6 فوائد للفراخ التندوري.. هتمد جسمك بالعناصر الغذائية المهمة
فراخ التندورى خيار رائع لسُفرتك لأنها ليست فقط لذيذة، لكنها أيضًا صحية ومغذية، خاصة إذا تم تحضيرها بالطريقة الصحيحة، الفراخ التندوري هي وصفة هندية شهيرة تتميز بنكهتها الغنية والمتبلة، والمكونات الأساسية لتحضيرها هي الدجاج، الزبادي، عصير الليمون والثوم المهروس، الزنجبيل ، ملح، بابريكا، كركم، كمون، كزبرة، ماسالا توابل هندية، فلفل أحمر.
وأوضح الدكتور أسامة فكرى استشارى التغذية الإكلينيكية فى معهد الكبد، فوائد تناول فراخ التندورى ومنها..
1.غنية بالبروتين عالي الجودة
تساعد على إعادة بناء العضلات بعد يوم طويل من الصيام.
تمنحك إحساسًا بالشبع لفترة طويلة دون التسبب في ثقل المعدة.
2.قليلة الدهون إذا تم شويها
مقارنة بالمقليات، فإن شوي الفراخ التندوري على الفحم أو في الفرن يجعلها أخف على المعدة وأقل في السعرات الحرارية.
تساعد في الحفاظ على الوزن.
3.مليئة بالتوابل المفيدة
الكركم.. مضاد للالتهابات ويقوي المناعة.
الزنجبيل والثوم.. يساعدان في تحسين الهضم و تقليل الانتفاخ بعد الإفطار.
الزبادي في التتبيلة.. يسهل عملية الهضم ويجعل الدجاج طريًا.
4.لا تسبب العطش عند تحضيرها بطريقة صحية
إذا تم تقليل الملح والبهارات الحارة، فلن تسبب الشعور بالعطش أثناء الصيام في اليوم التالي.
5.سهلة الهضم مقارنة باللحوم الحمراء
الدجاج المشوي أخف على المعدة من اللحوم الحمراء ، مما يساعدك على تجنب عسر الهضم والتخمة بعد الإفطار.
6.يمكن تقديمها بطرق صحية
قدّميها مع الأرز البسمتي، السلطة، أو الخضار المشوية لجعل الإفطار متوازنًا ومغذيًا.
تجنبي إضافة الكثير من الزيت أو الزبدة أثناء الطهي، واستبدليها بالزبادي والتوابل الصحية.
بهذه الطريقة، يمكنكِ الاستمتاع بطبق شهي وصحي على سفرة الإفطار.
جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا
اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:
التعليقات
لا يوجد تعليقات بعد...
أخبار ذات صلة
ET بالعربي
منذ 10 ساعات
- ET بالعربي
جمال النجادة تحذّر من مخاطر استعمال المونجارو بدون استشارة طبية
في رسالة خرجت الفاشينيستا الكويتية جمال النجادة عن صمتها لتحذر متابعيها من مخاطر استخدام إبرة مونجارو بدون استشارة طبية. "أنا كنت أمشي بعين عمياء".. جمال النجادة تحذر من استخدام "مونجارو" وفي فيديو نشرته عبر سناب شات، تحدثت جمال عما حصل معها بعد أن تعرضت لنزيف في المعدة وهي موجودة حاليا في احدى مستشفيات الصين: "أنا خذيت المونجارو بدون أي استشارة طبيب. كنت أستخدمها بشكل عشوائي، ومعاها بنادول ومسكنات… كنت أتصرف كأني طبيب نفسي! والنتيجة؟ نزيف بالمعدة!" وأضافت أن الدواء بحد ذاته ليس سيئًا، لكن استخدامه بدون رقابة طبية هو الخطر الحقيقي. "يمكن لو كنت خذيتها بوصفة، ما كان صار فيني شيء… بس أنا كنت أمشي بعين عمياء." جمال النجادة اعترفت أن هذه لم تكن المرة الأولى التي تعتمد فيها على قرارات تتعلق بصحتها من دون الرجوع لأهل الاختصاص، لكن هذه التجربة تحديدًا دفعتها لتوجيه نداء واضح لمتابعيها، خاصة الفتيات اللواتي يفكرن باستخدام الإبرة لأغراض غير طبية. ويُذكر أن حالة جمال تعيد إلى الأذهان ما حدث مع إدوارد في ديسمبر 2024، حيث كشف عن معاناته من شلل مؤقت في المعدة بعد استخدامه لحقن التخسيس، رغم أنها كانت بوصفة طبيب تغذية. وأوضح أنه بعد خسارته 15 كيلوغرامًا، قرر من تلقاء نفسه تغيير نوع الحقنة من يومية إلى أسبوعية دون استشارة طبيب جهاز هضمي، وقال: "كنت تمام، فبطلت أعمل تحاليل… لكن فجأة بطني وجعتني جامد، ومقدرتش آكل ولا أدخل الحمام 4 أيام." وبعد الفحوصات تبيّن إصابته بشلل مؤقت في المعدة، ليؤكد: "الحقن مش وحشة، بس لازم متابعة دقيقة مع أكثر من طبيب."
اليوم السابع
منذ 11 ساعات
- اليوم السابع
استمرت 12 عاما.. تجربة بالخلايا الجذعية المعدلة تكشف أسباب التوحد
أجرى باحثون من جامعة كوبي اليابانية، دراسة حول أسباب الإصابة باضطراب طيف التوحد ، باستخدام 63 سلالة من الخلايا الجذعية الجنينية للفئران، تحمل كل منها طفرة جينية مرتبطة ارتباطًا وثيقًا بهذا الاضطراب. وبحيث موقع "Science daily" اعتمدت الدراسة على الجمع بين التلاعب التقليدي بالخلايا الجذعية، وتعديل الجينات الدقيق باستخدام تقنية كريسبر، حيث تمكن الباحثون من بناء منصة موحدة تحاكي الحالات الجينية المرتبطة بالتوحد لدى الفئران، ولا تقتصر هذه النماذج على محاكاة السمات المرتبطة بالتوحد فحسب، بل تكشف أيضًا عن اختلالات وظيفية رئيسية، مثل عدم قدرة الدماغ على التخلص من البروتينات المعيبة. واستغرقت الدراسة 12 عاما، وتم خلالها الجمع بين تقنية معالجة تقليدية للخلايا الجذعية الجنينية للفئران، وهي خلايا يمكن تحويلها إلى أي نوع من خلايا الجسم تقريبًا، و نظام تحرير الجينات كريسبر ، والذي يتميز بدقة عالية وسهولة استخدامه، أثبتت هذه الطريقة الجديدة كفاءتها العالية في إنتاج متغيرات جينية من هذه الخلايا، ومكّنت فريق جامعة كوبي من إنتاج بنك يضم 63 سلالة من الخلايا الجذعية الجنينية للفئران، وهي من أكثر المتغيرات الجينية ارتباطًا باضطراب طيف التوحد. وتمكن الفريق البحثى من تطوير مجموعة واسعة من أنواع الخلايا والأنسجة، و إنتاج فئران بالغة باختلافاتها الجينية، وأثبت تحليل هذه الخلايا وحدها أن سلالاتها الخلوية تعد نماذج مناسبة لدراسة اضطراب طيف التوحد، وأتاحت سلالات الخلايا أيضًا إجراء تحليلات بيانات واسعة النطاق لتحديد الجينات النشطة بشكل غير طبيعي، وتحديد أنواع الخلايا التي تُلاحظ فيها هذه الظاهرة. وتوصل تحليل البيانات إلى أن الطفرات المسببة للتوحد غالبًا ما تؤدي إلى عجز الخلايا العصبية عن التخلص من البروتينات المشوهة، وهو ما يعد أمرا مثيرا للاهتمام بشكل خاص، لأن الإنتاج المحلي للبروتينات سمة فريدة في الخلايا العصبية، وقد يكون نقص مراقبة جودة هذه البروتينات عاملًا مسببًا للعيوب العصبية. ووفقا للفريق، فإن المتغيرات الجينية التي تناولتها الدراسة، مرتبطة أيضًا باضطرابات عصبية نفسية أخرى، مثل الفصام والاضطراب ثنائي القطب، مما يبرز أهمية تلك الدراسة لبحث حالات أخرى أيضًا.
اليوم السابع
منذ 17 ساعات
- اليوم السابع
نظام غذائي متكامل لطلبة الثانوية العامة لتحسين التركيز.. فطار وغدا وعشاء
بدأ ماراثون امتحانات الثانوية العامة اليوم ويستمر حتى 10 يوليو المقبل، حيث يحتاج الطلبة إلى تغذية متكاملة لتحسين التركيز والذاكرة والطاقة خلال فترة الامتحانات بشكل خاص، لذا فى السطور التالية نقدم نظاما غذائيا متكاملا لطلبة الثانوية العامة لتحسين تركيزهم وطاقتهم. دماغك مذهل - فهو يتعامل مع المعلومات، ويساعدك على التركيز، ويحلل الأمور، ويشكل الذكريات لتتمكن من استرجاعها، يزن 2% فقط من وزن جسمك، ويستهلك 20% من إجمالي الطاقة التي يحتاجها جسمك، تأتي هذه الطاقة من الطعام الذي نتناوله. ماذا يجب أن يتناول الطلبة في وجبة الإفطار؟ حبوب الإفطار قليلة السكر، أو خبز الحبوب الكاملة، أو دقيق الشوفان ، كلها كربوهيدرات بطيئة الامتصاص، وتمنحك طاقة بطيئة الامتصاص. تناول بعض البروتين يساعدك على الشعور بالشبع لفترة أطول، مثل: البيض، أو الزبادي، أو الحليب. أطعمة يمكن تناولها فى وجبة الغداء فكّر في الأطعمة البروتينية كالدجاج أو السمك أو البيض، واحرص على أن يكون معك بعض الفاكهة/الخضراوات كشرائح الجزر أو الكمثرى، ومكسرات كوجبة خفيفة. ما الوجبات الخفيفة المفيدة لك؟ يمكن للوجبات الخفيفة أن تُعزز طاقتك، خاصةً إذا مرّ وقت طويل منذ آخر وجبة، إذ تنخفض مستويات السكر في الدم. اختر أنواع الوجبات الخفيفة المناسبة عند المراجعة لتحسين تركيزك والشعور باليقظة لفترة أطول. تناول الفاكهة مع بعض البروتين أو كربوهيدرات الحبوب الكاملة - تفاحة مع زبدة المكسرات، أو موز على خبز محمص. اللب الأبيض غني بالزنك المُفيد للذاكرة ومهارات التفكير، والجوز غني بالأحماض الدهنية الأساسية التي تُساعد على وظائف الدماغ الصحية. متى نأكل؟ قد يكون من المغري تفويت وجبات الطعام إذا كنت مشغولاً بالمراجعة. ومن المهم تناول الطعام بانتظام، وتحديد أوقات مناسبة للوجبات، وليس الاكتفاء بالوجبات الخفيفة فقط، للحفاظ على توازن مستوى السكر في الدم، وتمكين الدماغ من الحصول على الطاقة اللازمة للعمل بكفاءة. أهمية وجبة الإفطار وجبة الإفطار مهمة جدًا أثناء المراجعة أو الامتحانات. أظهرت الأبحاث أن الطلاب الذين يتناولون وجبة الإفطار يُحققون أداءً أفضل في الامتحانات. متى يجب أن تتناول العشاء وتذهب إلى النوم؟ حاول ألا تتناول الطعام في وقت متأخر ليلة الامتحان ، فقد يُعيق ذلك نومك. تناول عشاءك قبل النوم بثلاث ساعات على الأقل. النوم الجيد ليلاً من أفضل الأمور لأدمغتنا وقدرتنا على التركيز. يسمح النوم لخلايا أجسامنا بالتعافي، وتكوين ذاكرتنا، ويساعدنا على التركيز والانتباه في اليوم التالي. أظهرت الأبحاث أن الطلاب الذين ينامون 7 ساعات في الليلة في المتوسط يحققون نتائج أفضل بنسبة 10% من الذين ينامون أقل وتجنب الكافيين، واستبدله بكوب من الحليب الدافئ قبل النوم. خصص وقتًا لتناول الطعام مع العائلة أو الأصدقاء تناول الطعام مع الأصدقاء أو العائلة مفيدٌ جدًا لصحتنا النفسية، لذا استغل أوقات الوجبات للحديث عن يومكم، فالتواصل الاجتماعي مهمٌ جدًا خلال أوقات المراجعة، وغالبًا ما نستمتع بطعامنا إذا تناولناه ببطء وتذوقناه. وأعطِ أوقات تناول الطعام الوقت الذي تستحقه، وعندما تعود إلى عملك، ستكون أكثر كفاءة بعد أخذ قسط من الراحة. المشروبات إلى جانب الطعام، يُعدّ الحفاظ على رطوبة الجسم أمرًا بالغ الأهمية، فتُقدّر نسبة الماء في أدمغتنا بـ 80%، يُمكّن هذا الماء الدماغ من العمل بكفاءة، وإذا أُصبنا بالجفاف، تُصبح ذاكرتنا وقدرتنا على التركيز والانتباه أصعب وتتأثر. حاول شرب الماء بانتظام على مدار اليوم، وتجنّب المشروبات التي تحتوي على نسبة عالية من السكر أو الكافيين. العودة إلى الأعلى ما هي أفضل الأطعمة للطاقة والتركيز؟ قم بتضمين أطعمة مختلفة في وجباتك ووجباتك الخفيفة والتي تحتوي على: الألياف - الخضروات و الخضراوات الورقية الداكنة، تساعد على إبطاء عملية الهضم بحيث يتم إطلاق الطعام بشكل أبطأ وتبقيك تشعر بالشبع لفترة أطول. البروتين - الأسماك الغنية بالزيوت تحتوي على كمية جيدة من دهون أوميجا 3 المفيدة لصحة الدماغ، مثل التونة الطازجة والسردين والماكريل المعلب. الدجاج والبيض والفاصوليا والمكسرات والعدس غنية بالبروتين. الحبوب الكاملة - الكربوهيدرات البطيئة الإطلاق، مثل خبز الحبوب الكاملة، والمعكرونة المصنوعة من القمح الكامل، والأرز البني، والعصيدة تحافظ على مستويات السكر في الدم مستقرة. فيتامين سي - الفواكه مثل البرتقال والتوت الأزرق والتوت الأسود مفيدة لجهاز المناعة ويمكن تناولها كوجبة خفيفة.
