خفيفة وشهية، 5 أنواع من الحلويات الصحية والسريعة

يخشي العديد من الأشخاص تناول الحلويات لتأثيرها على نظامهم الغذائي، ولكن يمكن للحلويات أن تكون جزءًا أساسيًا من نظام غذائي متوازن وصحي، خاصة إذا تم اختيارها بعناية.
ونقدم في التقرير التالي مجموعة من البدائل الصحية واللذيذة لوجبات تجمع بين المذاق الرائع والفوائد الغذائية، بفضل احتوائها على الفاكهة والخضروات والألياف والبروتين، وفقًا لموقع 'Healthline' الطبي.
وتتنوع هذه الحلويات لتشمل خيارات مبتكرة مثل الكوكيز الغنية، الترافل الفاخر، وحتى أنواع اللاتيه المميزة، لتكون الرفيق المثالي لوجبة خفيفة بعد الغداء أو العشاء.
1. تفاح سوتيه بالفول السوداني
شبيهة بفطيرة التفاح التقليدية لكن بلمسة صحية، تقدم هذه الوصفة اللذيذة ما يزيد قليلًا عن 200 سعر حراري و3 جرامات من الألياف لكل حصة.
يُطهى التفاح في مزيج من زيت جوز الهند، حليب جوز الهند، والقرفة، ثم يُزين بفول السوداني وشراب القيقب.
وهذا الطبق غني بالألياف، التي تُعرف بفوائدها في المساعدة على إنقاص الوزن وخفض مستويات الكوليسترول الضار. يمكن تقديمه مع مغرفة من آيس كريم الفانيليا أو الزبادي المجمد لمزيد من المتعة.
المكونات:
2 تفاحة
1.5 ملعقة كبيرة زيت جوز الهند
0.25 كوب حليب جوز الهند المعلب (خفيف)
2 ملعقة صغيرة قرفة
0.33 كوب الفول السوداني
2 ملعقة كبيرة شراب القيقب
طريقة التحضير
قشّر التفاح، أزل اللب، وقطّعه خشنًا. سخّن زيت جوز الهند في مقلاة صغيرة على نار متوسطة. أضف التفاح المقطع واطهِه دقيقتين حتى يبدأ بإخراج العصير.
أضف حليب جوز الهند والقرفة، واستمر في الطهي لمدة 5 دقائق أخرى.
في الأثناء، قطّع جوز البقان خشنًا.
ارفع التفاح عن النار، وزّعه في أوعية صغيرة، ثم وزّع فوقه الفول السوداني مفروم (أو أي مكسرات اختياري) وشراب القيقب.
2. كرات كيك الجزر
حلوى نباتية خالية من الخبز، جاهزة في 10 دقائق فقط! تُعد هذه الكرات الغنية بالألياف بخلط الجزر المبشور، القرفة، دقيق اللوز، التمر منزوع النوى، وجوز الهند المبشور في الخلاط.
تُشكّل العجينة على شكل كرات وتُغمس في جوز الهند المبشور. القرفة، المكون الرئيسي، غنية بالبوليفينول التي تساهم في خفض مستويات السكر في الدم وتقليل الالتهابات.
المكونات
0.5 كوب جزر مبشور
2 ملعقة صغيرة قرفة
0.25 كوب دقيق
4 حبات تمر منزوعة النوى
2.5 ملعقة كبيرة زيت جوز الهند
0.5 كوب جوز الهند المبشور غير المحلى
طريقة التحضير
اذب زيت جوز الهند في وعاء صغير مناسب للميكروويف على درجة حرارة منخفضة.
اخلط المكونات المتبقية مع رشة ملح البحر في الخلاط حتى تمتزج تمامًا.
أضف زيت جوز الهند تدريجيًا مع التقليب حتى تصبح العجينة لزجة ومتماسكة (قد لا تحتاج كل الكمية).
شكّل العجينة كرات وغطّها بجوز الهند المبشور الإضافي. ضعها في الثلاجة حتى تصبح جاهزة للأكل.
3. لاتيه توابل اليقطين
على الرغم من أنه يقدم غالبًا في الصباح، إلا أن القهوة يمكن أن تكون حلوى لذيذة، وهذا اللاتيه خير مثال. يُحضّر من الإسبريسو، هريس اليقطين، شراب القيقب، القرفة، جوزة الطيب، خلاصة الفانيليا، والحليب.
اليقطين، المكون الأساسي، غني بالكاروتينات التي تساعد في الحماية من أمراض القلب والأوعية الدموية والسكري من النوع الثاني وبعض أنواع السرطان.
المكونات
1.5 ملعقة كبيرة مسحوق إسبريسو
6 أكواب حليب
0.5 كوب هريس اليقطين
2 ملعقة كبيرة شراب القيقب
1 ملعقة صغيرة قرفة
1 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
2 ملعقة صغيرة خلاصة فانيليا
طريقة التحضير
أضف كوبين من الماء إلى قدر صغير، دعه يغلي على نار متوسطة، ثم أضف مسحوق الإسبريسو واخفق حتى يذوب.
خفّض الحرارة إلى متوسطة-منخفضة. أضف الحليب، اليقطين، شراب القيقب، القرفة، جوزة الطيب، وخلاصة الفانيليا. اخفق جميع المكونات. أطفئ النار عندما يبدأ الخليط بالغليان.
انقل المزيج إلى الخلاط واخلطه لمدة 10 ثوانٍ أو حتى يصبح خفيفًا ورغويًا.
4. كوكيز اللوز بالشوكولاتة المزدوجة
الكوكيز يمكن أن تكون جزءًا من نظام غذائي متوازن، وهذه الوصفة خير دليل. تحتوي هذه الكوكيز على مسحوق الكاكاو ورقائق الشوكولاتة، وهي غنية بالبروتين (أكثر من 7 جرامات) والألياف (4 جرامات) لكل حصة.
وتتطلب سكر جوز الهند، ولكن يمكن استخدام السكر الأبيض أو بديل السكر مع مراعاة التغيير في القيم الغذائية. مثالية مع الحليب أو كوجبة خفيفة منعشة في منتصف اليوم.
المكونات
1 كوب زبدة لوز
0.75 كوب سكر جوز الهند
1 بيضة
0.5 كوب مسحوق كاكاو
1 ملعقة صغيرة صودا الخبز
1 ملعقة صغيرة فانيليا
0.33 كوب رقائق شوكولاتة
طريقة التحضير
سخّن الفرن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية. غطِّ صينيتي خبز بورق زبدة.
في وعاء متوسط، اخلط زبدة اللوز وسكر جوز الهند.
أضف البيضة وقلّب حتى تمتزج.
أضف مسحوق الكاكاو تدريجيًا وقلّب. أضف صودا الخبز والفانيليا وقلّب.
أضف رقائق الشوكولاتة. سيكون الخليط كثيفًا.
شكّل العجين كرات وضعها في القوالب. استخدم ظهر شوكة لتسوية البسكويت قليلًا.
اخبز لمدة 10 دقائق. أخرجها من الفرن ودعها تبرد 10 دقائق قبل نقلها إلى رف سلكي لتبرد تمامًا.
5. ترافل الشوكولاتة الداكنة
تُصنع هذه الترافل الفاخرة بأربعة مكونات فقط: الشوكولاتة الداكنة، الكريمة الثقيلة، الفانيليا، ومسحوق الكاكاو. تُعد الشوكولاتة الداكنة مصدرًا ممتازًا لمضادات الأكسدة مثل البوليفينول والفلافونويد.
المكونات
3 أونصات شوكولاتة داكنة
0.33 كوب كريمة ثقيلة
0.33 ملعقة صغيرة فانيليا
0.33 ملعقة كبيرة مسحوق كاكاو
طريقة التحضير
افرّم الشوكولاتة الداكنة ناعمًا.
ضع الكريمة الثقيلة في قدر صغير، سخّنها على نار متوسطة مع التحريك حتى تظهر الفقاعات على الحواف. (ملاحظة: يمكن استبدال الكريمة الثقيلة بكريمة جوز الهند أو كريمة الكاجو لتجنب الألبان). أطفئ النار وأضف خلاصة الفانيليا.
أضف الشوكولاتة الداكنة إلى الكريمة واتركها 30 ثانية. قلّب برفق بدءًا من المنتصف حتى يمتزج المزيج ويصبح ناعمًا وكريميًا.
انقل الخليط إلى وعاء بغطاء. غطّه واتركه يبرد في الثلاجة لمدة ساعة إلى ساعتين.
انثر مسحوق الكاكاو على طبق صغير. غطِّ صينية خبز بورق زبدة.
بعد أن تبرد الشوكولاتة وتصبح متماسكة، استخدم مغرفة صغيرة لتشكيل كرات بحجم بوصة. افرد كل كرة بيديك حتى تصبح ناعمة، ثم اغمسها في مسحوق الكاكاو حتى تُغطى بالتساوي. ضعها على ورق زبدة.
احفظها في وعاء محكم الإغلاق لمدة 2-3 أيام أو في الثلاجة لمدة أسبوع إلى أسبوعين. قدّمها في درجة حرارة الغرفة.
ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.

جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا

اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:

التعلم مع الذكاء الاصطناعيالتحقق من الحقائقتحويل النص إلى كلامملخص الذكاء الاصطناعي

أخبار ذات صلة

مصرس

منذ ساعة واحدة

• مصرس

فوائد ورق العنب، للوقاية من السرطان وحماية قلبك

فوائد ورق العنب، يعد ورق العنب من الأطعمة الشهيرة في المطبخ العربي، ويتميز بمذاقه اللذيذ عند تحضيره بطرق مختلفة، أبرزها "محشي ورق العنب" أو "الدولمة". إلا أن فوائد ورق العنب تتجاوز الطعم إلى مجموعة كبيرة من القيم الصحية والغذائية التي تجعله مكونًا مهمًا في النظام الغذائي لمن يبحثون عن التوازن بين اللذة والفائدة. فوائد الخيار، يرطب الجسم ويعزز صحة القلب والكلىفوائد الكراث، يقوي المناعة ويخفض الكوليسترول بالدمأكدت الدكتورة مها سيد اخصائية التغذية العلاجية، أن ورق العنب ليس فقط مكونًا شهيًا على مائدة الطعام، بل هو كنز غذائي غني بالعناصر المفيدة للجسم، فيحتوي على مجموعة كبيرة من المغذيات الطبيعية من فيتامينات ومعادن ومضادات أكسدة قوية.هذا التقرير تستعرض الدكتورة مها، أهم فوائد ورق العنب، ومحتواه الغذائي.أولًا: القيمة الغذائية لورق العنب يُعتبر ورق العنب منخفض السعرات الحرارية، إذ يحتوي كل 100 غرام منه على حوالي 30–40 سعرة حرارية فقط. كما أنه غني بالألياف، ومصدر ممتاز لعدد من الفيتامينات والمعادن، مثل:فيتامين أ: المفيد لصحة الجلد والنظر والمناعة.فيتامين ك: الضروري لتخثر الدم وصحة العظام.فيتامين ج: مضاد أكسدة قوي يعزز مناعة الجسم.الحديد: الذي يساعد على تكوين خلايا الدم الحمراء والوقاية من الأنيميا.الكالسيوم: المهم لصحة العظام والأسنان.المغنيسيوم والبوتاسيوم: اللذان يساهمان في تنظيم ضغط الدم ووظائف العضلات.كما يحتوي ورق العنب على مضادات أكسدة متعددة مثل الفلافونويدات والبوليفينولات، التي تلعب دورًا رئيسيًا في الوقاية من الأمراض المزمنة.ثانيًا: فوائد ورق العنب الصحية محشي ورق العنب1. دعم صحة القلببفضل غناه بمضادات الأكسدة، خاصة الفلافونويدات، فإن ورق العنب يساعد في حماية القلب من الأضرار الناتجة عن الجذور الحرة. كما أن محتواه من البوتاسيوم يساعد في تنظيم ضغط الدم، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والشرايين. 2. الوقاية من السرطانتشير بعض الدراسات إلى أن مضادات الأكسدة الموجودة في ورق العنب لها دور في محاربة الخلايا السرطانية ومنع تكاثرها. كما أن المركبات النباتية فيه تعزز مناعة الجسم وتقلل من الالتهابات، وهي عوامل ترتبط بانخفاض خطر الإصابة بالسرطان. 3. تحسين الهضمورق العنب غني بالألياف الغذائية التي تساهم في تحسين حركة الأمعاء، ومنع الإمساك، وتعزيز صحة الجهاز الهضمي. كما أن الألياف تساعد في الشعور بالشبع، ما يجعله خيارًا مثاليًا للأشخاص الذين يسعون لإنقاص الوزن. 4. مفيد لمرضى السكرييتميز ورق العنب بكونه منخفض المحتوى من الكربوهيدرات والسكر، مما يجعله مناسبًا لمرضى السكري. كما أن مضادات الأكسدة فيه قد تساهم في تحسين استجابة الجسم للأنسولين وتقليل الالتهابات المرتبطة بمرض السكري. 5. تعزيز صحة العظامبفضل محتواه العالي من الكالسيوم وفيتامين ك، يساهم ورق العنب في تقوية العظام والوقاية من الهشاشة، خاصة لدى النساء بعد سن اليأس. 6. مكافحة الشيخوخة المبكرةتساعد مضادات الأكسدة الموجودة في ورق العنب على تأخير علامات الشيخوخة، مثل التجاعيد وفقدان مرونة الجلد، من خلال محاربة الشوارد الحرة التي تسبب تلف الخلايا. 7. تحسين صحة العيونيحتوي ورق العنب على فيتامين أ ومركبات كاروتينية مثل اللوتين والزياكسانثين، التي تساهم في الحفاظ على صحة العين والوقاية من التنكس البقعي المرتبط بالتقدم في العمر. 8. دعم صحة الجهاز المناعيبفضل فيتامين ج والزنك والمركبات المضادة للالتهاب، يعمل ورق العنب على تقوية الجهاز المناعي، مما يساعد الجسم على مقاومة العدوى والأمراض المختلفة. ثالثًا: فوائد ورق العنب للمرأة بالإضافة إلى الفوائد العامة، فإن ورق العنب يُعد مفيدًا بشكل خاص للنساء. فهو يساهم في:الوقاية من هشاشة العظام، خاصة بعد انقطاع الطمث.تحسين الدورة الدموية، وتقليل أعراض احتباس السوائل التي قد تعاني منها بعض النساء.توفير الحديد، مما يساعد في الوقاية من فقر الدم الذي يصيب النساء بشكل أكثر شيوعًا.دعم البشرة والشعر، من خلال العناصر الغذائية التي تحسن من نضارة البشرة وتقوي بصيلات الشعر. رابعًا: طريقة تحضيره الصحية ورق العنب المسلوق أو المطهو على البخار هو الخيار الأفضل للحصول على فوائده. يُفضل الابتعاد عن الإضافات التي قد تزيد من محتوى الدهون أو الصوديوم، مثل الحشو باللحم الدسم أو إضافة كميات كبيرة من الزيت. يمكن حشوه بالأرز البني، والخضروات، والأعشاب، مع القليل من زيت الزيتون.ويُنصح عند شراء ورق العنب المعلب بغسله جيدًا بالماء للتخلص من الصوديوم الزائد، أو استخدام الورق الطازج أو المجمد للحصول على أفضل فائدة صحية. خامسًا: التحذيرات والاحتياطات رغم فوائده الكثيرة، يجب على الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الكلى أو يتبعون نظامًا قليل الصوديوم الانتباه عند تناول ورق العنب المعلب. كما أن كثرة تناوله مع حشوات غنية بالدهون قد تفقده قيمته الصحية. ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار ال 24 ساعة ل أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري ل أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية. تابع موقع فيتو عبر قناة (يوتيوب) اضغط هنا تابع موقع فيتو عبر قناة (واتساب) اضغط هنا تابع موقع فيتو عبر تطبيق (نبض) اضغط هنا تابع موقع فيتو عبر تطبيق (جوجل نيوز) اضغط هنا

الدستور

منذ 2 ساعات

• الدستور

أنواع الملفوف وفوائد كل منها

يعتبر الملفوف من الخضروات المفضلة والصحية في النظام الغذائي. فما هي الأنواع المفيدة بشكل خاص للأمعاء، وما هي الأنواع التي تساعد على خفض مستوى الكوليسترول؟ يشير الدكتور أوليغ كريفتشينكوف خبير التغذية إلى أن الملفوف المخمر وخاصة الملفوف الأبيض، هو الخيار الأفضل لصحة الأمعاء واستعادتها. ويعتبر الملفوف الأحمر وعصيره مفيدين وفعالين في حالات التهابات الأمعاء وللوقاية من أمراض الجهاز الهضمي. أما لتخفيض مستوى الكوليسترول في الدم، فيمكن تناول الملفوف المخمر والملفوف الأحمر لأن كليهما يدعمان مستوى الكوليسترول الطبيعي في الدم. ووفقا له، يعتبر الملفوف الصيني والكرنب الصيني خيارا إضافيا للوقاية من تصلب الشرايين. ويشير إلى أنه يجب أن نعلم، أن الملفوف ليس مفيدا للجميع. لأنه في حالة تفاقم أمراض الجهاز الهضمي (القرحة، التهاب المعدة) والميل إلى الانتفاخ، يجب الحد من استخدامه واستشارة الطبيب بشأن هذه الحالة.

مصراوي

منذ 6 ساعات

• مصراوي

يظهر بعد الأكل.. تحذير من عرض صامت قد ينذر بالسرطان

في تحذير أثار تفاعلاً واسعًا على منصات التواصل الاجتماعي، دعت خبيرة التغذية الأمريكية الشهيرة، مولي بيليتيير، إلى الانتباه لأعراض قد تبدو بسيطة، لكنها قد تخفي وراءها خطرًا صامتًا على الصحة، وفقا لموقع healthline. وقالت بيليتيير، في مقطع فيديو عبر "إنستجرام" حصد أكثر من 8.6 مليون مشاهدة، إن السعال المتكرر بعد تناول الطعام ليس مجرد عارض عابر، بل قد يكون إشارة مبكرة إلى الارتجاع المريئي الحنجري الصامت (LPR)، وهو اضطراب شائع يصيب نحو ربع البالغين، ويحدث عندما يتسلل حمض المعدة إلى الحنجرة والممرات التنفسية دون ظهور أعراض الحموضة المعتادة. علامات تحذيرية لا يجب تجاهلها تشمل الأعراض الأكثر شيوعًا لهذه الحالة: السعال بعد الأكل التنحنح المستمر بحة في الصوت الإحساس بوجود كتلة في الحلق زيادة إفراز المخاط التجشؤ المتكرر وبيّنت الخبيرة أن هذه الحالة غالبًا ما تمر دون تشخيص بسبب غياب العلامات التقليدية، مشيرة إلى أن تجاهلها قد يؤدي إلى مضاعفات خطيرة، منها سرطان الحنجرة والمريء والغدة الدرقية. ‏‎ تمت مشاركة منشور بواسطة ‏‎Molly Pelletier, MS, RD - Acid Reflux/GERD/LPR‎‏ (@‏‎ ‎‏ الخطر في الصمت وتابعت بيليتيير: "السعال بعد الطعام ليس أمرًا طبيعيًا، بل هو رد فعل من الحنجرة لحماية نفسها من أحماض المعدة". وكشفت دراسات طبية أن نحو 28% من مرضى سرطان الحنجرة كانوا يعانون من ارتجاع مزمن دون علمهم. كيف تقي نفسك من المضاعفات؟ قدمت الخبيرة مجموعة من النصائح للوقاية وتقليل حدة الأعراض: تجنب تناول الطعام قبل النوم بساعتين على الأقل الحد من الأطعمة الحمضية كـالطماطم والليمون الابتعاد عن الكافيين والمشروبات الغازية والكحول تناول الطعام ببطء ومضغه جيدًا تقليل التوتر النفسي الامتناع عن الإفراط في التنحنح وفقًا لتوصيات هيئة الخدمات الصحية البريطانية (NHS)، يُنصح بمراجعة الطبيب إذا استمرت الأعراض لأكثر من 3 أسابيع، خصوصًا في حال السعال المزمن أو بحة الصوت. ويشخص الأطباء الحالة باستخدام المنظار لفحص الحنجرة والمريء، وتشمل خيارات العلاج تغييرات في نمط الحياة، وأدوية مضادة للحموضة، والتوقف عن التدخين، وقد يتطلب الأمر تدخلًا جراحيًا في الحالات المتقدمة.