أساسيةً في أنظمة إنقاص الوزن منذ أوائل القرن الحادي والعشرين، ولا يُظهر هذا التوجه نحو تناول كميات قليلة من الكربوهيدرات أي علامات على التراجع.
ولكن، كما تُظهر دراسة جديدة، فإن الكربوهيدرات لا تُزوّد ​​الجسم بمصدر طاقة حيوي لوظائف الدماغ والعضلات وجميع الأنسجة الأخرى بشكل سليم فحسب، بل إنها تُمثّل أيضاً مفتاح الشيخوخة الصحية، حسب النوع الذي نختاره.
وحلّلت الدراسة، التي أجراها علماء في جامعتي تافتس وهارفارد في الولايات المتحدة، الأنظمة الغذائية لأكثر من 47 ألف امرأة، ووجدت أن تناول أنواع معينة من الكربوهيدرات «الجيدة» يرتبط بصحة أفضل بكثير في سن الشيخوخة.
وكانت النساء اللواتي تناولن الكربوهيدرات الأكثر صحة، أكثر عرضة لتجنب أي أمراض خطيرة بحلول سن السبعين، بما في ذلك أمراض القلب والتدهور المعرفي.
وفي هذا الإطار، قالت لورا ساذرن، اختصاصية التغذية ومؤسسة «لندن فود ثيرابي»، بحسب صحيفة «تليغرف»: «لا تقتصر أهمية الكربوهيدرات على كونها مصدراً للطاقة فحسب، بل تُزودنا أيضاً بكميات هائلة من العناصر الغذائية، بما في ذلك الألياف والمواد الكيميائية النباتية والفيتامينات والمعادن».
وأضافت: «إنها ضرورية لمساعدتنا على النمو مع تقدمنا ​​في السن، ولكن من حيث فوائدها الصحية، فإن بعضها يُقدم فوائد تفوق بكثير فوائد غيرها».
تُعدّ الكربوهيدرات واحدة من ثلاث مغذيات رئيسية، إلى جانب البروتين والدهون، وتوصي الإرشادات الغذائية الحالية بأن نحصل على ما نسبته 45 إلى 65 في المائة من سعراتنا الحرارية اليومية منها. ولكن أي نوع منها هو الأفضل لنا؟
وجدت الأبحاث الجديدة أن تناول الكربوهيدرات من الحبوب الكاملة والفواكه والخضراوات والبقوليات في منتصف العمر يرتبط بزيادة احتمالية شيخوخة صحية بنسبة 6 إلى 37 في المائة. هذه هي الكربوهيدرات «الجيدة» التي يجب أن نعطيها الأولوية في نظامنا الغذائي.
وأوضحت ساذرن أن «الكربوهيدرات الجيدة هي تلك التي تخضع لمعالجة بسيطة، ويفضل أن تكون أطعمة كاملة، مما يعني أن عناصرها الغذائية لم تُفقد خلال التصنيع».
وتحتوي هذه الأطعمة على الألياف، مما يعني أن أجسامنا تستغرق وقتاً أطول بكثير في هضمها، مما يحافظ على استقرار مستويات السكر في الدم، ويمنحنا شعوراً بالشبع لفترة أطول.
في المقابل، ارتبطت الكربوهيدرات من السكريات المضافة والحبوب المكررة والبطاطس والخضراوات النشوية بانخفاض احتمالات الشيخوخة الصحية بنسبة 13 في المائة.
وأضافت ساذرن: «مع الكربوهيدرات البيضاء أو المكررة، مثل الخبز الأبيض والمعكرونة والأرز، تُفقد معظم عناصرها الغذائية وأليافها، لذلك لا تضطر أجسامنا إلى بذل جهد كبير لتكسيرها. هذا يعني أنها تُسبب ارتفاعاً حاداً في سكر الدم».
للسكريات المضافة والخضراوات النشوية مثل البطاطس والذرة والقرع تأثير مماثل على سكر الدم، ومع مرور الوقت، يمكن أن تُسبب هذه الارتفاعات التهاباً مزمناً، مما يؤدي إلى مشاكل صحية، بما في ذلك السمنة وأمراض القلب والسكتة الدماغية وداء السكري من النوع الثاني.
من أهم فوائد الكربوهيدرات عالية الجودة احتواؤها على الألياف، والتي «تمتد آثارها المفيدة لتشمل صحة الأمعاء، بما في ذلك صحة الدماغ والتمثيل الغذائي»، وفقاً للدكتورة سامي جيل، اختصاصية التغذية المُسجلة والمتحدثة باسم الجمعية البريطانية لاختصاصيي التغذية.
وأظهرت دراسة رائدة شملت 185 دراسة رصدية و58 تجربة سريرية أن اتباع نظام غذائي غني بالألياف يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية وداء السكري من النوع الثاني وسرطان القولون بنسبة 16 - 24 في المائة.
وإذا اتسمت الشيخوخة بالالتهاب، فإن «الألياف تُعاكس العمليات المُسببة للالتهابات بفضل تأثيراتها المُضادة للالتهابات»، كما توضح الدكتورة جيل.
إحدى طرق تحقيق ذلك هي من خلال ميكروبيوم الأمعاء. وتُغذي الألياف القابلة للتخمير، مثل البريبايوتكس - بما في ذلك التفاح والتوت والشوفان - بكتيريا الأمعاء النافعة، وفي المقابل، تُطلق مُركبات مفيدة في الأمعاء، بما في ذلك الأحماض الدهنية قصيرة السلسلة (SCFAs).
ووفق الدكتورة جيل، «أظهرت الدراسات أن الأحماض الدهنية قصيرة السلسلة يُمكنها تنظيم إنتاج المُركبات المُسببة للالتهابات، مثل السيتوكينات».
وأوضحت ساذرن أن هذا هو السبب في أن الحميات منخفضة الكربوهيدرات، مثل أتكينز والكيتو و«الكارنيفور دايت» ليست صحية.
والكربوهيدرات عالية الجودة غنية أيضاً بالمواد الكيميائية النباتية، وهي مواد كيميائية مفيدة تنتجها النباتات. وقالت جيل: «يمكن لهذه المواد أيضاً أن تخفف الالتهاب من خلال عملها كمضادات للجذور الحرة وحماية الخلايا من التلف».
على الرغم من أن الحميات منخفضة الكربوهيدرات جداً قد تنجح بالتأكيد على المدى القصير، فإنها ليست فقط غير مستدامة - حيث ستستعيد الوزن بمجرد إعادة إدخال الكربوهيدرات - ولكنها أيضاً غير ضرورية.
واستعرض تحليل شامل نُشر في المجلة البريطانية للتغذية تجارب عشوائية محكومة قارنت بين الحميات منخفضة الكربوهيدرات وقليلة الدهون. وكشفت النتائج عن أنه على الرغم من أن الحميات منخفضة الكربوهيدرات أدت إلى فقدان وزن أكبر بشكل طفيف على المدى القصير، فإن الاختلافات كانت ضئيلة وغير ذات دلالة سريرية. وكانت الآثار طويلة المدى على الحفاظ على الوزن متشابهة بين نوعي الحميات.
وأشارت دراسات أخرى إلى أن حمية الكيتو، التي تقتصر على تناول الكربوهيدرات بين 20 و50 غراماً يومياً بهدف إحداث حالة الكيتوزية، حيث يحرق الجسم الدهون بشكل أساسي للحصول على الطاقة بدلاً من الكربوهيدرات، قد تُسبب آثاراً صحية خطيرة.
ففي إحدى الدراسات، لم يقتصر الأمر على انخفاض استهلاك متبعي حمية الكيتو اليومي من الألياف إلى نحو 15 غراماً يومياً - أي نصف الكمية التي توصي بها هيئة الخدمات الصحية الوطنية - بل انخفضت لديهم أيضاً مستويات بكتيريا الأمعاء «بيفيدوباكتيريوم»، المرتبطة بقوة المناعة.
بدلاً من ذلك، يوصي الخبراء باتباع نظام غذائي متنوع قدر الإمكان. وقالت ساذرن: «من المعروف أن الالتزام بالحميات منخفضة الكربوهيدرات أمر صعب للغاية. إذا كنت ترغب في إنقاص وزنك بشكل صحي، فإن تناول الكربوهيدرات عالية الجودة سيضمن لك الحصول على العناصر الغذائية التي تحتاج إليها، ويحافظ على شعورك بالشبع، ويمنحك الكثير من الطاقة».
قالت ساذرن إن التنوع أساسي عند اختيار الفاكهة والخضراوات، وكذلك ضمان الحصول على مجموعة متنوعة من الألوان.
وأضافت: «البوليفينولات التي تُعطي النباتات لونها تُعطينا أيضاً العناصر الغذائية اللازمة لتقليل الالتهابات والأمراض المزمنة، لذلك يجب أن نأخذ في الاعتبار عدد الألوان التي تناولناها خلال الأسبوع».
وعلى الرغم من أن جميع الفواكه والخضراوات تُزودنا بالفيتامينات والمعادن والألياف، فإن بعضها يحتوي بشكل طبيعي على نسبة أعلى من السكر أو النشا، مما يُسبب ارتفاع نسبة السكر في الدم.
وأوضحت ساذرن بإعطاء الأولوية للخيارات منخفضة السكر. وتقول: «بالنسبة للفاكهة، تشمل هذه المنتجات فاكهة البساتين مثل التفاح والكمثرى، بالإضافة إلى الكرز والتوتيات. يجب تقليل تناول الفاكهة الاستوائية ذات الطعم الحلو مثل المانغو والموز والأناناس».
وأضافت: «كما أن الإفراط في تناول الخضراوات النشوية، مثل البطاطا الحلوة والقرع والذرة، قد يعني استهلاك الكثير من السعرات الحرارية، وقد يؤثر على مستويات السكر في الدم».
وتابعت: «بدلاً من ذلك، تناولْ كميات كبيرة من الخضراوات الورقية، والخضراوات الصليبية مثل البروكلي والملفوف، والثوميات مثل الكراث والبصل، وغيرها من الخيارات غير النشوية، بما في ذلك الهليون والجزر والفلفل والطماطم والباذنجان والكوسة - جميعها منخفضة الكربوهيدرات وتحتوي على ألياف أكثر».
أوضحت ساذرن أن «البقوليات، بما في ذلك الفاصوليا والبازلاء والحمص والعدس والفول السوداني، تُعد من أفضل مجموعات الأطعمة التي يمكننا تناولها لصحتنا». وقالت: «إذا نظرت إلى المناطق الزرقاء - الأماكن في العالم التي يعيش فيها الناس أطول فترة - فستجد أن البقوليات تحتوي على كميات كبيرة في كل نظام غذائي».
للبقوليات فوائد جمة، حيث أظهرت مراجعة منهجية رئيسية لـ32 دراسة أن تناول كميات أكبر من البقوليات ارتبط بانخفاض بنسبة 6 في المائة في خطر الوفاة من جميع الأسباب، وانخفاض بنسبة 9 في المائة في خطر الوفاة بالسكتة الدماغية.
وشرحت ساذرن أنها «غنية جداً بالألياف، وهي ممتازة لصحة الأمعاء وتساعدنا على الشعور بالشبع». وتحتوي على البروتين، الذي يُبطئ إطلاق الكربوهيدرات، بالإضافة إلى الحديد والبوتاسيوم. كما أنها مضادة للالتهابات بشكل كبير.
على الرغم من أن البقوليات غنية بالنشويات، فإنها غنية بالنشا المقاوم، وهو نوع لا يُهضم بالكامل في الأمعاء الدقيقة ولا يُسبب ارتفاعاً حاداً في سكر الدم، كما هو الحال في الأطعمة الأخرى الغنية بالنشويات.
واقترحت ساذرن إضافة البقوليات إلى الوجبات كلما أمكن، وقالت: «ضع كيساً من العدس في صلصة بولونيز، أو أضف الفاصوليا إلى أطباق المعكرونة، أو الحمص بالزيت والملح لتناوله كوجبة خفيفة بدلاً من رقائق البطاطس».
على الرغم من لذة الخبز الأبيض والأرز والمعكرونة والمعجنات، فإنها من أسوأ الأسباب لارتفاع مستويات السكر في الدم بشكل كبير. كما أنها فقيرة بالعناصر الغذائية، وغالباً ما تكون مُعالجة بشكل كبير، وفي حالة المعجنات والكعك وغيرهما من الحلويات البيضاء القائمة على الكربوهيدرات، فهي مليئة بالسكر والدهون والسعرات الحرارية.
وقالت جيل: «التكرير يعني إزالة الطبقة الخارجية الغنية بالألياف، والتي تُسمى النخالة، ونواة الحبوب الغنية بالعناصر الغذائية، والتي تُسمى الجرثومة». وتضيف: «تحتوي الحبوب الكاملة على نحو 75 في المائة من العناصر الغذائية أكثر من الحبوب المكررة».
يعزز استبدال النوع البني أو البري بالأرز الأبيض فوائده الصحية بشكل كبير؛ ويُعدّ وعاء من الشوفان المقطع خياراً أفضل بكثير لوجبة الإفطار من حبوب الإفطار؛ كما تعد الحبوب القديمة، مثل الحنطة السوداء والكينوا، بديلاً لذيذاً وصحياً للمعكرونة. وأشارت ساذرن إلى أن الكينوا خيارها الأول دائماً، نظراً لمحتواها من البروتين.
وقالت: «إذا كنت لا تستطيع الاستغناء عن المعكرونة البيضاء، فتناولها مع بروتين اللحوم أو الأسماك أو الفاصوليا، وبعض الدهون المفيدة من زيت الزيتون، لإبطاء تأثيرها على نسبة السكر في الدم، وتناولها مع بعض الخضراوات أو سلطة كبيرة لتقليل حجم الحصة».

جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا

اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:

التعلم مع الذكاء الاصطناعيالتحقق من الحقائقتحويل النص إلى كلامملخص الذكاء الاصطناعي

أخبار ذات صلة

صحيفة سبق

منذ ساعة واحدة

• صحيفة سبق

دواء جديد يعطي أملا لمرضى السكري من النوع الأول

أظهرت نتائج تجربة أن المصابين بداء السكري من النوع الأول الذين يحتاجون إلى إنقاص الوزن قد يستفيدون من عقار "سيماجلوتايد" الرائج المركب من الببتيد الشبيه بالغلوكاجون-1، والمعتمد حاليا لمرضى السكري من النوع الثاني فقط. و"سيماجلوتايد" هو العنصر النشط في عقاري "أوزيمبيك" و"ريبلسوس" لمرض السكري من شركة "نوفو نورديسك"، بالإضافة إلى علاج إنقاص الوزن "ويجوفي". وقال مشرف الدراسة فيرال شاه بكلية الطب بجامعة إنديانا في اجتماع الجمعية الأميركية للسكري في شيكاغو إن 36 مريضا ممن حُقنوا بسيماجلوتايد أسبوعيا مع الأنسولين المعتاد قضوا وقتا أطول في نطاق السكر المستهدف في الدم وفقدوا وزنا أكثر من 36 مريضا مماثلا تناولوا عقارا وهميا مع الأنسولين في أول تجربة سريرية لاختبار عقار نوفو "نورديسك" على مرضى السكري من النوع الأول والسمنة. وكان جميع المرضى يستخدمون أنظمة توصيل الأنسولين الآلية وكان مؤشر كتلة الجسم لديهم 30 أو أعلى، وهو ما يدخل في نطاق السمنة. وحقق ثلث المرضى في مجموعة "سيماجلوتايد" جميع الأهداف الثلاثة للدراسة، وهي نسبة السكر في الدم في النطاق المستهدف من 70 إلى 180 مليغراما في الديسيلتر، وانخفاض سكر الدم، وانخفاض وزن الجسم بنسبة خمسة بالمئة على الأقل. وكان متوسط فقدان الوزن مع سيماجلوتايد تسعة كيلوغرامات. وأفاد تقرير الدراسة المنشورة في دورية إيفيدينس التابعة لمجموعة نيو إنغلاند جورنال أوف ميديسين بعدم تحقيق أي شخص في مجموعة الدواء الوهمي الأهداف الثلاثة كلها. وذكر شاه في بيان "نأمل أن تشجع تجربتنا القطاع على إجراء تجربة موافقة تنظيمية حتى يتسنى توفير هذا الدواء كمساعد للعلاج بالأنسولين لتحسين إدارة داء السكري من النوع الأول".

صحيفة سبق

منذ ساعة واحدة

• صحيفة سبق

مستشفى الدكتور سليمان الحبيب بالخبر يستأصل كيس ضخم ملتف بالمبيض بعملية منظار مع الحفاظ على إمكانية الحمل

شهد مستشفى الدكتور سليمان الحبيب بالخبر، إجراء عملية متقدمة هي الأولى من نوعها بالمنطقة الشرقية، لاستئصال كيس كبير حجمه " 10 × 8" سم، ملتف على المبيض، ومقطوع عنه التروية الدموية، وذلك باستخدام تقنية المنظار، بفتحة واحدة صغيرة لا يتعدى طولها "3" سم، ذكرت ذلك د. سارة الربيش استشارية النساء والولادة وجراحة الأورام. والتي قالت أن المراجعة وهي فتاة عمرها "24" عاماً، زرات المستشفى بعد معاناتها من حزمة أعراض أبرزها، عدم انتظام الدورة الشهرية، وألم أسفل البطن، انتفاخ البطن، فخضعت للفحص السريري الشامل، ومن ثم تصوير المبيض باستخدام الموجات فوق الصوتية Ultrasound، لتبيان حجم وموقع الورم، إضافة إلى التصوير بالرنين المغناطيسي Mri للبطن والأعضاء الداخلية في الحوض. وأظهرت النتائج وجود كيس كبير ملتف على المبيض أكثر من مرة، وتسبب في انقطاع التروية الدموية عن المبيض، وتمت دراسة الحالة، ووضع خطة علاجية متكاملة. وأجريت لها عملية باستخدام تقنية منظار البطن Laparoscopy، والدخول بفتحة واحدة صغيرة، وإزالة الكيس بشكل كامل مع الحفاظ على سلامة المبيض، إعادة التروية الدموية للمبيض، واستمرت العملية لمدة "60" دقيقة، وتكللت بالنجاح التام، حيث نقلت المراجعة إلى غرفة التنويم مباشرة، وبقيت محاطة بالرعاية الطبية الحثيثة، قبل أن تغادر المستشفى بحالة صحية جيدة. وأوضحت د. الربيش أن فحوصات ما بعد العملية أكدت نجاح التدخل الطبي، كما أن المراجعة تخلصت من كافة الأعراض التي جاءت بها إلى المستشفى، وهي الآن تستمتع بنمط حياة طبيعي ونشط. الجدير بالذكر أن مستشفى الدكتور سليمان الحبيب بالخبر، حقق إنجازات طبية لافتة، في الجراحة النسائية بالمنظار، حيث أجرى العديد من العمليات الجراحية الدقيقة الناجحة لحالات معقدة، جعلت من المستشفى نموذجاً رائداً في هذا التخصص الدقيق.

مجلة سيدتي

منذ 3 ساعات

• مجلة سيدتي

كيف تحمين ابنك من الجفاف وتتعاملين معه .. وما الأطعمة التي تفيده؟

عادةً ما يحدث الجفاف عند الأطفال بسبب القيء أو الإسهال أو كليهما، وقد يحدث أيضاً عندما يرفض الأطفال شرب الماء بسبب تقرحات الفم أو التهاب الحلق، كما قد يُصاب الأطفال بالجفاف في الطقس الحار أو عند القيام بنشاط كبير. والكثير من الأمهات لا ينتبهن إلى أعراض الجفاف عند الطفل ، ولا يجدن الوقت لمنعها منذ البداية، مع أنها بسيطة وتكون بالتأكد من أن الطفل يأخذ حاجته من المياه حتى من الخضروات والفاكهة، وحين يصاب الطفل بالجفاف، قد لا تتمكن الكثيرات من تمييز المشكلة، ويصنفنها على أنها مرض، مع أنها مجرد حالة لو تم التعامل معها منذ البداية، الأطباء والاختصاصيون يعرفونك إلى كيف تحمين ابنك من الجفاف وتتعاملين معه؟ ما هي علامات وأعراض الجفاف؟ تشمل علامات الجفاف ما يلي: فم جاف أو لزج. قلة الدموع أو عدم وجودها عند البكاء. عيون تبدو غائرة. عند الأطفال، تبدو البقعة الناعمة (اليافوخ) أعلى الرأس غائرة. التبول أقل أو عدد الحفاضات المبللة أقل من المعتاد. الانزعاج. النعاس أو الدوخة. كيف يتم علاج الجفاف؟ يعتمد علاج الجفاف على شدته، يمكن للأطفال المصابين بجفاف خفيف الحصول على سوائل إضافية في المنزل، أما الأطفال المصابون بجفاف شديد فقد يحتاجون إلى العلاج في قسم الطوارئ أو المستشفى. يُعالَج الجفاف الخفيف بمعالجة الجفاف عن طريق الفم، يشمل ذلك عادةً إعطاء محلول معالجة الجفاف عن طريق الفم (مثل بيديالايت، أو إنفالايت، أو أي منتج متوفر في المتاجر)، يحتوي هذا المحلول على كميات مناسبة من الماء والسكر والملح للمساعدة في علاج الجفاف، يمكنك شراؤه بدون وصفة طبية من الصيدليات أو المتاجر الكبرى، إذا لم تتمكني من الحصول على محلول معالجة الجفاف عن طريق الفم، فاستشيري طبيبك، يمكن أن تساعد السوائل الأخرى في علاج الجفاف. كيف أعالج طفلي في المنزل؟ إذا كان طفلك يعاني من الجفاف الخفيف، وقال طبيبك إنه من الجيد أن تبدئي العلاج في المنزل: أعطِي طفلك رشفات صغيرة من محلول الإماهة الفموي كلما أمكن، للأطفال الرضع، أعطِي حوالي ملعقة صغيرة أو ملعقتين صغيرتين (5-10 مل) كل بضع دقائق، للأطفال الأكبر سناً، أعطي حوالي ملعقة كبيرة أو ملعقتين كبيرتين (15-30 مل) كل بضع دقائق. استمري في الرضاعة الطبيعية أو تناول الحليب الصناعي ، طالما أنهم لا يتقيأون بشكل متكرر. اعطي الأطفال الأكبر سناً أيضاً المصاصات المثلجة المليئة بالإلكتروليت. اتبعي النظام الغذائي المعتاد للطفل، إلا إذا أوصى الطبيب بتغييره، قد لا يرغبون في تناول الطعام في البداية، ولكن طالما أنهم يشربون، فلا بأس إذا لم يتناولوا الكثير من الأطعمة الصلبة. عندما يبدأ طفلك في الشعور بالتحسن ويزداد شهيته، يمكنك إعطاؤه كمية أقل من محلول الإماهة الفموي والمزيد من الطعام والشراب المعتادين. لا تُعطِي طفلك الماء العادي بدلاً من محلول الإماهة الفموي، فهو لا يحتوي على العناصر الغذائية المناسبة للأطفال المصابين بالجفاف. لا تُعطِي طفلك مشروبات رياضية، أو مشروبات غازية، أو عصائر كاملة التركيز (غير مخففة)، تحتوي هذه المشروبات على نسبة عالية من السكر، وقد تُفاقم بعض الأعراض. لا تعطي أدوية للإسهال أو القيء إلا إذا أوصى الطبيب بذلك. متى يجب علي أن أتصل بالطبيب؟ اتصلي بطبيبك إذا كان طفلك لن يتناول أي شيء للشرب لأكثر من بضع ساعات. عمره أقل من عام ويشرب محلول الإماهة الفموي فقط (لا حليب الثدي أو الحليب الصناعي) لمدة 24 ساعة. يتقيأ أكثر من عدة مرات خلال 24 ساعة. لديه قيء أخضر فاتح أو أحمر أو بني. لم يبدأ في تناول بعض الطعام خلال 3-4 أيام. تظهر عليه علامات الجفاف مثل جفاف الفم، والتبول بشكل أقل (أو عدد أقل من الحفاضات المبللة عند الأطفال)، وقلة الدموع، أو وجود بقعة ناعمة غائرة (عند الأطفال). متقلب المزاج، أو صعب الإرضاء، أو غير نشط للغاية. لا يبدو أن الأمر يتحسن. اذهبي إلى غرفة الطوارئ إذا كان طفلك يشعر بالنعاس الشديد أو لا يستجيب لك. مضاعفات الجفاف عند الأطفال قد يُصاب الطفل بمضاعفاتٍ خطيرة، إذا لم يتلقَّ العلاج اللازم في أسرع وقت ممكن، ومنها: [4] اختلال مستوى الأملاح والمعادن في الجسم. أمراض الكلى، مثل حصوات الكلى أو الفشل الكلوي لدى الطفل. الأمراض المرتبطة بالحرارة، مثل: الإجهاد الحراري. الصدمة أو الغيبوبة. الوفاة في بعض الحالات الشديدة. كيف يمكننا منع الجفاف؟ كلما مرض طفلك، فأعطيه سوائل إضافية أو محلولاً للإماهة الفموية، أعطِيه كميات صغيرة وبانتظام، خاصةً إذا كان يتقيأ. ينبغي على الأطفال شرب كميات كبيرة من الماء خلال الطقس الحار، أما من يمارسون الرياضة أو يمارسون نشاطاً بدنياً مكثفاً، فعليهم شرب كميات إضافية من الماء مسبقاً، ثم أخذ فترات راحة منتظمة (كل 20 دقيقة تقريباً) أثناء ممارسة النشاط. أكلات تمنع الجفاف عند الأطفال هريس الخضروات للأطفال الصغار، اطحني الخضروات في مصفاة أو امزجيها في الخلاط حتى تصبح ناعمة، مع إضافة بعض الماء المغلي المبرد، حتى تصلي إلى القوام المطلوب، أما للأطفال الأكبر سناً، فاهرسيها ببساطة بالشوكة، مع إضافة بعض الماء المغلي المبرد للحصول على قوام أكثر نعومة، إذا لزم الأمر. كما يمكنك تحضير الحساء الصحي للطفل بإضافة القليل من الماء، والقليل من المنكهات الطبيعية، مثل الكمون والكركم. الأرز باللبن الأرز باللبن له فوائد عديدة، فهو مصدر جيد للطاقة ويوفر الكالسيوم الضروري لصحة العظام، كما أنه يعزز الشعور بالشبع ويحسن الهضم، كما أن تناوله بارداً ينعش طفلك، ويبعث فيه النشاط، كما يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن المفيدة للجسم، مثل فيتامين ب وفيتامين د. الخيار الخيار مفيد جداً في منع الجفاف بسبب محتواه العالي من الماء، حيث يشكل الماء حوالي 95٪ من تركيبته، بالإضافة إلى ذلك، يحتوي الخيار على معادن مهمة تساعد على ترطيب الجسم عند الطفل. لذلك، يعتبر الخيار إضافة رائعة لنظامك الغذائي، خاصة في الطقس الحار، للحفاظ على رطوبة الجسم ومنع الجفاف، يمكنك إعطاء طفلك الخيار بعد تقطيعه إلى أصابع، مع صلصة صحية من اللبنة والزيت، أو الحمص بالطحينة. الزبادي الزبادي لا يمنع الجفاف مباشرةً، لكنه قد يساعد في الحفاظ على رطوبة الجسم بسبب محتواه من الماء وبعض المعادن مثل البوتاسيوم، بالإضافة إلى أنه مصدر جيد للبروبيوتيك التي تدعم صحة الجهاز الهضمي، مما قد يقلل من فرص الإصابة بالجفاف الناتج عن مشاكل الجهاز الهضمي، قدميه لطفلك بعد مزجه بالفاكهة الطازجة، مثل البلوبيري والفريز، أو إلى جانب التفاح أو الموز المكرمل. الهلام هي أكلة يحبها الأطفال كثيراً، ويمكن تحضيرها بسهولة في البيت، حيث الهلام يساعد في منع الجفاف لاحتوائه على نسبة عالية من الماء، ويساهم في ترطيب الجسم وتعويض السوائل المفقودة، مما يقلل من خطر الإصابة بالجفاف ويحسن مستويات الطاقة والتركيز، بسبب زيادة مستويات السوائل، و(يستخدم للأطفال الذين يعانون من التعرق الشديد)، ومن خلال الحفاظ على رطوبة الجسم، يساعد الجيلي على تحسين مستويات الطاقة والتركيز. مصاصات الفواكه المجمدة تعتبر مصاصات الفاكهة المجمدة خياراً منعشاً ولذيذاً لترطيب الجسم ومنع الجفاف، خاصة في فصل الصيف أو بعد ممارسة الرياضة، تحتوي هذه المصاصات على نسبة عالية من الماء، بالإضافة إلى الفيتامينات والمعادن الموجودة في الفاكهة، مما يجعلها مفيدة لصحة الجسم بشكل عام، كما يمكنك تحضير مصاصات الفاكهة المجمدة في المنزل باستخدام الفواكه المفضلة لديك، مثل البطيخ، والتوت، والمانجو، وغيرها، لكن تأكدي من تجميد الفاكهة جيداً للحصول على قوام مثالي، كما يمكنك إضافة بعض الماء أو عصير الفاكهة المخفف إلى المصاصات لزيادة محتواها من السوائل، وتجنبي إضافة السكر الزائد إلى المصاصات، حيث إن السكر قد يساهم في زيادة الجفاف. عصائر ومشروبات تمنع الجفاف ميلك شيك الفواكه المجففة والموز قشّري الموز، قطّيعه، واخلطيه مع الفواكه المجففة وكوب من الحليب، أضيفي الكاجو أو الجوز لمذاق غني وقوام جوزي، اخلطيه في عصارة عالية الأداء لضمان عدم وجود أي تكتلات عند شربه. لاسي اللاسي مشروب تقليدي لترطيب الجسم، يُساعد على الهضم، يُبرّد الجسم ويُحافظ على رطوبته، يُحضّر اللاسي بإضافة الماء أو الحليب والسكر أو التوابل إلى اللبن الرائب للأطفال ، ويمكن تحضير اللاسي حلواً أو مالحاً حسب الرغبة، ويُضاف ماء الورد أحياناً لجعل المشروب أكثر لذة وانتعاشاً، ويُعدّ مصدراً رائعاً للبروبيوتيك. ماء الليمون كوب من عصير الليمون أو النيمبو باني القديم الجيد هو أحد أكثر العصائر المرطبة شيوعاً على الإطلاق، ينصح خبراء التغذية بشرب ماء الليمون يومياً، وهو مزيج من عصير ليمونتين وملعقة صغيرة من ملح الصخور ممزوجة بالماء. فهو يحافظ على ترطيب الجسم، وهو المصدر الأمثل لفيتامين سي. عصير البطيخ البطيخ ممتاز في الصيف؛ إذ يحتوي على 92% ماء، وهو أفضل بكثير من شرب الماء بعد التمرين؛ إذ يُساعد أيضاً على تقوية جهاز المناعة، ويمكن أن يكون عصير البطيخ أفضل عصير للجفاف لأنه غني بمضادات الأكسدة، وله العديد من الفوائد الصحية الأخرى. عصير التفاح وجوز الهند إن مجرد ذكر ماء جوز الهند الرقيق بعد التمرين الرياضي ينشط ويجدد جسم طفلك المتعب، امزجي كوباً من مكعبات التفاح مع كوب من ماء جوز الهند المُشبع بالإلكتروليتات لتحضير هذا العصير الغني بالعناصر الغذائية، كما يمكنك مزج قطع جوز الهند الرقيقة وإضافة أوراق النعناع لمزيد من النكهة. عصير الأناناس والبابايا امزجي كوبين من البابايا الناضجة وكوباً من الأناناس، مقطعين إلى مكعبات خشنة، مع قليل من الماء، يمكنك إضافة ملح صخري بدلاً من ملح الطعام، كلتا الفاكهتين غنيتان بالعناصر الغذائية، مثل فيتاميني ج و أ، اللذين يُقويان جهاز المناعة ويُعطيان بشرةً نضرةً، ويحافظان على الجسم من الجفاف. اللبن الرائب اللبن الرائب، وهو مُنتَج ثانوي للحليب يُصنَع من السائل المُتبقّي بعد خضّ الزبدة من الكريمة، يُعدّ مشروباً مثالياً آخر للجفاف لدى الأطفال، فهو يحتوي على جميع العناصر الغذائية الكبرى المهمة، دون أي دهون، وغني بالكالسيوم والريبوفلافين والفيتامينات والبروبيوتيك ومعادن أخرى مُعزّزة للصحة. *ملاحظة من «سيدتي»: قبل تطبيق هذه الوصفة أو هذا العلاج، عليك استشارة طبيب متخصص كيف تعتنين بطفلك الذي يعاني من الجفاف؟