صحة وطب : رغم انخفاض سعراته.. هل يعتبر "كعك الأرز" سناك صحى

الأربعاء 9 أبريل 2025 03:00 صباحاً
نافذة على العالم - أصبحت رقائق الأرز أو كعك الأرز "Rice cake" ، من الأطعمة الخفيفة التى يروج لها باعتبارها "سناك" صحى، خاصة لمن يتبعون أنظمة غذائية صحية أو يرغبون فى إنقاص وزنهم.
وتمثل رقائق الأرز لدى الكثيرين خيارا صحيا مناسبا، خاصة لأنها تعتبر بديلا عم البسكويت المقرمش أو رقائق البطاطس، بجانب تعدد نكهاتها وانخفاض سعراتها الحرارية، لكن هل تعد تلك الرقائق طعاما صحيا بالفعل.
القيمة الغذائية لكعك الأرز
وفقا لموقع "very well fit" فإن كعكات الأرز تعد منخفضة السعرات الحرارية والدهون، وتُقدم قرمشة صحية أكثر من العديد من الوجبات الخفيفة الأقل صحية، لكن رغم انخفاض محتواها من السعرات الحرارية، لكنها ليست لا تقدم قيمة غذائية تُذكر.
ويحتوى كعك الأرز منخفض السعرات الحرارية من 35 إلى 60 سعرة حرارية، اعتمادًا على النكهة، كذلك يحتوي على حوالي 11 جرامًا من الكربوهيدرات لكل كعكة أرز، إلا أنه لا يوفر الكثير من الفيتامينات والمعادن.
طريقة صناعة كعك الأرز
يصنع كعك الأرز من الأرز الأبيض أو البني الذي يتعرض لحرارة وضغط عاليين جدًا، مما يؤدي إلى تمدده حتى يصبح أشبه بالفشار، حيث يتمدد الأرز ومكوناته الرابطة لملء قوالب دائرية، ثم يوضع على سير ناقل لرشّه بالنكهات والإضافات، بعدها تتم تعبئته.
وتؤدى الحرارة العالية والضغط المستخدم على حبوب الأرز، إلى إزالة معظم العناصر الغذائية الموجودة طبيعيًا في الأرز، وما يتبقى هو وجبة خفيفة مستديرة مقرمشة غنية بالكربوهيدرات المُكررة التي يُهضمها الجسم بسرعة ويحوّلها إلى سكر.
وغالبًا ما تحتوي كعكات الأرز على نسبة عالية من الصوديوم، تتراوح بين ٢٠ و٧٥ ملليجرامًا لكل كعكة، كذلك تحتوي العديد من كعكات الأرز أيضًا على سكر وإضافات ومواد حافظة، بسبب إضافة النكهات الحلوة أو المالحة إليها، حيث يمكن أن تحتوي كعكة أرز واحدة على 4 غرامات من السكر وما يصل إلى 80 سعرة حرارية، حسب المكونات الإضافية.
هل كعك الأرز طعام غير صحى؟
وفقا للمقالة يمكن تناول كعكة الأرز من حين لآخر، لكن من المهم الانتباه إلى الكمية التي تستهلكها، خاصة عند تناول أصناف مملحة ومنكهة ، كما أنها يمكن أن تكون مع أن هذا قد يكون خيارًا جيدا للتزود بالطاقة بعد التمرين لتوفير مخزون سريع من الجليكوجين، مما يساعد على تعافى العضلات، إلا أنه ليس مثاليًا للحصول على الفيتامينات والمعادن، كذلك يعد كعك الأرز خيارا مناسبا للأشخاص الذين يعانون من حساسية الجلوتين، كما أنها منخفضة الدهون المشبعة والسكريات
كما يمكن تعزيز القيمة الغذائية لكعك الأرز عن طريق إضافة بعض المكونات الصحية إليها، مثل زبدة الفول السودانى، أو الجبن القريش، أو الفاكهمة مثل الموز، بحيث تصبح وجبة خفيفة صحية وتمد الجسم بالعناصر الغذائية التى يحتاجها.

جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا

اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:

التعلم مع الذكاء الاصطناعيالتحقق من الحقائقتحويل النص إلى كلامملخص الذكاء الاصطناعي

أخبار ذات صلة

فيتو

منذ 5 ساعات

• فيتو

الحرنكش يعالج نزلات البرد والإنفلونزا ويحمي من السرطان

فوائد الحرنكش، الحرنكش من الفاكهة الشعبية الموسمية الشهيرة التى لها مذاق لاذع ومميز وعشاق كثيرون من الكبار والصغار، لذا يزداد الإقبال على تناوله. وفوائد الحرنكش، عديدة لقيمته الغذائية العالية حيث يحتوى على نسبة عالية من مضادات الأكسدة والعناصر الغذائية المهمة التي يحتاجها الجسم. وتقول الدكتورة مرام عيسى أخصائية التغذية العلاجية، إن الحرنكش، أو كما يعرف في بعض المناطق بـ"عنب الثعلب" أو "الفيساليس"، هو فاكهة صغيرة الحجم، صفراء اللون، تنمو داخل قشرة ورقية تشبه الغلاف الجاف. وتنتمي هذه الفاكهة إلى عائلة الباذنجانيات، وتزرع في العديد من البلدان حول العالم، بما في ذلك مصر، والهند، وأمريكا الجنوبية، ورغم صغر حجمها، إلا أن الحرنكش يحتوي على مجموعة كبيرة من العناصر الغذائية المهمة والمركبات النشطة التي تجعله غذاء صحي ذا فوائد عظيمة. فوائد الحرنكش فوائد الحرنكش للصحة وأضافت مرام، أن من فوائد الحرنكش التى تدفعنا لتناوله:- الحرنكش غني بفيتامين C، وهو من الفيتامينات الضرورية لتقوية جهاز المناعة، وزيادة قدرة الجسم على مقاومة الأمراض، خاصة نزلات البرد والإنفلونزا. يحتوي الحرنكش على مركبات الفلافونويد، والبوليفينول، وبيتا كاروتين، وهي مضادات أكسدة قوية تساعد على مكافحة الجذور الحرة، التي تسبب تلف الخلايا وتزيد من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل السرطان وأمراض القلب. تشير بعض الدراسات إلى أن تناول الحرنكش قد يساعد في خفض مستويات السكر في الدم، مما يجعله مفيد لمرضى السكري أو المعرضين للإصابة به، كما أن احتواءه على نسبة جيدة من الألياف يساعد في إبطاء امتصاص السكر في الجسم. الحرنكش يحتوي على البوتاسيوم، وهو معدن يساعد في تنظيم ضغط الدم، ويقلل من تأثير الصوديوم في الجسم، كما أن مضادات الأكسدة والألياف تساعد في تقليل نسبة الكوليسترول الضار، مما ينعكس إيجابا على صحة القلب والأوعية الدموية. الحرنكش قد يمتلك تأثيرا واقيا للكبد، حيث يساعد في تنقية الجسم من السموم، وتحسين وظائف الكبد. بفضل احتوائه على البيتا كاروتين (الذي يتحول إلى فيتامين A في الجسم)، يعتبر الحرنكش مفيد لصحة العين، ويساهم في الوقاية من أمراض العين المرتبطة بتقدم العمر مثل التنكس البقعي. الحرنكش منخفض السعرات الحرارية، وغني بالألياف، مما يجعله خيار ممتاز لمن يرغبون في إنقاص الوزن أو الحفاظ عليه، الألياف تمنح الشعور بالشبع لفترة أطول، وتقلل من الرغبة في تناول الطعام الزائد. الألياف الغذائية الموجودة في الحرنكش تساهم في تحسين حركة الأمعاء، والوقاية من الإمساك، وتنظيم عملية الهضم. القيمة الغذائية للحرنكش واستعرضت أخصائية التغذية العلاجية، القيمة الغذائية للحرنكش (لكل 100 جرام تقريبًا): السعرات الحرارية: حوالي 53 سعرة البروتين: 1.9 جرام الدهون: 0.7 جرام الكربوهيدرات: 11.2 جرام الألياف: 4.9 جرام فيتامين C: حوالي 11 ملج فيتامين A: بنسبة جيدة الحديد والكالسيوم والبوتاسيوم بنسب معتدلة طرق تناول الحرنكش: وتابعت، يمكن تناوله طازجا كوجبة خفيفة، أو يضاف إلى السلطات والعصائر، كما يستخدم في صنع المربى أو الحلويات، ويمكن تجفيفه أو طحنه واستخدامه كمكمل غذائي. محاذير تناول الحرنكش واوضحت الدكتورة مرام عيسى أخصائية التغذية العلاجية، أنه يجب عدم تناول كميات كبيرة جدا من الحرنكش دفعة واحدة، خاصة لمن يعانون من مشكلات في الكلى وينصح بتناول الثمار الناضجة فقط، إذ إن الثمار غير الناضجة قد تحتوي على مركبات قد تكون ضارة عند استهلاكها بكثرة، والحرنكش فاكهة طبيعية صغيرة الحجم، لكنها غنية بالفوائد الصحية التي تدعم الجسم وتحميه من العديد من الأمراض، لذا يمكن إدراجه ضمن نظام غذائي متوازن، للاستفادة من خصائصه الفريدة، شرط تناوله باعتدال. ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.

الدولة الاخبارية

منذ 8 ساعات

• الدولة الاخبارية

نظام غذائي يكشف سر لياقة ورشاقة توم كروز في سن 62

الأحد، 25 مايو 2025 07:50 مـ بتوقيت القاهرة في سن الـ62، لا يزال توم كروز يُدهش الجميع بلياقته البدنية العالية، خاصةً أثناء أداء مشاهد الأكشن في أفلامه، فكيف يحقق ذلك؟ الإجابة تكمن في نظامه الغذائي الصارم والمتوازن. وقدمت indianexpress تفاصيل النظام الغذائي الخاص بتوم كروز، وهو: الوجبات الصغيرة والمتعددة: بدلاً من تناول ثلاث وجبات رئيسية، يفضل كروز تناول 5 وجبة خفيفة يوميًا، ما يساعد في الحفاظ على مستوى الطاقة طوال اليوم. التحكم في السعرات الحرارية: يُقيد استهلاكه اليومي من السعرات الحرارية بحوالي 1200 سعر حراري، ما يساهم في الحفاظ على وزنه المثالي. الطهي بدرجات حرارة منخفضة: يُفضل طهي الطعام على درجات حرارة منخفضة للحفاظ على القيمة الغذائية للطعام. الابتعاد عن الأطعمة المصنعة: يتجنب كروز تناول الأطعمة المصنعة، الوجبات السريعة، والسكريات المضافة. المكونات الأساسية في نظام توم كروز الغذائي: البروتينات الصحية: مثل السمك المشوي والسلمون. الخضروات الطازجة: مثل البروكلي، السبانخ، والطماطم. الفواكه: مثل التوت الأزرق. المكسرات: مثل اللوز وعين الجمل. الدهون الصحية: مثل زيت الزيتون. المكملات الغذائية: مثل الفيتامينات والمعادن. الفوائد الصحية لهذا النظام الغذائي وفقًا لأخصائية التغذية C.V. Aishwarya، يُعتبر هذا النظام الغذائي مضادًا للالتهابات، حيث يركز على الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة، الدهون الصحية، والألياف، مع تقليل الأطعمة المصنعة، السكريات، والدهون غير الصحية. هذا النهج قد يساعد في تقليل الالتهابات المزمنة والأمراض المرتبطة بها. كما أن مضادات الأكسدة تساعد في حماية خلايا الجسم من الجذور الحرة، التي يمكن أن تسبب الإجهاد التأكسدي وتزيد من خطر الإصابة بالأمراض. وأخيرا يُظهر توم كروز أن الالتزام بنظام غذائي متوازن وصارم يمكن أن يُساهم بشكل كبير في الحفاظ على اللياقة البدنية والصحة العامة، حتى في سن متقدمة.

فيتو

منذ 8 ساعات

• فيتو

فوائد اللوز، يحسن وظائف الدماغ ويحمي من أمراض القلب والسرطان

فوائد اللوز، اللوز من المكسرات الشهيرة التى لها شعبية كبيرة لعشاقه الكثيرون ويدخل فى صناعات مختلفة كما يستخدم فى الطهى وعمل الحلوى. وفوائد اللوز، عديدة لقيمته الغذائية العالية حيث يحتوى على نسبة عالية من مضادات الأكسدة والدهون الصحية والعناصر الغذائية المهمة التي يحتاجها الجسم. ويقول الدكتور أحمد السيد أخصائي التغذية العلاجية، إن اللوز من أشهر المكسرات وأكثرها استهلاكا حول العالم، ليس فقط لطعمه اللذيذ بل أيضا لفوائده الصحية المتعددة، ويتميز اللوز بقيمته الغذائية العالية، ويعد عنصر مهم في العديد من الأنظمة الغذائية الصحية. القيمة الغذائية للوز واضاف السيد، يحتوي اللوز على مزيج فريد من العناصر الغذائية، فهو غني بالبروتينات، والألياف، والدهون الصحية، والفيتامينات، والمعادن، ومن أهم العناصر التي يحتويها فيتامين E (هـ)، المغنيسيوم، الكالسيوم، الفوسفور، الحديد، الزنك، الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة (مثل حمض الأوليك)، مضادات الأكسدة. فوائد اللوز الصحية فوائد اللوز الصحية وتابع، أن من فوائد اللوز التى تدفعنا لتناوله:- اللوز غني بالدهون الصحية غير المشبعة التي تساعد في تقليل مستويات الكوليسترول الضار، وزيادة الكوليسترول الجيد، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب، كما أن وجود مضادات الأكسدة، مثل فيتامين E، يساعد في حماية القلب من الأضرار الناتجة عن الجذور الحرة. اللوز منخفض في الكربوهيدرات وغني بالبروتين والألياف، مما يجعله مناسب لمرضى السكري، كما أن المغنيسيوم الموجود في اللوز يلعب دور مهم في تحسين حساسية الجسم للأنسولين. اللوز يعد غذاء ممتاز للدماغ، فهو يحتوي على الريبوفلافين (فيتامين B2) والكارنيتين، وهما عنصران يساعدان في تحسين وظائف الدماغ والوقاية من التدهور المعرفي المرتبط بالتقدم في العمر. بفضل احتوائه على الكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور، يعد اللوز من المكسرات المفيدة في تقوية العظام والأسنان والوقاية من هشاشة العظام. رغم احتواء اللوز على سعرات حرارية عالية، إلا أن تناوله باعتدال يساعد على الشعور بالشبع لفترة أطول، مما يقلل من تناول الطعام بشكل مفرط ويساعد في الحفاظ على الوزن أو فقدانه. مضادات الأكسدة القوية الموجودة في اللوز، خاصة فيتامين E، تساهم في مكافحة الجذور الحرة التي قد تسبب تلف الخلايا وتؤدي إلى السرطان، وقد أظهرت بعض الدراسات أن تناول المكسرات مثل اللوز يمكن أن يقلل من خطر بعض أنواع السرطان فوائد اللوز للبشرة والشعر وأوضح الدكتور أحمد السيد، أن اللوز يحتوي على فيتامين E، الذي يعد من الفيتامينات الأساسية لصحة الجلد، ويساعد في ترطيب البشرة، وتأخير علامات الشيخوخة، والحماية من أشعة الشمس الضارة، وزيت اللوز يستخدم في العديد من منتجات العناية بالشعر، حيث يعتقد أنه يقوي الشعر من الجذور، يقلل من تساقطه، يضفي عليه لمعان طبيعي. طرق تناول اللوز وأضاف السيد، أنه يمكن تناول اللوز نيئا كوجبة خفيفة صحية، أو إضافته إلى السلطات أو الشوربات، أو طحنه وإضافته إلى العصائر أو الزبادي، ويمكن أيضا استخدام زيت اللوز في الطهي أو التجميل، واستخدام دقيق اللوز في الخبز كبديل صحي. محاذير تناول اللوز وتابع، رغم فوائده العديدة، يجب الاعتدال في تناول اللوز، حيث أن الإفراط قد يؤدي إلى: زيادة الوزن بسبب السعرات الحرارية العالية. مشاكل في الجهاز الهضمي مثل الانتفاخ أو الإمساك. ردود فعل تحسسية لدى بعض الأشخاص. ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.