طريقة عمل الكرواسون في البيت، الوصفة الفرنسية الأصلية
وتظل طريقة عمل الكرواسون الأصلية مختلفة عن ذلك الذي يباع في الأفران، وأيضا لا يجيد عمله الكثيرين.
طريقة عمل الكرواسون بالوصفة الأصلية
الكرواسون الاحترافي، فيتو
تقدم الشيف آسيا عثمان خبيرة الطهي، طريقة عمل الكرواسون بالوصفة الأصلية، بالشوكولاتة، والذي سيبهر افراد أسرتك، ويسعدهم.
مقادير عمل الكرواسون:
١/٢ كوب حليب دافئ
كوب و٣/٤ كوب دقيق
١/٢ ملعقة صغيرة ملح
١٥٠جرام زبدة مجمدة
٤ ملاعق كبيرة سكر
ملعقتين صغيرتين خميرة فورية
للحشو:
قطع شوكولاتة
للوجه:
بيضة مخفوقة مع قليل من الماء.
طريقة تحضير الكرواسون:
يوضع الدقيق بوعاء عميق.
توضع الخميرة في جانب من الدقيق مع السكر، ثم يوضع الملح بالجانب الاخر.
تبشر الزبدة المجمدة فوق المزيج، ويقلب جيدا باستخدام ملعقة خشبية.
يضاف الحليب الدافئ، ثم يلف العجين الى ان يصبح متجانسا وغير لاصقا.
يشكل العجين على سطح مرشوش بالدقيق، على هيئة مربع، يلف بكيس المطبخ ثم يترك بالثلاجة ليرتاح ساعة ونصف.
يرش سطح العمل بالدقيق ثم تفرد العجين على شكل مستطيل.
تطوى من الجانبين، ثم تلف وتطوى من الجانبين السفليين على هيئة مربع.
تقلب ثم تفرد مرة اخرى بنفس الطريقة
تطوى من الجانبين، ثم تلف لتشكيل نفس المربع.
تعاد هذه العملية مرة أخيرة، ثم تلف ببلاستيك المطبخ، وتترك بالثلاجة لترتاح عالى الأقل ساعتين.
يفرد العجين اخيرا على سطح مرشوش، ثم يقطع باستخدام مسطرة الى مستطيلات عرضها 7.5 سم وطولها 30.5 سم.
يقطع كل مستطيل من الطرف للطرف الموازي له، للحصول على مثلتين متشابهين.
كل مثلت من العجين، يفتح بالسكين قليلا من اسفل، من منتصف قاعدة المثلت ويحشى بقطعة شوكولاتة.
يلف على شكل كرواسون، ثم يوضع في صينية الفرن المغطاة بورق الخبز.
يمكن في هذه المرحلة تجميد الكرواسون في حالة الاحتفاظ به، واستخدامه عند اللزوم، لكن في حالة استخدامه مباشرة، يترك ليتخمر بدرجة حرارة الغرفة مدة ساعتين.
يدهن بمزيج البيض والماء ثم يخبز في فرن درجة حرارته ٢٣٠ مئوية لمدة ١٢ دقيقة ثم تخفض درجة الحرارة لـ١٨٠، ويخبز الكرواسون مدة ٥ دقائق أخرى الى أن يصبح لونه ذهبيا.
طريقة عمل الباتيه بالجبنة
الباتيه، فيتو
وتقدم الشيف آسيا، طريقة عمل الباتيه بالجبنة في البيت، وسيعشقه كل أفراد أسرتك.
مقادير عمل الباتيه:
1\2 كيلو دقيق
4 ملعقة كبيرة زيت زيتون
بيضة
2 ملعقة كبيرة خميرة
2 كوب لبن رايب او اكثر حسب الحاجة
250 جرام جبنة رومى مبشورة
2 ملعقة كبيرة سمسم
2 ملعقة كبيرة حبة البركة
صفار بيضة
1\2 ملعقة صغيرة قهوة سريعة الذوبان
ملعقة كبيرة سكر
ملعقة كبيرة بكينج بودر
1\2 ملعقة صغيرة ملح
خطوات تحضير الباتيه:
فى اناء يتم خلط الدقيق مع البكينج بودر والخميرة والسكر وذرة ملح
يتم اضافة اللبن الرايب الدافىء الى الخليط السابق ومعه البيضة ثم يعجن لمدة ربع ساعة.
ويلم بالزيت ثم يغطى ويترك فى مكان دافئ ليخمر.
ثم يتم رفعه بأطراف الأصابع من الخارج للداخل ليهبط من علو التخمير.
يقطع كرات مع حشوه بالجبنة ويغلق مثل القطايف.
يترك الباتيه ليخمر، ويدهن بالبيض ثم يرش بالسمسم وحبة البركة على الوجه.
و يتم إدخاله فرن ساخن جدا، به حمام مائى.
ويقدم بالهنا والشفا
ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا
اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:
التعليقات
لا يوجد تعليقات بعد...
أخبار ذات صلة
فيتو
منذ ساعة واحدة
- فيتو
أحمد سعد يشعل حفله بالساحل الشمالي بـ إيه اليوم الحلو دا (فيديو)
انطلق، منذ قليل، حفل النجم أحمد سعد، بالساحل الشمالي وسط حضور كبير، ومن ضمنهم الفنانة نيرمين الفقي. حفل أحمد سعد في الساحل الشمالي وأشعل 'سعد' حفله بالساحل الشمالي، بـ أغنية إيه اليوم الحلو دا، وتفاعل مع الجمهور برقصه على المسرح كما رقصت أيضًا نرمين الفقي على أنغام الأغنية. وكان الفنان أحمد سعد، أكد أنه أصبح متصالحًا مع نفسه خلال الفترة الأخيرة وقال إنه بدأ في تقديم الأغاني التي يفضلها. أحمد سعد: مرة سألت واحد أنت ليه جايبني أبوظ فرحك وأضاف 'سعد': 'أنا فضلت 15 سنة أقدم أغاني مش بس صعبة على الجمهور صعبة على مغنين صحابي، وأتذكر مرة رحت فرح سألت الراجل أنت جايبني ليه؟ ليه عايز تبوظ فرحك؟'. تنوع الأغاني وعن فكرة تنوعه في الأغاني قال: 'فيه حاجات بحب أعملها علشان بحبها، زي ما بعمل لك اللي بتحبه محتاج كمان تسمع اللي بحبه. نفسي أعمل حاجة تدخل البيوت لأن دلوقتِ في موضة اسمها التريند ودي أكبر كارثة ممكن تقابلك في الحياة لأن التريند كل مدى بيعلي على نفسه'. ألبوم أحمد سعد الجديد وكان المطرب أحمد سعد قد طرح في وقت سابق ألبومه الجديد 'بيستهبل'، حيث جاء بلوك وتصميم مختلف، وقسمه أحمد سعد إلى أغاني "الوش الأول" وهي أغنيات "بيستهبل وأخويا ومكسرات وبطة وتاني"، وأغاني الوش التاني وهي "شفتشي واتك اتك وحبيبي ياه ياه واتحسدنا وبلونة". ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
فيتو
منذ ساعة واحدة
- فيتو
أحمد عبد العزيز عن فيديو رفض مصافحة معجب: اتفهم غلط.. وجمهوري هو سبب نجاحي
أصدر الفنان أحمد عبد العزيز، بيانا حول مقطع الفيديو الذي انتشر عبر مواقع التواصل الاجتماعي خلال اليومين الماضيين، والذي ظهر خلاله أحد معجبي الفنان وهو يحاول مصافحته غير أن أحمد عبد العزيز استكمل سيره ولم يلتفت إليه. بيان الفنان أحمد عبد العزيز وجاء نص البيان كالتالي: 'انتشر مؤخرا مقطع فيديو اتفهم غلط على أني رفضت أصافح شاب من الجمهور. الحقيقة إن الموقف كان سريع جدا. أنا داخل الفعالية متأخر وبجري عشان اركب الأسانسير واطلع لمكان العرض. ولما شفته افتكرت إنه بيفتح لي الطريق وأنه ضمن المنظمين. ومخدتش بالي إنه بيمد ايده للمصافحة'. وأضاف أحمد عبد العزيز في بيانه: 'عمري ما رفضت سلام أو صورة مع أي حد من جمهوري.. بالعكس أنا دايما بشوف إنكم السبب في نجاحي ومحبتكم أكبر دعم ليا'. وأردف: 'اللي حصل كان سوء فهم وأتمنى الناس تتفهم إن في لحظات سريعة ممكن تتفسر غلط أنا واحد منكم'. ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
خبر صح
منذ ساعة واحدة
- خبر صح
أغلى الشقق والشاليهات في كوكب الساحل الشمالي مقابل مليون جنيه الليلة
أغلى الشقق والشاليهات في كوكب الساحل الشمالي مقابل مليون جنيه الليلة مع ارتفاع درجات حرارة الصيف وزيادة الطلب على الإجازات الفاخرة، يواصل الساحل الشمالي التألق كواحد من أبرز الوجهات السياحية في مصر والشرق الأوسط، وخلال موسم العطلات، تشهد الأسواق العقارية هناك عروضًا مغرية لشقق وشاليهات بأسعار مذهلة، حيث تصل تكلفة الإقامة في بعضها لأكثر من مليون جنيه لليلة الواحدة. أغلى الشقق والشاليهات في كوكب الساحل الشمالي مقابل مليون جنيه الليلة مقال مقترح: دليل كامل لتركيب أنظمة الطاقة الشمسية في المنازل مع خطوات التشغيل والتمويل يستعرض 'نيوز رووم' قائمة تتضمن أغلى الوحدات المتاحة للإيجار القصير في الساحل الشمالي، بناءً على بيانات الصفحات الرسمية للفنادق والمنتجعات كالتالي: 1- جولف بورتو مارينا – العلمين. الموقع: يبعد 29 كم عن 'مراسي مارينا' و13 كم عن 'بورتو مارينا' المزايا: مسبح خاص، شاطئ خاص، تراس وحديقة، مواقف مجانية للسيارات ممكن يعجبك: سعر الدولار مقابل الجنيه المصري صباح السبت 7 يونيو 2025 السعر لليلة لفردين: 1,165,020 جنيه 2- فيلا بمرسى مطروح الموقع: على بعد 48 كم من 'بورتو مارينا' و44 كم من مطار برج العرب المزايا: فيلا بإطلالة على الحديقة، مسبح خاص السعر لليلة لفردين: 1,019,392 جنيه 3- تاون هاوس في مراسي – Townhouse In Marassi الموقع: خطوات من شاطئ صافي المزايا: مسبح خاص، شرفة تطل على الحديقة، مواقف مجانية للسيارات السعر لليلة لفردين: 1,092,206 جنيه طفرة في السوق العقاري السياحي يشهد الساحل الشمالي طفرة غير مسبوقة في أسعار الإيجارات الفاخرة، مدفوعة بعدة عوامل، منها: 1- الطلب المرتفع من شريحة النخبة: حيث تجذب المنتجعات الفاخرة عملاء محليين وعرب يبحثون عن الخصوصية والخدمات عالية المستوى 2- الموقع المتميز: القرب من البحر الأبيض المتوسط، والمشروعات الجديدة مثل مدينة العلمين الجديدة، أضاف قيمة استثمارية ضخمة للعقارات 3- العائد الاستثماري المرتفع: الوحدات الفاخرة تحقق عائدًا سنويًا من الإيجار يفوق بكثير العائد من البيع، خاصة في موسم الصيف 4- تطور البنية التحتية: افتتاح مطارات جديدة وتطوير شبكة الطرق جعل الوصول للساحل أسرع وأسهل، مما زاد الطلب على الإيجارات قصيرة الأجل تأثير الأسعار على السوق على المدى القصير: يستمر الطلب المرتفع من العملاء القادرين على دفع هذه الأسعار، مع تزايد استثمارات الشركات العقارية في القرى السياحية على المدى الطويل: قد يدفع ارتفاع الأسعار المستثمرين لتطوير مشروعات فاخرة أكثر، مع احتمالية ظهور فجوة بين الفئات الفاخرة والمتوسطة في السوق
