البرجر المنزلي.. طعم لذيذ وسهل مثل المطاعم «جربه الآن»

يُعتبر
ورغم أن تحضير
ويعرض لكم
لا يفوتك
مكونات طبيعية بمذاق احترافي
لتحضير البرجر المنزلي، تُستخدم لحمة مفرومة بنسبة دهون لا تقل عن 20% حتى يكون طريًا وعصاريًا بعد التسوية، ويُضاف إلى اللحم بعض التوابل الأساسية مثل الملح والفلفل الأسود والبابريكا، ويمكن تعزيز النكهة بالقليل من المستردة أو بودرة البصل والثوم حسب الرغبة ، والبعض يُفضل إضافة بصلة مبشورة ناعمة جدًا، مع تصفيتها من السوائل لتجنب تفكك اللحم أثناء الطهي.
وتُشكل أقراص البرجر يدويًا ثم تُترك في الثلاجة لمدة نصف ساعة على الأقل حتى تتماسك، وهي خطوة مهمة تساعد في احتفاظ القرص بشكله أثناء الطهي.
الطهي والتقديم.. خطوات بسيطة تضمن النكهة
يُطهى البرجر على شواية أو مقلاة ساخنة، ويُفضل استخدام مقلاة غير لاصقة مع مسحة خفيفة من الزيت ،وتُطهى الأقراص من 3 إلى 4 دقائق على كل جانب حتى تصل للنضج الكامل، مع وضع شريحة جبنة شيدر على الوجه في آخر دقيقة لذوبانها.
وبعد الانتهاء من الطهي، يُجمّع البرجر داخل خبز خاص يمكن تحميصه قليلًا، ثم تُضاف المكونات الأخرى مثل الخس، الطماطم، المخلل، شرائح البصل، والصلصات المفضلة (كاتشب، مايونيز، مستردة).
وجبة صحية بلمسة منزلية
ما يميز البرجر المنزلي هو القدرة على التحكم في جودة المكونات وكمية الدهون والصوديوم ،كما يمكن تقديمه بطريقة صحية باستخدام خبز كامل الحبة، أو الاستغناء عن الجبن أو المايونيز بحسب الحمية الغذائية المتبعة.
كما أنه يعد خيارًا مثاليًا في التجمعات العائلية أو العزومات البسيطة، ويُحبّ الأطفال المشاركة في تحضيره، مما يجعله نشاطًا منزليًا ممتعًا إلى جانب كونه وجبة لذيذة.
اقرأ أيضا :

جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا

اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:

التعلم مع الذكاء الاصطناعيالتحقق من الحقائقتحويل النص إلى كلامملخص الذكاء الاصطناعي

أخبار ذات صلة

الموجز

منذ 9 ساعات

• الموجز

البرجر المنزلي.. طعم لذيذ وسهل مثل المطاعم «جربه الآن»

يُعتبر ورغم أن تحضير ويعرض لكم لا يفوتك مكونات طبيعية بمذاق احترافي لتحضير البرجر المنزلي، تُستخدم لحمة مفرومة بنسبة دهون لا تقل عن 20% حتى يكون طريًا وعصاريًا بعد التسوية، ويُضاف إلى اللحم بعض التوابل الأساسية مثل الملح والفلفل الأسود والبابريكا، ويمكن تعزيز النكهة بالقليل من المستردة أو بودرة البصل والثوم حسب الرغبة ، والبعض يُفضل إضافة بصلة مبشورة ناعمة جدًا، مع تصفيتها من السوائل لتجنب تفكك اللحم أثناء الطهي. وتُشكل أقراص البرجر يدويًا ثم تُترك في الثلاجة لمدة نصف ساعة على الأقل حتى تتماسك، وهي خطوة مهمة تساعد في احتفاظ القرص بشكله أثناء الطهي. الطهي والتقديم.. خطوات بسيطة تضمن النكهة يُطهى البرجر على شواية أو مقلاة ساخنة، ويُفضل استخدام مقلاة غير لاصقة مع مسحة خفيفة من الزيت ،وتُطهى الأقراص من 3 إلى 4 دقائق على كل جانب حتى تصل للنضج الكامل، مع وضع شريحة جبنة شيدر على الوجه في آخر دقيقة لذوبانها. وبعد الانتهاء من الطهي، يُجمّع البرجر داخل خبز خاص يمكن تحميصه قليلًا، ثم تُضاف المكونات الأخرى مثل الخس، الطماطم، المخلل، شرائح البصل، والصلصات المفضلة (كاتشب، مايونيز، مستردة). وجبة صحية بلمسة منزلية ما يميز البرجر المنزلي هو القدرة على التحكم في جودة المكونات وكمية الدهون والصوديوم ،كما يمكن تقديمه بطريقة صحية باستخدام خبز كامل الحبة، أو الاستغناء عن الجبن أو المايونيز بحسب الحمية الغذائية المتبعة. كما أنه يعد خيارًا مثاليًا في التجمعات العائلية أو العزومات البسيطة، ويُحبّ الأطفال المشاركة في تحضيره، مما يجعله نشاطًا منزليًا ممتعًا إلى جانب كونه وجبة لذيذة. اقرأ أيضا :

24 القاهرة

منذ 6 أيام

• 24 القاهرة

لذيذة وسهلة.. طريقة عمل سلطة كرنب بالذرة والجزر

ترغب الأمهات في الحصول على طريقة عمل سلطة كرنب بالذرة والجزر بأسهل وصفة، والتي تكون طبق أساسي في جميع الوجبات، حيث أنه من الأطباق المهمة التي تساهم في فتح الشهية، نظرا لأنها وجبة خفيفة ومفيدة للجسم، وتساهم في تزويد الجسم بالعديد من العناصر الغذائية، لذا تحاول الأم من فترة لأخرى اتباع طريقة عمل سلطة كرنب بالذرة والجزر بوصفات متعددة. ونستعرض لكم من خلال التقرير الآتي، طريقة عمل سلطة كرنب بالذرة والجزر، مكونات سلطة كرنب بالذرة والجزر، تسهيلا على الأمهات الراغبة في الاطلاع على الوصفات الخاصة بعمل طبق السلطة، الذي يكون أساسيا أثناء تحضير أي وجبة عند الكثير من الأسر. طريقة عمل سلطة كرنب بالذرة والجزر طريقة عمل سلطة كرنب بالذرة والجزر تحرص الكثير من ربات البيوت على اتباع العديد من الوصفات الجيدة في عمل طبق السلطة، حتى لا يشعر أفراد الأسرة بالملل من تشابه العناصر التي تتكون منها وصفة معينة، لذا تحاول الأم إلى الوصول لوصفة عصرية، لمفاجأة أسرتها، ومن هذه الوصفات طريقة عمل سلطة كرنب بالذرة والجزر للشيف نورا السادات، والتي تعد من الطرق السريعة لتحضير هذا الطبق الرائع اللذيذ، كما أنها تتكون من خلال بعض المكونات البسيطة، والتي لا تحتاج إلى تكلفة كبيرة كعادة الوصفات التقليدية، ويمكن الاطلاع على طريقة عمل سلطة كرنب بالذرة والجزر من خلال الفيديو التالي: مكونات عمل سلطة كرنب بالذرة والجزر تتعدد مكونات عمل سلطة كرنب بالذرة والجزر في وصفة الشيف نورا السادات، ولكنها تكون أساسية في المطبخ، مما يسهل عملية التحضير، وإليكم مقادير عمل سلطة كرنب بالذرة والجزر كالتالي: ذرة مسلوقة. كرنب. جزر مبشور. خيار. ثوم مفروم. مايونيز. عصير ليمون. زيت زيتون. سكر. ملح. فلفل أسود. مكونات عمل سلطة كرنب بالذرة والجزر خطوات تحضير سلطة كرنب بالذرة والجزر كشفت الشيف نورا السادات خطوات تحضير سلطة كرنب بالذرة والجزر، والتي تتم في وقت قليل، مما يجعلها من الوصفات السريعة، كما أنها تحتوي على عدد من العناصر الغذائية، مثل الجزر والذرة، التي تساعد على الإشباع، بالإضافة إلى أنها تقدم طعما لذيذا ورائعا، يجعل أسرتك تستمتع بتناول هذا الطبق، وإليكم خطوات تحضير سلطة كرنب بالذرة والجزر كالتالي: قومي بغسل الخيار بشكل جيد، ثم قومي بتقطيعه لقطع صغيرة، حتى يسهل عملية التحضير. أحضري بولة على حسب الكمية التي تقومي بتحضيرها، ثم أضيفي قطع الكرنب الصغيرة. ضعي الخيار على الكرنب الموجود في البولة، ثم أضيفي الذرة المسلوقة. أضيفي قطع الجزر المبشور على المكونات الموجودة داخل البلولة. ابدئي في عمل الصوص، بوضع 2 ملعقة من المايونيز في طبق صغير. أضيفي ملعقتين من الثوم المفروم على المايونيز، ثم ضعي رشة من الملح والفلفل. أنزلي بحبة من زيت الزيتون، ثم قلبي جميع المكونات، حتى تختلط بشكل جيد. ضعي الصوص على مكونات السلطة، وقلبيها حتى تختلط جميع المقادير، وبذلك تنتهي طريقة عمل سلطة كرنب بالذرة والجزر.

مصرس

٢٧-٠٤-٢٠٢٥

• مصرس

طريقة عمل الكاتشب في البيت، ألذ وهيوفر لك الميزانية

طريقة عمل الكاتشب في البيت، من الوصفات الصحية التي يمكنك عملها في البيت لأفراد أسرتك، بدلًا من شراءه جاهز، فهو من الأطعمة التي يمكنها أن توفر في الميزانية بشكل كبير. أوفر بكتير من الجاهزة، طريقة عمل زبدة الفول السودانيطريقة عمل السينابون لتحلية مميزة زي الجاهز وبأقل التكاليفخاصةً أن الكاتشب من الصوصات التي يطلبها أفراد الأسرة -خاصة الأطفال الصغار- مع الكثير من الأكلات؛ مثل البرجر والبطاطس المقلية والبيتزا. وطريقة عمل الكاتشب في البيت، من الوصفات سهلة التحضير، التي يمكن عملها زي الجاهزة في البيت، بدلا من شراءه م، بكل سهولة. وفي السطور التالية نستعرض طريقة عمل الكاتشب زي الجاهز.المكونات:كيلو طماطمكوب سكركوب خل أبيض2 ملعقة صغيرة ملح1 ملعقة صغيرة فلفل أسود1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة1 ملعقة صغيرة بصل بودرة3 ملعقة كبيرة نشا + ربع كوب ماءالكاتشبخطوات عمل الكاتشب في البيت: 1. اغسلي الطماطم جيدًا وقطّعيها إلى قطع صغيرة.2. ضعي الطماطم في قدر على النار واتركيها تغلي حتى تصبح طرية.3. مرّري الطماطم المسلوقة في الخلاط الكهربائي حتى تصبح ناعمة.4. أعدّي الطماطم المهروسة إلى القدر وأضيفي إليها السكر والخل والملح والفلفل الأسود والثوم البودرة والبصل البودرة.5. قلّبي المكونات جيدًا، واتركيها على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.6. في وعاء صغير، ذوّبي النشا في ربع كوب ماء.7. أضيفي خليط النشا إلى قدر الكاتشب وقلّبي جيدًا حتى يصبح الخليط كثيفًا.8. ارفعي القدر عن النار واتركي الكاتشب ليبرد.9. صبّي الكاتشب في زجاجة نظيفة ومعقمة.10. احتفظي بالكاتشب في الثلاجة واستخدميه خلال أسبوعين.نصائح هامة عند عمل الكاتشب في البيت * يمكنك إضافة بعض التوابل الأخرى إلى الكاتشب حسب الرغبة، مثل الكزبرة أو الكمون أو البهارات المشكلة.* إذا كنتي تريدين كاتشبًا أكثر حرارة، يمكنك إضافة بعض الفلفل الحار.* تأكدي من استخدام طماطم ناضجة للحصول على أفضل طعم.* يمكنك استخدام معجون الطماطم بدلًا من الطماطم الطازجة، لكن تأكدي من استخدام معجون طماطم عالي الجودة. طريقة عمل المايونيز في البيت، أرخص وألذ من الجاهز المايونيز البيتيطريقة عمل المايونيز، من طرق الصوصات التي يمكنها أن توفر في الميزانية بشكل كبير، خاصةً أنه من أصناف الصوصات التي يطلبها أفراد الأسرة مع الكثير من الأكلات؛ مثل البرجر والبطاطس المقلية والبيتزا.وطريقة عمل المايونيز في البيت، سهلة التحضير، فمكوناته موجودة ومتوفرة في كل مكان.مكونات عمل المايونيز في البيت:صفار بيضة واحدةملعقة كبيرة خل أبيضملعقة صغيرة عصير ليمونرشة ملحكوب زيت نباتي (يفضل زيت دوار الشمس)طريقة عمل المايونيز في البيت:1. ضعي صفار البيض والخل وعصير الليمون والملح في وعاء الخلاط الكهربائي.2. اخفقي المكونات على سرعة عالية لمدة دقيقة حتى يصبح الخليط كثيفًا.3. شغلي الخلاط على سرعة بطيئة، وابدأي بإضافة الزيت ببطء جدًا، قطرة قطرة، مع الاستمرار في الخفق.4. استمري في إضافة الزيت تدريجيًا حتى يصبح المايونيز كثيفًا ومتماسكًا.5. تذوقي المايونيز وأضيفي المزيد من الملح أو عصير الليمون حسب الرغبة.6. استخدمي المايونيز مباشرة أو احتفظي به في الثلاجة في وعاء محكم الإغلاق لمدة يومين إلى ثلاثة أيام. نصائح تساعدك على إجادة عمل المايونيز* تأكدي من أن جميع المكونات في درجة حرارة الغرفة قبل البدء.* استخدمي زيتًا نباتيًا ذا طعم محايد، مثل زيت دوار الشمس أو زيت الكانولا.* أضيفي الزيت ببطء جدًا في البداية، ثم يمكنك زيادة السرعة تدريجيًا.* إذا أصبح المايونيز سائلًا جدًا، أضف المزيد من الزيت ببطء.* إذا أصبح المايونيز كثيفًا جدًا، أضف ملعقة صغيرة من الماء الدافئ ببطء مع الخفق.* يمكنك إضافة نكهات مختلفة إلى المايونيز، مثل الثوم المهروس أو الخردل أو الأعشاب الطازجة. طريقة عمل صلصة البيتزاصلصة البيتزاوتقدم الشيف آسيا عثمان خبيرة الطهي، طريقة عمل صلصة البيتزا، لتضعينها على سطح عجينة البيتزا، لتبهري أفراد أسرتك بالبيتزا كالتي يتناولنها في أشهر المحلات. مكونات صلصة البيتزا:4 فصوص ثوم4 حبات طماطمحزمة صغيرة اوراق ريحان3 ملاعق كبيرة زيت زيتونملح وفلفل طريقة تحضير صلصة البيتزا:تفتح الطماطم من الاسفل على كل علامة x باستخدام السكين، ثم توضع في ماء مغلي على النار مدة 4 دقائق.تصفى الطماطم، وتترك لتبرد ثم ينزع عنها الجلد وتفرم قطع صغيرة.يسخن الزيت في قدر على النار ثم يشوح الثوم.يضاف الريحان، الملح والفلفل ويقلب الكل لمدة دقيقة.تضاف الطماطم ثم تترك لتغلي على نار متوسطة مدة 10 دقائق.توضع في مصفى كبير ثم تصفي جيدا للتخلص من القطع الكبيرة واستخلاص الصلصة الناعمة المنكهة فقط.توضع ببرطمانات ثم تحفظ بالثلاجة الى حين الاستخدام. ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار ال 24 ساعة ل أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري ل أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية. تابع موقع فيتو عبر قناة (يوتيوب) اضغط هنا تابع موقع فيتو عبر قناة (واتساب) اضغط هنا تابع موقع فيتو عبر تطبيق (نبض) اضغط هنا تابع موقع فيتو عبر تطبيق (جوجل نيوز) اضغط هنا